Fuld menu diæt nummer 6 for gigt

Behandling 0 2.581 visninger

Den sjette diæt er designet specielt til mennesker, der lider af gigt, ICD, cystinuri. Det anbefales at overholde at genoprette metaboliske processer, reducere urinsyreindholdet, saltindholdet samt neutralisere urinsyreurheden.

Kost giver en begrænsning i brugen af ​​visse produkter.

Generelle regler

I menuen med enhver diæt, herunder gigt, er basisen for beregningen forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Følgende sammensætning ses i den 6. diæt:

  • Fedt skal være mindst 80%, hvoraf ca. 30 skal være af vegetabilsk oprindelse.
  • Kulhydrater anbefales at bruge omkring 400 gram.
  • Protein bør være omkring halvfems procent. Halvdelen af ​​proteinerne skal være af animalsk oprindelse.
  • Salt - ikke mere end ti gram.

Til normal funktion af kroppen anbefales det at forbruge omkring to liter væske om dagen. Tabel 6 betragtes som høj i kalorier. Med denne kost bør energien være ca. 2300 kcal.

Fra kost til gigt bør udelukkes produkter, der indeholder en stor mængde puriner og syrer. Du bør også udelukke fra dietten en stor mængde salt og salt mad, pickles. Der bør gives fortrinsret til produkter, der fremmer alkalisering af urin.

Tabel nr. 6 anbefaler kun kød og fisk i kogt form. Kød bouillon bruges ikke til madlavning. Andre produkter behandles på klassiske måder.

Kød og fisk retter efter anbefaling fra den specialist, der udviklede bordet, skal spises to gange om ugen. Samtidig må man ikke spise mere end 120 gram ad gangen og fiske - 160 gram.

Bordet skal bestå af retter med normal temperatur. Antallet af måltider til gigt er fire, kun vand bruges mellem dem.

For at forbedre den generelle tilstand anbefales det at holde en fastedag mindst en gang om ugen. På dette tidspunkt får patienterne at spise kageost, frugt. Om natten er det nyttigt at drikke et glas kefir.

Hvilke produkter udgør bordet 6

Hvad er muligt med gigt

Tabel nr. 6 tillader brugen af ​​følgende produkter:

  • Alle typer brød lavet af klid og hvedemel.
  • Kød er ikke fede sorter.
  • Ikke fed fisk.
  • Friske grøntsager.
  • Grøntsagssalater.
  • Mælk, cottage cheese, kefir må lov til at spise i enhver mængde.
  • Fra kosten bør elimineres eller minimeres brugen af ​​korn (undtagen havregryn og ris).
  • Et æg.
  • Bær i enhver form og i enhver mængde.
  • Frugter.
  • Jelly.
  • Jam, skat.
  • Te, saft.
  • Mineralvand.

Tabel nr. 6 anses for højt i kalorier, så før du beslutter dig for at bruge det, bør du rådføre dig med en ernæringsekspert. Kun han kan hjælpe med at rette menuen og vælge de rigtige produkter.

Tabellen forbyder

Fra kosten skal fjernes fuldstændigt følgende produkter:

  • Saucer.
  • Stærke bouillon.
  • Røget kød.
  • Marinerede grøntsager.
  • Hermetiseret mad.
  • Kulinariske fedtstoffer.
  • Svampe.
  • Aspargesbønner.
  • Lever, nyre, tunge.
  • For salt mad.
  • Chokolade.
  • Tranebær.
  • Stærk te.
  • Tørrede frugter.
  • Alkoholholdige drikkevarer.
  • Pastry fra wienerbrød.

Kost 6 indebærer at lave en menu

Daglig menu

Eksempelmenuen kan være som følger:

  • Morgenmad 1: grøntsagssalat. Hvis det ønskes, kan du fylde det med solsikke eller olivenolie. Ægg, hvorfra du kan lave en omelet, kog den. Marmelade, te eller juice.
  • Morgenmad 2: kefir.
  • Frokost: ikke fedt suppe. På den anden kan du lave madpatties. For bordets fuldstændighed kan du tilføje frokost med bæredele.
  • Te tid: et æble.
  • Middagen skal være lys. Det kan være fyldt kål, kartoffelmos, mejeriprodukter. Et glas juice.

Hvis du vil spise meget før sengetid, så om natten kan du drikke mælk eller klid bouillon.

Hvis patienten ikke har andre patologier, anbefales det at bruge mindst 1,8 liter arter per dag.

Kost i en uge

Ugentlig menu

Hver dag kan du fantasere, opfinde nye versioner af retter. Kost i en uge kan være dette:

Til morgenmad kan du servere en sandwich, en lille salat med rødbeder, te med mælk.

Til frokost kan en diæt være som følger: saft, en portion suppe, kartoffelmos.

Til middag kan du spise et stykke kød, en portion suppe, drikke et glas compote.

Morgenmad: En portion grød fra havregryn, kogt i mælk.

Frokost: gelé, juice og okroshka (du kan lave gulerodssuppe). Et stykke kød eller kød dampkødbold.

Middag: risgrød, du kan lave compote fra bærene. Om natten tillod brugen af ​​et glas kefir.

Til morgenmad kan du spise en salat af friske grøntsager, budding, æble. Et glas bouillon hofter.

Til frokost anbefales det at drikke æblejuice. I første omgang serveres kartoffelsuppe og gulerodspatties.

Middag kan bestå af kål og te med to ostekage.

Om morgenen er et glas vild rose fuld. Til morgenmad serveres et æg, kogt blødt eller hårdt kogt.

Til frokost anbefales nudler, suppe, fiskepatties. Alle vaskes med et glas ikke stærk te.

Til middag kan du servere bagt svesker, dumplings med cottage cheese.

Et glas vild rose er fuld om natten.

Morgenmad: Frugtsalat. For bedre smag kan du udfylde det med kefir. Friske grøntsager.

Middag: suppe, te med et lille stykke citron, et stykke kogt oksekød.

Middag: gryderet te. Mælk er fuld om natten.

I morgen kan kosten bestå af havregryn, en kop te, en appelsin.

Frokost: Kødpatties, suppe, kaffe eller te.

Æble, ostekage og et glas vild rose.

Det anbefales at gøre det fastende dag. I løbet af dagen kan du kun spise og drikke mælkeprodukter.

Opskrifter af retter

Den sjette diæt adskiller sig fra andre, fordi man kan spise mange forskellige retter:

  • Suppe med kål. I menuen for gigt er denne ret ofte inkluderet. Til forberedelsen skal du have 30 gram gulerødder, samme mængde kartofler, porrer, rodfrugter af rutabaga. Du skal også bruge 100 gram rodfrugter, kål, et glas mælk og en teskefuld smør. Dill i suppen tilsættes til smag.

Kartoflerne anbringes i vand og koges i ti minutter. Tilsæt derefter kål og kog indtil kogt. Rode og porre, skåret i strimler, derefter let stegt i smør i nogle få sekunder. Derefter tilsættes stegning til kartofler. Suppen er kogt i en halv time, i slutningen tilføjes greener. Mælk hælder lige på pladerne.

  • Du kan lave sunde patties fra kartofler. I menuen for gigt skal være hver dag grøntsagskødstykker. De kan laves af gulerødder, kål, kartofler. Til madlavning har du brug for to spiseskefulde smør, samme mængde mel og vegetabilsk olie. Cutlets er saltet efter smag.

Et pund kartoffel koges i saltet vand. Derefter drænes væsken, og der tilsættes olie til kartoflerne og mashed den. Så mash kombineres med mel og blandes grundigt. Cutlets er lavet af den færdige masse, som er stegt i smør.

Video. Gigt kost

Kosten giver andre enkle opskrifter, der ikke kun er nemme at forberede, men også meget velsmagende.

Kosten skal omfatte forskellige grøntsager og frugter, der er i stand til at omdirigere urin mod alkalisering.

Menuen for ugen kan være meget anderledes. Med gigt kan du selv lave en kost i en uge, og eliminere alle forbudte fødevarer fra det.

Kost nummer 6 til gigt: En fuld menu for ugen og et bord af produkter

Gigt er en sygdom forbundet med øget indhold af urinsyre i blodet, dets afsætning i led og nyrer forårsaget af en overtrædelse af purinmetabolisme. De fleste bliver kroniske.

Karakteristik af gigt

Der er to former for denne lidelse:

Primær gigt er forbundet med deformation af enzymer på det genetiske niveau, som følge af, at syntesen af ​​urinsyre forstyrres.

  • Der er manifestationer i barndommen.
  • Arvelighed spiller en stor rolle - omkring 25% chance for at blive syg, hvis der er gigt i slægten.

Sekundær gigt - opstår som en komplikation efter en sygdom.

Råb ud sekundær gigt:

  • Blodsygdomme
  • Intoxikation (blyforgiftning)
  • medicin
  • understreger
  • Nyresygdom
  • Alkoholafhængighed
  • diabetes mellitus

For at holde sygdommen under kontrol, skal du overvåge niveauet af urinsyre i blodet. Den normale sats for mænd er 0,42 mmol / l, for kvinder er det 0,36 mmol / l.

Og hvis der er observeret arvelig disposition, er det nødvendigt at observeres hos lægen og testes regelmæssigt.
Ifølge statistikker er det højst sandsynligt, at gigt forekommer hos mænd i alderen 40-50 år, sjældnere hos kvinder over 60 år, mindst af børn og unge.

Gigtklinik

Uronsyre kan begynde at ophobes i ungdommen, hyperuricæmi udvikler sig helt smertefrit og asymptomatisk.

Symptomer begynder med et angreb af akut arthritis:

  • For de fleste sker et angreb om natten eller tættere på morgenen.
  • Der er en skarp smerte i big toe (monoarthritis), ankel eller hæl (polyarthritis).

Tegn på akut arthritis:

  • Chills, feber.
  • Hævelse i leddet, udtalt rødme og glans, indikerer purulent inflammation.
  • Fælles bevægelse er begrænset.
  • Periode fra en til flere dage.

Faktorer, der stimulerer et angreb:

  • Skade.
  • Drikker alkohol
  • Myokardieinfarkt
  • diuretika
  • Overspisning og sult
  • Akutte infektioner

Umiddelbar behandling bør begynde, da det andet angreb kan begynde om et år, vil kun nye ledd blive deformeret, ledsaget af dannelsen af ​​tophi (sæler som følge af akkumulering af urinsyre). Ofte er tophi dannet i ørerne, albuerne, i hælens senet.

Så ved at analysere ovenstående kan du identificere de successive stadier af denne sygdom:

  1. Hyperuricæmi er asymptomatisk og smertefri.
  2. Akut arthritis er en skarp og meget alvorlig smerte.
  3. Midlertidig lindring mellem angreb.
  4. Gentagen angreb, dannelsen af ​​tophi, overgangen af ​​sygdommen til en kronisk form.

Kost nummer 6 til gigt

Hovedmålet i kampen mod gigt er at minimere mængden af ​​mælkesyre i blodet, så læger ordinerer en særlig kost. Især for denne sygdom udviklet antipurinovuyu diæt - kost nummer 6.

Hovedindholdet i denne kost er at begrænse forbruget af fisk og kød, men samtidig er det meget afbalanceret, med overvejende vegetabilske fedtstoffer over animalske fedtstoffer. Tilstedeværelsen af ​​salt i opvasken er også minimal.

Fordelene ved denne kost tabel:

  • En afbalanceret kost baseret på principperne om korrekt ernæring.
  • Fuld alkalisering.
  • Opløsningen af ​​nyresten.
  • Tillader ikke sygdommen at udvikle sig.

Måltid

Vær opmærksom på, at det ikke er svært, men det er nødvendigt. Og vigtigst af alt vil denne tilstand ikke lade dig være sulten.

Grundlæggende principper:

  1. Finessen af ​​mad, 5 gange om dagen, bør afbalanceres, omfatte varme retter, grøntsager, frugt, drikkevarer, men under ingen omstændigheder bør du overvære.
  2. Brugen af ​​store mængder væske mellem måltider, mindst 3 liter. Det renser kroppen fra mælkesyre.
  3. Regnskab for kalorier i den daglige kost (højst 3000 kcal).
  4. Korrekt forarbejdning af mad, intet stegt, lave mad til et par.
  5. En gang om ugen er en fastedag.

Tabel over tilladte, begrænsede tilladte og forbudte produkter

1 servering pr. Dag

Ikke mere end en gang om dagen.

Spinat, Asparges, Kål

1 servering pr. Dag

3 gange om ugen

Tørrede abrikoser, datoer, avocado banan

2-3 portioner om dagen

Kun kogt

3 gange om ugen

Sardin, sild, torsk, flodfisk, laksekaviar, dåseføde

Kun fortyndet med vand

Ikke mere end en liter pr. Dag

2-3 portioner om dagen

Begrænsninger på vægt, hvis vægten er normal 1 lille portion pr. Dag.

1 servering pr. Dag eller 1 stk.

Kun lavt alkaliindhold

2-3 liter om dagen.

Kontroversielt produkt, signifikant grænse

Det er værd at bemærke, at hvis der blandt alkoholholdige drikkevarer er øl (selv ikke alkoholisk) og stærk alkohol, der er særlig farligt, vil en lille tørvin ikke skade, da det medfører den mindste stigning i indholdet af mælkesyre.

Ugentlig menu for gigt

Vi giver et eksempel på en ugentlig menu for bedre at forstå kosten. Bemærk at seks måltider om dagen, er fødevaren ikke kun korrekt, men også varieret.

mandag

Morgenmad: Græskegød og et stykke usyret brød
Snack: Naturlig yoghurt med friske bær
Frokost: Vegetabilsk suppe, dampet kyllingebrik, klidbrød
Snack: æblekompot, bun (ikke rig)
Middag: Kogt boghvede med grillede grøntsager
For natten: et glas kefir

tirsdag

Morgenmad: Havre mælkegrød med tørrede abrikoser og rosiner, te uden sukker med et stykke citron
Snack: et æg
Frokost: Vegetarisk borsch med en sked creme og croutoner, grøntsagssalat
Te tid: Te med en ske med kondenseret mælk og et stykke ost
Middag: Ovnbagt pot kartofler, græskar, ost og surkrem, grøntsagssalat
Til natten: Et glas yoghurt

onsdag

Morgenmad: Frugtsalat, krydret med fedtfri yoghurt, en kop grøn te
Snack: Et par skiver vandmelon
Frokost: Bygsuppe med kogt kylling og stuvet courgette
Te tid glas mælk havregryn cookies
Middag: Groentegryde med en kalkun dampkotelet og et glas gelé
Overnatning: Bran Yoghurt

torsdag

Morgenmad: en del af cheesecakes med creme fraiche, en kop te
Snack: Pastila og et glas compote
Frokost: Dumplings med kartofler og cremefløde, et stykke brød
Snack: æble, citrusjuice
Middag: Hytteost med frugt og bær, et glas gelé
Til natten: Mælke med kager

fredag

Morgenmad: Toast med ost, cikorie drink, 1 banan
Snack: Frisk agurksalat med creme fraiche
Frokost: Vermicelli suppe i vegetabilsk bouillon, kalkun kødboller med et stykke rugbrød
Frokost: Morse fra hofterne, cottage cheese mix
Middag: Kartoffelbitar med cremefløde sauce, vinaigrette, et glas urte te

For natten: Glas Ryazhenka

lørdag

Morgenmad: Omelett fra to æg, nogle friske grøntsager.
Snack: bagt æble, glas gelé
Middag: Suppe med boghvede, græskarpandekager, gulerod og radise salat, et glas frugtdrik
Frokost: frugtjuice
Middag: stuvet ris med grøntsager og dampet fisk
Om aftenen: et glas "snebold"

søndag

Fast dag
Spis ris (75 gr.) Og æbler (frisk, kompot)

Hvad er kost for gigt?

Som nævnt er slankekure en direkte måde at kvælte sygdommen på, ikke lad det udvikle sig. Derfor, sammen med at tage medicin, skal du spise rigtigt, først da vil der være et resultat.

Kost terapi forbedrer generelt stofskiftet (herunder purin), lindrer kroppen, behandler sygdomme (ikke kun gigt), hjælper med at normalisere vægten.

Da purin forårsager uoprettelig sundhedsskader, er det vigtigt at følge en kost og overvåge din kost aktivt.

Hvad er der med forværringen af ​​gigt?

Under forværringen er den første ting at gøre for at reducere kalorieindholdet på mindre end 2000 callah per dag. Meget nyttige dage til losning og rengøring af kroppen (det er ønskeligt at spise eller drikke kun et produkt) med tilstrækkelig væskeindtagelse. Vi udelukker helt fisk og kød, men sørg for at patienten forbliver fuld.

Listen over produkter til gigt i perioden for eksacerbation:

Diætbord nummer 6 til gigt

Med gigt eller urinsyre sygdom er der en ophobning af urinsyre salte i vævet. Kost nummer 6 til gigt er foreskrevet for at reducere dannelsen af ​​disse salte, kaldet urater. På grund af dette reduceres inflammatorisk proces, og hyppigheden af ​​eksacerbationer af sygdommen reduceres. Kost indebærer udelukkelse af en række produkter fra kosten og en stigning i mængden af ​​andre produkter, der bidrager til fjernelse af salte.

Generelle egenskaber

Kost nummer 6 i gigt er karakteriseret ved begrænsningen af ​​fødevarer rig på puriner, fordi de bidrager til dannelsen og ophobningen af ​​urater. Forøgelse i kost skal være alkaliseret mad og væske.

For de fleste retter anvendes standard kulinarisk behandling. Undtagelsen er kød og fisk, som koges før madlavning, og derefter dampes, stuves eller bages.

Resterende efter kogende kød og fisk bouillon i mad til gigt kan ikke indtages. Bøtter indeholder det største antal purinbaser.

Kost til gigt indebærer en fraktioneret kost - spis 5-6 gange om dagen, i små portioner. Mellem måltider skal du drikke mindst et glas væske.

Anbefalede kosttilskud til gigt:

  • Energiværdi - 2600-2900 kcal, afhængigt af niveauet af fysisk aktivitet;
  • Proteinindhold - op til 90 gram;
  • Fedtindhold - op til 80 gram;
  • Kulhydratindhold - op til 400 gram;
  • Mængden af ​​salt er ikke mere end 5 gram;
  • Mængden af ​​væske er mindst 2 liter.

Kost af en patient med gigt er beriget med vitaminer - fedtopløselig og vandopløselig.

Hvad kan og kan ikke

Kost til gigt indebærer begrænsning eller udelukkelse af produkter, som bidrager til akkumulering af urat i leddene. Retter, der hjælper med at udskille urinsyresalte, skal danne grundlaget for kosten.

Friske grøntsager og frugter, bær

Kød, fisk og grøntsagssupper

Fedtfattigt kød og fisk

Mejeri og mejeriprodukter - skummetmælk, kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt, cottage cheese, yoghurt

Æg - ikke mere end 1 pr. Dag

Naturlige slik - marmelade, syltetøj, syltetøj, honning

Drikkevarer - urtete, compotes, frugtdrikke, gelé, alkalisk mineralvand

Skud, tørre kiks, kiks

Fedt kød og fisk

Kød og fisk delikatesser

Røget og konserves

Bønkulturer, sorrel

Salt og fed ost

Chokolade, karamel, kakao, kaffe, stærk te, alkohol

Det er nødvendigt at sikre, at alle produkter er af høj kvalitet og frisk.

Fordele og ulemper ved kosten

Indledningsvis kan slankekure være svært, da mængden af ​​fedt og kulhydrater er begrænset. Dette fører til en følelse af sult. For at få det til at forsvinde, er det muligt at drikke et glas yoghurt i intervallerne mellem måltiderne, for at spise et rå æble eller gulerod. Efterhånden bliver kroppen vænnet til det nye regime og slankekure ophører med at forårsage ubehag.

Fordelene ved diætet omfatter dets anvendelighed. Kosten består af de produkter, der er nødvendige for kroppen til normal metabolisme. Fraktioneret madindtag giver dig mulighed for at assimilere næringsstoffer og vitaminer rettidigt.

Nyttige tips

Ernæringsmæssige anbefalinger giver dig mulighed for at følge en diæt med lethed og få den maksimale effekt af det:

  • Medicinsk ernæring for gigt inkluderer fastende dage en gang om ugen. På sådanne dage spises en slags mad - mejeri, grøntsager eller frugter. Anbefalet væskeindtag - mindst 2,5 liter;
  • Udelukket fuld sult eller overspisning. Det optimale enkeltvolumen af ​​mad - placeret i en persons palme;
  • Kosten skal være permanent. Periodiske restriktioner i mad kan føre til det nøjagtige modsatte resultat - vægtforøgelse og forøgede forværringer.

En øget mængde væske er kun foreskrevet, hvis der ikke er nogen hjerte- og nyresygdom, ledsaget af dannelse af ødem.

Menu for ugen

Den omtrentlige syv-dages menu består af forskellige retter. Det anbefales at spise på samme tid.

Kost nummer 6 til gigt

Gigt er en sygdom, hvor kroppens evne til at udskille urinsyre er reduceret. Som følge heraf lider leddene, udvikler arthritis og arthrose, forekommer ødem.

For at forhindre sygdomens fremgang, foreskrevet terapeutisk kost. Kost 6 til gigt eller en hypopurintræ hjælper med at reducere udseendet af ubehagelige symptomer og fremskynde udskillelsen af ​​urinsyre.

Indikationer for kost

Sovjetiske forskere M.I. Pevzner har udviklet et specielt diæt system, der giver individuel terapeutisk ernæring til patienter med forskellige sygdomme. Hver kost kaldes et bord og har et serienummer.

Pevzners kost 6 er ordineret til gigt og nyresten. Det er indiceret for personer, der lider af hyperuricæmi - et højt indhold af urinsyre i blodet. Hyperuricæmi udvikler sig, når de spiser uforholdsmæssigt og er rig på purin. Også holde sig til bord nummer 6 anbefales patienter med nyresvigt.

Formål med kost

Målet med en terapeutisk kost er at maksimere normaliseringen af ​​stofskiftet, reducere produktionen af ​​urinsyre i kroppen og dets salte og normalisere tarmens aktivitet.

Det er også nødvendigt at skifte urinreaktionen til den alkaliske side.

Korrekt kost med begrænsning af puriner på kort tid nedsætter produktionen af ​​urinsyre. Det er lettere for nyrerne at fjerne nedbrydningsprodukter, overskydende salte fjernes fra kroppen, og hævelse fjernes. Anfald af gigt bliver lettere og forsvinder.

Fordel med gigt vil bringe og terapeutisk kost 10, beregnet til personer med sygdomme i det kardiovaskulære system.

Grundlæggende principper for gigt kost

Diet tabel 6 foreslår følgende regler:

  • Kød og fisk retter er inkluderet i menuen ikke mere end 2-3 gange om ugen. På et tidspunkt kan du ikke spiser mere end 150 gram kød eller fisk;
  • Af stor betydning er den kulinariske forarbejdning af mad. Kød, fjerkræ og fisk kan ikke steges, de skal koges, indtil de er fuldt kogte, mens den første bouillon anbefales at dræne, da en væsentlig del af purinen går i vandet, når man laver mad;
  • Under eksacerbation af sygdommen er animalske proteiner midlertidigt udelukket, i flere dage skal du spise vegetariske retter;
  • En gang om ugen skal du tilbringe den faste dag, når kosten består af cottage cheese, kefir og en lille mængde frugt. Dette er især vigtigt for overvægtige mennesker.

Det er også nødvendigt at overholde drikkeordningen: Brug mindst en og en halv liter rent vand om dagen. Denne mængde væske omfatter ikke supper og drikkevarer.

Matters ernæringstilstand. Mad bør tages i små portioner, mindst 4 gange om dagen, den bedste mulighed - 5-6 gange. Mad må ikke være for varmt eller koldt.

Energiværdi og kemisk sammensætning af en kost for gigt

Det samlede kalorieindtag bør variere mellem 2.000-2.700 kalorier. Mænd har brug for flere kalorier end kvinder, og fysisk aktivitet i løbet af dagen betyder også noget. Jo højere det er, desto mere rigeligt skal menuen være.

Den maksimale tilladte daglige indtagelse af kulhydrater er op til 400 gram, proteiner er op til 70, fedt op til 80.

Det er vigtigt! Det er bedst at give fortrinsret til fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.

Salthastigheden er begrænset til 10 gram pr. Dag. Natrium bør ikke være mere end 4 g, kalium - ikke mere end 3,5. Også i kosten i små mængder skal være til stede calcium og jern.

Liste over tilladte produkter

Hvis patienten er foreskrevet en kost tabel 6, vil en detaljeret beskrivelse af de tilladte produkter hjælpe ham med at orientere hurtigere og oprette en menu.

Her er hvad du kan bruge:

  1. Kylling eller kalkun, magert oksekød, kanin.
  2. Fedtfattige sorter af fisk.
  3. Mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, kageost, creme fraiche, fedtfattige varianter af ost.
  4. Kogt kyllingæg i begrænsede mængder.
  5. Grøntsager: courgette, kartofler, ægplanter, gulerødder, agurker, tomater.
  6. Frugter: citrusfrugter, æbler, blommer, pærer.
  7. Pasta af hård hvede, boghvede, havregryn, ris.
  8. Fra søde kan du spise marshmallow, marshmallow, marmelade, honning. Også noget brød er tilladt. Alle supper skal koges i vegetabilsk bouillon.
  9. Drikk rent drikkevand, grøn te, svagt brygget sort te.

Liste over forbudte produkter

Gipopurinovaya-diætmenuen, hvor menuen forudsætter et minimum af maden rig med puriner, har en ganske omfattende liste over de forbudte produkter.

Disse omfatter:

  1. Rødt kød: svinekød, lam, fede dele af oksekød, bouillon baseret på dem, fedt og svinefedt.
  2. Pølseprodukter: kogte, røget pølser, skinke, pølser, små pølser, halvfabrikata af kød.
  3. Fattig fisk, saltet og røget fisk, kaviar, rejer, dåsefisk og konserves.
  4. Offal: hjerte, nyre, lever, lunger.
  5. Svampe i enhver form: saltet, syltet, stegt.
  6. Bælgplanter: bønner, kikærter, ærter, linser.
  7. Konfekture: chokolade, wienerbrød, kager, kakaoprodukter.
  8. Sorrel, spinat, Rabarber, Peber, Asparges, Selleri.
  9. Vegetabilsk olie.
  10. Hindbær og tranebær er forbudt mod bær, druer fra frugt. Alle typer tørrede frugter er udelukket. Ud over svesker.

Under et totalt forbud er alkohol fra enhver fæstning. Fra drikkevarer bør du undgå kaffe og stærk sort te, kakao. Pakket juice med tilsat sukker bør minimeres og erstatter det naturlige.

Eksempelmenu

Kost nummer 6 til gigt: Den fulde menu indeholder en komplet morgenmad, frokost. Te tid og aftensmad. Her er en prøvemenu, udarbejdet for ugen.

mandag

  • Morgenmad: Frugtsalat af æbler og pærer, krydret med fedtfri yoghurt, usødet sort te, tørret brød;
  • Frokost: Soup på vegetabilsk bouillon, kartoffel zrazy med æg, kogt kylling, rosehip bouillon;
  • Safe: Vegetabilsk salat fra agurker, tomater og grønne med vegetabilsk olie;
  • Middag: fedtfattig cottage cheese, kefir.

tirsdag

  • Morgenmad: En salat af tomater og Adygei-ost med grønne grøntsager;
  • Frokost: Lenten borsch, kartofler bagt i ovnen med creme fraiche 10% fedt og løg, brød, frugtkompot fra æbler;
  • Frokost: te, pære;
  • Aftensmad: Græskekande, kefir.

onsdag

  • Morgenmad: grød på vandet, en sandwich med syltetøj, gelé;
  • Frokost: Soup på vegetabilsk bouillon med hirse, fiskfilet dampet, agurk og tomat salat med creme creme, grøn te;
  • Safe: æbler bagt med cottage cheese;
  • Middag: 1 kogt kartoffel, sandwich med ost.

torsdag

  • Morgenmad: sort te, 2 sandwich med courgettekaviar;
  • Frokost: Mos kartofler på vandet, bagt courgette i ovnen, grøntsagssalat, bouillon hofter;
  • Snack: kogt æg;
  • Aftensmad: Makaroni fra faste kvaliteter af hvede med ost, kompot.

fredag

  • Morgenmad: Cheesecakes med honning, gelé, sort brød sandwich med courgette kaviar;
  • Frokost: grøntsagssuppe med vermicelli, boghvede, kogt kyllingefilet, usødet sort te;
  • Snack: 1 kogt kyllingæg, kefir, pære;
  • Middag: Fyldte Kålruller med Gulerødder, Havregrynkager, Kompot.

lørdag

  • Morgenmad: ris grød med mælk, sort brød, grøn te;
  • Frokost: hvid ris, aubergine med cremefløde, bagt i ovnen, osteband sandwich, gelé;
  • Snack: grøntsagssalat af løg, agurker og tomater krydret med vegetabilsk olie eller fløde
  • Middag: damp omelet med tomater, sort te, sort brød med courgettekaviar.

søndag

  • Morgenmad: Cheesecakes, stegt i en tør gryde uden smør, gelé;
  • Frokost: Mager suppe, boghvede med kogt kalkun, 2 friske agurker;
  • Safe, æbler, bagt med fedtfattig cottage cheese;
  • Middag: boghvede med mælk, banan, gelé.

Med en sygdom som gigt, tyder kost 6 klassisk syv-dages menu på, at en dag om ugen bliver lossning. Så det er nødvendigt at gøre patienter med overvægt.

Derefter ser diæt nummer 6 for hver aflæsningsdag sådan ud:

Fast dag

  • Morgenmad: Grøn usødet, 100 gram fedtfattig hytteost;
  • Frokost: kefir, 2 bananer;
  • Frokost: gelé;
  • Aftensmad: kefir, 1 æble.

Hvis du bliver plaget af sult inden du går i seng, kan du drikke et ekstra glas kefir.

opskrifter

Selv sundhed mad bør være velsmagende og varieret. Til menuen for en uge med kost tabel 6 havde ikke tid til at kede sig, det er nødvendigt at mestre flere nye opskrifter.

Her er et par muligheder:

Nudel Apple Gryderet

Kog 30 g fint vermicelli. Skræl æbler og skær i tynde skiver. Sæt vermicelli og æbler i en bageplade, tilsæt en spiseskefuld rosiner, bland alt. Hæld med slagte blanding af 100 ml mælk og 1 kyllingæg, tilsæt sukker til smag. Bages i 15 minutter.

Vitaminsalat

Terninger 2 kogte kartofler, stort rødt æble. Tilsæt greens og en krukke sød konserveret majs. Bland godt, salt og sæson salat med vegetabilsk olie.

Grøntsagssuppe

500 g græskemasse og 200 g kucchini skåret i terninger, gryder i en lille mængde vand, indtil det er helt blødgjort. Dræn, salt, tilsæt lidt mælk. Brug en blender til at opnå en pastaagtig konsistens.

Kun streng overholdelse af kosten vil bidrage til at reducere symptomerne på gigt og forbedre sundheden. Eventuelle afvigelser fra den foreskrevne kost bør koordineres med din læge.

Diæt tabel nummer 6

Beskrivelse fra 08/05/2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
  • Vilkår: 1 måned eller mere
  • Omkostninger ved produkter: 1580-1660 rubler om ugen

Generelle regler

Diet №6 (tabel №6 ifølge Pevzner) blev udviklet af forfatteren for at normalisere udvekslingen af ​​organiske nitrogenholdige forbindelser (puriner), reducere urinsyre og dets salte i kroppen som følge af metaboliseringen af ​​puriner og ændre urinreaktionen til den alkaliske side.

Dietten er baseret på det faktum, at i tilfælde af metaboliske sygdomme, især et skift i urin-pH under 5,75 (i den sure side) formindsker dannelsen af ​​natriumurat, hvilket fjerner urinsyre fra kroppen. Betingelser skabes til dannelse af urinsyrekrystaller (urater), som deponeres i led og nyrer (nyresten), hvilket forårsager sådanne sygdomme som gigt og urolithiasis, urinsyre diathese, cystinuri, oxaluri. Ved alkalisering af urin øges opløseligheden af ​​urater, urinsyre fjernes fra kroppen, og dannelsen af ​​sten er forstyrret.

Kost nummer 6 til gigt

Den medicinske kost giver en streng begrænsning i kosten af ​​fødevarer, der indeholder store mængder puriner, oxalsyre og en moderat begrænsning - natriumchlorid (op til 10 g / dag). Samtidig introduceres produkter med alkaliserende virkning (mælk, grøntsager / frugter) i kosten. Der er en mindre begrænsning af proteiner (op til 70-80 g) og fedtstoffer (op til 80-90 g, hovedsageligt ildfaste). Mængden af ​​kulhydrater, i fravær af fedme, i niveauet 400 g. Drikkemodus - fri væske på 2 liter og mere. Energiværdien varierer inden for 2700-3000 kcal. Mad til gigt 4-5 gange, på tom mave og imellem - masser af drikke.

Der er ingen særlige krav til madlavning, bortset fra kødforarbejdning, som kun er tilberedt ved kogeprocessen, med det formål at koge kødet i en kort periode (10-15 minutter) og dræne den første bouillon før videre forarbejdning, hvilket gør det muligt at reducere indholdet af puriner i produktet. Kødretter og fisk i menuen kan ikke inkluderes mere end 2-3 gange om ugen (uden for eksacerbationsperioden), og mængden af ​​kød og fisk bør ikke overstige 150-170 g / dag.

Kost nummer 6 med gigt, menuen for ugen giver mulighed for at holde en gang om ugen faste dage (frugt - op til 1,5 kg grøntsager / frugt, cottage cheese og yoghurt - 1 liter kefir og 400 g fedtfattig cottage cheese) med en stigning i forbruget i denne periode med fri væsker op til 2,5-3 liter (i mangel af kontraindikationer). I eksacerbationsperioden holdes faste dage hver anden dag. I denne periode er kød og fisk helt udelukket fra kosten.

Den bedste mulighed for eksacerbation er en vegetarisk kost, der indeholder mejeriprodukter, grøntsager og mælkesupper, frugtdeponeringer og urtete. En sådan diæt alkaliserer hurtigt urinen og øger signifikant opløseligheden af ​​urinsyrekrystaller.

arter

Vifte af diæt nummer 6 er diæt 6E. Det er ordineret til patienter med fedme med lignende indikationer eller nogle gange patienter med gigt i perioden for eksacerbation for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Kostbord 6E har en reduceret energiværdi (1950-2000 Kcal), mens proteinindholdet er reduceret til 70 g, fedt til 80 g, kulhydrater til 250 g

I kosten reduceres kulhydratforbruget hovedsageligt som følge af simple kulhydrater (sukker, honning, frisk hvedebrød, mel og konfekt, slik) og i mindre grad komplekse kulhydrater (korn). Kødforbrug er begrænset til 1-2 gange om ugen. Der er en fraktioneret kost op til 5-6 gange om dagen, i små portioner, masser af drikkevarer, især alkalisk mineralvand.

Grøntsager og frugter anbefales at forbruges rå eller de kan bages eller koges. Dietten er ikke fysiologisk fuldstændig og kan indgives kortvarigt.

vidnesbyrd

  • gigt;
  • kronisk nefritis (uden for det akutte stadium);
  • akut nefritis (3, 4 ugers behandling);
  • urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
  • nyresvigt
  • urinsyre diatese;
  • cystinuria;
  • oxaluria.

Tilladte produkter

Det anbefales at medtage de fleste grøntsager i kosten: gulerødder, hvidkål, courgetter, kartofler, agurker, ægplanter, tomater. Ekstremt nyttige frugter - pærer, æbler, appelsiner, blommer, abrikoser og forskellige bær. Kød kan omfatte kalkun, kylling, kanin. Du kan spise kogt fisk, kyllingæg.

Især nyttigt i kost af mælk, mejeriprodukter, fedtfattige sorter af ost, fedtfattig cottageost og retter fra den. Det anbefales at komme ind i kosten en række korn kogt i fortyndet mælk, pasta. Af fedtstoffer gives fortrinsvis vegetabilske olier, især oliven og hørfrø. Tilladt at indgå i kosten af ​​hvidt og sort brød.

Fra søde er tilladt: marmelade, marshmallow, marmelade, slik, ikke chokolade. Drikke - grøn te, vild rose te, hvedeklid, cikorie, juice af grøntsager, frugt, bær, frugtdrikke, frugtdrikke, kvass. Sørg for at medtage i kost af tranebærsaft, agurkesaft (op til 1 kop om dagen), lavt mineraliseret alkalisk mineralvand.

Kost nummer 6 til gigt - fuld menu

Her vil du lære:

Gigt er en sygdom, der er baseret på en overtrædelse af metaboliske processer i kroppen, især purinstoffer. De fleste betragter gigt en sygdom i muskuloskeletalsystemet, men dette er mere sandsynligt en patologi af metaboliske processer, som følge heraf leddene er primært påvirket. Den vigtigste provokerende faktor i patogenesen af ​​denne sygdom er patientens kost, hvilket betyder at patologien også skal behandles med en kost.

Tilladte og forbudte fødevarer med kost nummer 6

Før du annoncerer listen over forbudte og tilladte produkter, er det værd at bemærke, at kosttabellen 6 til gigt ikke alene kan tilfredsstille, men også velsmagende. Men for ikke at skade deres helbred anbefales det at anvende flere nye principper i ernæring, som skal blive livsregel, ikke en midlertidig foranstaltning:

  1. Spis på samme tid i små portioner.
  2. I intet tilfælde sulte ikke, men tværtimod er der op til 6 gange om dagen.
  3. Giv kroppen tilstrækkeligt rent vand - op til 2,5 liter.
  4. Begræns salt, hvis det er muligt, erstat det med havsalt og salt, tilsæt færdigretter i en plade.
  5. Den bedste slags varmebehandling af produkter - madlavning, stødning, dampkogning.
  6. En gang om ugen skal du tilbringe en fastedag, men ikke sulte, men tag den samme mad (hytteost, ris, bagt æbler).

Tilladte fødevarer til gigt


Når gigt kost spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​sygdom, er dens formål at mætte kroppen med næringsstoffer, mens forskydning af pH i den alkaliske side. Grøntsagssaft (agurk, græskar, squash) og alkalisk mineralvand er bedst imødegået denne opgave. Gør menuen til ugen med gigt op i henhold til kost 6, hvilket giver:

  • brugen af ​​et stort antal sæsonbestemte grøntsager i frisk og varmebehandlet form (Mos kartofler, gryderetter, gryderetter);
  • daglig tilstedeværelse på bordet af retter tilberedt af forskellige typer korn og pasta durum hvede (suppe, korn, pasta) med undtagelse af bælgfrugter;
  • Velkommen daglig brug af mejeriprodukter (kefir, yoghurt, creme fraiche, cottage cheese) med en lille procentdel af fedt;
  • frugter, samt grøntsager, er velkomne i enhver form (compote, gelé, marmelade, syltetøj), og til søde tænder kan du lave frugtgelé, marshmallow, mælk desserter;
  • melprodukter er tilladt i begrænsede mængder med undtagelse af friskbagt gærebagning;
  • det er tilladt at forbruge 1 æg dagligt under hensyntagen til dets tilstedeværelse i den færdige skål (grøntsagskødstykker, pandekager);
  • vegetabilske olier og smør i små mængder;
  • I løbet af fritagelsesperioden er det tilladt at forbruge 100-150 g magert kogt fjerkræ eller fisk, mens disse produkter i eksacerbationsperioden udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Liste over forbudte produkter


Det er strengt forbudt for patienter med gigt at have sådanne produkter:

  • fed fisk og kød, i enhver form og i enhver kulinarisk forarbejdning;
  • Alkohol i enhver form
  • hindbær og druer af frugt;
  • desserter og kager med en overflod af smør cremer;
  • bitter chokolade, kakao, kaffe;
  • stærk sort og grøn te;
  • bønner af alle sorter og typer;
  • gærkager;
  • dåser, pickles og røget;
  • rige kød bouillon;
  • saltede oste;
  • sorrel, rabarber, svampe, spinat og blomkål;
  • kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, kvass.

Som du kan se, giver listen over godkendte produkter dig mulighed for at give patienten alle de nødvendige næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, du skal bare vise lidt kulinarisk fantasi og om skadelige og engang foretrukne fødevarer, patienten vil glemme for evigt. Og for at gøre det lettere at lave en komplet menu i en uge i henhold til kost 6 for gigt, er nedenunder en omtrentlig diæt for en patient i 7 dage.

Menu for ugen på kost nummer 6


Den klassiske syv-dages menu for gigt, ifølge kost 6, ser sådan ud:

  1. mandag
  • morgenmad - grød kogt i vand eller skummetmælk, urtete og marshmallow;
  • den anden morgenmad - dogrose bouillon og cottage cheese gryderet;
  • middag - vegetabilsk borsch, kogte kartofler med dild, frisk grøntsagssalat, et glas frugtgelé;
  • eftermiddagste - et glas yoghurt med to wafer kiks;
  • middag - kogt æg og salat.
  1. tirsdag
  • morgenmad - boghvede grød med gulerod og løg stegt, et glas rosehip bouillon;
  • Den anden morgenmad - et æble bagt med hytteost og en sked honning;
  • Frokost - suppe med grøntsager, ris og kål ragout i stil med "dovne kålruller", et glas frugtkompot;
  • eftermiddagste - tranebærsaft og pandekage med cottage cheese;
  • Middag - hytteost med grønne og fuldkornsbrød.
  1. Onsdag - fastedag, hvor det er tilladt at spise 1 kg hytteost og 0,5 liter kefir.
  1. torsdag
  • morgenmad - mysli med yoghurt, urtete med galetny kager;
  • Andet morgenmad - bagt æble eller æbleauce;
  • middag - grøntsagssuppe, boghvede grød med et stykke kogt kyllingebryst, et glas bærjelly;
  • eftermiddagste - frugtmarmelade og et glas rosehip bouillon;
  • middag - kartoffelpandekager med cremet sauce.
  1. fredag
  • morgenmad - osteskål med syltetøj og lingonbær te;
  • Den anden morgenmad - en cocktail med mælk-banan
  • middag - okroshka, vegetabilsk gryderet, tørret frugtkompot;
  • eftermiddagsmad - en drink havtorn og pandekage med et æble
  • middag - grøntsagskødstykker med rømme sauce.
  1. lørdag
  • morgenmad - cottage cheese med bær, et glas rosehip bouillon;
  • Den anden morgenmad - pandekager med cottage cheese og bananfyldning;
  • frokost - risesuppe med grøntsager, braisedkål, æblekompot;
  • eftermiddagsmad - frugtgelé;
  • middag - dampet havfisk bøf, lavfedt sort med grøntsagssalat.
  1. søndag
  • morgenmad - ris grød med æble, et glas compote;
  • den anden morgenmad - urtete og ostekage med sour cream sauce;
  • frokost - grøn borsch uden sirup, fyldet peber uden kød eller med en lille mængde kyllinghvede, et glas bæresaft;
  • eftermiddagsmad - frugtgelé;
  • middag - vinaigrette og cowberry te.


Ovennævnte menu er egnet til fodring i remissionfasen. Når en patient har gentagne angreb af gigt, er alle produkter, der påvirker udvekslingen af ​​puriner i kroppen, udelukket fra kosten. Lad kun renede grøntsagssupper, slimhindeporer, urteafkog og alkalisk mineralvand. Fødevarer er taget i en varm og skrubbet form uden at komme ud af sengen, fordi ved forværring af gigt er patienten ordineret en streng bedresol.

Med omhyggelig overholdelse af alle ernæringsmæssige anbefalinger, glemmer mange patienter de nattlige angreb af gigtpine. Men i modstrid med kosten, og især brugen af ​​en stor mængde fedtkød og fiskemad, krydret med en fast dosis alkohol, har patienten alle chancerne for at genvinde kampen med et akut angreb af gigt. Læger og ernæringseksperter fokuserer altid patienternes opmærksomhed på, at det ikke er symptomerne, der skal behandles, men årsagen til sygdomsudviklingen. Når gigt er en krænkelse af purinmetabolisme, som direkte afhænger af kvaliteten og mængden af ​​forbrugte fødevarer.

Ved hjælp af korrekt udvalgt og afbalanceret ernæring samt med tilstrækkeligt vandindtag er det ikke kun muligt at korrigere purinmetabolismen, men også at slippe af med ekstra pund, hvilket letter arbejdet i leddene. Et par ord skal siges om drikkeordningen, læger insisterer på at drikke op til 2,5 liter vand om dagen, men det gælder de patienter, der ikke har kronisk hjerte eller nyresvigt. Ellers skal vandet være fuld i små portioner med regelmæssige intervaller på højst 1,5 liter, hvilket gradvist øger mængden, så de indre organer ikke oplever ekstra belastning.

Kost nummer 6: Princippet om kost til gigt

Kost nummer 6 til gigt er et terapeutisk ernæringssystem, der anbefales til metaboliske sygdomme forårsaget af høje koncentrationer af urinsyre i blodet.

Medicinsk kost - tabel nummer 6 er vist:

  • med gigtgigt
  • i urolithiasis, hvilket er manifesteret af ophobning af oxalater i nyrerne og dannelse af sten.

Da gigt udvikler sig mod baggrunden af ​​metaboliske lidelser, kan en ordentlig diæt afbøde sygdommens forløb og minimere virkningerne af metaboliske sygdomme.

Mål efterfulgt af kost nummer 6

Hver diæt har specifikke mål. Kost nummer 6 frembringer følgende terapeutiske virkninger:

  • normaliserer metaboliske processer;
  • reducerer koncentrationen af ​​urinsyre og dens derivater
  • normaliserer ubalancen mellem syntese og udskillelse af urinsyre;
  • ændrer urins kemiske sammensætning (gør det alkalisk).

Da enhver kost fremmer bestemte principper, bør du følge en bestemt diæt for at opnå den ønskede virkning:

  • du skal spise regelmæssigt uden at savne et enkelt måltid
  • sult og overspisning er fuldstændig uacceptabel;
  • Vis ikke fanatisme når det kommer til vægttab, problemet skal nærmer sig grundigt og taber ikke mere end 1,5 kg om måneden;
  • i exacerbationperioden er det nødvendigt at følge en streng diæt med rigeligt væskeindtag på op til 3 liter (dette inkluderer al den væske der forbruges i løbet af dagen);
  • i restperioden reduceres drikningsordningen til to liter om dagen;
  • give præference for alkalisk mineralvand, der nedbryder og fjerner urinsyre fra kroppen;

Karakteristisk kost "bord nummer 6"

Når den terapeutiske kost "bord nummer 6" forbød forbrug af produkter med et højt indhold af puriner, såvel som oxalsyre og natriumchlorid. Men antallet af alkaliserende fødevarer, der vises i gigt, tværtimod øges (i mangel af kontraindikationer fra det kardiovaskulære system).

Det er også nødvendigt at reducere indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Især med fedme anbefales det at reducere mængden af ​​kulhydrater. Lavt fedt kød og fisk forbruges kun i kogt form, ikke mere end 2-3 gange om ugen. Kød skal koges, for når det er kogt, bliver op til 50% af purinerne i det, til bouillon. Kogt kød og fisk kan braises, bages og bruges til madlavning af forskellige retter. En portion kød bør ikke indeholde mere end 150 g og en portion fisk - 170 g. Grøntsager kan spises både i kogt og stuvet og i bagt form. Fødevarer bør ikke være meget varme, men den sædvanlige temperatur. En fire-time (du kan øge de fraktionerede måltider op til 6 gange om dagen) kost og masser af drikke på en tom mave mellem måltiderne.

Til gigt anbefales faste dage en gang om ugen: mejeri, grøntsag, kefir, frugt, cottage cheese. Det anbefales at forbruge et produkt. For eksempel squash, græskar eller gulerodsdag. Hvis det er svært for en person at spise et produkt, så kan du tilføje en anden grøntsag eller flere grøntsager og også kombinere grøntsager med frugt. Faste dage skal suppleres med drikke regime. "Curative" fasting er strengt forbudt, da fødevaren ikke er tilgængelig i kroppen, stiger indholdet af urinsyre i blodet kraftigt. Når det kombineres med gigtgigt og fedme, anbefales kost nr. 8, også ved anvendelse af faste dage.

Energiværdi og kemisk sammensætning af kost nummer 6

Kost nummer 6 til gigt indeholder en gyldig kemisk sammensætning af produkter:

  • 70 g proteiner (dyr og mejeri), men 50% af dem er mejeri;
  • 80 g fedt, hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse;
  • 350-400 g kulhydrater, hvoraf 80 gram er sukker;
  • 8-10 g salt;
  • natrium 4 g;
  • ca. 2 liter væske;
  • kalium 3,5 g;
  • caroten 7 mg;
  • calcium 0,75 g;
  • retinol 0,5 mg;
  • jern 0,035 g

Således er energien af ​​en sådan diæt 2400 - 2600 kalorier.

Hvem er foreskrevet diæt nummer 6

Kost nummer 6 er ordineret ikke kun gigt. Det er indiceret til personer, der lider af hyperuricæmi (øget koncentration af urinsyre i blodet), men lider ikke endnu af gigt. Medicinsk statistik viser, at en øget koncentration af urinsyre i blodet er observeret hos 0,1% af russerne og 2% af europæerne. Da gigt er både primær og sekundær, udvikler primær som følge af metaboliske sygdomme og sekundær sammenlignet med andre sygdomme (normalt blodsygdomme).

Også meget farligt er det høje niveau af oxalsyre i kroppen. Dens overskydende fører til sedimentering af oxalater (oxalsyre salte) i nyrerne, som ophobes, danner sten og forårsager urolithiasis. Kost nummer 6 er også vist i dette tilfælde. Forbrug af produkter, der forårsager alkalisering af kroppen og udelukkelse af produkter, der indeholder en stor mængde puriner, hjælper med at forbedre metaboliske reaktioner, dvs. normalisere purinmetabolisme i kroppen og forbedre fordøjelseskanalen og genoprette dens funktion.

Produktanbefalinger

Før forekomsten af ​​effektiv lægemiddelbehandling var kost den vigtigste måde at behandle denne lidelse på. Og selv nu er det et effektivt redskab til behandling sammen med stoffer.

Når kost nr. 6, er følgende fødevarer tilladt:

Bageriprodukter

Tilladt forbrug af hvede, rug og klidbrød fra mel af første og anden klasse: hvidt brød; hvede og rugbrød.

Supper og borscht

Vegetarisk borscht, supper og kål suppe i vegetabilsk bouillon, med tilsætning af en række korn er anbefales. Også mælk, frugtsupper og rødbeder.

Kød, fjerkræ og fisk

Forbrug af kaninkød, magert oksekød, kalkun og kylling tillades ikke mere end 2 til 3 gange om ugen. Kød er kun tilladt i kogt form, samt kogt magert fisk.

Mejeriprodukter

Forbruget af mejeriprodukter og surmælksprodukter, ikke skarpe og fedtfattige sorter af ost, fedtfattig hytteost og syrnet fløde anbefales.

æg

Tilladt to æg om dagen, kogt på nogen måde.

Pasta og korn

Ubegrænset brug er tilladt.

grøntsager

Kost nummer 6 er et vegetarisk ernæringssystem. Grøntsager er tilladt i enhver form: stuvet, bagt og kogt samt rå.

snacks

Tilladte snacks fra grøntsager, både friske og gærede, frugtsalater, vinaigrettes.

Frugter og slik

Du kan spise alle frugter og bær, undtagen hindbær, tranebær og figner. Det er også meget nyttigt compote af tørret frugt, korn med tilsætning af rosiner og tørret frugt. Fra slik kan du forbruge: marshmallows, marmelade, marshmallow, syltetøj, honning, slik.

Saucer og krydderier

Anbefalede saucer på vegetabilsk bouillon, creme fraiche, tomat, fløde og mælk. Du kan bruge i forberedelsen af ​​retter vanilje, kanel, dill, persille, løvblad, citronsyre.

drikkevarer

Mælk te med citron, svag kaffe med mælk, frugtgelé, grøntsags- og frugtsaft, frugtdrikke, alkalisk mineralvand, kvass er tilladt. Bouillon af urter, vild rose, klid, ris bouillon, fra havre og tørrede frugter.

Olien

Tilladt at spise følgende olier: oliven, solsikkeolie, majsolie og smør.

Når kost nummer 6 forbydes forbrug af følgende produkter:

  1. Rige fedt bouillon af animalsk oprindelse med tilsætning af sorrel, spinat og bælgfrugter.
  2. Forskellige pølser, pølser, wieners, skinke, bacon, røget kød.
  3. Hermetisk kød og fisk, pates, sardiner, ansjos, kaviar.
  4. Saltet, røget og tørret fisk, sild.
  5. Kød biprodukter: hjerner, lever, tunge, nyrer.
  6. Kød af ung vækst og kyllinger.
  7. Bønneprodukter, svampe, sorrel, spinat, salat, Rabarber, peberrod, sennep og sort peber.
  8. Salty og skarpe oste.
  9. Chokolade og kakao.
  10. Alkoholholdige drikkevarer, herunder øl.

[opmærksomhedstype = grøn] Husk! Vegetabilske puriner indeholdt i grøntsager og frugter må ikke skade kroppen, i modsætning til puriner af animalsk oprindelse. Rige kødfester sammen med alkoholholdige drikkevarer kan fremkalde et akut angreb af gigtartritis. [/ Opmærksomhed]

Kost nummer 6 Pevzner: Omtrentlig menu for ugen

mandag

  • På en tom mave: 20 minutter før måltider: dogrose bouillon.
  • Morgenmad: havregryn med mælk, agurksalat.
  • Den anden morgenmad: cottage cheese med creme fraiche, frugtgelé.
  • Frokost: Kartoffelsuppe, fyldt courgette ris-grøntsager hakket kød med creme sauce, mælk.
  • Frokost: En salat af friskkål og gulerødder, hældt med honningssauce.
  • Middag: pasta med grøntsager og blød ostemasse.
  • Til natten: frisk æble.

tirsdag

  • På tom mave: dogrose bouillon
  • Morgenmad: kogt æg, gulerodssalat med creme fraiche, te med citron.
  • Anden morgenmad: unge kartofler med agurk, æblejuice.
  • Frokost: grøntsagssuppe med creme fraiche, ostegryde med ost, gelé.
  • Te tid: et glas citron gelé.
  • Middag: rismælkegrød, fedtfattig ost med brød og te med mælk.
  • For natten: et glas kefir.

onsdag

  • På tom mave: dogrose bouillon.
  • Morgenmad: coleslaw, pasta med cottage cheese, te med citron.
  • Den anden morgenmad: kartoffelpandekager med creme fraiche, tomatjuice.
  • Frokost: Vegetarisk suppe, kartofler med fløde sauce, jordbærgelé.
  • Middag: Grønsagssalat med kål og gulerod, syrniki med frugt syltetøj.
  • Til natten: et æble.

torsdag

  • På tom mave: afkogning af vilde rosen.
  • Morgenmad: bagt ost kager med honning og creme creme, svag kaffe med mælk.
  • Den anden morgenmad: Kompot af tørrede frugter, agurksalat.
  • Frokost: Stejl fisk med ris og stuvet kål.
  • Frokost: ostekage, te med citron.
  • Middag: Vinaigrette, krydret med olivenolie, grillede grøntsager.
  • For natten: et glas kefir.

fredag

  • På tom mave: afkogning af vilde rosen.
  • Morgenmad: Rød salat med frisk æble, te med mælk.
  • Den anden morgenmad: et kogt æg med en salat af tomater og agurker, kompote af tørrede frugter.
  • Middag: suppe med grøntsager, kartoffelpandekager med creme fraiche, stuvet gulerodssalat.
  • Snack: svesker med hytteost.
  • Middag: græskar grød, citron gelé, et æble.
  • For natten: et glas kefir.

lørdag

  • På tom mave: dogrose bouillon
  • Morgenmad: Makaroni med revet flødeost, svag kaffe med mælk.
  • Anden morgenmad: fedtfattig hytteost, yoghurt.
  • Frokost: Perlebygssuppe, paprika fyldt med ris og kyllingefilet.
  • Snack: blåbær tærte, mælk.
  • Middag: bagt græskar 200 g med honning, yoghurt.
  • For natten: et friskt æble.

søndag

  • På tom mave: dogrose bouillon.
  • Morgenmad: ris grød, skål med smør, mælk.
  • Anden morgenmad: syrniki med honning eller syltetøj, kompote af tørret frugt.
  • Frokost: rødbedsuppe med creme fraiche, 150 g kyllingebryst kogt i dobbeltkedel, boghvedegrød, appelsinjuice.
  • Frokost: otrubnoy decoction, cheesecakes, gelé.
  • Middag: vegetariske kålruller med ris og creme fraiche, citrongelé, frugt.
  • For natten: et glas kefir.

Kost nummer 6 indebærer en varieret og rig vegetabilsk menu, der skal tages som basis, varierende og kombinerer til din smag en kombination af forskellige fødevarer og madlavning. Du kan fokusere på dine yndlingsretter og retter, men samtidig ikke at gå ud over denne kost, fordi kun en sådan diæt kan tilpasse balancen af ​​urinsyre og reducere koncentrationen i blodet. Takket være denne kost kan du helbrede kroppen som helhed, tabe sig, forbedre de metaboliske processer i kroppen. Med en rimelig tilgang til fysisk anstrengelse i kombination med kost nummer 6, kan du få sundhed i lang tid.

Det skal siges, at dårlige vaner, såsom rygning, manglende overholdelse af det daglige regime, fastende eller overspisning, natfester med alkohol, kan også provokere et angreb af gigtartritis.

Hvordan man laver mad med kost nummer 6

Forberedelse af fødevarer med kost nummer 6 er meget simpelt. Normalt koges de, bages, stuves, sjældent stegte. Strenge krav er kun pålagt til fremstilling af animalsk kød og fisk. Du kan lave forskellige retter fra kød og fisk, selv stege dem og bage dem, men først efter forkogning. Da kød af animalsk oprindelse er rig på puriner, kan deres forkogning oversætte 50% puriner til bouillon. Det er dog værd at gentage, at kød og fisk, selv fedtfattige sorter, kun forbruges i eftergivelsesperioden. Ved akutte gigtangreb bør disse fødevarer udelukkes fra kosten. Også en del af massen eller fisken bør strengt begrænses til ikke mere end 150 g, og disse produkter kan kun indtages kun 2 gange om ugen. Derudover er det umuligt at spise både kød og fisk: enten kun kød eller kun fisk.

Enhver frisk, kogt, stuvet, bagt grøntsager er meget nyttigt for gigt. De kan spises i ubegrænsede mængder. Korn kan spises som en separat skål eller tilsættes til vegetabilske supper. Mælkeprodukter med lavt fedtindhold er ikke kun løst, men er velkomne i gigt-diætet. Fra fedtfattig hytteost kan du lave forskellige pudder, gryderetter, ostekage. For at reducere koncentrationen af ​​urinsyre i kroppen, som krævet af kost nummer 6, er det nødvendigt at anvende alkalisk mineralvand med tilsætning af citron og grapefrugt. Bouillon fra bær og medicinske urter er meget nyttige.

Lægeplanter til gigt

Fordelene ved fytoterapi ved behandling af gigt er velkendte. Alle former for afkog, juice, tinkturer fra medicinalplanter, bær, grøntsager og frugter bidrager til hurtig evakuering af urinsalte og oxalsyre fra kroppen.

Af denne grund skal du i din kost inkludere frugter, bær og lægeplanter, som er helt egnede i kost nummer 6. Herunder giver vi nogle opskrifter til medicinske drikkevarer.

Følgende bær og lægeplanter er meget nyttige:

Bær og frugt

  • kirsebær;
  • tranebær;
  • jordbær;
  • solbær;
  • rødvin;
  • æbler.

Lægeplanter

Hoveddrikken til gigt er afkok af hofter. Det er fremstillet som følger: tre spiseskefulde knust frugt (40 g knust tørret frugt), hæld kogende vand over det. Insistere i 8 timer, så tag et glas på tom mave eller natten over. Forbered en afkogning af vild rose kan være i en termos.

Meget nyttigt til gigtte fra lingonberry blade. Forbered det som følger: 1 spiseskefuld blade af tranebærene brygget med en kop kogt vand. Accepter på 1 glas 3 4 gange om dagen før mad.

Du kan også lave afkog af medicinske urter. Følgende krydderurter er taget i lige store mængder (1 spsk): Linden blomster, St. John's wort, Black Elderberry, Kamille blomster. Alle urter blandes grundigt, anbringes i en glasskål og hældes med et glas kogende vand. Tæt låget tæt og sæt i et vandbad i 15 minutter. Derefter afkøles og filtreres. Den resulterende bouillon bringes i kog, idet der tilsættes vand i et forhold på 1:10. Accept på 3 eller 4 glas om dagen i 15 minutter før mad. Kødet opbevares i køleskabet i tre dage. Behandlingsforløbet med medicinske urter er en måned, men i løbet af denne tid skal de skiftes.

Kost nummer 8 for fedme

Hvorfor er det vigtigt at kontrollere din vægt med gigt? Gigt udvikler sig sædvanligvis hos mennesker, der viser immoderation i fødevarer, hvilket ikke kun fører til udviklingen af ​​gigt, men også til fedme. Du kan endda sige, at fedme er en sygdom, der fremkalder udviklingen af ​​gigt. Fedme skyldes at spise fødevarer, der indeholder høje niveauer af puriner. Derudover forårsager overvægt en belastning på leddene, som følge heraf deformeres og betændes.

Alle disse faktorer før eller senere fører til udviklingen af ​​gigt. Derfor er diæt nummer 8 ordineret til gigt, når en person også lider af fedme. Formålet med denne kost er at reducere kropsvægt ved at reducere de indkommende kalorier i kroppen. Som følge heraf reduceres mængden af ​​fedt, kulhydrater og salt ind i kroppen, og animalske fedtstoffer er også begrænsede. Følelsen af ​​mæthed, mens du følger denne diæt, skyldes forbruget af store mængder fiber. Således er kalorieindtaget af fødevarer reduceret til 2000 kcal pr. Dag, hvilket bidrager til vægttab.