Arthritis kost

Når en eller flere led bliver inflammeret og hævet, og bevægelserne i dem bliver smertefulde eller umulige, taler de om en sådan sygdom som arthritis.

Årsagerne til arthritis er forskellige, afhængigt af den etiologiske faktor, er forskellige former for arthritis også kendetegnet:

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​ledbetændelse og hjælper med at lindre sygdommens forløb.

Grundlæggende Arthritis Diet Regler

Målet med terapeutisk ernæring i arthritis er normaliseringen af ​​immunresponset, svækkelsen af ​​inflammatoriske reaktioner og genoprettelsen af ​​det samlede bevægelsesområde af det berørte led.

Fødevarer til arthritis er valgt af den behandlende læge og afhænger af:

• sygdomsformer
• grad af fælles skade
• associerede sygdomme;
• alvorligheden af ​​kliniske manifestationer.

Derfor er der ingen enkelt kost for arthritis, men det er muligt at bestemme de generelle principper for tilberedning af kosten samt anbefalede og forbudte fødevarer.

I alt svarer nutrition til arthritis til standarddiet (generel version) eller behandlingsborde ifølge Pevzner nr. 15, 10, 6, som er ordineret til forskellige typer af arthritis. Kostens energiværdi er 2170-2400 kalorier om dagen, og næringsindholdet svarer til følgende skema:

• proteiner - 85-90 g, hvoraf 45-50 g animalske proteiner
• fedtstoffer - 70-80 g, heraf 25-30 g vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater - 300-330 g, hvoraf ikke mere end 30-40 g komplekse sukkerarter.

Når overvægt viser en lavt kalorieindhold, hvis energiværdi er lig med 1340-1550 kalorier pr. Dag.

Ernæringsprincipper:

• strømtilstand
  Måltider skal være hyppige og fraktionelle, op til 4-6 gange om dagen, det sidste måltid senest 2 timer før sengetid. Fraktioneret fodring er måltider i små mængder og mætning med små mængder, som ikke overbelaster mave-tarmkanalen, forhindrer overspising og overdreven vægtforøgelse.
• kulinarisk behandling;
  Fødevarer skal koges, bages, dampes eller stuves. Retten tilberedt på disse måder opretholder deres næringsværdi og vitaminer i større mængder, mens der påbegyndes stegning, kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner, hvilket øger betændelsen og dermed smerter og hindrer også leveren, hvis funktion er at inaktivere skadelige stoffer, dannet under betændelse i leddene.
• mad temperatur;
  Den optimale temperatur af den tilberedte mad bør være inden for 15-60 grader Celsius. Varm mad er bedre fordøjet, irriterer ikke maveslimhinden og byrder ikke leveren.
• salt og væske;
  Bordsalt er begrænset til 6-10 g, især i gigtgigt. Dette skyldes det faktum, at for det første forårsager et overskud af salt fortykkelse af blodet, nedsætter mikrocirkulationen i leddene og fremkalder aflejringen af ​​saltaflejringer på ledfladerne. Og for det andet forværres arbejdet i urinsystemet med salt, hvilket gør det vanskeligt at fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendigt at forbruge 2-2,5 liter fri væske om dagen, det øger mængden af ​​cirkulerende blod, reducerer koncentrationen af ​​inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer afsætning af salte på ledfladerne og forbedrer sammensætningen af ​​intraartikulærvæsken.
• vægt;
  Kost for gigt er også rettet mod bekæmpelse af fedme, derfor er indholdet af komplekse sukkerarter og let fordøjelige kulhydrater signifikant reduceret i fødevarer. Forbrug af animalsk protein er også begrænset på grund af dets høje indhold af puriner (især til gigtartritis) og fedtstoffer. Kosten skal omfatte fødevarer, der indeholder stoffer, som opløser lipider. Overdreven vægt øger belastningen på muskuloskelet systemet, især på ømme led, som forværrer leddgennemførelsen.
• alkohol;
  Alkohol bremser regenereringsprocesserne i det ramte led og øger betændelsen, samt ødelægger vitaminer og mineraler, nedsætter mikrocirkulationen i vævene.
• vitaminer;
  Fødevarer til patienter med gigt bør være rig på vitaminer, især A, E, C, D og Gruppe B, som har en gavnlig effekt på leddets tilstand og normaliserer stofskiftet.
• forsigtighed i valget af produkter.
  I mekanismen for betændelse i leddene er den allergiske komponent af ringe betydning, og derfor er det nødvendigt at tage produkter med høj allergenaktivitet med forsigtighed.

Forbudte produkter

Listen over forbudte fødevarer omfatter fødevarer, der er rige på puriner og nitrogenholdige stoffer, der bidrager til afsætning af salte på overfladen af ​​leddet. Dybest set er det et animalsk protein.

Spicy og krydrede retter er også udelukket, da sådanne fødevarer øger permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen, hvilket fører til øget absorption af skadelige stoffer. Derudover irriterer krydret, salt mad og æteriske olier mavemusklerne i fordøjelseskanalen, overtræder processerne for assimilering af næringsstoffer og sporstoffer.

Det er nødvendigt at nægte eller begrænse forbruget af stærkt allergifremkaldende produkter, da de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forværre arthritisforløbet. Det er nødvendigt at reducere fedtmængden i kosten, især af animalsk oprindelse (ildfast): de bidrager til vægtforøgelse, overtræder fordøjelsesprocesserne og eliminerer urinsyresaltene fra kroppen.

For at reducere kropsvægt er fordøjelige kulhydrater, fødevarer, der indeholder gær, udelukket eller begrænset.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk hvede brød, wienerbrød, kager og bagværk, pandekager, pandekager, tærter;
• kød og fjerkræ, især fedtsorter;
• dåse kød og fisk (konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre skadelige og allergifremkaldende stoffer);
• pickles, røget kød, pickles;
• krydderier (bitter og duftende peber, peberrod, koriander);
• saucer i kød og fiskebøtte, mayonnaise, bouillon fra kød, fisk, fjerkræ og svampe (på grund af det høje indhold af ekstrakter, puriner);
• sort kaffe, te (på grund af stimulerende virkning, vaskulær krampe, forringelse af mikrocirkulation);
• pølser, fastfood;
• slagteaffald (kilde til skjult fedt, purin);
• sure grøntsager og nogle frugter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øger urinets surhed, øger urinsyreindholdet i kroppen;
• grøntsager af familien Solanaceae (tomater, ægplanter, paprika, kartofler);
• chokolade, syltetøj, honning, smør cremer, is (let fordøjelige kulhydrater);
• svinefedt, margarine, oksekød og fårefedt
• fedmælk og fede mejeriprodukter;
• æg (kilde til kolesterol, allergen, animalsk fedt).

Tilladte produkter

Først og fremmest bør diæt til gigt være rig på friske grøntsager og frugter. De alkaliserer urin, indeholder store mængder vitaminer, forbedrer udskillelsen af ​​fæces og med dem toksiner forhindrer forstoppelse og normaliserer vægten.

Det er også nødvendigt at bruge fødevarer, der er rige på flerumættede omega-3 fedtsyrer (fiskeolie). De reducerer indholdet af prostaglandiner, der er produceret af inflammation, reducerer blodpladeaggregering, som følge heraf forbedrer mikrocirkulationen, kolesterolniveauer vender tilbage til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative ændringer i leddene, deltager i calcium-fosformetabolismen, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, undertrykker inflammation.

Calcium stimulerer væksten af ​​bruskvæv.

Vitamin A har antioxidantegenskaber, der øger effektiviteten af ​​modstående prostaglandiner, stimulerer væksten i brusk, øger kroppens forsvar.

Ascorbinsyre er nødvendig til fremstilling af collagen - et bindevævsprotein (brusk), derudover har den en antiinflammatorisk og immunostimulerende virkning.

Vitaminerne B1, B5, B6 forbedrer regenereringen af ​​beskadigede overflader.

E-vitamin er en antioxidant, det inaktiverer lipidperoxidationsprodukter, reducerer inflammation.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• klidbrød, rug eller tørret, kiks, kiks;
• vegetariske supper eller supper med korn og pasta;
• boghvede, havre, ris, linser, bønner, hirse, majs og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
• grønne grøntsager (persille, salat, dille) - kilder til vitamin C, folinsyre, jern, calcium;
• gulerødder og rødbeder (med omhu), græskar, courgetter, kål, agurker;
• magert kød og fjerkræ uden hud (1-3 gange om ugen);
• havfisk (tun, ørred, torsk, makrel) - flerumættede omega-3 fedtsyrer, fosfor, D-vitamin;
• fedtfattige mejeriprodukter og levende biokulturer - D-vitamin, protein;
• bananer, ferskner, kiwi, abrikoser, citrus (med omhu), æbler, helst rød;
• hindbær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
• solsikke- og græskarfrø, nødder (med forsigtighed);
• vegetabilsk olie, fortrinsvis hørfrø (den absorberes bedre, indeholder omega-3 fedtsyrer);
• grøn te, friskpresset juice fra grøntsager og frugter;
• gelé, gelé, aspic, gelé fra knogler og led - chondroitin, der er nødvendigt for bruskvæv.

Behovet for slankekure

Behandlingsbordet for smerter i leddegigt, lindrer svulmer i leddene, hjælper med at undgå sygdoms komplikationer. Derudover normaliserer kosten metaboliske processer, reducerer vægten.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring forværrer sværhedsgraden af ​​sygdommen, bidrager til overgangen af ​​arthritis til arthrose, bliver en forudsætning for udviklingen af ​​osteoporose.

Korrekt ernæring for leddgigt

En lægeudvalgt kost for arthritis hjælper med at minimere sygdommens virkninger. Ved hjælp af ordentlig ernæring er det muligt at fjerne inflammation og smerter i leddene, reducere kropsvægt og hævelse.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten?

En effektiv diæt til gigt og arthritis eliminerer brugen af ​​te og kaffe. Faktum er, at misbruget af disse drikkevarer fremskynder processen med udvaskning af calcium fra kroppen. Dette forværrer løbet af en ret alvorlig sygdom.

Det har længe været kendt, at en diæt med gigt og gigt vil være gavnlig, hvis du udelukker nogle kødretter fra menuen. Faktum er, at animalske produkter indeholder den såkaldte arachidonsyre, der bryder ned i eicosanoider i menneskekroppen. Deres antal påvirker knoglernes normale tilstand.

Det er forbudt for en patient at forbruge alkoholholdige drikkevarer, da adrenalin og dopamin kommer ind i kroppen sammen med dem, hvilket forværrer sygdommens forløb og øger de smertefulde fornemmelser under inflammation i leddene. Samtidig falder calciumniveauet, og puffiness dannes. Den farligste er kombinationen af ​​alkohol med medicin.

En korrekt formuleret kost for arthritis bør indeholde så få slik som muligt. Da sukkeret, med hvilket disse produkter er fyldt, påvirker tilstanden af ​​leddene negativt. Det har længe været kendt, at brugen af ​​et stort antal slik fører til et sæt ekstra kilo, hvilket kun forværrer sygdommens forløb.

For at få en diæt til leddgigt i leddene for at hjælpe med at genoprette sundheden hurtigt, er det nødvendigt at reducere saltindtaget, da dette produkt har en negativ indvirkning på at fremskynde processen med dannelse af ødem.

Ikke den mest nyttige til arthritis er transfedtstoffer, som er i fastfood, pommes frites, chips og kiks. At spise transfedt fører til nedsat blodcirkulation og vægtforøgelse, hvilket vil forværre patientens tilstand. Det anbefales at udelukke fra mad:

• aubergine;
• torskelever
• creme creme;
• smør;
• tomater;
• æggeblommer.

Anbefalede produkter til arthritis

Der er også en sund mad, der skal understreges. Dette vil hjælpe kroppen til hurtigt at håndtere en ret alvorlig sygdom. For arthritis at falde ned, skal en diæt til arthritis indeholde laksekød, der er blevet dyrket i naturen. Ud over omega-3 syrer er laksfiletetter fyldt med masser af vitamin D3, hvilket er nyttigt til genopretning af sunde knogler.

For at få mad til gavn bør du tilføje en mandelmøt i din kost, som indeholder E-vitamin. Det hjælper med at styrke den ydre membran af artikeltasken. Hvis du er allergisk overfor mandler, er det bedre at erstatte det med jordnødder.

Sørg for at menuen skal være æbler, der hjælper kroppen til at producere den nødvendige mængde kollagen, som danner grundlaget for bruskvæv. Læger anbefaler at spise 1 æble hver dag.

Sorte bønner er mest nyttige til gigt, da det indeholder antioxidanter, der kæmper for mange frie radikaler. Menuen skal omfatte Kale og Broccoli, hvor der er en stor mængde calcium. For at reducere ledsmerter, bør ingefærrot tilføjes til kosten, hvilket undertrykker produktionen af ​​enzymer, der forårsager betændelse.

Det er nødvendigt at være opmærksom på de generelle anbefalinger. I diætet af den patient, for hvilken risdiet var ordineret til gigt, skulle der være grøntsager, frugt og bær. På dagen kan du drikke 1 kop ikke-fedtet ryazhenka. Men mælken skal forlades. Fordel vil medføre brugen af ​​kyllingekød.

Det burde være nyttigt 4 gange om dagen. Den mest ideelle morgenmad vil være grøntsager eller frugter. Det sidste måltid skal finde sted 4 timer før sengetid. Det er nødvendigt at reducere portionerne, men ikke bringe dig selv til sultne angreb.

Eksempelmenu

1. Mandag morgen kan du spise en apple-banansalat og drikke et glas te. Til frokost laves suppe, selleri, agurk og gulerodssalat, og kog bønnerne med laks. Middag består af et bagt æble, kogte rødbeter og en kop kefir.
2. Næste morgen er det bedre at spise 1 flok druer og drikke en kop urte. Frokost vil være nyttigt, hvis menuen indeholder kyllingebryst bagt i ovnen med grøntsager, suppe og fersk fersken. Til middag skal du lave fedtfattig osteskål og gulerodssalat.
3. Morgenmad onsdag kan bestå af boghvede og en kop grøn te. Til frokost kan du spise fiskekugler, lidt kartoffelmos, kålssalat, grøntsagssuppe og tørrede frugter. Middag vil være nyttig, hvis det omfatter kogt blomkål og kyllingebryst kogt i saltet vand og kogt i en dobbelt kedel.
4. På torsdag til morgenmad skal du forberede et glas tranebærfrugtjuice og osteskål. Til frokost kan du forkæle dig med en fiskesuppe, braised bønner og en salat af friske agurker. Til middag skal du passe kyllingekoteletter og gulerodskålssalat. 2 timer før sengetid kan du drikke et glas kefir og spise gulerodssalat.
5. På fredag ​​morgen spis en salat af radise og agurk, og et damp omelet af æggehvider. Til frokost skal du lave rødbeder og kaninkød, som er bedst bagt med courgette. Middag kan bestå af kefir, kogt fisk med stuede bønner og et glas frugtdrik.
6. Lørdag formiddag skal starte med en lys morgenmad. Det kan være en lille mængde boghvede grød og surkål. Til frokost kan du grøntsagssuppe, kartofler, risgrød med kogt kylling. Til middag tilbydes cheesecake budding.
7. Søndag morgen kan du koge et æg og drikke en meget sund urtete. Til frokost anbefales kål suppe lavet af surkål, et stykke bagt kyllingebryst og lidt kartoffelmos. Ved aftensmaden foreslås det at lave boghvede grød og gulerodspande.

Prøve kosten måltider

En nyttig skål til slidgigt er aspic. For at forberede den skal du tage 1 gulerod, 4 svinekødben, 2 laurbærblade, 500 g svinekød, lidt salt, 1 løg og 20 g gelatine. Det er nødvendigt at vaske fødderne grundigt, hvilket skal sættes i en kasserolle og hæld rent vand. Så snart vandet begynder at koge, fjern skummet og noter tiden. Brand trækker og kog benene i 4 timer. I løbet af denne tid skal du fjerne fedtet, der vises på overfladen af ​​bouillon.

Hæld derefter 1 kop bouillon, afkøles og opløses gelatine i den. Tilsæt kød til panden med ben og kog i en anden time. Derefter skal du skære gulerod og løg i små terninger. Grøntsager og laurbærblade tilføjer til bouillon, som allerede kan saltes. Kog stadig i 1 time. Først efter at få ben og kød. Svinekød skåret i stykker og sendes tilbage til bouillon. Kog og tilsæt gelatine. Klar bouillon skal hældes i former, afkøles og anbringes i køleskabet.

En lækker og sund skål til arthritis er makrel, bagt i ærmet. For at forberede det skal du tage 2 makrel, en lille vegetabilsk olie, 1 citron, salt og 1 løg. Fisk ren, skylle, fjern ryggen, gnid med salt og drys med citronsaft. Sæt derefter citronskiver på enhver side af fiskekroppens inderside. På den anden side af slagtekroppen skal du lægge løgene op, skåret i tynde ringe. Fisken skal olieres og anbringes i en ærme til bagning. Bagefisk har brug for 40 minutter i ovnen. Den bedste side skål til denne skål er grønne, bagt kartofler og friske grøntsager.

Den mest sunde mad til arthritis

Fremskynde helingsprocessen vil hjælpe nærende og sund mad. Sørg for at patientens menu skal indeholde en vitaminsalat. For at gøre det skal du tage 1 citron, halvt hoved fersk kål, salt, 1 gulerod, vegetabilsk olie. Kål skal rives, salt, rynke godt med hænder, drys med citronsaft, tilsæt gulerødder, hakket med rist og tilsæt smør.

Diætmenuen kan indeholde en meget lækker ostemasse dessert med tørrede frugter. Du skal tage honning efter smag, 500 g kogeost og 100 g rosiner og tørrede abrikoser. Lavfedt cottage cheese skal piskes i en blender og blandes med forvarmet honning. Tørrede frugter skal vaskes grundigt, skæres i små stykker og tilsættes dem til ostemassen. Nærende dessert er klar.

Bruskvæv begynder at genoprette, hævelse vil falde, bevægelighed og aktivitet af leddene vender tilbage. Og alt dette uden operationer og dyre stoffer. Bare start.

Hvert måltid kan være fuld af infusioner af tørret frugt. Til en sådan nyttig drink har du brug for 500 gram blommer, nogle tørpærer, abrikoser og æbler, 3 liter vand og 2 spsk. l. flydende honning. I en 3-liters krukke skal du sætte tørret frugt, hæld vand og forlade i 12 timer. Infusion kan være fuld, uden at der tilsættes granulat. Hvis en så sund drikke ikke er sød, så er det tilladt at tilsætte en sked fuld honning til den. Det er ikke nødvendigt at opvarme drikkevaren, da en øget temperatur vil dræbe dens fordel.

En god skål til aftensmad er kogt kødgulash. For at forberede det skal du tage 1 el. l. margarine, 300 g kogt kød, salt, 1 spsk. l. mel, grønne og 1 løg. Kød skal opdeles i stykker, salt og stege godt i en lille mængde solsikkeolie. I de resterende fedt skal du spiserovat skiver løg og mel. Så sæt kødet igen i panden, hæld kogt vand, så det er helt dækket. Dæk panden og kog i 30 minutter.

Føde til leddgigt - hvad kan jeg spise og hvad kan ikke?

Inflammatoriske sygdomme i leddene af forskellig oprindelse er udbredt. Uanset hvilken type patologi, sværhedsgrad og overordnet klinisk billede ordineres alle patienter en omfattende behandling, som ikke kun omfatter medicin, men også en særlig kost. Overvej hvad mad til leddgigt i leddene hos børn og voksne anbefales af læger.

Generelle principper for kost

Årsager til leddgigt kan være infektioner, skader, hypotermi, nedsat immunitet, ukorrekt livsstil, genetisk disposition. På trods af sygdomsudviklingsmekanismen er den vigtigste manifestation af arthritis udviklingen af ​​vedvarende betændelse i leddet, hvilket fører til den gradvis degenerative ødelæggelse af bindevæv, knogler og muskelvæv i de berørte områder. For at forhindre deres yderligere ødelæggelse normaliserer kroppens immunrespons til den patologiske proces og eliminerer de smertefulde symptomer på arthritis. Det er nødvendigt at foretage betydelige ændringer i den daglige kost:

• Energiværdien af ​​ernæring bør være ca. 2200-2400 kcal / dag. Kosten til rheumatoid arthritis i den akutte fase bør være lavere i kalorier (højst 1800 kcal), hvilket opnås ved at reducere kulhydratindholdet. I fedme bør den daglige energiværdi af produkter reduceres til 1.500 kcal, da overvægt bidrager til sygdom;
• Mængden af ​​proteiner i perioden med remission og subakut arthritis bør være ca. 80-90 g pr. Dag, hvoraf ca. halvdelen er af animalsk oprindelse. Under en forværring bør man følge en strengere kost og reducere proteinindholdet i den forbrugte føde til 70 g, da de bidrager til en stigning i intensiteten af ​​den inflammatoriske proces;
• Mængden af ​​vegetabilske fedtstoffer skal være ca. 20-30 g pr. Dag, dyr - ca. 50 g;
• Karbohydratindholdet, mens du opretholder en diæt, må ikke overstige 300 gram, hvoraf ikke mere end 40 gram kan falde ind i komplekse sukkerarter;
• Måltider bør være fraktioneret: op til 6 gange om dagen og middag senest 2 timer før sengetid;
• I perioden med eksacerbationer, især i reumatoid arthritis, bør mængden af ​​daglig vandforbrug reduceres til 1 liter for ikke at provokere forværringen af ​​ødem. Under remission og subakutfasen anbefales det at opretholde et passende drikkevand (2-2,5 liter pr. Dag) for effektivt at fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorer.
• Det er nødvendigt at identificere og fjerne fra kosten alle mulige allergener, som ofte er den primære årsag til inflammatoriske sygdomme. En diæt i reaktiv arthritis, der udelukker indtræden i stoffet-aggressorer, reducerer således hyppigheden og intensiteten af ​​eksacerbationer med næsten 30%;
• Culinary behandling af produkter til arthritis bør være forsigtig med mave-tarmkanalen. Det er nødvendigt udelukkende at udelukke stegte og røgede retter, erstatte dem med kogt, dampet, stuvet og dampet mad. For at undgå irritation af maveslimhinden er det nødvendigt at spise mad under aftenen til stuetemperatur
• Kræves for at opgive brugen af ​​alkohol, kulsyreholdige og energidrikke.

For at forhindre udviklingen af ​​alvorlige komplikationer og hyppige exacerbationer, bør en diæt til gigtgigt være fuldstændigt saltfri. For andre former for patologi er det tilladt at forbruge ikke mere end 5-6 g salt pr. Dag.

Tilladte og forbudte produkter

Lad os se nærmere på, hvad der kan og ikke kan spises med arthritis. Den følgende tabel over produkter indeholder de generelle regler for kost, uanset årsag til sygdommen og det overordnede kliniske billede. For mere detaljerede anbefalinger i overensstemmelse med patientens individuelle karakteristika, konsulter en læge.

Kost for leddgigt: En afbalanceret kost, eksempler på menuen

Gigt er en gruppe af fælles patologier ledsaget af en akut eller kronisk inflammatorisk proces. Ved diagnosticering af patienter påvises destruktive degenerative ændringer i synovialmembranet, kapslen og hyalinkroppen. Farmakologiske præparater anvendes til behandling af sygdommen, fysioterapiprocedurer udføres. Styrke deres effektivitet vil hjælpe diæt med leddgigt i leddene. Læger anbefaler patienter at spise en varieret og afbalanceret, omhyggeligt at kontrollere vægten. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, sukker, animalske fedtstoffer i den daglige menu. Under forbuddet er røget kød, kulsyreholdige drikkevarer, hjemmelavede marinader. Men inkluderingen i kosten af ​​friske frugter og grøntsager er velkommen.

De grundlæggende principper for ernæring

Vigtigt at vide! Læger er i chok: "Der er et effektivt og overkommeligt middel til ledsmerter." Læs mere.

Leddgigt er en systemisk sygdom, der påvirker bindevævsstrukturer. I leddene forekommer erosive destruktive ændringer, der ligner patologierne i polyarthritis. De små ledders synoviale membraner, såsom fingre og tæer, er beskadiget. Patologi er af autoimmun oprindelse. Immunsystemet genkender kroppens celle som et fremmed protein og begynder at producere immunoglobuliner til dets destruktion.

Diætgigt kan nedsætte den inflammatoriske proces, der forekommer i leddene. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne vævsallergier, styrke ledbånd og sener og justere metabolismen. Ved udarbejdelsen af ​​den daglige menu for patienten tager lægen hensyn til sygdomsstadiet, graden af ​​ledskader, tilstedeværelsen af ​​udviklede komplikationer. De grundlæggende principper for ernæring:

• tilvejebringe kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mikro- og makroelementer;
• begrænsning af fedt af animalsk oprindelse
• udelukkelse af produkter, der kan fremkalde allergiske reaktioner
• begrænsning af kulhydrater
• reducerer mængden af ​​salt til 5,0 g pr. dag;
• udelukkelse af produkter, der sårer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen.

Der gives fortrinsret til mad, der dampes, bages eller koges i en lille mængde vand. Grundlaget for ernæring for enhver arthritis er Pevzner's Diet No. 10R.

Tilbagefald kost

Smertefulde tilbagefald er altid ledsaget af kraftig hævelse af leddene på grund af kraftig hævelse af periartikulært væv. De fremkaldes af forstyrret metabolisme af kulhydrater og den resulterende vandelektrolyt-ubalance. Energiværdien af ​​den daglige kost reduceres til 1800 kcal. Salt er udelukket helt eller begrænset til 2 g pr. Dag. Drik ikke mere end en liter væske i løbet af dagen. I massekvivalent kalorieindtagelse er følgende:

Let fordøjelige kulhydrater (konfekt) erstattes af frugter, grøntsager, kornsæd. Dagligt må man forbruge ca. 20,0 g sukker (ca. en spiseskefuld). Med et fald i kalorindhold forsvinder smertefulde fornemmelser, inflammatoriske processer sænkes, risikoen for autoimmune reaktioner elimineres. Gradvis går den overskydende vægt også væk, den store belastning på leddene fjernes. Begrænsende salt giver en mild diuretisk effekt. Under forværringen af ​​arthritis er mad allerede saltet. Fødevarer, der forhindrer væske i kroppen, er udelukket fra kosten:

• havfisk;
• hjem og butik marinader;
• ketchup, saucer, mayonnaise, krydderier og krydderier.

Når relapses reducere mængden af ​​protein fødevarer. Proteiner er i stand til at stimulere den inflammatoriske proces. Mængden af ​​rent protein bør ikke overstige 90 g pr. Dag.

Kød-, fisk- og svampebærer er helt udelukket fra den daglige menu. For at lindre betændelse og fjerne smerte, ordinerer reumatologer ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler og kortikosteroider. De er karakteriseret ved alvorlige bivirkninger - nederlaget i maveslimhinden. Brugen af ​​bouillon vil øge den skadelige virkning af disse stoffer på fordøjelseskanalen.

Kost i remission

Hvis sygdommen ledsages af vedvarende smerte, indgår NSAID til kursusbehandling i den terapeutiske ordning. I dette tilfælde er der ingen restriktioner i kosten af ​​proteinfødevarer. Kroppens behov for proteiner til behandling af NSAID øges markant. Kosten indeholder fødevarer, der er højt i bioflavonoider, anthocyaniner, ascorbinsyre. Disse er solbær, rød peberfrugt, citrusfrugter, stikkelsbær, æbler. C-vitamin og bioflavonoider suppleres med:

• kogt ris;
• hvedeklid;
• tranebærsaft;
• grøn te.

Under remission bør ernæring for leddgigt i leddene være fysiologisk afsluttet. 100 g protein, 80 g fedt forbruges dagligt. Mængden af ​​let fordøjelige kulhydrater i form af syltetøj, syltetøj, konfekt er omtrent lig med 250-300 g. Det er tilladt at medtage i den daglige menu af 6,0 g bordssalt. Stærk te, kaffe, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer er under strengt forbud. De kan provokere en anden forværring af patologi.

I terapi er adhærensen til Middelhavs-Dong-diæt, søster Hills, tilladt. Deres principper ligner Pevzner's nr. 10 P kost. De er også begrænset til produkter med farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler. Disse kostvaner har en stor ulempe - tilstedeværelsen af ​​produkter, der er vanskelige for borgerne i vores land.

Korrekt ernæring for gigtartritis

Gouty arthritis er en reumatologisk sygdom, der opstår som følge af aflejringer af krystalliseret urinsyre i leddene. Patologi manifesterer sig i hyppige angreb, ledsaget af alvorlige smerter. Dens karakteristiske træk, der letter diagnosen, er dannelsen af ​​tophi. Disse gigtige knuder fremkalder fælles deformitet. Nyrerne påvirkes gradvist, hvilket udløser udviklingen af ​​urolithiasis og nyresvigt. Medicinen er nødvendig for gigt, men hovedrolle i behandlingen er givet til en diæt med gigt. Dets overholdelse gør det muligt at kontrollere urinsyreindholdet, undertrykke dets produktion og fjerne hurtigt fra kroppen. De grundlæggende principper for korrekt ernæring omfatter:

• reducere antallet af derivater af purin, oxalsyre, ind i kroppen med mad;
• fald i den daglige menu af proteiner, fedtstoffer og i nærværelse af overskydende vægt - og enkle kulhydrater;
• brugen af ​​salt i begrænsede mængder
• inddragelse i kosten af ​​fødevarer, der skaber et alkalisk miljø - grøntsager, frugt, mælk;
• brug i løbet af dagen, 2 liter væske i fravær af kontraindikationer.

Den vigtigste diæt for gouty arthritis er Pevsner's nr. 6 kost. Med dets overholdelse normaliseres metaboliseringen af ​​purinbaser, koncentrationen af ​​urinsyre falder, pH-værdien af ​​urin skifter til normal. Patienten bruger ca. 2800 kilokalorier pr. Dag. En sådan ernæring er fysiologisk fuldstændig, begrænset kun af mængden af ​​ildfaste fedtstoffer (op til 90 g) og proteiner (op til 80 g). Patienter med fedme anbefalede kost nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Patienterne spiser fraktioneret op til 6 gange i løbet af dagen. For at fremskynde fjernelsen af ​​purinbaser bruger ofte svagt alkalisk mineralvand. Ernæringseksperter ordinerer faste dage til patienter 2-3 gange om ugen: ostemasse (0,5 kg hytteost og 0,5 liter mælk), mælk (1 liter mælk og 0,2 kg hytteost), kefir (2 liter kefir). I løbet af dagen hjælper 1,5 kg frugt med grøntsager og 0,6 liter hundroseinfusion at tabe sig og fjerne leddene af oxalsyre og salte deraf.

Kost til psoriasisartritis

Psoriatisk arthritis er forbundet med hudinflammatoriske manifestationer af psoriasis. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhed i leddene, smerter i rygsøjlen og muskler forekommer. Gradvist forekommer der i de hvirvler, store og små ledd, irreversible deformationer af væv. Korrekt ernæring i leddgikt i ankel-, hofte- og knæleddet mindsker intensiteten af ​​symptomer og reducerer sværhedsgraden af ​​tilbagefald og deres hyppighed. Grundlaget for den medicinske kost er følgende principper:

• restaurering af optimal metabolisme af næringsstoffer og biologisk aktive stoffer
• normalisering af alkalisk syrebalance med forekomsten af ​​basiske pH-værdier;
• forebyggelse af eksacerbationer af psoriasisartritis, og når de opstår - reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer
• øge funktionel aktivitet i mave-tarmkanalen.

Før en diæt udføres en fuldstændig undersøgelse af patienten. Lægen tager hensyn til intensiteten af ​​symptomer, antallet af udviklede komplikationer og træk ved metabolisme i patientens krop.

Ernæring under fritagelse

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes derhjemme! Bare glem ikke at smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forløb er godartet uden destruktive degenerative ændringer i leddene, er bord nr. 15 ordineret til patienten. Fede kød, konserves, krydderier, røget kød, hjemmelavede pickles, søde og bløde kager er helt udelukket fra menuen. Plantebaserede fødevarer med høj fiber er inkluderet i kosten. Ikke-fordøjelig kostfiber er rigelig i gulerødder, æbler, kål, rober og rødder. Brugen af ​​fiber har en multifacetteret positiv effekt på patientens krop:

• forbedrer motiliteten i mave-tarmkanalen;
• renser fordøjelseskanalerne af giftige forbindelser
• normaliserer peristaltik, forhindrer forstoppelse
• supplerer kroppens lagre af vitaminer og mineraler.

Kosternæring bør følges i længere tid, helst konstant. For at rense kroppen af ​​produkterne i den inflammatoriske proces hjælper det daglige forbrug af 2 liter rent vand, frugt og grøntsagssaft. Ernæringseksperter anbefaler at spise 4-6 gange om dagen.

Ernæring under eksacerbationer

Tilbagefald manifesterer hævelse af leddene og deres deformation, smerter med stærke smerter. I eksacerbationsperioden er forbruget af kulhydrater (enkle er forbudt) begrænset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Læger anbefaler at udelukke enhver slags kød og fisk, samt bouillon fremstillet på deres basis. Om ønsket kan en lille mængde oksekød eller kaninkød indtages i kogt form og uden salt. Menuen indeholder produkter beriget med vitaminer og mineralske forbindelser. Disse er friske bær, frugt, grøntsager. Kilden til ascorbinsyre og B-vitaminer er:

• rosehip infusion;
• havtorn;
• viburnum og bjergaske.

Under tilbagefald ordinerer reumatologer NSAID'er, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Accept af stoffer med alvorlige bivirkninger kræver korrektion af kosten. Brug af kortikosteroider og NSAID'er kræver tilsætning af en daglig menu af produkter med let fordøjelige proteiner og aminosyrer til normalisering af kolesterolmetabolisme. Disse er forskellige sorter af fisk, kød, fisk og skaldyr, frugt og grøntsager.

Ved gentagelse af psoriasis, ledsaget af smerter i leddene, skal du bruge produkter med diuretisk virkning til at genopbygge kaliumreserverne i kroppen. Høj koncentration af mikroelement findes i alle tørrede og friske frugter.

Nyttige produkter til led

Mere end 90% af kroppens energibehov under behandling af arthritis bør give produkter, som øger muskuloskeletals funktionelle funktion. Næringsstoffer og bioaktive stoffer indeholdt i dem forhindrer udviklingen af ​​den inflammatoriske proces, forbedrer blodforsyningen til det beskadigede væv, styrker brusk og knogler. Reumatologer siger, at patienter, som konstant holder sig til kosternæring, mindre tilbøjelige til at lide af smertefulde tilbagefald. Dette sker som et resultat af normaliseringen af ​​produktionen af ​​synovialvæske, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Kroppens modstand mod infektiøse agenser øges også, og penetration af dem ind i hulrummet i en hvilken som helst ledd bliver ofte drivkraften for sygdommens eksacerbation. Hvad kan du spise med leddgigt i leddene:

• Havfisk og skaldyr - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, rejer, blæksprutte. Med arthritis produceres arachidonsyre i kroppen, som udløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorer er ansvarlige for den resulterende smerte, betændelse, hævelse. Omega-3 flerumættede fedtsyrer hjælper med at hæmme arachidonsyre. De findes i marine fisk og skaldyr. Flerumættede fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokke, forbedrer blodcirkulationen i beskadigede led;
• oliven, hørfrø, majsolie. Vegetabilske olier er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tocopherol. Flerumættede fedtsyrer transporterer kun gavnlige triglycerider, idet det skadelige kolesterol fjernes fra blodkarrene. Fedtopløselige vitaminer øger immuniteten, fremskynder regenerering af væv påvirket af inflammation. Vegetabilske olier forbruges friske og tilføjer dem til supper eller grøntsagssalater. For at forbedre den terapeutiske effekt anbefaler nutritionists linfrøaroma;
• boghvede, ris, havregryn. Groaty flydende korn skal indgå i den daglige menu for en patient med gigt. De indeholder en stor mængde vitaminer i gruppe B, calcium, jern, kalium, kobber, zink. Disse sporstoffer er essentielle for muskuloskeletalsystemets funktion. De fremskynder helbredelsen af ​​væv, forhindrer sygdommens fremgang. Der er meget fiber i korn, der renser fordøjelseskanalen fra slagger og rester af ufordøjet mad. Ernæringseksperter anbefaler ikke at koge ris eller boghvede, men fordyb og spis uden salt eller sukker;
• frø, nødder og tørrede frugter - mandler, hasselnødder, cashewnødder, rosiner, tørrede abrikoser, svesker, græskarfrø. Disse produkter er en kilde til næsten alle biologisk aktive stoffer. Deres kemiske sammensætning omfatter mikroelementer, fede og vandopløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørret frugt er der meget kalium, hvilket eliminerer ødem som følge af forøget vandladning. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gavnlig effekt på centralnervesystemet. Frø og nødder indeholder bioaktive forbindelser, der hæmmer syntesen af ​​frie radikaler. Det er værd at bemærke tilstedeværelsen hos selen - et sporelement med egenskaberne af et adaptogen, der beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne og interne faktorer.

Kost ernæring for gigt er ikke komplet uden at forbruge en stor mængde friske grøntsager og frugter. I kosten bør der være rodfrugter, kål, citrusfrugter, æbler, blommer. Calcium indeholdt i dem vil bidrage til at styrke knoglerne, mangan vil genoprette hyalinbrusk. Kobber er involveret i biosyntesen af ​​kollagen, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Retinol og ascorbinsyre stimulerer produktionen af ​​synovialvæske, som beskytter leddets elementer mod slid og slid.

Når man vælger produkter til terapeutisk kost, tager lægen hensyn til patientens immunforsvar. Til forebyggelse af eksacerbationer af patologi er produkter udelukket fra kosten, hvis anvendelse kan fremkalde en allergisk reaktion. Og det sker ofte på frugter og grøntsager af appelsin eller rød farve: tomater, peberfrugter, appelsiner, mandariner. Ved diagnosticering af en autoimmun sygdom bør der derfor kun vælges lav-allergifremkaldende produkter.

Fødevarer, der fremskynder udviklingen af ​​arthritis

Fra ernæring til arthritis afhænger både tilbagesvindingshastigheden og en stigning i hyppigheden af ​​tilbagevenden. Fra den daglige menu er udelukkede produkter, hvis anvendelse fører til væskeretention i kroppen, aflejring af salte i leddene. Hvis kosten indeholder mange højt kalorieindhold måltider med et højt indhold af simple kulhydrater og fedt, så er en stigning i kropsvægt uundgåelig. Øget stress på leddene vil medføre hurtig fremgang i patologi og invaliditet. Derfor er følgende fødevarer udelukket fra patientens kost af arthritis (eller deres mængde er begrænset):

• ægplanter, tomater, kartofler, reducerer leddets stabilitet under påvirkning af negative ydre og interne faktorer;
• bagt kager, kiks, smør creme, chips, enhver fastfood, forstyrrende stofskifte, tilstopning af kroppen, sænkning af immunsystemet;
• fødevarer højt i salt, krydderi, krydderi, forværrende smerte og fremskyndelse af inflammatorisk proces;
• fede kød og bouillon fremstillet af dem, der indeholder en masse arachidonsyre og har en negativ virkning på maveslimhinden;
• alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst koncentration af ethylalkohol, tilbageholdende væske i kroppen, beskadigende celler i leveren og nyrerne, hyalinbrusk;
• æg, margarine, fede mejeriprodukter, smør, fremskynde ødelæggelsen af ​​ledvæv i gigtgigt
• marinader, saucer, hermetisk mad, pickles, hvis anvendelse fremkalder saltaflejring i fælles hulrum og en stigning i symptomernes intensitet;
• kaffe, te, calciumspyling ud af knoglerne på grund af en stærk vanddrivende effekt og en stigning i mængden af ​​tannin og koffein.

Under remission må næringslærere bruge disse produkter til et minimum, ikke mere end 2-3 gange om ugen.

I perioder med forværring af arthritis er kød og fisk helt udelukket fra menuen. Dietten indeholder kun vegetariske produkter med alkaliske egenskaber. Den består udelukkende af flydende korngrød, grøntsager eller mejerisuppe, fedtfattige mejeriprodukter. Te fra medicinske planter, frugt og grøntsagssaft skal være til stede i menuen i tilbagefaldstiden.

Prøve daglig menu

Efter diagnosticering af arthritis og udarbejdelse af et terapeutisk regime vælger nutritionisten en kost individuelt for hver patient. I den indledende fase af behandlingen bør patienterne nøje overholde den. Efter påbegyndelsen af ​​remissionstrinnet er visse afslapninger tilladt. Her er en prøve daglig menu fra ankel-, hofte- eller knæ arthritis kost:

• første morgenmad. Flydende havregryn, i hvilken, hvis du ønsker det, kan du tilføje skummetmælk, hakket æble, orange. Et glas tranebærsaft eller granatæblejuice, lidt fortyndet med vand;
• anden morgenmad. 200-250 ml naturlig drik yoghurt uden farvestoffer og smagsstoffer. Æble eller banan;
• frokost. Vegetabilsk bouillon med fint hakket gulerødder, broccoli, løg, selleri og kyllingekødboller, lam, kaninkød. Frisk grøntsagssalat, aromatiseret med olivenolie, citronsaft, drysset med hørfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grøn te, frugtsaft, en infusion af rosehips;
• eftermiddag snack Lavfedt cottage cheese gryde med rømme og friske bær. Et glas enhver fermenteret mælkedrik - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Fedtfattigt kød (kalvekød, vagtel, kyllingebryst) stuvet i lidt vand eller dampet. En skive rugbrød eller klid. Æble eller gulerodssaft.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme i led og rygsøjlen bruger vores læsere metoden til hurtig og ikke-kirurgisk behandling, som anbefales af førende reumatologer i Rusland, som besluttede at udtale sig mod farmaceutisk kaos og præsenterede et lægemiddel, der virkelig behandler! Vi blev bekendt med denne teknik og besluttede at tilbyde det til din opmærksomhed. Læs mere.

Hvis mellem måltider er der en følelse af sult, så kan du spise nødder, drikke 0,5 kopper kefir med usøde kiks. Godt mættet med friske frugter, grøntsager eller bær.

Arthritis ernæring

Arthritis er en sygdom i leddene og periarticularvævene med inflammatoriske lidelser i deres funktionalitet.

Udviklings baggrund:
genetisk prædisponering mod ledpatologi, dårlige vaner (rygning, alkoholisme), nedsat metabolisme og overvægt, skader (indenlandske, sportslige, professionelle, mentale) eller forøgede fælles belastninger, infektiøse, allergiske og immune sygdomme, sygdomme baseret på nervesystemet, "Stillesiddende" livsstil og dårlig ernæring, mangel på vitaminer.

Årsagerne:

1. 1 fælles infektion;
2. 2 skader
3. 3 hypotermi
4. 4 stor fysisk anstrengelse.

symptomer:
smerter om morgenen i en eller flere led (inflammatorisk type smerte); hævelse, rødme og hærdning af huden omkring leddene; deres inaktivitet øget temperatur i leddene fælles deformitet knase under øget belastning.

Klassificering af arthritis typer:
I moderne medicin er der omkring hundrede sorter af arthritis, de mest almindelige af dem er klassificeret:

afhængigt af læsionens omfang:

• monoarthritis er en inflammatorisk sygdom i en ledd;
• oligoarthritis er en inflammatorisk sygdom i flere led;
• polyarthritis er en inflammatorisk sygdom i mange led;

afhængigt af strømmenes natur:

afhængigt af læsionens art:

• reumatoid arthritis er en systemisk inflammatorisk autoimmun sygdom susivia (påvirker det periartikulære væv, systemer og organer i kroppen);
• Psoriatisk arthritis er en fælles sygdom, der er forbundet med psoriasis;
• Reaktiv arthritis er en fælles sygdom, der udvikler sig som resultat af en akut urogenital eller intestinal infektion;
• infektiøs arthritis (septisk eller pyogen arthritis) - en smitsom sygdom i leddene (patogener: gonokokker, tuberkulose, hæmofile baciller, streptokokker, gær, svampeinfektioner);
• traumatisk arthritis - udvikler sig som følge af skader på leddene
• dystrophic arthritis - udvikler sig som følge af afkøling, metaboliske lidelser, fysisk overbelastning, krænkelse af livsbetingelser og arbejdskraft, mangel på vitaminer.

På grund af det faktum, at der er så mange varianter af arthritis, er der ingen enkelt kost, der ville være lige så velegnet til terapeutisk ernæring med hver type af denne sygdom. Men med arthritis er det stadig nødvendigt at inkludere fødevarer med en øget mængde mikroelementer og vitaminer, at spise kogt eller bagt mad mindst fem til seks gange om dagen.

Nyttige produkter til gigt

1. 1 frugt, grøntsager, især appelsin eller gul, med et højt indhold af C-vitamin og antioxidanter (paprika, citrus, saft af rå kartofler, gulerødder, rødbeder, agurker, løg, æbler);
2. 2 salater af friske grøntsager og frugter;
3. 3 bær (tranebær, tranebær);
4. 4 friske juice (for eksempel æblejuice eller en blanding af gulerodssaft, sellerijuice, tomater og kål);
5. 5 mælkesyreprodukter med et højt indhold af gavnlige bakterier og calcium;
   
6. 6 fiskeolie, torskeleverolie (indeholder omega-3 fedtsyrer, som reducerer følsomheden af ​​leddene);
7. 7 individuelle sorter af fisk med umættede fedtsyrer i begrænsede mængder (ørred, makrel, laks);
8. 8 boghvede grød og linser (indeholder vegetabilsk protein);
9. 9 kostkød (kylling, kanin, kalkun, kogt kyllingæg).

Folkemedicin for arthritis:

• frisk cikorie krydderurter (damp og anvende på ømme stedet);
• coltsfoot eller kål (wrap kål blade om natten, coltsfoot inflamed led);
• naturlige juice af lingonberry, æble, grapefrugt (tag to teskefulde pr. glas rent vand) eller en blanding af saft (gulerødder, agurk, rødbeder, salat, kål, spinat);
• celandine (saft bruges til at smøre de ramte led);
• hvidløg (to eller tre fedter pr. dag);
• massage med æteriske olier (fem dråber fyrolie, tre dråber lavendelolie, tre dråber citronolie blandet med en spiseskefuld olivenolie eller fem dråber citronolie, fire dråber eukalyptusolie, fire dråber lavendelolie blandet med en spiseskefuld druemusolie).

Farlige og skadelige produkter til leddegigt

Bør være begrænset eller udelukket fra kosten: sorrel, bælgfrugter, spinat, stegt kød, pølser, røget kød, biprodukter, bouillon, alkohol, salt og sukker, produkter med indhold af ildfaste fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater, krydderier og krydderier (peber, sennep, peberrod ), kulinariske, oksekød, svinekød og lamfedt, konserves, røget kød, pickles, pickles, salte snacks, wienerdeig, stærk kaffe og te, is.

Joint Arthritis Diet

Når den inflammatoriske proces i leddets bevægelse i dem væsentligt hæmmer eller endda bliver umulig. Dette er manifestationen af ​​arthritis, som i de fleste tilfælde ledsages af alvorlige smerter. Årsagerne til denne sygdom er forskellige, og afhængig af dem er de forskellige i reumatoid, reaktiv (inflammatorisk), psoriasis eller gigtform. Afhjælpe sygdomsforløbet, for at fjerne akutte angreb og reducere antallet af tilbagefald vil hjælpe dietten vist i arthritis, som vil blive diskuteret nedenfor.

Grundprincipper og en detaljeret ernæringsplan for ledesygdom

Medicinsk ernæring i leddegigt er nødvendig for normalisering af immunresponsen, lindring af den inflammatoriske proces og fuldstændig genoprettelse af mobilitet i det ramte led.

Lægen vælger en kost baseret på:

• former for patologi
• omfanget af skade
• Tilstedeværelsen af ​​baggrundssygdomme;
• intensitet af kliniske manifestationer.

Hjælp! Der er ingen enkelt kost for arthritis, selv om kostmæssige retningslinjer kan være fælles for alle former for patologi.

Dyrlægen ordinerer oftest for arthritis tabeller nummer 6, 10, 15. Energiværdien varierer fra 2000 til 2400 kcal pr. Dag, mens:

• protein fødevarer bør være 90 gram, herunder 50 gram animalsk protein;
• fedt - 80 gram, heraf 30 gram vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater - 330 gram, herunder 40 gram komplekse fedtstoffer.

Hvis patienten er overvægtig, bør energien reduceres til 1550 kcal pr. Dag.

Grundlæggende om kost ernæring for leddgigt: hvad skal man spise og hvad man ikke skal spise

1. Måltider bør være fraktioneret, det vil sige, mad skal spises i små portioner, men ofte - op til 6 gange om dagen. I dette tilfælde skal det sidste måltid være senest 2-3 timer før sengetid. Således er mave-tarmkanalen ikke overbelastet, hvilket eliminerer vægtforøgelse.
2. Madlavning bedre dampet, kog, bages eller gryderet. Denne metode til fremstilling sparer vitaminer og hele næringsværdien af ​​produkterne. Stegning med gigt bør udelukkes, da det producerer giftige produkter, der øger betændelsen og også forringer leverfunktionaliteten, det vil deaktivere skadelige stoffer dannet under betændelse.
3. Hvad angår temperaturreguleringen af ​​retter, er det nødvendigt at spise varme fødevarer, fordi de er bedre fordøjet, ikke byrde leveren og ikke irritere maveslimhinden.
4. Salt bør begrænses til 10 gram, overskydende salt fører til en stigning i blodviskositeten, dets mikrocirkulation forstyrres, og saltet selv akkumuleres på leddets overflade. Derudover begynder systemet at arbejde værre med overdreven anvendelse af urinsalte, hvilket betyder fjernelse af toksiner, og kroppen går langsommere. For at reducere de skadelige virkninger af salt på kroppen om dagen, skal du drikke mindst 2,5 liter rent vand.
5. Kosttilskud til arthritis har til formål at normalisere patientens vægt. Derfor er det nødvendigt at reducere forbruget af sukker og kulhydrater. Overvægt reflekteres kritisk i leddets tilstand, og patologien i dem forværres.
6. Alkohol bør udelukkes, fordi det øger betændelsen, forstyrrer blodcirkulationen og ødelægger mineraler og vitaminer.
7. Det er nødvendigt at introducere fødevarer, der er rige på vitaminerne B, A, C, D, E.
8. Det er meget vigtigt at vælge produkter, der ikke kan fremkalde allergiske reaktioner.

Ernæring under fritagelse

Med påbegyndelse af fritagelse - når sygdommens lyse manifestationer er fraværende til deres fuldstændige svækkelse, er det umuligt at slappe af og ophøre med at overholde principperne om kosternæring. I denne periode er der stadig restriktioner, men kosten bliver stadig mere forskelligartet.

Det anbefales diæt tabel nummer 10, mens det er nødvendigt at overveje:

1. Mængden af ​​forbrugt protein og sukker forbliver det samme.
2. For ikke at provokere et tilbagefald er det nødvendigt at fjerne koffein.
3. Spis ikke grøntsager, der tilhører familien af ​​natteliv, fordi det allerede er bevist, at de forårsager forværring af gigt.
4. D-vitamin, omega-3 fedtsyrer, fosfor - alt dette kan opnås fra fisk og skaldyr bør tilsættes til kosten.
5. Signifikant reducere ubehag i leddene vil hjælpe flerumættede syrer, som er indeholdt i fede kød.
6. Fra tid til anden anbefales det at holde fast i en vegetarisk kost.
7. Det er meget vigtigt at overvåge kroppens vægt.

Under sygdomens gentagelse en gang hver 10. dag anbefales det at arrangere faste dage, på dette tidspunkt er det nødvendigt at holde sig til følgende kostvaner:

Hjælp! I de faste dage udskiftes måltider med enten et par produkter i en lille mængde - fedtfattig yoghurt og frugtsalat eller en produktbagt æble eller et glas kefir.

Ernæring under eksacerbationer

Under patologiske udryddelser udføres behandling med lægemidler, og de fleste af dem kan forårsage bivirkninger. For eksempel påvirker ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler den gastriske slimhinde, så en mild kost anbefales.

Kortikosteroidlægemidler forstyrrer elektrolyt-, kulhydrat- og lipidmetabolisme, som alle kan føre til udvikling af osteoporose, derfor anbefales det at introducere mere protein og kalium i mejeriprodukter.

Sukker og salt skal elimineres fuldstændigt, det er bedre at bruge deres substitutter. Det er også værd at fjerne krydderier, krydderier, rige bouillon, kulsyreholdige drikkevarer fra kosten.

Medicinsk kost til arthritis: hvad at spise og hvad ikke

I eksacerbationsperioden er det nødvendigt at udelukke:

• kort wienerbrød, sukker, syltetøj, honning - for at reducere mængden af ​​kulhydrater;
• vegetabilske proteiner;
• salt;
• kakao, kaffe, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, chokolade - disse produkter bidrager til fjernelse af calcium fra kroppen;
• alkohol.

For at få nok magnesium anbefales det:

Calciumsalte kan opnås fra fermenterede mejeriprodukter.

Protein anbefales at modtage:

• fra æg;
• fisk;
• magert kød;
• mejeriprodukter.

I remissionsfasen af ​​menuen skal være til stede:

• mejeriprodukter;
• mandler;
• æbler;
• sorte bønner;
• grønkål;
• broccoli;
• ingefær;
• æg;
• fisk;
• magert kød.

Undtaget fra kost er anbefalet:

• kaffe og stærk te;
• alkohol;
• grønne løg;
• tomater;
• salt;
• margarine;
• chips, pommes frites;
• torskelever
• smør;
• torskelever

Nyttige produkter til led

De mest gavnlige produkter til leddene er:

• ørred, laks, tun, makrel - denne fisk indeholder omega-3 fedtsyrer;
• soja er lavt i protein, fedt og fiber;
• olivenolie - dens virkning på kroppen er meget positiv, også anbefales valnød olie, avocado olie og andre;
• Kirsebær - forskere har vist, at på grund af indholdet af anthocyaniner i den har kirsebær en antiinflammatorisk effekt, og anthocyaniner findes også i hindbær, brombær, blåbær;
• cottage cheese, ost, yoghurt - en kilde til calcium;
• grønne grøntsager;
• fiskeolie;
• broccoli - K og vitamin K;
• grøn te - indeholder antioxidanter og polyphenoler;
• citrus og kiwi - C-vitamin;
• fuldkornsprodukter;
• bælgfrugter.

Fødevarer, der fremskynder udviklingen af ​​arthritis

Skadelig for leddene er:

• meget fedtholdigt kød;
• stegte fødevarer;
• sød sodavand;
• slik, kager, bagværk;
• bagning;
• kondenseret mælk;
• hvidt brød;
• pølser og smeltet ost;
• skovsyre;
• spinat;
• radise;
• leveren;
• linser;
• kaffe og chokolade;
• salt;
• alkohol.