Ernæring til knoglebrud

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​et stort antal sygdomme, og knoglebrud er ingen undtagelse. For hurtigt at danne et knoglesignus på stedet for sammenligning af knoglefragmenter, og knoglen er stærkt smeltet, er en balanceret kost nødvendig, produkterne skal indeholde en tilstrækkelig mængde mineraler, primært calcium, magnesium, zink og fosfor. Derudover skal kroppen få vitamin C, D, K, B6, B12 og B9 (folsyre).

Sporstoffer og vitaminer

For knoglefrakturer har kroppen først brug for produkter, der indeholder calcium, som er hovedkomponenten af ​​knoglevæv. I den største mængde findes det i mejeriprodukter (mælk, cottage cheese, creme fraiche, ost osv.), Æg, fisk (sardiner, karpe, torsk, laks) og forskellige fisk og skaldyr (rejer, krabber, ansjos, muslinger osv.). Også rig på dette mikroelement er bælgfrugter, nødder, frø, forresten sesam er en rekordholder i calciumindhold blandt planteprodukter. I en lille mængde calcium er til stede i kødprodukter, korn, kornbrød og klid. Blandt grøntsager findes den største mængde af dette sporstof i salat, kål, løg, dill, persille og basilikum, og mængden af ​​calcium i dem er endnu større end i mælk. Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner) er nyttige, i små mængder er der calcium i friske bær og frugter.

Men ikke alt calcium, der kommer ind i kroppen med mad, absorberes helt. For at den kunne absorberes godt blev der dannet en stærk callus, og knoglens integritet blev genoprettet, vitamin D og magnesium var nødvendige. D-vitamin øger signifikant biotilgængeligheden af ​​calcium, det meste findes i fiskeolie, fede havfisk og fiskebiprodukter (helleflynder og torskelever). Derfor er fisk i tilfælde af knoglefrakturer et uundværligt produkt i patientens kost, da det samtidig indeholder både calcium og D-vitamin. En meget mindre mængde af dette vitamin er til stede i æggeblomme og mejeriprodukter. Glem ikke, at D-vitamin syntetiseres i huden under påvirkning af ultraviolette stråler.

Effekten af ​​D-vitamin forøges af zink, og derfor er calciumabsorptionen også forbedret. Koncentrationen af ​​dette sporstof i animalske produkter er signifikant højere end i plantefødevarer. Og igen er det umuligt at notere skaldyr og fisk, hvor zinkindholdet er ret højt. Derudover findes den i gær, rug, ris og hvedeklid, korn, kakao, svampe.

Magnesium sammen med calcium er involveret i mineralmetabolisme og er ikke mindre nødvendig for dannelsen af ​​knoglevæv. Magnesium findes i kakao, nødder, sojabønner, korn, korn, bælgfrugter, friske grøntsager og grønne, oste. Derudover er dette sporelement til stede i fisk og skaldyr, som igen bekræfter deres fordel ved behandling af knoglebrud.

Fosfor sammen med calcium og magnesium er afgørende for dannelsen af ​​callus i brud. Dens mangel i kroppen er sjælden, da dette sporelement i en tilgængelig form er indeholdt i mange animalske og vegetabilske produkter. Ikke desto mindre skal det bemærkes, at det findes i størst mængde i klid, hvedekim, gær, frø, nødder, fisk og skaldyr, æg og grøntsager.

Vitaminer fra gruppe B (B6, B9 og B12) bør også indtages i tilstrækkelige mængder i menneskekroppen, hvis knoglernes integritet forstyrres, da de er nødvendige for dannelsen af ​​kollagenskelet af knogler. Vitamin B6 findes i oksekød, oksekød lever, nyre og hjerte, kanin og kyllingekød, nødder, hvidløg, lidt lavere i korn, grøntsager og grønne.

Folinsyre (vitamin B9), tværtimod, findes i de største mængder i produkter af vegetabilsk oprindelse. Ledere i indholdet af dette vitamin efterlader spinat, persille, broccoli, porrer, kål. Også nyttige er enhver grøntsag (især rødbeder, gulerødder, græskar), frugt og nødder. Mindre mængder folinsyre findes i fisk og skaldyr, dyrelever, æg og mejeriprodukter.

Til dannelsen af ​​stærkt knoglevæv er der også brug for vitamin B12, som vores krop hovedsageligt kan opnå fra dyrefoder (oksekød, fisk, mejeriprodukter og æg), lidt af dette vitamin findes også i plantefødevarer (gær, sojabønne, salatblade, tang ).

Ascorbinsyre er også nødvendig for dannelsen af ​​callus, da den deltager i syntagen af ​​kollagen, hvilket igen er påkrævet til dannelse af højkvalitets knoglevæv og absorption af calcium. Dette vitamin findes i store mængder i grøntsager, frugter, bær samt friskpresset juice fra dem.

K-vitamin accelererer aflejringen af ​​calcium i knoglevæv og forøger effekten af ​​D-vitamin. Den syntetiseres af den normale intestinale mikroflora og kommer ind i kroppen med mad. K-vitamin findes i grønne, kål, mejeriprodukter, oksekød og slagteaffald.

Generelle ernæringsmæssige råd til knoglefrakturer

For knoglefrakturer er der brug for en afbalanceret kost, der ikke kun indeholder fødevarer, der er rigtige på sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for dannelsen af ​​knoglevæv, men også en tilstrækkelig mængde proteiner.

Absorptionen af ​​calcium fra mad reduceres med en lavprotein kost. Kødprodukter, der er den vigtigste kilde til animalsk protein, bør dog ikke misbruges, da de indeholder stoffer, der nedsætter absorptionen af ​​calcium. Og igen blandt produkterne skal der netop noteres fisk, som indeholder nok ikke kun stoffer, der er nødvendige for dannelsen af ​​callus, men også letfordøjeligt protein. Derfor skal forskellige sorter af fisk og skaldyr være grundlaget for kosten for knoglebrud.

Fedt sænker absorptionen af ​​calcium og andre stoffer, der er nødvendige for helbredelsen af ​​brud, så du bør ikke spise fede fødevarer.

For knoglefrakturer skal koffeinholdige drikkevarer (kaffe, te, chokolade og kulsyreholdige drikkevarer, der indeholder koffein) begrænses eller elimineres fuldstændigt, da dette stof hjælper med at skylle calcium fra kroppen. Desuden er du nødt til at reducere antallet af slik, fordi når de indtages, er dette sporelement også tabt.

Det er værd at nævne farerne ved alkohol: brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer kan betydeligt bremse genopretningen af ​​knoglevæv.

Ernæring for brudte benben

Ifølge statistikker optager knoglefrakturer 1/4 i strukturen af ​​skader på befolkningen i Rusland, hvor en tredjedel er afsat til skade på benets ben. Ofte er de traumatiske i naturen som følge af ugunstig ekstern indflydelse, men der er brud og sygdomsfremkaldende sygdomme. I begge tilfælde vil hurtigere regenerering af patientens væv i rehabiliteringsperioden ikke kun blive styrket ved at justere ernæringen, men ved en streng kost. Menneskelige spisevaner kan reducere risikoen for knoglebrud, især af benene, hvis kosten er mættet med proteiner og afbalanceret med vitamin- og mineralkomponenter.

Hvordan korrekt ernæring bidrager til genopretning

Human ernæring med knoglebrud, især lange rørformede (tibiale, peroneale og femorale ben i benene) er rettet mod den tidlige fusion. Med omfattende frakturer begynder menneskekroppen at arbejde for at fjerne denne vanskelighed, hvilket øger nedbrydningen af ​​protein og udskillelse fra alle tilgængelige steder, fx fra muskelvæv. Patienten anbefales at spise fødevarer, der er rigelige i protein, hovedsagelig af animalsk oprindelse (60%), herunder knoglet vitaminer og mineraler - calcium, fosfor, D-vitamin. De væsentligste produkter er mælk, hytteost, ost, æg, kød og fisk.

For hurtig levering af proteinet til de skadede knogler er det desuden nødvendigt at fremskynde de metaboliske processer i kroppen. Dette opnås ved at indføre i patientens kost af vitaminer: A, C, D, K og vitaminer fra gruppe B.

Legeskader beskadiger som regel en persons lokomotoriske aktivitet, er patientens ernæring let at eliminere risikoen for passiv vægtforøgelse og øget belastning på benene, men det er energiintensive, så kroppen har styrke til at regenerere de beskadigede væv.

Egnede kostvaner

Kost nr. 11 svarer til det tilsigtede formål, den hurtige heling af knogler i brud og aktivering af metabolisme. Ved brud på små områder af skeletsystemet anbefales det at anvende kost nr. 15 med en rimelig forøgelse af proteinindholdet i mad og calcium tilsat til kosten.

Kost nummer 11 er designet til patienter med tuberkulose, men indholdet er nyttigt til brud på ben og arme. Den har en høj energiværdi (3400 kcal), som er vigtig i løbet af genopretningsperioden, såvel som et øget protein og vitamin-mineralsk bestanddel af kosten, hvilket fremmer fusionen af ​​knækkede knogler. Daglig kost kost omfatter:

• Ekorre - 130 g, og fra 78 g - proteiner af animalsk oprindelse;
• Fedt - 115 g.
• Kulhydrater - 450 g

Kost nummer 15 er god ernæring, bortset fra fede og krydrede fødevarer, der er dårligt fordøjet og absorberet af kroppen. Den daglige energiværdi af kosten er 2900 kcal og omfatter:

• Proteiner - 95 g.;
• Fedt - 105 g.
• Kulhydrater - 400 g

Vitaminer til knogler

Omtalte de vigtigste vitaminer, der anvendes til knoglefrakturer, især på underekstremiteterne:

• A (retinol) - nyttigt til hud, hår, syn og knogler; fremskynder stofskiftet, styrker immunsystemet og er involveret i væksten af ​​nye celler, herunder dannelse af knogler og tænder. Vitamin er til stede i frugt og grøntsager - gulerødder, paprika, persille, æbler, meloner. I dyre kilder - oksekød lever og fiskeolie.
• Vitaminer i gruppe B:

1. B6 (pyridoxin) - bidrager til hurtig absorption af protein og fedt i kroppen, fremskynde processen med intercellulær metabolisme og helbredelse af ben i brud. Leverandører af vitaminet er hvedeklid og korn, bryggersgær, mælk, oksekød;

   Vitaminerne A, D og K er fedtopløselige, det anbefales at bruge med smør, cremefløde, creme. De resterende vitaminer opløses i vand uden at kræve ledsager for vellykket absorption.

   Nyttige sporstoffer til brud

   1. Calcium er et vigtigt element for knogles sundhed og genopretning. Til stede i skaldyr, mælk, æg, bønner og nødder.
   2. Fosfor "værker" i et par med calcium, handlingen sigter mod at sikre den normale vækst og udvikling af knoglevæv. Balancen i kroppen mellem fosfor og calcium med en lille margin af sidstnævnte skal overholdes, ellers vil processen med dannelse af callus i det beskadigede område blive bremset. Elementet er en del af mejeriprodukter, kød, fisk, nødder og frø.
   3. Zink er aktivt involveret i udvikling og dannelse af knogler, hurtig helbredelse af sår og forebyggelse af leddets sygdomme. Element fyldt med grønne grøntsager, valnødder og pinjekerner, hvede, samt kød af svinekød, oksekød, kalkun og and.
   4. Magnesium forhindrer aflejring af calcium i kroppen, er involveret i syntese af proteiner og opbygningen af ​​knogler og bruskvæv, relaxerer kroppens muskulære og vaskulære systemer. Sporelementet findes i korn, mejeriprodukter, bananer, kartofler, tomater, æbler.
   5. Mangan hjælper væksten af ​​bindevæv, især knogle og brusk, er involveret i celledeling. Mangel på magnesium i kroppen reducerer knoglens styrke og hæmmer væksten af ​​nye celler. For at berige kroppen elementet, bør du medtage i kosten nødder, bælgfrugter, korn, grøntsager og svampe.

   Nyttige produkter

   En patient med brud i det osteo-artikulære system er foreskrevet for at spise fødevarer, der omfatter følgende gavnlige elementer:

   1. Mælk og mejeriprodukter - cottage cheese, ost, kefir, yoghurt;
   2. Kød og slagteaffald, den mest gavnlige er oksekød leveren;
   3. Æg, for det meste æggeblommer;
   4. Fisk og skaldyr, især fisk med bløde knogler - torsk, laks, sardiner, makrel;
   5. Fisk olie som en kilde til omega-3 fedtstoffer og et lagerhus af D-vitamin;
   6. Fullkornsbrød, korn, bælgfrugter;
   7. Grøntsager og grønt - gulerødder, græskar, kål, broccoli, spinat, persille;
   8. Frugter - Bananer, Citrus;
   9. Bær - kirsebær, jordbær, druer, solbær, kirsebær;
   10. Nødder og frø.

   Ernæring af patienten indebærer sammensætning af produkter og tilstand. Måltid er tilvejebragt fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen. I løbet af dagen skal du drikke mindst 2 liter almindeligt vand for at undgå ødem, det meste af væsken er vist at bruge til klokken seks om aftenen.

   Farlige produkter

   Forbudte produkter i normalt liv uden fødevarerestriktioner relateret til uønsket: alle former for pølser, halvfabrikata, krydret, saltet, røget og fedtfattigt mad. Sådan mad er ikke værd at elske. Højdepunktet af smag har en imaginær effekt af mætning, som i det væsentlige er mangel på vitaminer og nyttige sporstoffer. Ofte fører skadelig mad til forstyrrelse af vandets saltbalance i kroppen og forværrer den generelle tilstand af bed patienten.

   Det er nødvendigt at udelukke de traditionelle varme drikkevarer, der ledsager ethvert måltid, kulsyreholdige drikkevarer. Sort te og kaffe indeholder koffein, som fjerner sporelementet calcium, hvilket er vigtigt for benregenerering. Soda og limonade også synd ved udskillelse af calcium, derudover går af skalaen på sukkerindholdet. Disse drikkevarer bruges til at kompensere for det daglige indtag af væske, der er nødvendigt for menneskers liv og sundhed. Chokolade overmættet med koffein, det er ønskeligt at erstatte honning med en nyttig kilde til endorfiner.

   En afbalanceret kost fremmer hurtig væv regenerering og heling af skader i fødder og hænder, men er meget bedre at berige kroppen med essentielle proteiner, vitaminer og mineraler på forhånd ved at styrke skelettet. Dette vil undgå mange skader, reducere risikoen for komplikationer i genopretningsperioden.

   Hvilke produkter skal bruges til brud

   Korrekt ernæring er et centralt element i genopretning efter en knoglebrud. Det bør omfatte en række vitaminer og mineraler, så forberedelsen af ​​menuen til patienten skal være særlig opmærksom. Hvilke fødevarer skal du spise for knoglebrud, og hvad kan det ikke?

   De to vigtigste stoffer vores krop har brug for for at splitte knuste knogler hurtigere er vitamin D og calcium.

   Vitamin D findes i følgende fødevarer:

   • fiskeolie er den mest kraftfulde kilde til dette vitamin;

   • nogle fisk, især helleflynder og torsk

   • æggeblomme (helst rå);

   • solsikkeolie, oliven og andre vegetabilske olier;

   Hvad angår calcium, er dets kilder:

   • mejeriprodukter (ryazhenka, kefir, ost osv.), Lavt fedtost er bedst egnet;

   • nødder, især mandel

   • bønner (mest af alt calcium i bønner, grønne ærter og linser);

   • Frø - sesam og valmue;

   • sardiner og laks;

   • En række grøntsager, frugter, bær, for eksempel asparges, havkål, selleri, gåsbær, kirsebær, abrikoser og nogle andre.

   For at dette vitamin, såvel som calcium, skal absorberes godt, har kroppen også brug for C-vitamin. Det kan for eksempel fås fra citrusfrugter eller fra bulgarsk peber. De kan spises både frisk og presset ud af dem juice. Hvis du ikke kan spise disse produkter, er det nok at købe i apoteket din yndlings barndom ascorbine.

   Til processen med knoglesplitning fortsatte normalt, skal du helt opgive alkohol. Det blokerer ikke blot dannelsen af ​​knoglevævsceller, men bidrager også til ødelæggelsen af ​​knogler.

   Du bør også minimere forbruget af fede fødevarer. Det forhindrer, at calcium absorberes. Det strømmer gennem kroppen, helt assimileret.

   Kaffe og sort te er forbudte drikkevarer til brud. Faktum er, at de indeholder koffein, hvilket fører til tab af calcium. Af samme grund er det nødvendigt at minimere forbruget af chokolade, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer og andre slik, da de også indeholder koffein, om end i mindre mængder.

   Glem ikke, at mad ikke kun skal være litterat, men også forskelligartet. En menu, der indeholder sunde produkter til knoglefrakturer, giver dig mulighed for at komme hurtigere fra en skade.

   Den største medicinske portal dedikeret til skade på menneskekroppen

   I overensstemmelse med udtrykket "knoglebrud" forstås det almindeligvis som en krænkelse af muskler og knoglers anatomiske integritet, som opstod som følge af mekanisk skade, skade eller andre negative faktorer med tilsvarende oprindelse.

   Uanset kompleksiteten, graden, fasen og formen af ​​bruddet, for at aktivere splejsningsvævets processer og hurtigere genoprette den skadede kræver ikke blot levering af obligatorisk lægehjælp, men også overholdelse af en afbalanceret og ret streng diæt.

   Veludviklet kost, der er baseret på visse produkter, der er nyttige til knogleskader og en rationel ernæringsplan, har en meget positiv effekt på helingsprocessen, hjælper med at stimulere de regenerative processer og forbedre patientens generelle trivsel.

   Den menu, der fremmer genopretningen, er baseret på en stigning i det samlede kalorieindhold i den daglige ration, inklusion af produkter beriget med en stor mængde vitaminer og mikroelementer, udelukkelse af retter og fødevarer, der kan have en negativ effekt på vævsheling processen.
   

   Er korrekt ernæring vigtig?

   Forskellige former for skader og brud indfører en betydelig ubalance i den harmoniske aktivitet i alle systemer og organer, og kræver betydelige energiforbrug, som er nødvendige for korrekt vævsreparation og efterfølgende genopretning.

   Under rehabilitering kræver patientens krop en øget mængde af visse stoffer og sporstoffer, herunder calcium, zink, fosfor og andre. Og den bedste mulighed i dette tilfælde er at opnå disse sporstoffer med den modtagne mad.

   Under rehabilitering anbefales patienten at følge en kost med øget energiværdi, hvor den samlede daglige kost skal være mindst to tusind kilokalorier, og i nogle tilfælde mere. Det er nødvendigt at tage hensyn til bruddet af bruddet.

   For eksempel, hvis der er beskadigelse af knoglerne i underekstremiteterne, kan en overmættet kost kombineret med begrænset fysisk aktivitet føre til en hurtig forstærkning af overskydende vægt. I sådanne situationer bør diætet være ret let, men energiintensivt.

   Under genoprettelsen af ​​beskadigede kropsvæv anbefales patienten kun at spise produkter af naturlig oprindelse. Dette bør øge mængden af ​​animalsk fedt i kosten. Kvaliteten af ​​produkter rig på disse stoffer kaldes ofte mejeriprodukter, fisk og skaldyr.

   Tip! For hurtigere restaurering af beskadigede væv anbefales det at følge den diæt, der er ordineret af den behandlende læge. At udvikle et strømforsyningskredsløb uafhængigt er kun tilladt i undtagelsestilfælde.

   Generelle næringsprincipper

   I langt de fleste kliniske tilfælde tager kroppen fra 40 til 60 dage for fuldt ud at genoprette de berørte knoglers integritet og funktionelle egenskaber.

   Disse tal er selvfølgelig almindeligt accepterede og kan variere betydeligt i hvert enkelt tilfælde afhængigt af sværhedsgraden og specificiteten af ​​bruddet. Uanset disse aspekter skal patienten i løbet af genoprettelsesperioden følge bestemte regler for sund og næringsrig mad.

   Vejledningen i dette tilfælde kan være følgende:

   1. Fra kosten bør helt udelukkes enhver såkaldt junkfood, som blandt andet kan tilskrives halvfabrikata, fastfood, pickles, pickles, røget kød, pølser og så videre. Fødevarer, der forbruges dagligt, skal tilberedes frisk.
   2. For at forhindre et sæt ekstra kilo bør du kun lave mad ved madlavning, bagning, stødning og andre metoder, der udelukker brugen af ​​store mængder vegetabilsk olie.
   3. Vegetabilske olier er imidlertid nødvendige for at genoprette og forøge vævets elasticitet. Men det er bedre at bruge dem i form af for eksempel dressinger til salater og korn. I dette tilfælde bør der gives fortrinsret til olivenolie og linolier.
   4. Den daglige menu skal omfatte: mejeriprodukter, korn og bælgfrugter, fedtfattigt kød, fede havfisk, frugt og grøntsager.
   5. For at aktivere metabolismen bør der være små portioner, men den skal spises mindst seks gange om dagen. Men fra snacking bør opgives.
   6. For at mætte kroppen med essentielle vitaminer anbefales det at erstatte den sædvanlige te og kaffe med kompoter fremstillet af rosen hofter, tørret frugt, friske bær. Ikke mindre nyttigt er urtete og afkog.

   I nogle tilfælde er udviklingen af ​​den mest hensigtsmæssige i et bestemt klinisk tilfælde afhængig af typen og behovet for at modtage visse lægemidler. I en lignende situation vedrørende rådgivning om formuleringen af ​​kosten bør konsultere din læge.

   Liste over nyttige produkter

   For hurtigere genopretning og genopretning af vævets integritet i rehabiliteringsperioden skal produkter til at styrke knoglerne for brud inddrages i kosten. I modsætning til folkelig overbevisning har kroppen behov for produkter, der ikke kun indeholder calcium, men også mange andre vigtige sporstoffer, som beskrives i videoen i denne artikel.

   Disse omfatter for eksempel:

   1. Alle typer mejeriprodukter og mejeriprodukter: frisk fuldmælk, kefir, ryazhenka, yoghurt og andre. Det skal huskes, at de mest nyttige er produkter, hvis holdbarhed ikke overstiger flere dage.
   2. Friske frugter og grøntsager, der skal spises i overensstemmelse med modningsperioden. Særligt nyttigt som gulerødder, druer, solbær, vild rose, rødbeder, broccoli, tang, asparges, nye kartofler, sød peber, alle slags citrusfrugter, abrikoser, kirsebær.
   3. Kød og fiskevarer: Kød af fedtfattige sorter, fede havfisk.
   4. Korn og bælgfrugter: bønner, linser, havregryn og boghvede, sojabønner.
   5. Det anbefales også at bruge tørrede frugter, honning, forskellige typer nødder.

   På baggrund af ovennævnte fødevarer er det helt muligt at sammensætte ikke kun en afbalanceret, men også lydhør patientens menu. En sådan ernæring vil ikke kun betydeligt accelerere genopretningen, men forhindre også et sæt ekstra pund.

   Tip! Tænker på, hvilke produkter du skal spise for brud, vi bør ikke glemme, at processen med deres forberedelse er ikke mindre vigtig. Kun under forudsætning af en kompetent tilgang til kulinarisk forarbejdning kan mad laves ikke kun velsmagende, men også nyttigt.

   Liste over skadelige produkter

   For hurtigere genopretning i rehabiliteringsperioden bør produkter, der indeholder stoffer, der nedsætter processen med genoprettelse af beskadigede knogler, udelukkes fra kosten.

   De vigtigste i dette tilfælde er følgende:

   • alkohol, samt drikkevarer og produkter, der indeholder det
   • fede kød;
   • bageriprodukter, du kan spise dem, men kun lejlighedsvis og i minimale mængder;
   • alle slags slik;
   • færdigretter eller produkter, der kræver minimal madlavning;
   • sort te, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og emballerede juice af industriproduktion;
   • over salt, krydret, krydret mad.

   Det skal også bemærkes, at de ovennævnte produkter praktisk taget ikke indeholder nogen nyttige stoffer. Deres anvendelse, selv i små mængder, fører til vægtøgning, såvel som nedsætter de metaboliske processer. Det er nødvendigt at tage disse aspekter i betragtning ved valg af mad til forberedelse af patientens kost.

   Vigtigheden af ​​Vitaminer

   Fordelene ved mad, som du skal bruge til knoglesplitning skyldes de vigtige næringsstoffer, der er indeholdt i dem.

   For fuldt ud at genoprette beskadigede knogler, muskel- og bruskvæv, er det nødvendigt at medtage i diætprodukter og -retter, som omfatter følgende vigtige stoffer:

   Fraktdiæt

   Beskrivelse pr. 24. juni 2017

   • Virkning: terapeutisk effekt i en måned
   • Varighed: 2 måneder
   • Omkostninger ved produkter: 1600-1800 rubler om ugen

   Generelle regler

   Processen med helbredende brud er meget lang og foregår i flere faser. Det første trin (3-10 dage) er den primære "binding" af knoglefragmenter. I løbet af denne periode er knoglefragmenter bevægelige, men hæmatomresorption forekommer, hævelse og betændelse reduceres. Den anden fase (10-50 dage) - blødt benkaldus, når snavs er mindre mobil, men callus er formbar, er der praktisk taget ingen smerte. Den tredje fase (fra 1 måned til 3) - knoglerfusion, forkalkningsfasen af ​​majsen. Men processen med konsolidering af bruddet er endnu ikke afsluttet, der er krænkelser af venøs kredsløb, ændringer i blødt væv. Den fjerde fase (et år eller mere) er færdiggørelsen af ​​konsolidering, morfologisk og funktionel genopretning af knoglen.

   Betingelserne for knogleudvidelse er strengt individuelle, men der er en afhængighed af regenerering på patientens alder. Gennem årene er denne proces mindre intens, fordi ældre mennesker har langsommere konsolidering, især i tilfælde af brud med forskydning. Det vigtigste i enhver brud er fuldstændig immobilisering (sikring af immobilitet) i den krævede periode og korrekt ernæring.

   For knoglefrakturer bør næring sigte mod at fremskynde processen med accretion. Ved omfattende skader øges nedbrydningen af ​​protein (på grund af muskelproteiner), og den basale metaboliske hastighed øges markant. Kost for brud på benbenene (især store rørformede ben) bør indeholde et forhøjet proteinindhold - op til 100-120 g pr. Dag. Blandt aminosyrerne er især vigtig lysin, glutamin, arginin, glycin, prolin, cystin, som er en del af proteinerne, der danner knoglevæv.

   Calcium, fosfor, magnesium og zink spiller hovedrollen i dannelsen af ​​knoglevæv, derfor skal næringsstoffer indeholde disse elementer.

   Skelettet tegner sig for 99% af det samlede calcium indeholdt i menneskekroppen. Calcium i fødevarer er i form af uopløselige salte, så deres optagelse i maven forekommer ikke. Her forekommer hovedabsorptionen i tolvfingertarmen 12, og galdesyrer har stor indflydelse på denne proces. For mere effektiv calciumabsorption skal D-vitamin (fedtfisk, fiskeolie) være til stede. Måltider ved benets omgang skal nødvendigvis omfatte fødevarer, der er kilder til calcium: mælk, mejeriprodukter, mejeriprodukter (ost og hytteost), mælkepulver, hasselnødder, salat, spinat, sesamfrø.

   De vigtigste "depot" af fosfor (dets organiske forbindelser) er knogler og muskelvæv. Med sin mangel i kroppen forstyrres væksten hos børn, knogleresformiteter og osteomalacia forekommer. Kilderne er mælk, kød, fisk, stærk kaviar, bønner, æggeblomme, valnødder, oksekød, havregryn og boghvede og alle mejeriprodukter.

   Den største "depot" af magnesium er også placeret i knogler og muskler. Det er en nødvendig komponent af enzymer, der er forbundet med udveksling af fosfor og kulhydrater. Magnesium sammen med calcium er nødvendig for processen med dannelse af ny knogle. Det kommer ind i kroppen med salt, mad og vand. Særligt rig på dette element er ubearbejdet korn, fuldkornsmel, mørkegrønne grøntsager og bælgfrugter. Leder i forhold til indholdet af boghvede af boghvede, havre og hvede korn, vandmelon, hasselnødder, kaffebønner, mælkepulver, mandler, bananer. Overskud magnesium har en hovedsagelig afføringsvirkning.

   Zink er deponeret i leveren, muskler og knoglesystemet. Med underskuddet ses væksten i børn og dårlig sårheling. Dette element forøger virkningen af ​​vitamin D og fremmer derfor absorptionen af ​​calcium. De mest rige på zinkklid (hvede, rug og ris), gær, korn, bælgfrugter, skaldyr, kakao, oksekød, mejeriprodukter, dyreinsider, sesamfrø, græskarfrø, gær til bagning, jordnødder, solsikkefrø, løg, kartofler. Den største mængde af det indeholder svampe.

   Rationel og langvarig ernæring er især vigtig for benbrud, da underbenene har en stor vægtbelastning, og kvaliteten af ​​genopretningen af ​​knoglevæv vil bestemme yderligere menneskelig aktivitet. Ankelbrud er ingen undtagelse. Immobilisering udføres i 45-60 dage, og konsolidering af fragmenter noteres på samme tid. Imidlertid bør en lang tid være at spare benet og ikke at indlæse det. Rehabilitering efter ankelbrud kan være 3-6 måneder hos nogle patienter, indtil smerten og hævelsen af ​​vævene forsvinder fuldstændigt.

   For at forbedre metabolisme er en samtidig stigning i diætindholdet i vitaminerne D, C, A, gruppe B og antioxidanter nødvendigt.

   Fedtopløselige vitaminer A og D kan syntetiseres fra deres forgængere i kroppen. Karotenerne, der kommer i sammensætningen af ​​planteprodukter (appelsin gulerødder, havtorn, vild rose, vilde hvidløg, bjergaske, rød sød peber, tomater) nedbrydes til dannelse af retinol (vitamin A). Ergosterol (fundet i fødevarer af vegetabilsk oprindelse og gær) omdannes til vitaminer i gruppe D under påvirkning af ultraviolet stråling. Som allerede nævnt er det vitamin D, der spiller en vigtig rolle i at give kroppen calcium. Den færdige vitamin D-organisme er fremstillet af kyllingeblomme, fiskeolie, olieholdig havfisk og dens høje indhold i brisling.

   Lederen i indholdet af C-vitamin er rosehip, havtorn og B-vitaminer - slagteaffald (svinekød og oksekød lever, nyre), valnødder, hasselnødder, korn, mælk, pulveriseret mælk, hvidløg, gær, sød peber. C-vitamin sammen med andre vitaminer er en katalysator for reaktioner, der opstår under brudheling. Vitamin B9 (folinsyre) og vitamin B6 er nødvendige for dannelsen af ​​kollagenrammen. Vi får folsyre ved at spise bananer, bælgfrugter, bladgrøntsager, brusselspirer, hvedekim, rødbeder, brygersgær, lever, citrusfrugter. Vitamin B6 findes i kartofler, rejer, bananer, laks, skinke, hvedekim, kylling, oksekød, solsikkefrø og oksekød.

   Antioxidanter, blandt hvilke C-vitamin er den mest kraftfulde, genoprette skader på knoglevæv og reducere inflammation. Kilder til antioxidanter - nødder, frugt, grøntsager, bælgfrugter. Og i lyse grøntsager og bær indeholder de mest antioxidanter.

   Hvis det er bundet til terapeutiske kostvaner, er den mest egnede til brud på underekstremiteterne Diet №11. At det giver forbedret ernæring, øger kroppens forsvar, forbedrer genopretningsprocesser. Dette er en kost med øget kaloriindhold på grund af en stigning i proteinindholdet (100-120 g), mineralske stoffer, vitaminer samt en moderat stigning i fedt og kulhydrater. Det giver alle de øjeblikke af strøm, der er angivet ovenfor. Kost op til 5 gange om dagen. Almindelig kulinarisk behandling anvendes.

   Kost for brud på knoglerne i hænderne må ikke være så forbedret af proteinindholdet. Med denne lokalisering af frakturer vil indførelsen af ​​protein i mængden 80 g være tilstrækkelig. Derfor er ernæring ved armens omgang sædvanligvis organiseret på principperne i tabel 15 med den yderligere introduktion af mælkeprodukter og andre calciumholdige produkter. En brud på armen (radius) samler sig i 28-35 dage, og ulnarbruddet er lidt længere på 60 dage. Hele denne tid skal du spise rigtigt.

   I tilfælde af brud i kæben eller maksillofaciale skader er tygning og indtagelse svækket, derfor anbefales først væske eller halvflydende mad. Da smerte og hævelse falder, er det mashed og pastaagtig mad. En passende mulighed er Diets nummer 1A, 1B eller nummer 1 med moderat krænkelse af tygge. De grundlæggende principper for ernæring vedrørende protein og makronæringsstofsammensætning er de samme, men mad passeres gennem en kødkværn, derefter fortyndes (med bouillon, bouillon af grøntsager, mælk, vand) til konsistensen af ​​flydende creme. Patienter har problemer med at tygge brød, så det er givet i form af jordskrammer, der introduceres i hovedretter. Med maksillofaciale skader er der en perversion af smag og mangel på appetit, så det kan være nødvendigt at tilføje mad (på anmodning fra patienten) for at forbedre smagen.

   Hvis der ved brud på ribbenene (en eller to ikke er immobiliseret) eller knogler i de øvre ekstremiteter fører en person en mere eller mindre aktiv livsstil (i det mindste kan du gå og lave enkle lektier), og ved en brud på lårhalsen er patienten sengetid i mange måneder. Gennemsnitlige vilkår for stigning varierer inden for 90-120 dage. I 70% af tilfældene vokser brud på denne lokalisering hos ældre ikke sammen. Ernæring er ikke forskellig fra ovenstående, men i betragtning af patientens immobilitet skal du forhindre udseende af forstoppelse. Med henblik herpå inddrage mere fiber i form af grøntsager og frugter (rødbeder, svesker, tørrede abrikoser, græskar), som har en afføringsvirkning. Hvis disse foranstaltninger ikke er effektive, så fortsæt med at tage afføringsmidler (Lactulose, Normaze, Dufalak).

   Der er "lille" skade på rygsøjlen (artikulære, spinøse eller tværgående processer) og stor (kompression). Herved afhænger tidspunktet for fusion og varigheden af ​​overholdelse af kosten. Sammensmeltningen af ​​hvirveldyrene forekommer i 2-4 måneder. Kompression fraktur konsolidering tid er 14 uger. For det første anbefales det at overholde sengestil, iført et korset (gips eller metalplast), som vælges af traumakirurg. Selv efter en ukompliceret kompression fraktur anbefales det at sidde mindre og aktivt bevæge sig (løbe, hoppe), undgå fysisk anstrengelse. I en sådan situation er bøjning og drejning af torso forbudt.

   Hvad er en brud?

   Selv de gamle sagde, at mennesket består af det han spiser, efter tusinder af år har en sådan påstand ikke mistet sin relevans. Fraktur er et stress for kroppen, som han vil klare. Dette kræver et "byggemateriale", som kommer ind i kroppen med mad. Derfor er ernæring for knoglefrakturer af særlig relevans.

   Næringsstoffer kræves for knogler

   Elementer, der er nyttige til knoglesmeltning er mange stoffer og vitaminer, som er katalysatorer. De er indeholdt i mange fødevarer, der kan kombineres i forskellige retter.

   Hovedkomponenterne er aminosyrer, nogle er udskiftelige, og kroppen kan producere dem selv. Og der er dem der kommer fra mad og visse fødevarer. Ved brud skal kroppen have glutamin, lysin, prolin, arginin, glycin, cystin. Alle er indeholdt i proteinet, som følge af genoprettelsen af ​​knoglevæv. Ernæring for knoglebrud bør omfatte protein, som skal være mindst 1,5 gram pr. Kilo af en persons vægt.

   Efter skade har kroppen brug for antioxidanter. De gendanner ikke blot beskadiget knogle, men blokerer også processen med betændelse. I denne henseende indtager vitaminerne C, K, B6 og D. en særlig rolle. Desuden ordineres vitaminpræparater af en læge i en bestemt dosis.

   Bone fusion er umuligt, hvis der ikke er mineraler i første omgang - det er kobber, zink, fosfor silicium og selvfølgelig calcium. De skal nødvendigvis indeholde en menu på turnen.

   Listen over fødevarer, der skal være i køleskabet

   Alle, der åbner sit køleskab, finder sin yndlings mad der. En person med brud skal lave en liste over produkter, der vil accelerere konsolideringen. Først og fremmest bør proteinføde med et lavt indhold af mættet fedt være til stede i kammeret. Butikken er bedre at være opmærksom på:

   • mælkefedt og dets produkter;
   • bønner;
   • havets sorter af fisk;
   • fjerkrækød uden pels;
   • fuldkornsfødevarer.

   Nødder, frugt, grøntsager, bælgfrugter kan blive en kilde til antioxidanter. For at begrænse op til fuldstændig fiasko har du brug for sukker, rødt kød, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, koffein. Alle disse produkter kan sænke knoglevævets accretion, vaske ud calcium fra knoglerne, og de forstyrrer også blodforsyningen.

   Mineraler og produkter

   Alle ved, at mad til brud nødvendigvis skal omfatte calcium, hovedelementet i knoglen. Imidlertid afviger øjnene, hvad der præcist giver præference, når de besøger butikken eller markedet. De største fordele for kroppen vil medføre:

   • sesamfrø (mange har set det på boller);
   • laksfilet
   • sardiner;
   • mælk og dens produkter
   • spinat;
   • kål.

   Calcium med D-vitamin suppleret med magnesium

   Som en accelerator for calciumabsorption fra kroppen er magnesium og D-vitamin nødvendigt. Et sådant forhold bidrager til dannelsen af ​​nyt knoglevæv. Hvis vitamin D kan produceres af huden under indflydelse af ultraviolet sol eller en speciel lampe, så skal der søges magnesium på butikshyllen, i sin rene form er det ikke sandsynligt, at søgninger vil lykkes, men du bør være opmærksom på bananer, karpefilet, rødspætte, hvedekim, mandler, rejer. For kroppen vil være nyttig fileter af makrel, torsk, hellefisk, brød baseret på fuldkornsmel, nødder.

   Solbadning konstant i solen vil ikke fungere, og om vinteren vil det være problematisk. Vil hjælpe med at fylde behovet for ost, fiskeolie. Når en tilstrækkelig mængde vitamin leveres, absorberes calcium fra tarmene bedre ved at komme ind i benet.

   Også i kroppen øger behovet for zink, sporelementet fremmer absorptionen af ​​calcium og øger absorptionen og absorptionen af ​​D-vitamin. Kilden til zink er kød, fødevarer af vegetabilsk oprindelse. En komplet kost for knoglebrud bør omfatte produkter af marine oprindelse, fisk. I vegetabilske fødevarer findes zink i:

   • græskar og solsikkefrø;
   • svampe;
   • bælgfrugter;
   • boghvede og havregryn;
   • valnødder.

   phosphor

   Kilden til en så vigtig bestanddel af knogler som fosfor er skaldyr. Elementet skal være til stede i enhver persons legeme, især på scenen for skadekonsolidering. Produkter indeholder en stor del af det: æggeblomme, stær fisk, ost, oksekød, valnødder, havregryn og boghvede.

   Imidlertid kan fosfor ikke misbruges, såvel som andre elementer, ellers vil der ikke være nogen fuldstændig absorption af calcium. Denne omstændighed vil føre til, at helingsprocessen vil blive forsinket.

   Folsyre og selskab

   Det er meget vigtigt at vide, hvad man skal spise ved svinget, for at knoglevævet kan vokse sammen hurtigere. Vitaminerne B6 og 9 (folinsyre) er nødvendige for det kollagen, på grund af hvilken ny knogledannelse finder sted. Kilden til folsyre til mennesker kan være: bælgfrugter, citrusfrugter, rødbeder, bananer, bryggersgær, linser, kalvelever. Pyridoxin kommer ind i kroppen sammen med skinke, kartofler, laksfilet, rejer, oksekød, kyllingekød.

   Med mangel på vitamin B12 forstyrres cellernes aktivitet, resultatet er udtynding af knoglen. Kilden til vitamin B12 til kroppen er fødevarer af animalsk oprindelse. Det er meget vigtigt at medtage i kostmælken og dens produkter, oksekød, æg, sardinfileter og makrel.

   Vitamin K

   Hvis kroppen ikke har nok af dette vitamin, begynder det at tabe calcium. K-vitaminmangel fører også til blodkoagulationsforstyrrelser. Med mangel på dette vitamin øges blødningstiden, der opstår under en brud. Det er blodtab sammen med smerter, der er en faktor i udviklingen af ​​hæmoragisk og traumatisk chok. Produkter, der er værd at være opmærksomme på, er præsenteret på billedet.

   Produkter, der skal udelukkes

   Da det blev klart, hvilke produkter der er behov for til brud for den hurtige udvikling af knogler, er det nødvendigt at håndtere, hvad der skal gives op. Nogle produkter er i stand til at forsinke tidspunktet for fjernelse af gips og tilbagesendelse af en person til arbejde og et fuldt liv. For det første er alkohol, som kan forstyrre dannelsen af ​​callus. Allerede optrådte knoglen hurtigt kollapser, foruden alkoholiske drikkevarer er giftige for nerveceller. Og det vigtigste er, at en person på krykker, mens den er beruset, har flere chancer for at falde og får en anden brud.

   Faktisk for kaffe elskere vil begrænse brugen af ​​drikke, fordi det bidrager til udvaskning af calcium i urinen. Dette gælder også for te, søde sodavand med koffein. Sød kalciumabsorption kan sænke.

   Fedt og fødevarer, der indeholder store mængder af det, er skadelige. I form af cholesterol kan den deponeres på indre væg af karret i form af aterosklerotiske plaques. Lipider kan ikke fuldstændigt kasseres, fordi de er et byggemateriale til celler. I store mængder krænker fede fødevarer absorptionen af ​​næringsstoffer.

   Hvad at spise for at fremskynde regenerering

   For hurtigt at vokse knoglevæv, skal du spise ved brud på ikke-fedtet og let fordøjeligt protein. Dette kan være en filet af fisk, kylling, kalkun, cottage cheese, æg og mælk. Korrekt ernæring bør starte på den tredje dag efter skade. Du kan supplere kosten med kosttilskud, det kan også være gelatine og retter baseret på det. Læger anbefaler at tage kalciumtilskud, især i kombination med D-vitamin. Brug af kollagen, glucosamin og chondroitinsulfat vil være nyttigt.

   Menu, nyttig til brud

   For enhver person med brud vil det være interessant, hvad der kan udarbejdes fra den tilladte og anbefalede liste over produkter. Faktisk er der en stor liste over retter, der kan tage et værdigt sted i bogen "On Healthy and Tasty Food." Det er værd at lære beklædningen mere detaljeret.

   Koldt snacks

   For det første er der altid brawn, som kan suppleres med peberrod. Det kræver kødtibia, som vaskes flere gange under rindende vand, lægges i en kasserolle og koges. Kog produktet tager ca. 6 timer, kødet skal falde frit fra knoglerne. Den bløde del er adskilt og placeret på bunden af ​​en plade eller et skib, toppen er fyldt med bouillon. Den daglige ration er ca. 300 gram.

   salater

   Salater gør det muligt at diversificere ernæring efter en brud og under vedhæftningen. Middelhavet, der er fremstillet af en kål, tomat, et par selleri blade, seks store pitted oliven eller ti små, vil være nyttigt. Oliven i opskriften kan erstattes af oliven, den obligatoriske ingrediens er en spiseskefuld olivenolie, om ikke canola, solsikke eller soja vil komme til nytte. Kompletter alle 50 gram feta, ost eller smuldrende, tørt ost.

   Kålbladene vaskes omhyggeligt og skæres. Tomaten vaskes også og nedsænkes i kogende vand i et par minutter for at skrælle det frit og derefter skåret i terninger eller skiver. Ingredienserne blandes med hakkede selleri blade, oliven, mashed ost, ost eller cottage cheese. Det endelige tryk er olie.

   Der kan anvendes en calciumdiæt, hvoraf der er en salat med æbler og ost. Det vil kræve et stort grønt æble, 50 gram durumost, samme mængde jordnødder. Derudover skal du forberede 3 spiseskefuld fløde, 2 æg, en fjerdedel af en tsk sennep.

   Æblet er skrællet og gnides på en rist, halvdelen er lagt på en plade. Æg vaskes, koges, i et protein adskilles fra æggeblommen, sidstnævnte er knæet af en gaffel. Sourcreme blandet med æggeblomme, sennep, æbler er dækket med en del af saucen. Det andet æg gnider på en rist, æbler sprinkles med sovs, efterfulgt af et lag ost og igen blandingen. Hæld derefter de resterende æbler, æg, ost, sovs, revet og hakkede jordnødder placeret på toppen.

   Flydende mad er en vigtig ingrediens i korrekt ernæring. Præference gives til supper, du kan starte med løg. Det kræver en stor løg, der vejer ikke mere end 70 gram, en halv liter vand, en spiseskefuld solsikkeolie, en klip salvie.

   Pæren rengøres og finhakket med skræl, hvorefter den skal være let stegt i en stegepande, indtil den er gyldenbrun. Ingrediens sænkes i en gryde kogende vand, hvor salvie tilsættes, alt hvad du behøver at lave mad i 5 til 10 minutter. Spiser suppe i mængden af ​​glas om morgenen og aftenen, inden du går i seng, to timer før og efter indtagelse, er det bedre ikke at spise. Krydderier og salt tilsættes ikke.

   For at lave mad "Artala" skal du bruge et kilo oksekødtibia, 10 glas vand, en selleri gren og et løgløg. Trommestikken vaskes under rindende vand, skæres i stykker, så lægges det i en gryde, hældes med koldt vand og koges over lav varme, skum fjernes som det fremgår. Efter 30 minutter tilsættes selleri, løg, du skal lave mad, indtil kødet er adskilt fra knoglerne. Til sidst er hakket selleri tilføjet, du skal lave mad i yderligere 5 minutter. Skålen serveres med hvidløg.

   En anden mulighed er "Khash", det vil kræve et kilo oksekød, 500 gram koens fødder, 200 gram brød, 50 gram mælk og en skive hvidløg. Fødder vil blive tæret over ilden, ar vil blive vasket, og efter det vil de blive lagt i forskellige potter og hældt med koldt vand i flere timer. Ben og ar er skrabet og kogte, sidstnævnte i skiver og i forskellige pander.

   Efter et par minutter ændres vandet, og processen fortsætter op til 6-8 timer. Kødet er klar, når kødet er adskilt fra benet, for ar er et karakteristisk træk udseende af en mælkehvide væske. Indholdet af gryderne blandes og koges over lav varme. Brød er skåret i stykker og gennemblødt i mælk, efter fordampning af halvdelen af ​​væsken tilsættes den til panden. Kog i en halv time, indtil suppen bliver hvid, hvorefter kogt vand tilsættes, så hele kødet er dækket, kog i en og en halv time over lav varme. Serveres varmt med revet hvidløg.

   For "Pomorski Nara" kræves fisk og oksekød knogler, ar, dyrehaler og vand. Knogler vaskes, skrabes ikke, hugges op, behøver ikke at bruge små stykker. Alt passer ind i gryden eller gryden (altid med låg), fyldt med vand. Kogegrejet placeres i ovnen og stuvninger ved 100 grader i 5 timer. Skålene fjernes og afkøles, pakkes i en klud eller tæppe, fedtet fjernes i kold tilstand, brusk er afskåret, som gnides og sættes tilbage.

   Vanligvis er suppen kogt i flere dage, først brugt som en suppe og derefter som en gelé. De spiser et glas om dagen, hvis en brud er vokset sammen - et halvt glas.

   Andre retter

   Andet kurser er et supplement til den første, for en start kan du kaste en kulmule. Fisk har brug for et halvt halvt, du skal lagre en halv lille sukkerroer, en gulerod og en løg. Fisken vaskes og renses, fjerner huden, rengøres af knogler, efter at fileten er passeret gennem en kødkværn med en løg. Skrællen skæres i strimler fra 4 til 5 centimeter. Strimlen er fyldt med hakket kød og kanterne er sammenføjet. Grøntsager vaskes, skæres i tynde cirkler og lægges på bunden af ​​panden, og tilberedte løg tilsættes også. Top stablede børste store knogler.

   En fisk lægges oven på knoglerne, som forkoges med knogler, indtil der er opnået en klæbrig, tyk bouillon. Lagene er fyldt med bouillon og alt er sat på langsom brand, beredskab efter 40 minutter.

   Det er ikke svært at forberede bagesål, det vil kræve 400 gram fisk, 1 peber og løg, 2 grønt selleri, 2 spiseskefulde creme, en fjerdedel af en tsk sennep og et æg. Fisken vaskes og rengøres af knogler, fileten er anbragt på en bageplade. Peber og selleri vaskes og hakket i ringe, det samme gøres med løg, grøntsager placeres oven på fisken.

   Ægget er kogt, æggeblommen er adskilt fra proteinet, knæet, blandet med creme og sennep. Saucen er dækket af fisk og grøntsager, hvorefter alt er anbragt i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter. Serveret koldt.

   Bønner med tomater: Til madlavning skal du bruge 300 gram røde bønner, 4 spiseskefulde tomater, 2 vegetabilske olier, 1 gulerod og løghoved. Bønner vaskes og gennemblødes i tre timer. Vand ændres, og produktet koges, indtil det er blødt. Gulerødder vaskes, renses, gnides på en rist, løget skales, finskåret og stegt i vegetabilsk olie. En gulerod tilsættes til gryden, efter at den gyldne løg er blevet købt, er tomatpasta sat i den, alt er blandet og stuvet i et par minutter.

   Når bønnerne er klare, drænes vandet, og den dampede vegetabilske blanding tilsættes til den. Det er nødvendigt at simre blandingen over lav varme i 10 minutter under et lukket låg.

   Regime af dagen og spise ved tur

   Søvn om dagen skal være mindst 8 timer, fordi kroppen ikke bruger kræfter på andre opgaver og skifter til genopretning efter en brud. Drikkevæsker en dag skal være mindst 2 liter, og ikke kun under måltidet. Det er nyttigt at spise 5-6 gange om dagen i små varme portioner. Det er strengt forbudt at overvælde, kost for knoglebrud omfatter frisklavet mad. Tygge langsomt og tygge mad. Fødevarer skal diversificeres så meget som muligt, hver dag skal grøntsager og frugter være på bordet.

   Mælk og dets produkter kan spises hver dag, men ikke mere end 200 gram. Hytteost er nyttig mindst 2 gange om ugen, fortrinsvis lavet af naturlige råvarer.

   Genopretningsperioden varer i gennemsnit fra 30 til 80 dage, under overholdelse af alle anbefalinger fra en specialist og diæt. Meget afhænger af hvilken del af knoglen er brudt og hvor perfekt immunsystemet er. Sammen med dette afhænger meget af ernæring, da det er dette, der giver kroppen de nødvendige stoffer.