Kost til gigt: valget af kost, hvad skal man spise og hvad ikke?

I middelalderen blev gigt kaldt "eders sygdom", fordi mødte kun sygdommen blandt velhavende mennesker. Og det var forbundet med mad: de kronede hoveder havde i overflod kød, skaldyr, alkohol og konfekture. Mens almindelige mennesker spiste simple kartofler, en lille mængde kød og grøntsager, så denne sygdom sjældent blev set blandt almindeligvis. Så historien viser os selv hvor vigtigt livsstilen og kosten for gigt.

Om sygdom: vil kost hjælpe?

Gigt er en sygdom, der er præget af forsinkelsen og udskydelsen af ​​urinsyreforbindelser (urater) i kroppen. Normalt er urinsyrederivater koncentreret i leddene, hvilket forårsager periodisk inflammation - arthritis.

Urater akkumuleres i det subkutane væv, som manifesteres i form af "vækst" omkring leddene - tophi. Det påvirker gigt og nyresystem i form af nyresygdom. I avancerede varianter af sygdommen observeres nyresvigt - en nødsituation, der kræver behandling ved genoplivning.

Vær opmærksom! Nyresvigt kan være dødelig.

Sygdommen manifesterer sig i form af "smerteangreb", ledsaget af hævelse af leddene (oftest begynder sygdommen med en storåre). Sådanne exacerbationer varer op til 2 uger, hvorefter remission forekommer (sygdoms remission, men ikke en kur!).

Årsagerne til gigtudvikling er arvelighed, hæmning af uratudskillelse (med utilstrækkelig nyrefunktion) eller en stigning i dannelsen (antitumorbehandling eller autoimmune sygdomme). Imidlertid anses hovedårsagen til sygdommens udvikling og efterfølgende eksacerbationer at være overdreven indtagelse af puriner - stoffer, der omdannes til urinsyre i kroppen.

Jo mere patienten bruger puriner (rødt kød, fisk, kakao, alkohol osv.), Jo oftere har han forværringer af sygdommen: regelmæssige smerteangreb ledsaget af gigt, hævelse og dannelse af nye tofus noder. Samtidig fører hyppige exacerbationer til uundgåelige komplikationer. Dermed behovet for en kost for gigt: Ønsker ikke eksacerbationer, smerter og komplikationer - se din kost!

Om gigt kost

I midten af ​​det 20. århundrede opstillede sovjetiske gastroenterolog Pevzner diæt anbefalinger til patienter med gigtbord nummer 6. Princippet om "fra bagsiden" anses for at være essensen af ​​en gigt-diæt - at reducere eller fjerne fra menuen fødevarer, der indeholder purin baser eller oxalsyre.

Mange patienter forbinder ordet "kost" med sult eller alvorlige restriktioner. Dette er dog ikke tilfældet. Det daglige kalorieindhold i fødevarer er ca. 2600 kalorier (det gennemsnitlige beløb, som folk, der ikke holder sig til kosten). Men samtidig bør ernæring sigte mod at tabe sig (hvis der er overvægt). Proteiner - de vigtigste kilder til puriner - i kosten er begrænset til 80 gram pr. Dag. Mængden af ​​fedt må ikke overstige mængden af ​​protein, og kulhydrater kan spises op til 420 gram.

Vandmængden (på grund af den stærke belastning på nyresystemet) må ikke overstige to liter om dagen. På grund af hyppigt ødem er det også værd at skære ned saltmængden til 7 gram pr. Dag.

Når gigt anbefales til brug af alkalisk mineralvand. De er berusede på et glas om morgenen i en halv time før det første måltid. Vandmængden i løbet af måneden kan øges til 500 ml / dag. Sådant vand kan findes i enhver butik (Borjomi, Essentuki) eller koge det selv (for at insistere på vand i ca. en dag på æggeskallet).

De generelle næringsprincipper bør være:

• fragmentering (6-7 måltider om dagen);
• ingen overspisning
• reducerer mængden af ​​kød (op til 2-3 gange om ugen, mens køddelen skal være 140 gram og fisk - 170 gram);
• udskiftning af fasting på aflæsningstider (gentag en gang om ugen, du kan spise cottage cheese med mælk / ryazhenka eller frugt).

Gouting Tilladte Produkter

Du skal forstå, at en kost for gigt er forskellig fra de sædvanlige anbefalinger til en sund kost. Mange af de produkter, der anses for nyttige til gigt, er begrænset eller forbudt på grund af den høje koncentration af oxalsyreforbindelser eller puriner (uratprecursorer).

Så når gigt er tilladt at bruge:

• vegetabilske produkter (gulerødder, courgetter, kartofler, alle slags salater, græskar);
• kødprodukter (magert kylling, kanin, kalkun hver anden dag);
• mel og makaroni produkter (rugbrød er ikke den første friskhed, krakkere, pasta fra høj kvalitet hvede);
• fisk (magert, en gang om ugen);
• alle former for korn (især boghvede, byg og havre);
• mejeriprodukter (kefir, surdej, yoghurt, ryazhenka, cottage cheese, ost);
• æg (kylling en om dagen);
• frugter og desserter (æbler, kvede, abrikoser, tørrede frugter, marmelade, gelé, gelé, nødder);
• drikkevarer (frisk, skrøbelig kaffe og te, compotes);
• fedtstoffer (oliven og smør).

Supper er kogt i vegetabilsk (vegetarisk) bouillon eller vand (nogle gange alkalisk). Anvendelsen af ​​kartoffelskåle og korn er ikke begrænset til, pasta kan spises op til 2 gange om ugen. Æg bør spises ikke mere end en om dagen (i betragtning af dem der er i retterne).

Vegetabilske retter skal foretrækkes uden varmebehandling, men mulighederne er mulige for et par eller i kogte / stuvede former. Te- og kaffedrikke skal være forberedt svage, det er også yderst nyttigt rosenkageafkok (se opskrift nedenfor).

En række kefir (eller mælk) -baserede saucer og krydderier hjælper med at diversificere menuen for gigt: kanel, peber, vanille, tørrede blade og mange slags grønne.

Husk, at fuldstændige oplysninger om tilladte produkter kan hentes fra specielle tabeller om indholdet af purinstoffer.

Forbudte fødevarer til gigt

Det er strengt forbudt at forbruge store mængder proteinfødevarer (kød, fisk) og alkoholholdige drikkevarer.

Begrænsning med gigt er også nødvendigt:

• grøntsager (bønner, spinat, sorrel);
• kødprodukter (rødt kød, slagteaffald - lever, hjerner);
• melprodukter (især blødbrød);
• fisk og skaldyr (sild, sardiner, rød fisk);
• frugter og desserter (figner, chokolade, marengs, kager og andre creme desserter);
• rige bouillon (kød og svamp bouillon);
• drikkevarer (stærke varme drikkevarer, drikkevarer);
• fedtstoffer (svinefedt, madolie).

Behov for at udelukke kakao, kaffe og sodavand. Sart, spinat, tranebær og bælgplanter til gigt er strengt forbudt. Det er nødvendigt at forlade krydderier (sennep, gurkemeje, peberrod) og eddikebaserede dressinger. Blandt oste er det nødvendigt at give præferencer til ikke-skarpe dem, og at fjerne alle former for dåse og konserverede produkter fra menuen. Det er også nødvendigt at undgå madolie: palmeolie og margarine.

Ernæring for eksacerbationer af gigt

Når man konstaterer gigtangreb, skal man ikke blot overholde den foreskrevne behandling, men også strengt begrænse menuen. Så med gouty forværringer er det nødvendigt at helt forlade kød og fiskevarer - en variant af en vegetarisk kost.

Du kan spise grøntsager, bær, brød, pasta og korn fra den tilladte liste - dette vil være en kost for gigt. Minimumindtaget af protein er at give en lille mængde mejeriprodukter - yoghurt, yoghurt, fermentering. Det er også nødvendigt at øge indtaget af alkalisk mineralvand (ikke over 0,5 l / dag), det totale volumen af ​​væske (op til 2,5 l / dag) og øge antallet af aflæsningsdage (op til 3 pr. Uge).

Følg disse anbefalinger kan ikke være mere end 14 dage, hvorefter det er nødvendigt at sikre en glat tilbagevenden til den vigtigste kost for gigt.

Kost i en uge

Den angivne menu er omtrentlig, den kan justeres ved at tilføje favoritprodukter inden for de angivne lister.

1. Dag 1: Morgenmad af boghvede, frugt og bærsalat med kefir dressing, brød og vilde rose drink. Snack - græskar gryderet og juice fra grøntsagsmix. Til frokost, grøntsagskremsuppe, kogt kylling, æg og frisk juice. Let middag med lavfedt ostemasse og surdrik. Om natten kan du drikke surdej eller ryazhenka.
2. Dag 2: Til morgenmad, kartoffelmos, grøntsager, samt en svag kaffedrink. Te tid - makroner med ryazhenka. Til frokost, sukkerroer eller okroshka, stuvet hvid fisk med blandede grøntsager, kødboller fra gulerødder og frisk. En lys middag af kartoffeluniformer, gulerodssalat og milkshake. Til natten - yoghurtcocktail.
3. Dag 3: Morgenmad - kyllingekødboller, perlebyg på vandet, mandellever og hvid te. På snackbaren med korn, smoothies eller bær. Frokost af grøntsagsblanding, creme suppe baseret på broccoli og sort te. Til middag, ostemasse med rosiner. Bedtime - Rosehip decoction.
4. Dag 4: til morgenmørtelmælk, boghvede med mælk og smoothies. Te tid - bagt frugt med yoghurt. Frokost af sukkerrør suppe, stegt æg, bagt courgette med creme dressing og frugt cocktail. Til middag, vegetabilsk gryderet med bærkompote. Før sengetid - ryazhenka.
5. Dag 5: Morgenmad af grøntsagspuré, mandelkager og hvid te. Snack - smoothies. Til frokost, suppe med boghvede i en vegetarisk bouillon, grøntsagsblanding gryderet, pocheret æg. Aftensbagt kyllingebryst med grøntsagsgarnering, sort te med honning. Om natten, fedtfattig yoghurt.
6. Dag 6: Til morgenmad, kogte kartofler, stegt æg, blød ost, toast, compote. Safe, - cottage cheese og smoothies. Frokost fra vegetarisk borscht, skiveskårne grøntsager, compote. Ved aftensmad, bagt blandede grøntsager med risgrød, toast og usødet te. Før du går i seng surdej og tørrede abrikoser.
7. Dag 7 (valgmulighed 1): morgenmad af boghvede, pocherede æg, salat af forskellige grøntsager, krydret med yoghurt, hvid te. Snack - sur drikke. Til frokost, bouillon på grøntsager med brødkrummer, kogt bryst. Middag - toast, blød ost og sort te med honning. For natten - cikorie drink. Dag 7 (valgmulighed 2 - losning): I løbet af dagen er 500 gram hytteost og en liter kefir eller et og en halv kilo frugt fra de tilladte lister. Den mængde vand du drikker bør øges til 3 liter om dagen.

Opskrift muligheder

Nedenfor er nogle opskrifter egnet til en gigt kost. De kan varieres eller erstattes inden for de angivne anbefalinger.

• Grøntsagssuppepuré. Skålen kræver blomkål, en gulerod, 300 gram grønne ærter, løg samt krydderurter og krydderier efter smag. Grøntsagsdelen er finhakket og kogt i vand i ca. 20 minutter. Blomkål er opdelt i blomsterstand og placeres i bouillon sammen med ærter. Suppen koges indtil bløde ingredienser, og tilsæt krydderier og urter.
• Creme suppe. Der kræves en gulerod, løghoved, champignon svampe, citronsaft, granulatsukker, solsikkeolie og lavt fedtfløde. Grøntsager og svampe skæres og stuves i en gryde i smør i ca. 8 minutter. Efter at blandingen er anbragt i en blender og knust til en tilstand af kartoffelmos. Citronsaft og sukker tilsættes suppen, hvorefter blandingen bringes til kogning. Før servering interfererer fløde.
• Dampet kyllingekødboller i sovs. Du skal bruge en halv kyllingefilet, løghoved, 35 ml mælk, 155 gram kogt ris, 75 gram brød, et rå æg, peber, krydderier og grønne. Gravy: To gulerødder, et glas kylling bouillon, løghoved, vegetabilsk olie, to spiseskefulde cremefløde, en skefuld mel. Filet, løg, æg, brød (tidligere gennemblødt i mælk) og dill er jorden i en kødkværn. Kogt ris, salt og hakket kød tilsættes til den færdige blanding. Efter det er nødvendigt at rulle kødboller og koge for et par i ca. 7 minutter. Til sovs, steg løg og gulerødder og hæld derefter bouillon. Tilsæt mel, salt og creme til blandingen. Opvarmning af sovs, du skal sætte kødboller i det og koge yderligere fem minutter. Inden du serverer, dekorere parabol med grønne.
• Ostervareskål. Ingredienser: 3 rå æg, 110 gram halvpasta, samme mængde sukker, 500 gram cottage cheese, 210 gram creme fraiche, rosiner, salt, sodavand og citronsaft. Alle ingredienser blandes grundigt. En skål af sodavand hældes med citronsaft, og derefter anbringes i bunden til semolina. Den færdige masse hældes i bunden til bagning og anbringes i ovnen, forvarmet til 170 grader. Bag skal til guldskorpen på toppen.
• Gelé fra creme fraiche. Nødvendig: en liter lavt fedtfløde, et glas mælk, 90 gram sukker, 1,5 spsk gelatine. Gelatine skal hældes med et halvt glas mælk og får lov at svulme. Kog resten af ​​mælken ved at opløse sukkeret der. I en varm mælk anbringes blandingen med gelatine og æltes, indtil den er helt opløst, og derefter afkøles lidt. I en kølig blanding tilsættes cremefløde og efterlades i køleskabet, indtil det hærder. Du kan male desserten med sukkerroer eller en kakao.
• Afkogning af vilde rose. Det vil tage 100 gram rosehips og en liter vand. Før madlavning knuses hundrose og placeres i en gryde. De skivede frugter hældes med en fuld mængde vand og derefter koges. Derefter fjernes buljetten fra varmen og infunderes i 12 timer. Til smag kan du tilføje sukker. Drikke en afkog er op til 0,5 liter om dagen.

Gigt forebyggende foranstaltninger

Forebyggelse af gigt og efterfølgende eksacerbationer er at:

• kontrol af samtidige patologier - provokatører af sygdommens indtræden - arteriel hypertension, fedme og aterosklerose;
• reducere antallet af urater dannet i kroppen - den korrekte behandling for tumorer eller autoimmune sygdomme;
• øge mængden af ​​udskilt urinsyre - den korrekte drikbehandling, behandling af sygdomme i urinsystemet.

I dette tilfælde er det primære punkt at forebygge at følge en kost med lav renhed for gigt, hvilket begrænser kød og fiskeprodukter, te, kakao, bælgfrugter, chokolade og binge (især øl - en kilde til kvælstof og purinbaser). En sådan kost bidrager til et mindre indtag af puriner udefra, hvilket fører til stabil remission (fravær af eksacerbationer), vægttab og normalisering af metabolisme.

Med udviklingen af ​​samfundet har gigt længe været ophørt med at være en "adelens sygdom". Mængden af ​​mad er blevet en nøglefaktor i forekomsten af ​​sygdommen i alle segmenter af befolkningen. På samme tid er sygdommen kompliceret af de såkaldte civilisationssygdomme - fedme og aterosklerose. Dermed behovet for korrekt strømkorrektion.

Husk, en gigt kost er ikke en mad anbefaling, men en del af behandlingen!

Kyllingæg til gigt

Er det godt at spise kyllingæg til gigt? Næsten alle æg indeholder omega-3 fedtstoffer, og det afhænger selvfølgelig af, hvordan hønerne blev fodret af bonden. Æg er også en rig kilde til lavpurinprotein, så det er godt for gigtkandidater. I denne artikel overvejer vi, om kyllingæg til gigt. Hvorfor ikke drikke alkohol til gigt?

Kyllingæg til gigt

Æg indeholder alle B-vitaminerne fra B1 til B12, herunder cholin, biotin og folsyre. Ingen anden mad har en højere kolinkoncentration end æg. En voksen kvinde har brug for 425 mg cholin i sin kost om dagen, og en mand har brug for 550 mg om dagen. Et æg indeholder 100 mg cholin. Cholin hjælper med at opretholde præstationen af ​​cellemembraner, spiller en rolle i nervøs kommunikation, forhindrer akkumulering af homocystein i blodet, hvilket kan føre til hjertesygdomme og hjælper med at reducere kronisk inflammation. Æg indeholder også få kalorier; to æg giver normalt kun 150 til 175 kalorier. Glucosamin til gigt.

Hvis du vil erstatte mad med ikke-spisende kød, er æg en fremragende erstatning, fordi æg, som kød, indeholder høje mængder protein og vil opretholde lave mængder urinsyre for dig. Glem ikke, at du ikke behøver at overvære og spise æg hver dag, fra 1 til 6 æg om ugen er nok. Fordi højt fedtæg, der spiser dem hver dag, vil medføre helseproblemer i fremtiden. Husk, at æg er af animalsk oprindelse, så i denne forstand bør de begrænse dem i din kost, i modsætning til komplekse kulhydrater, som behandles rent, og du kan spise hele tiden.

Æg bør begrænses i din daglige kost, da fedt er nr. 1 morderen og de bliver ofte spist til morgenmad og normalt stegt. Derudover forbruges de regelmæssigt med bacon, skinke, pølse, som indeholder en stor mængde fedt. Således tilsættes æg til blandingen, og dette kan forårsage kardiovaskulære sygdomme og kolesterol. Vidste du, at når du steger æg, stiger niveauet af dårligt kolesterol, og når du koger æg, øger du faktisk godt kolesterol? Kost til syge led.

Den bedste måde at spise æg på

Desværre er der kun én måde at spise æg på, og det koges. Bryde æg i en stegepande og steg dem, og nogle andre sundhedsguruer siger "tilføj olivenolie", "det bliver fantastisk", det er en stor fejltagelse. Gør det ikke. Ved stegning af æg i olie, olivenolie eller enhver anden form for olie, øger du de frie radikaler, der forårsager sygdom og i sidste ende ødelægger dit helbred. Vi gentager, den eneste måde at spise æg på koges. Derudover spiser du kogte æg, du får alle de næringsstoffer, der giver ægget. Og spis ikke kun æggehvide eller bare æggeblomme, spis alt. Ja, æggeblomme er hvor alt fedtet er, men det er her, hvor alle de sunde mineraler og vitaminer findes, såsom omega-3, carotenoider, vitaminer A, B5, B6, B12, E, K, folat, kolin, calcium, fosfor, zink, kobber, jern og mangan. Æggeblomme er rigere end æggehvide, så undgå det. Endelig kan du også lave æg ved at koge dem i varmt vand og tilsæt hvid eddike, så det kan hjælpe æget sammen, og tilsæt det til hele din hvede toast, indtil æggene er stegte, du har det godt. Fordelene ved fiskeolie til leddene.

Hvordan man køber æg

Den bedste måde at købe æg på er, hvis det er muligt, fra gården. Tal med bonden og find ud af, hvordan hønsene blev rejst og fodret. De bedste kvalitet æg er dem, der siger "graze" eller "graze". Men du kan også se udtryk som "fri adgang" eller "uden et bur" på emballagen. Det betyder, at kyllinger blev dyrket udendørs i græsningsforhold. Disse er langt det bedste smag og ernæringsrige æg, du kan spise. Hårdkogte æg bør være en del af en gigt kost. Du kan tilføje dem til din salat til middag eller skære dem i stykker og tilføje dem til en sandwich. Glem ikke at have et par hårde kogte æg mindst en gang om ugen. Æble eddike til gigt.

Gigt æg

Gigt kost er en af ​​de vigtigste komponenter i afhjælpende foranstaltninger. Som det er kendt, er det umuligt at fuldstændig slippe af med denne sygdom, men det er helt muligt at gøre perioderne med fritagelse længere. At holde en kost med gigt er meget vigtig for at forhindre exacerbationer og bevare patientens trivsel.

Med gigt, såvel som med urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte (uraturia), er en diæt ordineret til gigt (kost nr. 6). Denne kost hjælper med at normalisere udvekslingen af ​​puriner, reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen og dets salte, alkalisering af urin. Hvad har en patient til en gigt kost?

Kost til gigt: kost

VIGTIGT AT VIDE! Det eneste middel til smerte i leddene, arthritis, slidgigt, osteochondrose og andre sygdomme i muskuloskeletale systemet, anbefalet af læger! Læs videre.

Når gigt er meget vigtigt at observere den korrekte diæt. Spis mad regelmæssigt, 4 gange om dagen. Overeating og fasting er uacceptable - dette kan provokere et angreb. Gigtpatienter skal kæmpe for at være overvægtige, men et drastisk vægttab er uønsket.

Kost til gigt indeholder nødvendigvis en tilstrækkelig mængde væske - mindst 1,5 - 2 liter, og i eksacerbationsperioden - op til 3 liter. Det kan være mineralvand, compotes, frugtdrikke, svag te. Meget nyttige bouillon hofter. Det er ønskeligt at drikke i intervallerne mellem måltiderne.

Produkter forbudt af gigt

Så hvad forbyder en kost for gigt? For det første gælder restriktioner for kødprodukter. Patienten bør nægte kød-, fisk- og svampebærer, kød af unge dyr, slagteaffald (lever, nyre, lunger), kødrøget kød og saucer, animalsk fedt.

Saltet og stegt fisk, dåsefisk, kaviar er udelukket. Exacerbation udelukker også fed fisk i enhver form.

Med en kost for gigt er det nødvendigt at opgive alle typer bælgplanter (linser, ærter, bønner, bønner, sojabønner), fra forskellige krydderier (peber, peberrod, sennep).

Stærkt forbudt alkohol, herunder øl.

Stærk te, kaffe, kakao anbefales ikke. Ekskluderer chokolade, flødekager og bagværk, hindbær, figner, druer.

Under forbudet også saltede og krydrede oste.

Hvad kan du spise med gigt?

Helt genoprette samlingen er ikke svært! Vigtigst, 2-3 gange om dagen, gnides dette til et ømt sted.

Fra kød til kost til gigt anbefales det primært at omfatte dyrearter - kylling, kalkun, kanin. Kyllingæg, kogt fisk, squids, rejer er tilladt.

Når du følger en kost for gigt, er fedtfattig hytteost og retter lavet af det meget nyttige, fedtfattige ostorter. Anbefalet korn fra forskellige kornarter, pasta. Grød kogt i fortyndet mælk. Brug hele mælk med forsigtighed.

Anbefales næsten alle typer grøntsager - hvidkål, gulerødder, kartofler, agurker, courgetter, aubergine. Flere grænser blomkål, asparges, spinat, Rabarber, selleri, peber, radise. Nyttige greens, men grønne løg og persille - i små mængder.

Slik er tilladt ikke-chokolade slik, syltetøj, marmelade, slik, marshmallows. Meget nyttige frugter - æbler, blommer, pærer, abrikoser, appelsiner, samt forskellige bær, alle former for nødder, frø.

Kost til gigt indebærer begrænsning af saltindtag.

Kost til gigt løser følgende drikkevarer - grøn te, te med citron, mælk, cikorie, rosenhovedafkogning, hvedeklid, frugtsaft, bær, grøntsager, frugtdrikke, kvass, compotes. Tranebær og tranebærsmor er særligt værdifulde. Bidrager til fjernelse fra kroppen af ​​overskydende purin agurksaft (op til 1 kop om dagen), alkalisk mineralvand (lidt mineraliseret).

Hvidt og sort brød er tilladt. Olie er bedre grøntsag (nødvendigvis oliven, linfrø), begrænset - smør.

Under en eksacerbation begrænser sygdommene eller udelukker fuldstændigt kød, fisk og på en dag arrangere faste dage (frugt og grønt - 1,5 kg tilladte grøntsager eller frugter); cottage cheese og kefir (400 g fedtfattig cottage cheese + 500 g kefir); mælk eller kefir (1 - 2 liter). En sådan diæt fremmer alkalisering af urin og forøger opløseligheden af ​​urinsyre.

Udenfor forværringen er kød og fisk tilladt (ikke mere end 3 gange om ugen), men kun kogt, da mere end halvdelen af ​​purinstoferne går i bouillon. Det er godt at lave koteletter, kødboller, soufflés fra kogt kød (fisk), du kan lave mad og dampede og bage. Grøntsager, kartofler kogt eller dampet.

Under alle perioder af sygdommen anbefales en kost til gigt nr. 6 og periodiske faste dage (compote, cottage cheese, mælk, æble, gulerod, vandmelon).

Kost til gigt nummer 6 - anbefalinger til ernæring for gigt

Generelle egenskaber ved kosten for gigt nummer 6.

Kost til gigt N 6 tyder på:

• udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer indeholdende en masse puriner, oxalsyre;
• moderat saltrestriktion,
• øge mængden af ​​alkaliserende fødevarer (mælk, grøntsager og frugter) og fri væske (i mangel af kontraindikationer fra kardiovaskulærsystemet).
• reduktion af proteiner og fedtstoffer (mest ildfaste) og samtidig fedme - og kulhydrater.

Kulinarisk behandling er normal, men det er nødvendigt at koge kød, fjerkræ og fisk.

Fødevaretemperaturen er normal.

Gigt kost: Anbefalet og udelukket mad og måltider

• Kost til gigt løser: supper. Vegetar: borscht, kål suppe, grøntsag, kartoffel, med tilsætning af korn, koldt (okroshka, rødbeder suppe), mejeri, frugt.

Undtagen: kød-, fisk- og svampebærer, supper fra sorrel, spinat, bælgfrugter.

• Kost til gigt løser: brød og melprodukter. Hvede og rugbrød, fra mel af 1. og 2. klasse. Forskellige bagværk, herunder med inddragelse af jordklid.

Begræns produkterne fra wienerbrød.

• Kost til gigt tillader: kød, fjerkræ, fisk. Fedtfattige typer og sorter. Op til 3 gange om ugen, 150 g kogt kød eller 160-170 g kogt fisk. Efter kogning bruges til forskellige retter - stuvet, bagt, stegt, produkter fra kødmasse. Du kan kombinere kød og fisk i omtrent lige store mængder.

Undtagen: lever, nyrer, tun, hjerne, kød af unge dyr og fugle, pølser, røget kød, saltet fisk, dåse kød og fisk, kaviar.

• Kost til gigt løser: mejeriprodukter. Mælk, mejeriprodukter, kageost og retter fra den, creme fraiche, ost.

Undtagen: saltede oste

• Tilladt: æg. 1 æg om dagen i enhver madlavning.
• Kost til gigt løser: korn. I moderation, eventuelle retter.

• Tilladt: grøntsager. I øgede mængder, rå og i enhver kulinarisk behandling. Retter af kartofler.

Undtagen: svampe, friske legume pods, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, purslane; grænse - saltet og marineret

• Kost til gigt løser: snacks. Salater af friske og gærede grøntsager, frugter, vinaigrettes, grøntsagskaviar, squash, aubergine.

Undtagen: salt snacks, røget kød, konserves, fiskæg;

• Kost til gigt tillader: frugt, søde fødevarer og slik. I en øget mængde af frugt og bær - frisk og med enhver kulinarisk behandling. Tørrede frugter. Mælk cremer og gelé. Marmelade, slik, ikke-chokolade slik, syltetøj, honning, marengs.

Ekskluder: chokolade, figner, hindbær, tranebær.

• Tilladt: Saucer og krydderier. På vegetabilsk bouillon, tomat, cremefløde, mejeri. Citronsyre, vanilje, kanel, løvblad. Dill, persille.

Undtagen: saucer på kød, fisk, champignon bouillon, peber, sennep, peberrod.

• Kost til gigt tillader: drikkevarer. Te med citron, mælk, svag kaffe med mælk. Juice af frugt, bær og grøntsager, frugtdrykker, vand med saft, kvasses. Bouillon hofter, hvedeklid, tørret frugt.

Ekskluder: kakao, stærk te og kaffe.

• Kost til gigt løser: fedtstoffer. Kremet, bagt ko og vegetabilske olier.

Ekskluder: oksekød, fårekød, madolie.

Begræns svinekødsfedt.

Prøve menu kost til gigt nummer 6

Første morgenmad: grøntsagssalat med vegetabilsk olie, blødkogt æg, gulerodspudding med æbler og hirse, te.

Den anden morgenmad: bouillon hofter.

Frokost: mælk noodle suppe, stegte kartoffel patties, gelé.

Te tid: friske æbler.

Middag: bagt ost kager, fyldt kål fyldt med grøntsager og ris, te.

For natten: en afkogning af hvedeklid.

Gigt, hvis årsag er akkumuleringen i blodet af et overskud af purinbaser, er en typisk krænkelse af metaboliske processer i kroppen. Når en bestemt koncentration af urinsyre og purinmetabolisme i blodserum overskrides (disse betingelser skyldes den massive dannelse af disse stoffer i kroppen eller i strid med deres normale udskillelse) kan urinsyrekrystaller falde ud i leddene eller blive deponeret i kroppens væv i form af tophi.

Urater (urinsyre salte, der dannes i kroppen under metabolisme af nogle proteinforbindelser) kan deponeres aktivt i den synoviale membran i leddene, i sener omkring det berørte led eller i kroppens bløde væv. En forudsætning for udviklingen af ​​gigt er en kraftig stigning i koncentrationen af ​​produkterne af purinmetabolisme (urinsyre) i blodserummet - det er i et laboratorieundersøgelse af blod, som en læge kan mistanke om gigt ved at ordinere foranstaltninger, som forhindrer komplikationer, selv før det første angreb af arthritis opstår.

Anvendelsen af ​​terapeutisk ernæring for gigt er baseret på dokumenterede fakta, hvilket tyder på, at nogle fødevarer har evnen til at øge koncentrationen af ​​urater i blodserummet, mens andre bestanddele i kosten reducerer indholdet af disse forbindelser i kroppen.

Ved hjælp af en kost for gigt forbliver en uundværlig og uændret komponent af systemisk terapi, der anvendes på ethvert stadium af sygdommen - med denne metabolske lidelse i kroppen, bør den anbefalede diæt bruges til livet.

Formålet med udnævnelsen af ​​kost til gigt

Ændringer i diætets sammensætning i modsætning til purinmetabolisme hjælper med at overvåge patientens tilstand og kontrollere mængden af ​​urinsyre i patientens blodserum - dette vil reducere sandsynligheden for at udvikle gigtgigt flere gange og med langvarig brug reducerer sandsynligheden for nyreskade i gigt. For at opnå denne effekt er det nødvendigt at udelukke fra kosten fødevarer, der forøger indholdet af urinsyresalte i blodserumet eller accelerere mobiliseringen af ​​urater fra tophus (væv i kroppen, der har aflejringer af disse forbindelser). Produkter, der ikke har så drastisk effekt på metabolismen af ​​urinsyresalte i kroppen, kan patienter kun spise i begrænsede mængder og kun i fase med fuldstændig klinisk remission af sygdommen. Uden begrænsninger i patientens kost kan du bruge produkter, der reducerer koncentrationen af ​​urinsyre og dets derivater i blodserummet - retter fra dem kan bruges i enhver periode af gigt.

Specielt til behandling af sådanne patienter og forebyggelse af gigt og dets komplikationer er anvendt diæt nummer 6, udviklet af M. Pevzner.

Grundlæggende principper for terapeutisk ernæring for gigt

Ved behandling og forebyggelse af gigt anbefaler reumatologer og ernæringseksperter at overholde følgende principper:

1. En patient, der lider af gigt eller nedsat metabolisme af purinbaser, bør spise regelmæssigt - hele den daglige ration skal opdeles i 5-6 måltider (mindst 4 i de første faser af sygdommen).
2. Overdræt og brug af kost og faste dage er lige så uacceptable i patientens mad - og i begge tilfælde øges urinsyreindholdet i blodet.
3. Et fald i kropsvægt bør ikke blive patientens mål, men det er ønskeligt - det er værd at kontrollere den månedlige vægttab (den må ikke overstige 3 kg om 30 dage).
4. Mellem måltiderne skal patienten drikke en tilstrækkelig mængde væske - ikke mindre end 2 liter om dagen i sygdommens remissionstrin og 3 liter - hvis der opstår tegn på gigtartritis (dette øger udskillelsen af ​​urinsyresalte fra kroppen).

Anvendelsen af ​​alkalisk mineralvand bør være en uundværlig bestanddel af ikke-medicinsk behandling af gigt - denne regel skal også overholdes i en tilfredsstillende tilstand af leddene og indre organer og i tilfælde af sygdomsforværring.

Gouting Tilladte Produkter

Ved udarbejdelse af kost af patienter, der lider af gigt, er det vigtigt ikke bare at anvende "godkendte produkter", men også at overvåge kostens næringsværdi. Patienterne skal modtage en diæt, hvis kalorieindhold svarer til deres alder, besættelse eller lidt lavere. Sørg for at begrænse proteinet af animalsk oprindelse - vegetabilsk protein kan komme ind i kroppen uden sådanne strenge restriktioner.

Listen over produkter tilladt for gigt inkluderet:

• kylling, kalkun eller kaninkød - fileter er tilladt uden fedt og hud;
• skaldyr - blæksprutter, muslinger og rejer;
• æg - kylling og vagtel;
• supper, til fremstilling der anvendes vegetarisk bouillon;
• fedtfattig fisk;
• fermenterede mejeriprodukter - hytteost, kefir, fedtfattig ost, creme fraiche (uden særlige begrænsninger);
• sort og hvidt brød;
• pasta og korn;
• friske grøntsager - gulerødder, kartofler, agurker, courgetter, kål, aubergine;
• marmelade, marshmallow, honning, marshmallow, marmelade, slik uden chokolade - uden begrænsninger;
• enhver tørret frugt (undtagen søde sorter af rosiner og figner)
• frugter - citrus, grønne æble sorter, stikkelsbær, vandmeloner, meloner, avocadoer;
• enhver bær - den eneste undtagelse er hindbær;
• vegetabilske fedtstoffer;
• grønne og krydderier;
• drikkevarer - te med mælk, compotes, juice, grøn te.

Fødevarer, der begrænser kosten for gigt

Nogle produkter i kosten af ​​patienter med gigt kan indgives i en begrænset mængde - de er kun tilladt i sygdoms remissionstrin og udelukkes fuldstændigt i perioder med forværring. Spise sådanne fødevarer bør introduceres i små portioner - efter at have spist dem, skal du overvåge tilstanden af ​​dine led og trivsel.

Forbudte fødevarer til gigt

• pølser;
• bordsalt;
• grøntsager - asparges, tomater, spinat, blomkål;
• svampe;
• pickles og pickles;
• blommer;
• lille mængde animalsk fedt;
• fuldmælk.

Produkter forbudt for patienter med gigt

Denne gruppe omfatter produkter, hvis vedligeholdelse dramatisk øger koncentrationen af ​​purinforbindelser i blodet eller fremskynder deres indtag fra væv.

Listen over fødevarer, der er forbudt mod gigt, omfatter:

• eventuelle retter fra kød af unge dyr;
• kød og fisk bouillon og bouillon, gelé;
• røget kød og eventuelle halvfabrikata;
• kødprodukter;
• dåse fisk og kød;
• alkoholholdige drikkevarer;
• bælgfrugter (enhver) og produkter fra dem, herunder chokolade og kaffe;
• animalsk fedt og margarine;
• krydderier.

Kost terapi til gigt bør ikke begrænses til brugen af ​​"sunde" fødevarer - lige så vigtigt er overholdelse af den anbefalede kost - hvis sådanne anbefalinger følges, reduceres sandsynligheden for komplikationer af sygdommen og arthritis forbundet med gigt signifikant.

Kost under eksacerbation af gigt.

Gigt er resultatet af en metabolisk lidelse forbundet med overdreven ophobning af urinsyre i blodet. Uronsyre er dannet ud fra komplekse kemiske forbindelser kaldet purinbaser. Disse forbindelser findes i mange fødevarer. Derfor bør folk, der lider af gigt, følge en diæt, hvor kroppen vil få "så få purinbaser som muligt. Særligt rig på puriner er dyrets indre organer: lever, nyrer og andre samt røget kød og pølser. Traditionel medicin anbefaler, at disse produkter udelukkes fuldstændigt fra kosten. En masse puriner i kød af unge dyr og fugle, i fisk, især små, i brislinger, sardiner, i dåsefisk og røget kød. Relativt mindre purine stoffer findes i lam, kyllingekød og meget lidt i torsk.

Svampe, æg - en kost for gigt.

En masse purine stoffer findes i svampe, så traditionel medicin anbefaler at begrænse svampe retter og supper i kosten. Meget få purine stoffer indeholder æg. Det ser ud til, at de kan spises uden begrænsning. Dette er slet ikke tilfældet. I sygdomme i den arthritiske karakter af leveren er meget ofte brudt, ofte i leveren og galdeblære sten vises. Æg indeholder en række stoffer (kolesterol - i æggeblommer, cystin - i proteiner), som, hvis de indtages overdrevent, forværrer leverets arbejde og fremmer dannelsen af ​​sten. Derfor anbefales det kun at bruge æg til madlavning og desuden ikke mere end et æg pr. Dag.

Mejeriprodukter, korn, pasta, bælgfrugter - en kost med forværring af gigt.

Mælk, yoghurt, kefir, cottage cheese og andre mejeriprodukter bør være en obligatorisk del af den daglige menu. Disse produkter indeholder en ubetydelig mængde puriner. Derudover bidrager de til en bedre leverfunktion. Fødevarer korn, kan noodle og pastaprodukter blive spist i de sædvanlige mængder (ca. 80 gram om dagen), men en overskydende mængde af disse fødevarer kan føre til fedme, som ofte observeres i gigtsygdomme. Med en tendens til fedme bør antallet af korn- og pastaretter i kosten reduceres med ca. 2 gange. Det er nødvendigt at spise så små ærter, bønner og andre bælgplanter, da de indeholder en betydelig mængde purinstoffer. Brød og forskellige melprodukter, som korn, indeholder næsten ikke puriner, og det er nødvendigt at begrænse deres mængde i kosten kun til fedme. I sådanne tilfælde er det bedre at spise fullkornsbrød, som har et lavere kalorieindhold.

Grøntsager, frugter, bær, slik - en klassisk kost for gigt.

Meget nyttige grøntsager og urter, frugt og bær. I modsætning til folkelig tro kan du spise tomater. Kun sorrel, spinat, radise, asparges, spire og hindbær fra bær bør undgås. Praktisk set indeholder ikke purinsalat, agurker, kål, gulerødder, kartofler. Men med fedme bør antallet af meget søde frugter og kartofler ikke overstige 200-300 gram pr. Dag. Du bør også begrænse "mængden af ​​sukker, slik, slik (40-50 gram pr. Dag). Salo anbefales at udelukke fra kosten, da det byrder leveren; det er nødvendigt at spise smør og vegetabilsk olie. Den samlede mængde olie i den daglige kost, især med fedme, bør ikke overstige 50-60 gram. Alkohol og rygning er absolut forbudt. Chokolade, kakao, kaffe, te indeholder særlig slags purin stoffer (metiltsuriny), hvoraf kroppen er dannet af urinsyre. Men overdreven indtagelse af disse produkter er uønsket på grund af det faktum, at kaffe og te stimulerende virkning på nervesystemet, som chokolade og kakao indeholder oxalsyre, skadelig for patienter med urinsyre diatese. Af samme grund bør man ikke misbruge krydderier og varme krydderier - sennep og peber.

Væske som den bedste medicin til behandling af gigt - fysioterapi og medicin.

Det er vigtigt at drikke rigeligt med væske dagligt (suppe, svag te, mælk, frugt og bær juice, frugtdrikke, gelé). Det fremmer udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen. Med et sundt kardiovaskulært system skal du drikke mindst halvt torus eller to liter om dagen. Salt mad bør være moderat, undgå pickles, sild, røget kød, skarpe oste, såsom ost. Salt interfererer med opløsning og fjernelse af urinsyresalte. Langsigtet brug af alkalisk mineralvand er også skadeligt - efter "hver 2-3 måneder er det nødvendigt at tage en månedlig pause.
Under forværring af arthritis smerter i leddene, samt fedme kan tyet til såkaldte udledning kost, der er foreskrevet af lægen.

Til forebyggelse og behandling af gigt er generel hygiejne vigtig. Regelmæssige morgenøvelser, går i frisk luft, sport, forbedrer stofskiftet og fremmer udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen. Fysioterapi, medicin, og bad og mudder behandlinger er også brugt.

Metabolisk sygdom - En diæt til kronisk gigt.

Mange oplever smerter i leddene, tror at de har gigt. Men praksis viser, at i vores land er gigt ekstremt sjældent. I de fleste tilfælde skyldes sådanne smerter andre årsager: reumatisme, brucellose, skade på perifert nervesystem og nogle andre sygdomme.

Gigt, som i græsk betyder "en grusom sygdom i benene", var allerede kendt i oldtiden til egypterne og araberne, det blev beskrevet af lægerne i det antikke Grækenland og Rom. Videnskabelige undersøgelser af denne sygdom begyndte for omkring to hundrede år siden, men hidtil er det ikke fuldt ud blevet afklaret. Det er imidlertid fastslået, at gigt er en metabolisk sygdom. Metabolisme hos nogle mennesker på grund af forskellige, ikke altid klare årsager begynder at ændre sig gradvist. I sådanne tilfælde taler de om en bestemt forudsætning for forstyrrelse af metaboliske processer. Sådanne forudsætninger kaldes diathese. Gigt er en af ​​manifestationerne af den såkaldte urinsyre diatese. Med det øges mængden af ​​urinsyre i blodet, og udskillelsen med urin forsinkes. Uronsyresalte deponeres i brusk, led og hud.

Gigt lider ofte af fede mennesker, og kvinder er langt mindre tilbøjelige end mænd. Gigt er ledsaget af typisk akut smerte i leddene. Normalt begynder angrebet pludselig om natten. Men ikke altid er det stærkt - nogle gange er der kun en lille stigning i følsomhed, rødmen af ​​huden over leddet, hvorefter den svulmer svagt. Angrebet kan udvikle sig på en gang i flere led eller slå dem en efter en. Udtalte anfald er nu yderst sjældne. Et karakteristisk tegn på gigt er - tofi. Denne såkaldte aflejring af urinsyre salte, der er i form af noduler på højst kaffekornene er dannet på earlobes og krøller bladflige. Tofi forekommer også rundt om leddene langs senen og forårsager smerter, begrænser mobiliteten og ofte disfigurerer dem. Men i ørerne synes de meget tidligere. Med hensyn til crunchen i leddene sker det ikke kun i gigt, men også i mange andre sygdomme.

Udseendet af gigt er nært beslægtet med det forkerte eller lidt overskydende ernæring. Ofte forekommer denne sygdom samtidig med fedme, der primært skyldes overdreven forbrug af kødprodukter. I Indien, hvor størstedelen af ​​befolkningen spiser kun urteprodukter, er gigt næsten ukendt. Men i England, hvor kødmaden dominerer, var denne sygdom indtil for nylig ekstremt udbredt, især blandt velhavende mennesker.

Udviklingen af ​​sygdommen bidrager til misbrug af alkoholholdige drikkevarer. Derudover ledsages hver binge af en snack, som oftest består af kød- eller fiskeretter og røget kød. "I årene med hungersnød og i efterkrigstiden - han skrev en tysk videnskabsmand - når de spiser kød faldt, har gigt forsvundet fra sygehusafdelinger. Antallet af revelers og drunks faldt også til et minimum. Med en tilbagevenden til det rigelige kødfoderregime kom gigt tilbage, især i Bayern. "

Generelle principper for kost til gigt

Gigt - symptomer, behandling og kost - er et omfattende område af medicinsk forskning, der ikke er vanskeligt at læse.

Men der eksisterer stadig den traditionelle ide om, at gigt er en glut-lidelse, og det er nok ikke at overvære, give op fede og stegte fødevarer, rygning og alkohol, så gigt vil falde. Ak, dette er ikke helt sandt.

Når gigt er næsten det vigtigste er kosten. Måltider bør fokuseres på samme tid hver dag. Du skal spise 4 eller 5 gange, ikke overspise, men ikke begrænse dig selv i næringsstoffer. Overvægt er skadeligt, men dramatisk vægttab er også skadeligt. Derfor er du nødt til at tage sig af dig selv, arrangere faste dage efter behov, og ikke for at forbruge højt kalorieindhold.

Gigt: Forbudte Produkter

Kost til gigt er ikke en midlertidig foranstaltning, det er næringsprincippet, endda en livsstil, som er baseret på at tage vare på dit helbred. Først og fremmest i din kost er det vigtigt at reducere forbruget (eller helt eliminere) af de produkter, der indeholder puriner - forbindelser involveret i syntesen af ​​urinsyre. Den daglige hastighed for puriner til gouty er af størrelsesordenen 100-150 mg. I en sund person er den signifikant højere - op til 800 mg puriner.

Det er mad, der er rig på puriner, der er forbudt med gigt. Fødevarer med høj purin omfatter:

• sort te (2800 mg), kaffe (1200 mg), kakao (1900 mg), chokolade (620 mg);
• ærter (45 mg), bønner (44 mg), linser (70 mg), ris (18 mg), havre (30 mg);
• kalvekød (48 mg), oksekød (40 mg), gås (33 mg), magert svinekød (70 mg), fedtsvin (48 mg), lever (95 mg), animalsk sprog (55 mg)
• sardiner (120 mg), flodfisk (48-54 mg), sild (79 mg), brislinger (92 mg);
• spinat (23 mg), asparges (14 mg).

Sort tepuriner, kakao og kaffe er ikke opdelt i urinsyre. Men de har vanddrivende egenskaber, så de dehydrerer cellen og derved øger koncentrationen af ​​urinsyre. Det er meget sundere at drikke sød compote. Som sødemiddel er det bedre at bruge sukker. Honning og gigt er ikke den bedste kombination. Honning indeholder oxalsyre, som er skadelig for gigt.

Farlig som salt, krydret mad og alkoholholdige drikkevarer. Vodka og gigt - den mest skadelige kombination, så alkohol bør forbydes. I alkoholholdige drikkevarer dehydrerer mange puriner desuden vodka og andre alkoholholdige stoffer kroppen og derved øger koncentrationen af ​​urinsyre, hvilket fører til forgiftning af kroppen. Alkohol og gigt er en gensidig eksklusiv kombination, selv i de mindste doser.

Nyttige produkter til gigt

Produkter, hvor der er få puriner, men hvor et højt indhold af stoffer, der er nyttige for mennesker, konventionelt anses for nyttige i gigt.

Det er nødvendigt at spise så mange højfibre måltider som muligt, hvilket hjælper med at opretholde normal vægt. Disse kan være korn, fuldkornsprodukter, müsli eller diætbrød.

En anden gruppe af sunde produkter - grøntsager, frugter og nødder, der indeholder essentielle vitaminer C, E, A, D, samt B-vitaminer, forskellige mineraler, antioxidanter (lycopen, polyphenoler, anthocyaniner). Antioxidanter styrker kroppens immunforsvar, øger din evne til at modstå forskellige lidelser.

Når gigt er nyttigt ikke kun grøntsager, bær og frugter, men også en række grønne (undtagen sorrel): persille, dill, koriander. De skal spise hver dag og meget. Agurker, courgetter, kål, gulerødder, tomater, græskar, melon, ananas, vandmelon, selleri, jordbær, lingonberries, solbær bør være jævnligt på bordet gigt. Der er få puriner i disse frugter, men mange fibre, vitaminer og "gode" kulhydrater.

Gigt: hvad skal man spise

I perioder med akut sygdom er det nødvendigt at eliminere forbruget af kød og fisk fuldstændigt.

På sådanne tidspunkter er det nyttigt at tilbringe faste dage, når en fuldstændig afvisning af mad praktiseres, kun der anvendes juice, kompotter og gelé fortyndet med vand, såvel som alkalisk mineralvand og ikke-kulsyreholdigt vand renset ved omvendt osmose teknologi.

I eftergivelsesperioden bør kun fedtfattige diætkød med lavt purinindhold spises: hvid kyllingefilet, kalkunfilet og magert kaninkød (ben). Hytteost og ost indeholder ikke puriner (eller indeholder dem i ubetydelige mængder, f.eks. I Adygei-osten, kun 0,4 mg), så de skal være på gigtmenuen. Der er ingen puriner i æggehviderne, og der er meget få i æggeblommen.

Tomater - en af ​​de bedste fødevarer i kosten for gigt. Tomater og gigt - det er den rigtige kombination: Brug af tomater, du kan reducere manifestationerne af denne sygdom. Tomater indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B, mens de indeholder meget lidt protein.

Gigt: Kost 6 klassisk

Til behandling af gigt udviklet mange forskellige kostvaner, der tager hensyn til gigtens behov i visse stoffer.

Kost nummer 6 er en klassiker - den mest almindelige og let implementerede type diæt til mennesker, der har gigt: gigt skal opfylde kravene i denne diæt. Essensen af ​​diæt nummer seks er som følger:

• forbruge et minimum af protein (begrænse forbruget af kød og bælgfrugter). Animalsk protein bør være halvdelen af ​​den samlede mængde;
• det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​ildfaste fedtstoffer (svinekød, oksekød, fårekød, kulinarisk);
• skal bruge smeltet smør og vegetabilske olier
• væsentligt begrænse forbruget af produkter indeholdende oxalsyre
• du kan ikke spise bouillon (svampe, fisk, kød);
• Hvis nyrerne og hjertet ikke er unormale, skal du drikke mindst to liter vand om dagen;
• helt nægte salt eller strengt begrænse dens mængde (op til 1gr om dagen).

I en kost for gigt skal du inkludere produkter fra soja, for eksempel tofu. Soja indeholder stoffer, der fjerner urinsyre fra kroppen. Hvidløg og gigt - den anbefalede kombination, da hvidløg er en kilde til forskellige vitaminer, makronæringsstoffer, har antibakterielle egenskaber. Allicin i hvidløg reducerer procentdelen af ​​dårligt kolesterol hos mennesker og har kræftfremkaldende egenskaber.

Gigt: behandling af folkemæssige retsmidler

Kost til gigt kan kombineres med behandling af forskellige infusioner, afkog af lægeplanter. For eksempel kan du lave te fra solbær og lingonbærblade og vildrosenbær, blandet i lige store mængder.

Gigt er godt hjulpet af sammensætningerne af kamille, Slyti, kamnelomkovogo rødder af femina. Disse bouillon fremstilles med en sats på 3 teskefulde råvarer til 2 kopper kogende vand. Du skal tage medicinen i et halvt glas 2-4 gange om dagen før måltiderne.

Ginger drikke bruges som folkemusik til behandling af gigt. Forberedelse: Rist 10-20 g rod og bryg med et glas kogende vand. Tag et halvt glas om dagen på en tom mave. Ginger og gigt er en god kombination. Gingerrot har en nyttig egenskab - det renser kroppen, fjerner toksiner og toksiner.

Infusion af druer blade og saft fra bærene skal være beruset mindst en gang om dagen før morgenmad. Det er nødvendigt at bruge friske druer og gigt vil gradvist passere ind i et remission stadium. Også til behandling af gigt i traditionel medicin anvendes en afkogning af hørfrø. Forberedelse: 2 teskefulde frø trækkes i 15 minutter i 3,5 kopper kogende vand, filtreres og tages oralt i en spiseske 4 gange om dagen.

Gå helt til kost mad - gigt vil begynde at falde inden for en uge. Ved hjælp af en kost kan du undgå at øge symptomerne på gigt, reducere risikoen for dyb udvikling af denne sygdom og forbedre livskvaliteten. Det er vigtigt at tage hensyn til de specifikke træk ved menneskers sundhed, hans smag præferencer. Denne tilgang vil give mulighed for at opnå positive resultater i behandlingen af ​​komplekse sygdomme.

Indholdet

1. Årsager til gigt
2. Sygdomsprogression
3. ESR-kontrol under analyser
4. Gigtbehandling
5. Anbefalet kost
6. Alkohol til gigt
7. Gigt æg
8. Gourd med gigt
9. Garnet til gigt
10. Aubergine fordele for gigt
11. Kaviar og aubergine kaviar
12. Aubergine Juice
13. Aubergineinfusion

Gigt opstår på grund af en ubalance i urinsyre, som akkumuleres, når nyrerne fungerer som krystaller under huden, i leveren, i leddene. Derefter spredes denne syre med blodbanen til alle organer, hvorfra det er svært at trække sig tilbage. Dette fører til metaboliske sygdomme, hjertesvigt og gigtens sygdom.

I denne artikel vil vi tale om hvordan man behandler gigt ved hjælp af en ordentlig kost, især om, hvordan aubergine er nyttigt for gigt.

Årsager til gigt

En af grundene til stigningen i urinsyreindholdet er tilstedeværelsen af ​​proteinrige fødevarer i kosten, såsom æg, fisk og kød. Alkoholforbrug er også en faktor i overskridelsen af ​​sine normer. Tidligere blev gigt betragtet som en "sygdom af de rige", da kun mennesker med rigdom kunne have råd til fuld ernæring, hvilket var den vigtigste drivkraft for sygdommen. Under anden verdenskrig, med masse underernæring, mødte gigt næsten aldrig. Det blev bemærket, at mænd er mere tilbøjelige til joint disease (sammenlignet med det kvindelige køn, 7-8 gange).

Sygdomsprogression

Et typisk angreb af gigt er ofte manifesteret i leddene i de nedre ekstremiteter. Der er en videnskabelig forklaring på dette: da benene er længst væk fra hjertet og deres temperatur er lavere sammenlignet med andre organer, forekommer urinsyrekrystallisation i dem.

Ofte forekommer anfald i morgen i form af en skarp blinkende smerte i en skadet hævet ledd, hvor der er rødhed og en brændviddestigning i temperaturen. Smerten om dagen bliver svagere, tættere på natten, stiger igen. Det varer fra flere dage til en måned. Regelmæssigt gentagne anfald kan i fremtiden forstyrre leddets bruskvæv, hvilket fører til dannelsen af ​​karakteristiske knudepunkter for sygdommen.

ESR-kontrol under analyser

For en ordentlig diagnose kontrollerer en blodprøvelæge med et niveau af urinsyre samtidig ESR (erythrocytsedimenteringshastigheden). Et røntgenbillede vil vise de beskadigede vævsområder, der ligger tæt på leddet. Acceleration af erythrocytsedimentation i analysen indikerer tilstedeværelsen i kroppen af ​​nogle inflammatoriske processer. Endvidere varierer stigningen i ESR afhængigt af forværringen af ​​processen. Norm ESR til mænd - 1-10 mm / time, til kvinder - 2-15 mm / time.

Gigtbehandling

Med et skarpt angreb af gigt, brugen af ​​smertestillende midler og
antiphlogistiske midler foreskrevet af en specialist. Undervejs skal du følge en diæt med et lavt indhold af puriner. Forbedring af status for en signifikant effekt kan have en ændringsmenu. I ugen tillades kød 200-300 g, kogt og magert. Kød kan bruges til fremstilling af dampkoteletter og kødboller. Salt (maksimum 0,5 tsk) og svære fedtstoffer (svinekød og fåre), der forhindrer udtagning af urinsyre, bør udelukkes fra kosten. Tilladt grøntsag og smør. Uanset kropsvægt skal patienter med gigt en gang om ugen tilbringe faste dage: cottage cheese, mejeri, frugt og grøntsager. På sådanne dage skal du kun drikke te og mineralvand fra væsken, helst ikke-karboneret.

Anbefalet kost

Det er nødvendigt at reducere æg i kosten, fjern fuldstændigt produkterne der indeholder en øget mængde nukleinsyrer, hvis bestanddele er puriner: fisk, kød og slagteaffald. Mere giftig end fisk og kød er kaffe, chokolade, kakao, te, der i sin sammensætning har et stof som xanthin (et mellemprodukt fra udvekslingen af ​​purinbaser, der bliver urinsyre). Dette stof bidrager til forekomsten af ​​gigt, nyre, hud, blod, gigt, reumatisme og migræne.

I løbet af denne sygdom skal du overvåge kosten, som skal indeholde fødevarer, der er fattige i puriner. Det anbefales at spise fødevarer som:

• grøntsager: græskar, løg, agurker, gulerødder, kartofler, rødbeder, ægplanter;
• frugt;
• bær (der skal lægges særlig vægt på granatæble, som ikke bør forbruges under sygdom)
Citrusser
• ost, hytteost - fedtfattige sorter
• mælk;
• æg;
• korn og melprodukter
• grød (helst boghvede);

• friskpresset, bær eller frugtsaft. Uønsket granatæble i form af juice;

Alkohol til gigt

De fleste alkoholholdige drikkevarer indeholder næsten ingen puriner (med undtagelse af øl), men de hindrer væsentligt fjernelsen af ​​urinsyre fra kroppen, hvilket øger niveauet og forårsager afsætning i form af krystaller, primært i leddene.

Gigt æg

Æg er ikke rig på purine stoffer, men med gigt er der begrænsninger for deres brug. På grund af deres kolesterol og cystiniveauer dannes sten i nyrerne. Æg bør derfor udelukkende anvendes til madlavning og ikke mere end en dagligt.

Gourd med gigt

Et værdifuldt produkt til patienter er græskar, som ligesom granatæble har en regulerende virkning på fordøjelsessystemet og metaboliske processer. Græskar øger nyren filtrering. Retter, som omfatter et græskar, forhindrer dannelsen af ​​uratsten.

Garnet til gigt

Separat vil jeg gerne sige om granatæble - en gammel frugt, der symboliserer rigdom og velvære. Granatæble og til denne dag åbner nye nyttige egenskaber. Frisk juice hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet; Du kan kun drikke det i små slanger og gennem et rør for at undgå skader på emaljen af ​​tænderne. Granatæble, eller rettere dens saft, anbefales ikke til gastritis, forstoppelse, hæmorider, gigt.

Betydeligt forbedre appetitten og slippe af med parasitære infektioner af tørret og formalet i pulverpulver af dette produkt. Granatæble, som græskar, bruges til brystsmerter, gulsot og miltsygdomme; behandler madforgiftning, halsforkølelse, diarré. Granatæble i form af afkogning af skorper anvendes til behandling af periodontal sygdom og stomatitis, og tørrede indre skillevægge hjælper med depression og nervesvigt.

Aubergine fordele for gigt

Aubergine - frugter af rige lilla farve med unikke helbredende egenskaber. De indeholder en række mineralstoffer: Kalium, kobber, jern, C-vitamin, B, bidrager til normalisering af hjerteaktivitet og bevarelse af syre-basebalancen. Det anbefales at bruge ægplanter til en sygdom som gigthænder, da de bidrager til udtagning af urinsyre, samtidig med at niveauet af kolesterol i kroppen reduceres.

Kaviar og aubergine kaviar

Til forberedelse er det nødvendigt at bage i ovnen og skræl courgette og aubergine (250 g), hvorefter kødet finhakket. Skær separat kål 120 g, skær 2 -3 gulerødder og 2 løg. Alt dette lægges ud med tomat i vegetabilsk olie. Tilsæt ægplanter og zucchini til denne masse og omrør lejlighedsvis og lad dem simre yderligere 10-15 minutter. Kaviar fyldes med salt (fortrinsvis urte krydderier), peber og eddike. Serveres varmt eller koldt.
Stewed Eggplants

Skær aubergine i skiver, drys med salt og lad i 30 minutter. Den resulterende saft er drænet, grøntsagerne skæres i terninger og gryder over lav varme i vegetabilsk olie samtidig med at hakket gulerødder og løg tilsættes. Det er uønsket at salt, det er bedre at bruge urte ikke skarpe krydderier. Kogte kartofler eller boghvede er perfekte til denne skål.

Aubergine Juice

Det er nødvendigt for gigt at drikke før måltider tre gange om dagen for et halvt glas juice fremstillet af ung aubergine (uden skræl) ved at gnide og klemme den.

Aubergineinfusion

Et helbredende ekstrakt vil være et helbredende ekstrakt, for hvilket en aubergine skrælles og skæres i små terninger i 250 ml kogende vand og derefter anbringes i et vandbad i 30 minutter og filtreres. Drik 3-4 gange dagligt før måltider i et halvt glas som et godt koleretisk middel.

Tørrede ægplanter
Skær i små cirkler, tør i et par minutter i ovnen, og hæng derefter på en streng på et tørt og køligt sted.

Aubergine som eksternt middel
Tørrede ægplanter damp i kogende vand. Tør med en sodavand (0,5 liter kogende vand 1 tsk) et ømt punkt og læg aubergine på det, binde dit ben med et varmt tørklæde eller lommetørklæde. Så hold i ca. 3 timer, og tør derefter det ømme sted med koldt vand og smør med vegetabilsk olie.

Læs anmeldelser af patienter, der er blevet behandlet i udlandet. For at få oplysninger om muligheden for at behandle din sag, lad os få en anmodning om behandling på dette link.