Arthritis kost

Når en eller flere led bliver inflammeret og hævet, og bevægelserne i dem bliver smertefulde eller umulige, taler de om en sådan sygdom som arthritis.

Årsagerne til arthritis er forskellige, afhængigt af den etiologiske faktor, er forskellige former for arthritis også kendetegnet:

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​ledbetændelse og hjælper med at lindre sygdommens forløb.

Grundlæggende Arthritis Diet Regler

Målet med terapeutisk ernæring i arthritis er normaliseringen af ​​immunresponset, svækkelsen af ​​inflammatoriske reaktioner og genoprettelsen af ​​det samlede bevægelsesområde af det berørte led.

Fødevarer til arthritis er valgt af den behandlende læge og afhænger af:

• sygdomsformer
• grad af fælles skade
• associerede sygdomme;
• alvorligheden af ​​kliniske manifestationer.

Derfor er der ingen enkelt kost for arthritis, men det er muligt at bestemme de generelle principper for tilberedning af kosten samt anbefalede og forbudte fødevarer.

I alt svarer nutrition til arthritis til standarddiet (generel version) eller behandlingsborde ifølge Pevzner nr. 15, 10, 6, som er ordineret til forskellige typer af arthritis. Kostens energiværdi er 2170-2400 kalorier om dagen, og næringsindholdet svarer til følgende skema:

• proteiner - 85-90 g, hvoraf 45-50 g animalske proteiner
• fedtstoffer - 70-80 g, heraf 25-30 g vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater - 300-330 g, hvoraf ikke mere end 30-40 g komplekse sukkerarter.

Når overvægt viser en lavt kalorieindhold, hvis energiværdi er lig med 1340-1550 kalorier pr. Dag.

Ernæringsprincipper:

• strømtilstand
  Måltider skal være hyppige og fraktionelle, op til 4-6 gange om dagen, det sidste måltid senest 2 timer før sengetid. Fraktioneret fodring er måltider i små mængder og mætning med små mængder, som ikke overbelaster mave-tarmkanalen, forhindrer overspising og overdreven vægtforøgelse.
• kulinarisk behandling;
  Fødevarer skal koges, bages, dampes eller stuves. Retten tilberedt på disse måder opretholder deres næringsværdi og vitaminer i større mængder, mens der påbegyndes stegning, kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner, hvilket øger betændelsen og dermed smerter og hindrer også leveren, hvis funktion er at inaktivere skadelige stoffer, dannet under betændelse i leddene.
• mad temperatur;
  Den optimale temperatur af den tilberedte mad bør være inden for 15-60 grader Celsius. Varm mad er bedre fordøjet, irriterer ikke maveslimhinden og byrder ikke leveren.
• salt og væske;
  Bordsalt er begrænset til 6-10 g, især i gigtgigt. Dette skyldes det faktum, at for det første forårsager et overskud af salt fortykkelse af blodet, nedsætter mikrocirkulationen i leddene og fremkalder aflejringen af ​​saltaflejringer på ledfladerne. Og for det andet forværres arbejdet i urinsystemet med salt, hvilket gør det vanskeligt at fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendigt at forbruge 2-2,5 liter fri væske om dagen, det øger mængden af ​​cirkulerende blod, reducerer koncentrationen af ​​inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer afsætning af salte på ledfladerne og forbedrer sammensætningen af ​​intraartikulærvæsken.
• vægt;
  Kost for gigt er også rettet mod bekæmpelse af fedme, derfor er indholdet af komplekse sukkerarter og let fordøjelige kulhydrater signifikant reduceret i fødevarer. Forbrug af animalsk protein er også begrænset på grund af dets høje indhold af puriner (især til gigtartritis) og fedtstoffer. Kosten skal omfatte fødevarer, der indeholder stoffer, som opløser lipider. Overdreven vægt øger belastningen på muskuloskelet systemet, især på ømme led, som forværrer leddgennemførelsen.
• alkohol;
  Alkohol bremser regenereringsprocesserne i det ramte led og øger betændelsen, samt ødelægger vitaminer og mineraler, nedsætter mikrocirkulationen i vævene.
• vitaminer;
  Fødevarer til patienter med gigt bør være rig på vitaminer, især A, E, C, D og Gruppe B, som har en gavnlig effekt på leddets tilstand og normaliserer stofskiftet.
• forsigtighed i valget af produkter.
  I mekanismen for betændelse i leddene er den allergiske komponent af ringe betydning, og derfor er det nødvendigt at tage produkter med høj allergenaktivitet med forsigtighed.

Forbudte produkter

Listen over forbudte fødevarer omfatter fødevarer, der er rige på puriner og nitrogenholdige stoffer, der bidrager til afsætning af salte på overfladen af ​​leddet. Dybest set er det et animalsk protein.

Spicy og krydrede retter er også udelukket, da sådanne fødevarer øger permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen, hvilket fører til øget absorption af skadelige stoffer. Derudover irriterer krydret, salt mad og æteriske olier mavemusklerne i fordøjelseskanalen, overtræder processerne for assimilering af næringsstoffer og sporstoffer.

Det er nødvendigt at nægte eller begrænse forbruget af stærkt allergifremkaldende produkter, da de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forværre arthritisforløbet. Det er nødvendigt at reducere fedtmængden i kosten, især af animalsk oprindelse (ildfast): de bidrager til vægtforøgelse, overtræder fordøjelsesprocesserne og eliminerer urinsyresaltene fra kroppen.

For at reducere kropsvægt er fordøjelige kulhydrater, fødevarer, der indeholder gær, udelukket eller begrænset.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk hvede brød, wienerbrød, kager og bagværk, pandekager, pandekager, tærter;
• kød og fjerkræ, især fedtsorter;
• dåse kød og fisk (konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre skadelige og allergifremkaldende stoffer);
• pickles, røget kød, pickles;
• krydderier (bitter og duftende peber, peberrod, koriander);
• saucer i kød og fiskebøtte, mayonnaise, bouillon fra kød, fisk, fjerkræ og svampe (på grund af det høje indhold af ekstrakter, puriner);
• sort kaffe, te (på grund af stimulerende virkning, vaskulær krampe, forringelse af mikrocirkulation);
• pølser, fastfood;
• slagteaffald (kilde til skjult fedt, purin);
• sure grøntsager og nogle frugter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øger urinets surhed, øger urinsyreindholdet i kroppen;
• grøntsager af familien Solanaceae (tomater, ægplanter, paprika, kartofler);
• chokolade, syltetøj, honning, smør cremer, is (let fordøjelige kulhydrater);
• svinefedt, margarine, oksekød og fårefedt
• fedmælk og fede mejeriprodukter;
• æg (kilde til kolesterol, allergen, animalsk fedt).

Tilladte produkter

Først og fremmest bør diæt til gigt være rig på friske grøntsager og frugter. De alkaliserer urin, indeholder store mængder vitaminer, forbedrer udskillelsen af ​​fæces og med dem toksiner forhindrer forstoppelse og normaliserer vægten.

Det er også nødvendigt at bruge fødevarer, der er rige på flerumættede omega-3 fedtsyrer (fiskeolie). De reducerer indholdet af prostaglandiner, der er produceret af inflammation, reducerer blodpladeaggregering, som følge heraf forbedrer mikrocirkulationen, kolesterolniveauer vender tilbage til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative ændringer i leddene, deltager i calcium-fosformetabolismen, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, undertrykker inflammation.

Calcium stimulerer væksten af ​​bruskvæv.

Vitamin A har antioxidantegenskaber, der øger effektiviteten af ​​modstående prostaglandiner, stimulerer væksten i brusk, øger kroppens forsvar.

Ascorbinsyre er nødvendig til fremstilling af collagen - et bindevævsprotein (brusk), derudover har den en antiinflammatorisk og immunostimulerende virkning.

Vitaminerne B1, B5, B6 forbedrer regenereringen af ​​beskadigede overflader.

E-vitamin er en antioxidant, det inaktiverer lipidperoxidationsprodukter, reducerer inflammation.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• klidbrød, rug eller tørret, kiks, kiks;
• vegetariske supper eller supper med korn og pasta;
• boghvede, havre, ris, linser, bønner, hirse, majs og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
• grønne grøntsager (persille, salat, dille) - kilder til vitamin C, folinsyre, jern, calcium;
• gulerødder og rødbeder (med omhu), græskar, courgetter, kål, agurker;
• magert kød og fjerkræ uden hud (1-3 gange om ugen);
• havfisk (tun, ørred, torsk, makrel) - flerumættede omega-3 fedtsyrer, fosfor, D-vitamin;
• fedtfattige mejeriprodukter og levende biokulturer - D-vitamin, protein;
• bananer, ferskner, kiwi, abrikoser, citrus (med omhu), æbler, helst rød;
• hindbær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
• solsikke- og græskarfrø, nødder (med forsigtighed);
• vegetabilsk olie, fortrinsvis hørfrø (den absorberes bedre, indeholder omega-3 fedtsyrer);
• grøn te, friskpresset juice fra grøntsager og frugter;
• gelé, gelé, aspic, gelé fra knogler og led - chondroitin, der er nødvendigt for bruskvæv.

Behovet for slankekure

Behandlingsbordet for smerter i leddegigt, lindrer svulmer i leddene, hjælper med at undgå sygdoms komplikationer. Derudover normaliserer kosten metaboliske processer, reducerer vægten.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring forværrer sværhedsgraden af ​​sygdommen, bidrager til overgangen af ​​arthritis til arthrose, bliver en forudsætning for udviklingen af ​​osteoporose.

Hvad kan og kan ikke spise med arthritis?

Kost for leddgigt i leddene involverer forbrug af produkter, der hjælper med at forbedre tilstanden af ​​brusk og lindre deres inflammation. Mærkeligt nok, men kosten til gigt er meget specifik: du skal helt opgive alle solanaceous grøntsager. Og så vil arthritis forkortes i lang tid.

Hvad skal ikke bruges til gigt?

Lad os starte med det faktum, at du ikke kan bruge med gigt:

Stærk te og kaffe

Overdreven koffein i kroppen fører til udvaskning af calcium fra knoglerne. Dette bidrager til udviklingen af ​​gigt og forværrer kurset.

Kød og slagteaffald

Fødevarer til ledgigt i leddene forbyder fuldstændigt forbruget af rødt kød af kvæg og små drøvtyggere. Sammensætningen af ​​animalske produkter indbefatter arachidonsyre. I menneskekroppen opdeles den i eicosanoider (mediatorer med et bredt spektrum af biologisk aktivitet). Disse mediatorer forårsager betændelse i leddene. Ved anvendelse af en stor mængde kødprodukter, der indeholder purinbaser, forstyrres metaboliske processer i kroppen, hvilket resulterer i frigivelse af slutproduktet af denne metabolisme - urinsyre. Et stort overskud af urinsyre fører til akkumulering i væv og led. Aflejringen af ​​uratkrystaller i leddene fører til gigtartritis.

alkohol

Med alkohol kommer stoffer dopamin og adrenalin ind i menneskekroppen, hvilket øger de inflammatoriske processer i leddene og forværrer sygdommens forløb. Dette forårsager hævelse, da kaliumniveauet falder. Væsken begynder at ophobes i periartikulærposen, og trykket inde i det øges. Med alkoholforgiftning bliver broskets væv tyndere.

chokolade

Mørk chokolade i små mængder er meget nyttig, men chokolade med forskellige tilsætningsstoffer, især med store mængder sukker, vil bidrage til en stigning i overskydende vægt. Som vil resultere i deformation af leddene.

salt

Overskydende salt i kroppen fører til vandretention, hvilket fremkalder en stigning i blodtrykket og udviklingen af ​​ødem.

Pommes frites, chips, kiks, margarine og kager

Kernen i alle disse produkter er transfedtstoffer, som forstyrrer metabolismen og bidrager til en stigning i kropsvægt, som lægger leddene.

Vi kan sige, at de produkter, der er forbudt i gigt, generelt ikke er meget. Ja, og de er forbudt at bruge kun med et akut angreb af arthritis, når sygdommen er i det akutte stadium. I perioder med fritagelse kan kosten ikke følges, men selv i disse perioder skal vegetabilske retter råde over patientens kost. Hertil kommer, at principperne om sund kost er absolut nyttige for alle mennesker, syge eller sunde.

Arthritisprodukter

Ved første øjekast ser det ud til, at kosten mod arthritis ikke er så vigtig, men det er kun ved første øjekast. Dietitiere siger, at der er produkter, der kan forhindre betændelse og ødelæggelse af brusk. Produkter med gigt skal indeholde vitaminer, calcium, kalium og mangan. Derfor anses produkter fra nedenstående liste som nyttige.

fisk

De første nyttige sorter, der indeholder omega -3 fedtsyrer:

Spise dem skal spises så ofte som muligt, tre til fire portioner (150 g hver) om dagen. Især nyttig er laks, der indtager den første linje af omega-3-syreindholdet. Laks indeholder også vitamin D3, som simpelthen er uundværlig for skeletsystemet.

Linolie

For at forhindre gigt er det nyttigt at bruge 2 til 3 spsk linolie pr. Dag.

Orange grøntsager og frugter rig på antioxidanter

Eksperter anbefaler, at gigt indbefatter diæt af enhver fiskret i kombination med farverige grøntsager. Disse omfatter:

Bright orange og grønne grøntsager er meget nyttige i arthritis. Der blev udført særlige undersøgelser, som bekræftede deres brugbarhed. Ifølge disse resultater reducerer grøntsager og frugt risikoen for forværring af rheumatoid arthritis.

Kale er rig på calcium, hvilke knogler har brug for. Mange mennesker anser mælk for at være en kilde til calcium. Faktisk er det meget mere i kale. Ud over calcium indeholder kål kobber (til dannelse af kollagen), mangan (til genopretning af bruskvæv).

Broccoli er nyttigt for personer med fælles patologi, især for dem, der har artrose. Broccoli er en kilde til sulforaphane - et stof, der har anti-cancer og anti-bakteriel virkning. Det findes i store mængder i kålfamilien. Derfor er grøntsagen meget nyttig i sygdomme i leddene. Derudover er broccoli den mest værdifulde kilde til calcium, vitaminer, A og C.

Ginger effektivt fjerner hævelse og smerter i gigt. Det hæmmer produktionen af ​​COX-2 enzymer, som fremkalder sygdomme i leddene. Virkningen af ​​ingefær ligner virkningen af ​​NSAID'er, men ikke så meget, selvfølgelig, men som et supplement til behandling af arthritis er uundværlig.

Nyttige frugter omfatter:

• Sharon (en type persimmon);
• Kaki;
• appelsiner;
• tangeriner;
• citroner;
• ananas;
• mango;
• abrikoser;
• melon;
• æbler;
• kumquat (lille mandarin).

Blandt frugterne er papaya leder. Dens fordel er, at den indeholder en stor mængde vitamin C. Ifølge den seneste forskning er det C-vitamin, der forhindrer udviklingen af ​​gigt. Papaya har mere C-vitamin i halv end i citroner og appelsiner. Desuden indeholder papaya store mængder caroten, hvilket er meget nyttigt for leddene.

Grønne æbler er uundværlige produkter til gigt. De bidrager til produktionen af ​​kollagen. Og trods alt er kollagen grunden til bruskvæv, som nedbrydes i leddets sygdomme. Det er nødvendigt at spise mindst ét ​​æble hver dag. Selvfølgelig har æbler ikke kollagen, men de indeholder en flavonoid-quercetin, som er ansvarlig for farven på frugter og er involveret i dannelsen af ​​kollagen i kroppen. Men for modtagelsen af ​​dette gavnlige stof i kroppen er det nødvendigt at forbruge æbler med hud og ikke at udsætte dem for varmebehandling.

mandler

Mandler i store mængder indeholder E-vitamin, hvilket bidrager til styrkelsen af ​​den ydre membran i fællesposer. Mandler neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler effektivt. Hvis du er allergisk overfor mandler, kan den erstattes med jordnødder eller solsikkefrø.

Sort bønner

Sortbønner indeholder store mængder antioxidanter, især anthocyaniner, som neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler og hæmmer produktionen af ​​cyclooxygenase (COX-2). Det indeholder også mangan, hvilket er godt for leddene.

Kost til gigt og arthrose

Fødevarer til arthritis og arthrose udelukker forbruget af grøntsager af familien af ​​natskade. Hvorfor så? Faktisk omfatter natsøenes familie alles favorit: ægplanter, kartofler, tomater, peberfrugter (bulgarsk, chili, paprika, cayenne). Og sagen er, at disse mennesker skal undgå kun dem, der lider af reumatoid og psoriatisk arthritis. Solanum grøntsager indeholder naturlige kemiske forbindelser - alkaloider, som er pesticider og fungicider.

Disse kemiske forbindelser er som regel koncentreret hovedsageligt i blade og stjerne af solanaceous planter. Frugterne af disse planter indeholder deres skarpe koncentration. Med andre ord er koncentrationen af ​​disse alkaloider i frugt af nattehatten ret ubetydelig og kan ikke skade menneskers sundhed. Men hvis en person har en lidelse i immunforsvaret, gastrointestinale sygdomme af immunitet og allergiske sygdomme, så er han følsom overfor disse mindre doser af pesticider og fungicider. Han kan have en reaktion fra tarmene eller immunsystemet, hvilket fremkalder akutte inflammatoriske processer. Derfor bør folk, der lider af reumatoid og psoriasisartritis, som udvikler sig som følge af sygdomme i immunsystemet, undgå solanholdige grøntsager i deres kost. For alle andre typer af arthritis er disse grøntsager ikke forbudt.

Moderne studier har vist, at forholdet mellem nattehadgrøntsager og arthritis er observeret hos 90% af patienterne med reumatoid og psoriasisform. Det blev også fundet, at alkaloiderne indeholdt i kartoffelskind kan forårsage irritation af tarmene i dets autoimmune sygdomme.

Derudover hæmmer alkaloider i solanaceous grøntsager syntesen af ​​enzymet kolinesterase, hvilket bidrager til reguleringen af ​​muskel fleksibilitet. Som følge heraf observeres muskelspasmer, smerter, smerter i leddene, muskelstivhed og betændelse.

Og alkaloiden, corned beef, indeholdt i kartofler og tomater, er i stand til at akkumulere i kroppen og vises i blodet under stress, hvilket fremkalder inflammatoriske processer hos mennesker, der er følsomme over for det. Dette sker ved overdreven forbrug af kartofler i fødevarer.

Solanaceous grøntsager indeholder også saponiner og lectiner, som er kontraindiceret til personer, der er tilbøjelige til at irritere tarmene, mave og spiserør. De kan forårsage halsbrand.

Hvordan erstatte solanaceous grøntsager?

Det er velkendt, at solanaceous grøntsager indeholder mange vigtige næringsstoffer. Derudover er de meget velsmagende og giver mange retter en uerstattelig aroma. Men hvis en person bemærker, at nattehadens grøntsager gør ham syg eller forværrer dem, så skal disse grøntsager udskiftes:

1. Tomater kan erstattes af rødkål, rødder, svampe. Fra frugter, blommer og røde druer kan der laves en komplet erstatning for tomater.
2. Tomat sauce eller lecho (med peber og tomater) kan erstattes med krydderier, marinade, sennep, peberrod, ingefær og surkål.
3. Kartofler kan erstattes med søde kartofler (søde kartofler), rodfrugter, pastinetter, gulerødder, blomkål.
4. I stedet for bell pepper forbruge radiser, grønne og røde løg, daikon, selleri.

Hvis en person ikke er i stand til at opgive kartofler og tomater, skal man for at reducere mængden af ​​alkaloider forbruges nogle regler:

• Spis ikke grønne eller spirede knolde, skræl forsigtigt kartoflerne;
• ikke at spise grønne (umodne) solanaceous grøntsager;
• Solanere grøntsager til højkvalitets varmebehandling for at reducere deres negative virkninger på leddene.

Og til sidst vil jeg gerne sige, at hver enkelt persons sundhed er i egne hænder. Hvis du bemærker, at din tilstand, efter at have spist solanaceous grøntsager, forværres, så prøv ikke at spise dem i flere uger (fra 2 til 4). Så igen kan du gradvist indtaste dem i kosten, for eksempel hver 3-4 dage. På dette tidspunkt overvåge dit velvære og lyt til dine følelser. Kun personen selv er i stand til selv at vælge den bedste diæt til arthritis på grund af kroppens individuelle egenskaber.

Føde til leddgigt - hvad kan jeg spise og hvad kan ikke?

Inflammatoriske sygdomme i leddene af forskellig oprindelse er udbredt. Uanset hvilken type patologi, sværhedsgrad og overordnet klinisk billede ordineres alle patienter en omfattende behandling, som ikke kun omfatter medicin, men også en særlig kost. Overvej hvad mad til leddgigt i leddene hos børn og voksne anbefales af læger.

Generelle principper for kost

Årsager til leddgigt kan være infektioner, skader, hypotermi, nedsat immunitet, ukorrekt livsstil, genetisk disposition. På trods af sygdomsudviklingsmekanismen er den vigtigste manifestation af arthritis udviklingen af ​​vedvarende betændelse i leddet, hvilket fører til den gradvis degenerative ødelæggelse af bindevæv, knogler og muskelvæv i de berørte områder. For at forhindre deres yderligere ødelæggelse normaliserer kroppens immunrespons til den patologiske proces og eliminerer de smertefulde symptomer på arthritis. Det er nødvendigt at foretage betydelige ændringer i den daglige kost:

• Energiværdien af ​​ernæring bør være ca. 2200-2400 kcal / dag. Kosten til rheumatoid arthritis i den akutte fase bør være lavere i kalorier (højst 1800 kcal), hvilket opnås ved at reducere kulhydratindholdet. I fedme bør den daglige energiværdi af produkter reduceres til 1.500 kcal, da overvægt bidrager til sygdom;
• Mængden af ​​proteiner i perioden med remission og subakut arthritis bør være ca. 80-90 g pr. Dag, hvoraf ca. halvdelen er af animalsk oprindelse. Under en forværring bør man følge en strengere kost og reducere proteinindholdet i den forbrugte føde til 70 g, da de bidrager til en stigning i intensiteten af ​​den inflammatoriske proces;
• Mængden af ​​vegetabilske fedtstoffer skal være ca. 20-30 g pr. Dag, dyr - ca. 50 g;
• Karbohydratindholdet, mens du opretholder en diæt, må ikke overstige 300 gram, hvoraf ikke mere end 40 gram kan falde ind i komplekse sukkerarter;
• Måltider bør være fraktioneret: op til 6 gange om dagen og middag senest 2 timer før sengetid;
• I perioden med eksacerbationer, især i reumatoid arthritis, bør mængden af ​​daglig vandforbrug reduceres til 1 liter for ikke at provokere forværringen af ​​ødem. Under remission og subakutfasen anbefales det at opretholde et passende drikkevand (2-2,5 liter pr. Dag) for effektivt at fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorer.
• Det er nødvendigt at identificere og fjerne fra kosten alle mulige allergener, som ofte er den primære årsag til inflammatoriske sygdomme. En diæt i reaktiv arthritis, der udelukker indtræden i stoffet-aggressorer, reducerer således hyppigheden og intensiteten af ​​eksacerbationer med næsten 30%;
• Culinary behandling af produkter til arthritis bør være forsigtig med mave-tarmkanalen. Det er nødvendigt udelukkende at udelukke stegte og røgede retter, erstatte dem med kogt, dampet, stuvet og dampet mad. For at undgå irritation af maveslimhinden er det nødvendigt at spise mad under aftenen til stuetemperatur
• Kræves for at opgive brugen af ​​alkohol, kulsyreholdige og energidrikke.

For at forhindre udviklingen af ​​alvorlige komplikationer og hyppige exacerbationer, bør en diæt til gigtgigt være fuldstændigt saltfri. For andre former for patologi er det tilladt at forbruge ikke mere end 5-6 g salt pr. Dag.

Tilladte og forbudte produkter

Lad os se nærmere på, hvad der kan og ikke kan spises med arthritis. Den følgende tabel over produkter indeholder de generelle regler for kost, uanset årsag til sygdommen og det overordnede kliniske billede. For mere detaljerede anbefalinger i overensstemmelse med patientens individuelle karakteristika, konsulter en læge.

Kost for leddgigt: En afbalanceret kost, eksempler på menuen

Gigt er en gruppe af fælles patologier ledsaget af en akut eller kronisk inflammatorisk proces. Ved diagnosticering af patienter påvises destruktive degenerative ændringer i synovialmembranet, kapslen og hyalinkroppen. Farmakologiske præparater anvendes til behandling af sygdommen, fysioterapiprocedurer udføres. Styrke deres effektivitet vil hjælpe diæt med leddgigt i leddene. Læger anbefaler patienter at spise en varieret og afbalanceret, omhyggeligt at kontrollere vægten. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, sukker, animalske fedtstoffer i den daglige menu. Under forbuddet er røget kød, kulsyreholdige drikkevarer, hjemmelavede marinader. Men inkluderingen i kosten af ​​friske frugter og grøntsager er velkommen.

De grundlæggende principper for ernæring

Vigtigt at vide! Læger er i chok: "Der er et effektivt og overkommeligt middel til ledsmerter." Læs mere.

Leddgigt er en systemisk sygdom, der påvirker bindevævsstrukturer. I leddene forekommer erosive destruktive ændringer, der ligner patologierne i polyarthritis. De små ledders synoviale membraner, såsom fingre og tæer, er beskadiget. Patologi er af autoimmun oprindelse. Immunsystemet genkender kroppens celle som et fremmed protein og begynder at producere immunoglobuliner til dets destruktion.

Diætgigt kan nedsætte den inflammatoriske proces, der forekommer i leddene. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne vævsallergier, styrke ledbånd og sener og justere metabolismen. Ved udarbejdelsen af ​​den daglige menu for patienten tager lægen hensyn til sygdomsstadiet, graden af ​​ledskader, tilstedeværelsen af ​​udviklede komplikationer. De grundlæggende principper for ernæring:

• tilvejebringe kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mikro- og makroelementer;
• begrænsning af fedt af animalsk oprindelse
• udelukkelse af produkter, der kan fremkalde allergiske reaktioner
• begrænsning af kulhydrater
• reducerer mængden af ​​salt til 5,0 g pr. dag;
• udelukkelse af produkter, der sårer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen.

Der gives fortrinsret til mad, der dampes, bages eller koges i en lille mængde vand. Grundlaget for ernæring for enhver arthritis er Pevzner's Diet No. 10R.

Tilbagefald kost

Smertefulde tilbagefald er altid ledsaget af kraftig hævelse af leddene på grund af kraftig hævelse af periartikulært væv. De fremkaldes af forstyrret metabolisme af kulhydrater og den resulterende vandelektrolyt-ubalance. Energiværdien af ​​den daglige kost reduceres til 1800 kcal. Salt er udelukket helt eller begrænset til 2 g pr. Dag. Drik ikke mere end en liter væske i løbet af dagen. I massekvivalent kalorieindtagelse er følgende:

Let fordøjelige kulhydrater (konfekt) erstattes af frugter, grøntsager, kornsæd. Dagligt må man forbruge ca. 20,0 g sukker (ca. en spiseskefuld). Med et fald i kalorindhold forsvinder smertefulde fornemmelser, inflammatoriske processer sænkes, risikoen for autoimmune reaktioner elimineres. Gradvis går den overskydende vægt også væk, den store belastning på leddene fjernes. Begrænsende salt giver en mild diuretisk effekt. Under forværringen af ​​arthritis er mad allerede saltet. Fødevarer, der forhindrer væske i kroppen, er udelukket fra kosten:

• havfisk;
• hjem og butik marinader;
• ketchup, saucer, mayonnaise, krydderier og krydderier.

Når relapses reducere mængden af ​​protein fødevarer. Proteiner er i stand til at stimulere den inflammatoriske proces. Mængden af ​​rent protein bør ikke overstige 90 g pr. Dag.

Kød-, fisk- og svampebærer er helt udelukket fra den daglige menu. For at lindre betændelse og fjerne smerte, ordinerer reumatologer ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler og kortikosteroider. De er karakteriseret ved alvorlige bivirkninger - nederlaget i maveslimhinden. Brugen af ​​bouillon vil øge den skadelige virkning af disse stoffer på fordøjelseskanalen.

Kost i remission

Hvis sygdommen ledsages af vedvarende smerte, indgår NSAID til kursusbehandling i den terapeutiske ordning. I dette tilfælde er der ingen restriktioner i kosten af ​​proteinfødevarer. Kroppens behov for proteiner til behandling af NSAID øges markant. Kosten indeholder fødevarer, der er højt i bioflavonoider, anthocyaniner, ascorbinsyre. Disse er solbær, rød peberfrugt, citrusfrugter, stikkelsbær, æbler. C-vitamin og bioflavonoider suppleres med:

• kogt ris;
• hvedeklid;
• tranebærsaft;
• grøn te.

Under remission bør ernæring for leddgigt i leddene være fysiologisk afsluttet. 100 g protein, 80 g fedt forbruges dagligt. Mængden af ​​let fordøjelige kulhydrater i form af syltetøj, syltetøj, konfekt er omtrent lig med 250-300 g. Det er tilladt at medtage i den daglige menu af 6,0 g bordssalt. Stærk te, kaffe, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer er under strengt forbud. De kan provokere en anden forværring af patologi.

I terapi er adhærensen til Middelhavs-Dong-diæt, søster Hills, tilladt. Deres principper ligner Pevzner's nr. 10 P kost. De er også begrænset til produkter med farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler. Disse kostvaner har en stor ulempe - tilstedeværelsen af ​​produkter, der er vanskelige for borgerne i vores land.

Korrekt ernæring for gigtartritis

Gouty arthritis er en reumatologisk sygdom, der opstår som følge af aflejringer af krystalliseret urinsyre i leddene. Patologi manifesterer sig i hyppige angreb, ledsaget af alvorlige smerter. Dens karakteristiske træk, der letter diagnosen, er dannelsen af ​​tophi. Disse gigtige knuder fremkalder fælles deformitet. Nyrerne påvirkes gradvist, hvilket udløser udviklingen af ​​urolithiasis og nyresvigt. Medicinen er nødvendig for gigt, men hovedrolle i behandlingen er givet til en diæt med gigt. Dets overholdelse gør det muligt at kontrollere urinsyreindholdet, undertrykke dets produktion og fjerne hurtigt fra kroppen. De grundlæggende principper for korrekt ernæring omfatter:

• reducere antallet af derivater af purin, oxalsyre, ind i kroppen med mad;
• fald i den daglige menu af proteiner, fedtstoffer og i nærværelse af overskydende vægt - og enkle kulhydrater;
• brugen af ​​salt i begrænsede mængder
• inddragelse i kosten af ​​fødevarer, der skaber et alkalisk miljø - grøntsager, frugt, mælk;
• brug i løbet af dagen, 2 liter væske i fravær af kontraindikationer.

Den vigtigste diæt for gouty arthritis er Pevsner's nr. 6 kost. Med dets overholdelse normaliseres metaboliseringen af ​​purinbaser, koncentrationen af ​​urinsyre falder, pH-værdien af ​​urin skifter til normal. Patienten bruger ca. 2800 kilokalorier pr. Dag. En sådan ernæring er fysiologisk fuldstændig, begrænset kun af mængden af ​​ildfaste fedtstoffer (op til 90 g) og proteiner (op til 80 g). Patienter med fedme anbefalede kost nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Patienterne spiser fraktioneret op til 6 gange i løbet af dagen. For at fremskynde fjernelsen af ​​purinbaser bruger ofte svagt alkalisk mineralvand. Ernæringseksperter ordinerer faste dage til patienter 2-3 gange om ugen: ostemasse (0,5 kg hytteost og 0,5 liter mælk), mælk (1 liter mælk og 0,2 kg hytteost), kefir (2 liter kefir). I løbet af dagen hjælper 1,5 kg frugt med grøntsager og 0,6 liter hundroseinfusion at tabe sig og fjerne leddene af oxalsyre og salte deraf.

Kost til psoriasisartritis

Psoriatisk arthritis er forbundet med hudinflammatoriske manifestationer af psoriasis. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhed i leddene, smerter i rygsøjlen og muskler forekommer. Gradvist forekommer der i de hvirvler, store og små ledd, irreversible deformationer af væv. Korrekt ernæring i leddgikt i ankel-, hofte- og knæleddet mindsker intensiteten af ​​symptomer og reducerer sværhedsgraden af ​​tilbagefald og deres hyppighed. Grundlaget for den medicinske kost er følgende principper:

• restaurering af optimal metabolisme af næringsstoffer og biologisk aktive stoffer
• normalisering af alkalisk syrebalance med forekomsten af ​​basiske pH-værdier;
• forebyggelse af eksacerbationer af psoriasisartritis, og når de opstår - reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer
• øge funktionel aktivitet i mave-tarmkanalen.

Før en diæt udføres en fuldstændig undersøgelse af patienten. Lægen tager hensyn til intensiteten af ​​symptomer, antallet af udviklede komplikationer og træk ved metabolisme i patientens krop.

Ernæring under fritagelse

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes derhjemme! Bare glem ikke at smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forløb er godartet uden destruktive degenerative ændringer i leddene, er bord nr. 15 ordineret til patienten. Fede kød, konserves, krydderier, røget kød, hjemmelavede pickles, søde og bløde kager er helt udelukket fra menuen. Plantebaserede fødevarer med høj fiber er inkluderet i kosten. Ikke-fordøjelig kostfiber er rigelig i gulerødder, æbler, kål, rober og rødder. Brugen af ​​fiber har en multifacetteret positiv effekt på patientens krop:

• forbedrer motiliteten i mave-tarmkanalen;
• renser fordøjelseskanalerne af giftige forbindelser
• normaliserer peristaltik, forhindrer forstoppelse
• supplerer kroppens lagre af vitaminer og mineraler.

Kosternæring bør følges i længere tid, helst konstant. For at rense kroppen af ​​produkterne i den inflammatoriske proces hjælper det daglige forbrug af 2 liter rent vand, frugt og grøntsagssaft. Ernæringseksperter anbefaler at spise 4-6 gange om dagen.

Ernæring under eksacerbationer

Tilbagefald manifesterer hævelse af leddene og deres deformation, smerter med stærke smerter. I eksacerbationsperioden er forbruget af kulhydrater (enkle er forbudt) begrænset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Læger anbefaler at udelukke enhver slags kød og fisk, samt bouillon fremstillet på deres basis. Om ønsket kan en lille mængde oksekød eller kaninkød indtages i kogt form og uden salt. Menuen indeholder produkter beriget med vitaminer og mineralske forbindelser. Disse er friske bær, frugt, grøntsager. Kilden til ascorbinsyre og B-vitaminer er:

• rosehip infusion;
• havtorn;
• viburnum og bjergaske.

Under tilbagefald ordinerer reumatologer NSAID'er, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Accept af stoffer med alvorlige bivirkninger kræver korrektion af kosten. Brug af kortikosteroider og NSAID'er kræver tilsætning af en daglig menu af produkter med let fordøjelige proteiner og aminosyrer til normalisering af kolesterolmetabolisme. Disse er forskellige sorter af fisk, kød, fisk og skaldyr, frugt og grøntsager.

Ved gentagelse af psoriasis, ledsaget af smerter i leddene, skal du bruge produkter med diuretisk virkning til at genopbygge kaliumreserverne i kroppen. Høj koncentration af mikroelement findes i alle tørrede og friske frugter.

Nyttige produkter til led

Mere end 90% af kroppens energibehov under behandling af arthritis bør give produkter, som øger muskuloskeletals funktionelle funktion. Næringsstoffer og bioaktive stoffer indeholdt i dem forhindrer udviklingen af ​​den inflammatoriske proces, forbedrer blodforsyningen til det beskadigede væv, styrker brusk og knogler. Reumatologer siger, at patienter, som konstant holder sig til kosternæring, mindre tilbøjelige til at lide af smertefulde tilbagefald. Dette sker som et resultat af normaliseringen af ​​produktionen af ​​synovialvæske, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Kroppens modstand mod infektiøse agenser øges også, og penetration af dem ind i hulrummet i en hvilken som helst ledd bliver ofte drivkraften for sygdommens eksacerbation. Hvad kan du spise med leddgigt i leddene:

• Havfisk og skaldyr - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, rejer, blæksprutte. Med arthritis produceres arachidonsyre i kroppen, som udløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorer er ansvarlige for den resulterende smerte, betændelse, hævelse. Omega-3 flerumættede fedtsyrer hjælper med at hæmme arachidonsyre. De findes i marine fisk og skaldyr. Flerumættede fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokke, forbedrer blodcirkulationen i beskadigede led;
• oliven, hørfrø, majsolie. Vegetabilske olier er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tocopherol. Flerumættede fedtsyrer transporterer kun gavnlige triglycerider, idet det skadelige kolesterol fjernes fra blodkarrene. Fedtopløselige vitaminer øger immuniteten, fremskynder regenerering af væv påvirket af inflammation. Vegetabilske olier forbruges friske og tilføjer dem til supper eller grøntsagssalater. For at forbedre den terapeutiske effekt anbefaler nutritionists linfrøaroma;
• boghvede, ris, havregryn. Groaty flydende korn skal indgå i den daglige menu for en patient med gigt. De indeholder en stor mængde vitaminer i gruppe B, calcium, jern, kalium, kobber, zink. Disse sporstoffer er essentielle for muskuloskeletalsystemets funktion. De fremskynder helbredelsen af ​​væv, forhindrer sygdommens fremgang. Der er meget fiber i korn, der renser fordøjelseskanalen fra slagger og rester af ufordøjet mad. Ernæringseksperter anbefaler ikke at koge ris eller boghvede, men fordyb og spis uden salt eller sukker;
• frø, nødder og tørrede frugter - mandler, hasselnødder, cashewnødder, rosiner, tørrede abrikoser, svesker, græskarfrø. Disse produkter er en kilde til næsten alle biologisk aktive stoffer. Deres kemiske sammensætning omfatter mikroelementer, fede og vandopløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørret frugt er der meget kalium, hvilket eliminerer ødem som følge af forøget vandladning. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gavnlig effekt på centralnervesystemet. Frø og nødder indeholder bioaktive forbindelser, der hæmmer syntesen af ​​frie radikaler. Det er værd at bemærke tilstedeværelsen hos selen - et sporelement med egenskaberne af et adaptogen, der beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne og interne faktorer.

Kost ernæring for gigt er ikke komplet uden at forbruge en stor mængde friske grøntsager og frugter. I kosten bør der være rodfrugter, kål, citrusfrugter, æbler, blommer. Calcium indeholdt i dem vil bidrage til at styrke knoglerne, mangan vil genoprette hyalinbrusk. Kobber er involveret i biosyntesen af ​​kollagen, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Retinol og ascorbinsyre stimulerer produktionen af ​​synovialvæske, som beskytter leddets elementer mod slid og slid.

Når man vælger produkter til terapeutisk kost, tager lægen hensyn til patientens immunforsvar. Til forebyggelse af eksacerbationer af patologi er produkter udelukket fra kosten, hvis anvendelse kan fremkalde en allergisk reaktion. Og det sker ofte på frugter og grøntsager af appelsin eller rød farve: tomater, peberfrugter, appelsiner, mandariner. Ved diagnosticering af en autoimmun sygdom bør der derfor kun vælges lav-allergifremkaldende produkter.

Fødevarer, der fremskynder udviklingen af ​​arthritis

Fra ernæring til arthritis afhænger både tilbagesvindingshastigheden og en stigning i hyppigheden af ​​tilbagevenden. Fra den daglige menu er udelukkede produkter, hvis anvendelse fører til væskeretention i kroppen, aflejring af salte i leddene. Hvis kosten indeholder mange højt kalorieindhold måltider med et højt indhold af simple kulhydrater og fedt, så er en stigning i kropsvægt uundgåelig. Øget stress på leddene vil medføre hurtig fremgang i patologi og invaliditet. Derfor er følgende fødevarer udelukket fra patientens kost af arthritis (eller deres mængde er begrænset):

• ægplanter, tomater, kartofler, reducerer leddets stabilitet under påvirkning af negative ydre og interne faktorer;
• bagt kager, kiks, smør creme, chips, enhver fastfood, forstyrrende stofskifte, tilstopning af kroppen, sænkning af immunsystemet;
• fødevarer højt i salt, krydderi, krydderi, forværrende smerte og fremskyndelse af inflammatorisk proces;
• fede kød og bouillon fremstillet af dem, der indeholder en masse arachidonsyre og har en negativ virkning på maveslimhinden;
• alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst koncentration af ethylalkohol, tilbageholdende væske i kroppen, beskadigende celler i leveren og nyrerne, hyalinbrusk;
• æg, margarine, fede mejeriprodukter, smør, fremskynde ødelæggelsen af ​​ledvæv i gigtgigt
• marinader, saucer, hermetisk mad, pickles, hvis anvendelse fremkalder saltaflejring i fælles hulrum og en stigning i symptomernes intensitet;
• kaffe, te, calciumspyling ud af knoglerne på grund af en stærk vanddrivende effekt og en stigning i mængden af ​​tannin og koffein.

Under remission må næringslærere bruge disse produkter til et minimum, ikke mere end 2-3 gange om ugen.

I perioder med forværring af arthritis er kød og fisk helt udelukket fra menuen. Dietten indeholder kun vegetariske produkter med alkaliske egenskaber. Den består udelukkende af flydende korngrød, grøntsager eller mejerisuppe, fedtfattige mejeriprodukter. Te fra medicinske planter, frugt og grøntsagssaft skal være til stede i menuen i tilbagefaldstiden.

Prøve daglig menu

Efter diagnosticering af arthritis og udarbejdelse af et terapeutisk regime vælger nutritionisten en kost individuelt for hver patient. I den indledende fase af behandlingen bør patienterne nøje overholde den. Efter påbegyndelsen af ​​remissionstrinnet er visse afslapninger tilladt. Her er en prøve daglig menu fra ankel-, hofte- eller knæ arthritis kost:

• første morgenmad. Flydende havregryn, i hvilken, hvis du ønsker det, kan du tilføje skummetmælk, hakket æble, orange. Et glas tranebærsaft eller granatæblejuice, lidt fortyndet med vand;
• anden morgenmad. 200-250 ml naturlig drik yoghurt uden farvestoffer og smagsstoffer. Æble eller banan;
• frokost. Vegetabilsk bouillon med fint hakket gulerødder, broccoli, løg, selleri og kyllingekødboller, lam, kaninkød. Frisk grøntsagssalat, aromatiseret med olivenolie, citronsaft, drysset med hørfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grøn te, frugtsaft, en infusion af rosehips;
• eftermiddag snack Lavfedt cottage cheese gryde med rømme og friske bær. Et glas enhver fermenteret mælkedrik - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Fedtfattigt kød (kalvekød, vagtel, kyllingebryst) stuvet i lidt vand eller dampet. En skive rugbrød eller klid. Æble eller gulerodssaft.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme i led og rygsøjlen bruger vores læsere metoden til hurtig og ikke-kirurgisk behandling, som anbefales af førende reumatologer i Rusland, som besluttede at udtale sig mod farmaceutisk kaos og præsenterede et lægemiddel, der virkelig behandler! Vi blev bekendt med denne teknik og besluttede at tilbyde det til din opmærksomhed. Læs mere.

Hvis mellem måltider er der en følelse af sult, så kan du spise nødder, drikke 0,5 kopper kefir med usøde kiks. Godt mættet med friske frugter, grøntsager eller bær.

Arthritis ernæring

Arthritis er en sygdom i leddene og periarticularvævene med inflammatoriske lidelser i deres funktionalitet.

Udviklings baggrund:
genetisk prædisponering mod ledpatologi, dårlige vaner (rygning, alkoholisme), nedsat metabolisme og overvægt, skader (indenlandske, sportslige, professionelle, mentale) eller forøgede fælles belastninger, infektiøse, allergiske og immune sygdomme, sygdomme baseret på nervesystemet, "Stillesiddende" livsstil og dårlig ernæring, mangel på vitaminer.

Årsagerne:

1. 1 fælles infektion;
2. 2 skader
3. 3 hypotermi
4. 4 stor fysisk anstrengelse.

symptomer:
smerter om morgenen i en eller flere led (inflammatorisk type smerte); hævelse, rødme og hærdning af huden omkring leddene; deres inaktivitet øget temperatur i leddene fælles deformitet knase under øget belastning.

Klassificering af arthritis typer:
I moderne medicin er der omkring hundrede sorter af arthritis, de mest almindelige af dem er klassificeret:

afhængigt af læsionens omfang:

• monoarthritis er en inflammatorisk sygdom i en ledd;
• oligoarthritis er en inflammatorisk sygdom i flere led;
• polyarthritis er en inflammatorisk sygdom i mange led;

afhængigt af strømmenes natur:

afhængigt af læsionens art:

• reumatoid arthritis er en systemisk inflammatorisk autoimmun sygdom susivia (påvirker det periartikulære væv, systemer og organer i kroppen);
• Psoriatisk arthritis er en fælles sygdom, der er forbundet med psoriasis;
• Reaktiv arthritis er en fælles sygdom, der udvikler sig som resultat af en akut urogenital eller intestinal infektion;
• infektiøs arthritis (septisk eller pyogen arthritis) - en smitsom sygdom i leddene (patogener: gonokokker, tuberkulose, hæmofile baciller, streptokokker, gær, svampeinfektioner);
• traumatisk arthritis - udvikler sig som følge af skader på leddene
• dystrophic arthritis - udvikler sig som følge af afkøling, metaboliske lidelser, fysisk overbelastning, krænkelse af livsbetingelser og arbejdskraft, mangel på vitaminer.

På grund af det faktum, at der er så mange varianter af arthritis, er der ingen enkelt kost, der ville være lige så velegnet til terapeutisk ernæring med hver type af denne sygdom. Men med arthritis er det stadig nødvendigt at inkludere fødevarer med en øget mængde mikroelementer og vitaminer, at spise kogt eller bagt mad mindst fem til seks gange om dagen.

Nyttige produkter til gigt

1. 1 frugt, grøntsager, især appelsin eller gul, med et højt indhold af C-vitamin og antioxidanter (paprika, citrus, saft af rå kartofler, gulerødder, rødbeder, agurker, løg, æbler);
2. 2 salater af friske grøntsager og frugter;
3. 3 bær (tranebær, tranebær);
4. 4 friske juice (for eksempel æblejuice eller en blanding af gulerodssaft, sellerijuice, tomater og kål);
5. 5 mælkesyreprodukter med et højt indhold af gavnlige bakterier og calcium;
   
6. 6 fiskeolie, torskeleverolie (indeholder omega-3 fedtsyrer, som reducerer følsomheden af ​​leddene);
7. 7 individuelle sorter af fisk med umættede fedtsyrer i begrænsede mængder (ørred, makrel, laks);
8. 8 boghvede grød og linser (indeholder vegetabilsk protein);
9. 9 kostkød (kylling, kanin, kalkun, kogt kyllingæg).

Folkemedicin for arthritis:

• frisk cikorie krydderurter (damp og anvende på ømme stedet);
• coltsfoot eller kål (wrap kål blade om natten, coltsfoot inflamed led);
• naturlige juice af lingonberry, æble, grapefrugt (tag to teskefulde pr. glas rent vand) eller en blanding af saft (gulerødder, agurk, rødbeder, salat, kål, spinat);
• celandine (saft bruges til at smøre de ramte led);
• hvidløg (to eller tre fedter pr. dag);
• massage med æteriske olier (fem dråber fyrolie, tre dråber lavendelolie, tre dråber citronolie blandet med en spiseskefuld olivenolie eller fem dråber citronolie, fire dråber eukalyptusolie, fire dråber lavendelolie blandet med en spiseskefuld druemusolie).

Farlige og skadelige produkter til leddegigt

Bør være begrænset eller udelukket fra kosten: sorrel, bælgfrugter, spinat, stegt kød, pølser, røget kød, biprodukter, bouillon, alkohol, salt og sukker, produkter med indhold af ildfaste fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater, krydderier og krydderier (peber, sennep, peberrod ), kulinariske, oksekød, svinekød og lamfedt, konserves, røget kød, pickles, pickles, salte snacks, wienerdeig, stærk kaffe og te, is.