Kost til gigt: valget af kost, hvad skal man spise og hvad ikke?

Dysplasi

I middelalderen blev gigt kaldt "eders sygdom", fordi mødte kun sygdommen blandt velhavende mennesker. Og det var forbundet med mad: de kronede hoveder havde i overflod kød, skaldyr, alkohol og konfekture. Mens almindelige mennesker spiste simple kartofler, en lille mængde kød og grøntsager, så denne sygdom sjældent blev set blandt almindeligvis. Så historien viser os selv hvor vigtigt livsstilen og kosten for gigt.

Om sygdom: vil kost hjælpe?

Gigt er en sygdom, der er præget af forsinkelsen og udskydelsen af urinsyreforbindelser (urater) i kroppen. Normalt er urinsyrederivater koncentreret i leddene, hvilket forårsager periodisk inflammation - arthritis.

Urater akkumuleres i det subkutane væv, som manifesteres i form af "vækst" omkring leddene - tophi. Det påvirker gigt og nyresystem i form af nyresygdom. I avancerede varianter af sygdommen observeres nyresvigt - en nødsituation, der kræver behandling ved genoplivning.

Vær opmærksom! Nyresvigt kan være dødelig.

Sygdommen manifesterer sig i form af "smerteangreb", ledsaget af hævelse af leddene (oftest begynder sygdommen med en storåre). Sådanne exacerbationer varer op til 2 uger, hvorefter remission forekommer (sygdoms remission, men ikke en kur!).

Årsagerne til gigtudvikling er arvelighed, hæmning af uratudskillelse (med utilstrækkelig nyrefunktion) eller en stigning i dannelsen (antitumorbehandling eller autoimmune sygdomme). Imidlertid anses hovedårsagen til sygdommens udvikling og efterfølgende eksacerbationer at være overdreven indtagelse af puriner - stoffer, der omdannes til urinsyre i kroppen.

Jo mere patienten bruger puriner (rødt kød, fisk, kakao, alkohol osv.), Jo oftere har han forværringer af sygdommen: regelmæssige smerteangreb ledsaget af gigt, hævelse og dannelse af nye tofus noder. Samtidig fører hyppige exacerbationer til uundgåelige komplikationer. Dermed behovet for en kost for gigt: Ønsker ikke eksacerbationer, smerter og komplikationer - se din kost!

Om gigt kost

I midten af det 20. århundrede opstillede sovjetiske gastroenterolog Pevzner diæt anbefalinger til patienter med gigtbord nummer 6. Princippet om "fra bagsiden" anses for at være essensen af en gigt-diæt - at reducere eller fjerne fra menuen fødevarer, der indeholder purin baser eller oxalsyre.

Mange patienter forbinder ordet "kost" med sult eller alvorlige restriktioner. Dette er dog ikke tilfældet. Det daglige kalorieindhold i fødevarer er ca. 2600 kalorier (det gennemsnitlige beløb, som folk, der ikke holder sig til kosten). Men samtidig bør ernæring sigte mod at tabe sig (hvis der er overvægt). Proteiner - de vigtigste kilder til puriner - i kosten er begrænset til 80 gram pr. Dag. Mængden af fedt må ikke overstige mængden af protein, og kulhydrater kan spises op til 420 gram.

Vandmængden (på grund af den stærke belastning på nyresystemet) må ikke overstige to liter om dagen. På grund af hyppigt ødem er det også værd at skære ned saltmængden til 7 gram pr. Dag.

Når gigt anbefales til brug af alkalisk mineralvand. De er berusede på et glas om morgenen i en halv time før det første måltid. Vandmængden i løbet af måneden kan øges til 500 ml / dag. Sådant vand kan findes i enhver butik (Borjomi, Essentuki) eller koge det selv (for at insistere på vand i ca. en dag på æggeskallet).

De generelle næringsprincipper bør være:

fragmentering (6-7 måltider om dagen);
ingen overspisning
reducerer mængden af kød (op til 2-3 gange om ugen, mens køddelen skal være 140 gram og fisk - 170 gram);
udskiftning af fasting på aflæsningstider (gentag en gang om ugen, du kan spise cottage cheese med mælk / ryazhenka eller frugt).

Gouting Tilladte Produkter

Du skal forstå, at en kost for gigt er forskellig fra de sædvanlige anbefalinger til en sund kost. Mange af de produkter, der anses for nyttige til gigt, er begrænset eller forbudt på grund af den høje koncentration af oxalsyreforbindelser eller puriner (uratprecursorer).

Så når gigt er tilladt at bruge:

vegetabilske produkter (gulerødder, courgetter, kartofler, alle slags salater, græskar);
kødprodukter (magert kylling, kanin, kalkun hver anden dag);
mel og makaroni produkter (rugbrød er ikke den første friskhed, krakkere, pasta fra høj kvalitet hvede);
fisk (magert, en gang om ugen);
alle former for korn (især boghvede, byg og havre);
mejeriprodukter (kefir, surdej, yoghurt, ryazhenka, cottage cheese, ost);
æg (kylling en om dagen);
frugter og desserter (æbler, kvede, abrikoser, tørrede frugter, marmelade, gelé, gelé, nødder);
drikkevarer (frisk, skrøbelig kaffe og te, compotes);
fedtstoffer (oliven og smør).

Supper er kogt i vegetabilsk (vegetarisk) bouillon eller vand (nogle gange alkalisk). Anvendelsen af kartoffelskåle og korn er ikke begrænset til, pasta kan spises op til 2 gange om ugen. Æg bør spises ikke mere end en om dagen (i betragtning af dem der er i retterne).

Vegetabilske retter skal foretrækkes uden varmebehandling, men mulighederne er mulige for et par eller i kogte / stuvede former. Te- og kaffedrikke skal være forberedt svage, det er også yderst nyttigt rosenkageafkok (se opskrift nedenfor).

En række kefir (eller mælk) -baserede saucer og krydderier hjælper med at diversificere menuen for gigt: kanel, peber, vanille, tørrede blade og mange slags grønne.

Husk, at fuldstændige oplysninger om tilladte produkter kan hentes fra specielle tabeller om indholdet af purinstoffer.

Forbudte fødevarer til gigt

Det er strengt forbudt at forbruge store mængder proteinfødevarer (kød, fisk) og alkoholholdige drikkevarer.

Begrænsning med gigt er også nødvendigt:

grøntsager (bønner, spinat, sorrel);
kødprodukter (rødt kød, slagteaffald - lever, hjerner);
melprodukter (især blødbrød);
fisk og skaldyr (sild, sardiner, rød fisk);
frugter og desserter (figner, chokolade, marengs, kager og andre creme desserter);
rige bouillon (kød og svamp bouillon);
drikkevarer (stærke varme drikkevarer, drikkevarer);
fedtstoffer (svinefedt, madolie).

Behov for at udelukke kakao, kaffe og sodavand. Sart, spinat, tranebær og bælgplanter til gigt er strengt forbudt. Det er nødvendigt at forlade krydderier (sennep, gurkemeje, peberrod) og eddikebaserede dressinger. Blandt oste er det nødvendigt at give præferencer til ikke-skarpe dem, og at fjerne alle former for dåse og konserverede produkter fra menuen. Det er også nødvendigt at undgå madolie: palmeolie og margarine.

Ernæring for eksacerbationer af gigt

Når man konstaterer gigtangreb, skal man ikke blot overholde den foreskrevne behandling, men også strengt begrænse menuen. Så med gouty forværringer er det nødvendigt at helt forlade kød og fiskevarer - en variant af en vegetarisk kost.

Du kan spise grøntsager, bær, brød, pasta og korn fra den tilladte liste - dette vil være en kost for gigt. Minimumindtaget af protein er at give en lille mængde mejeriprodukter - yoghurt, yoghurt, fermentering. Det er også nødvendigt at øge indtaget af alkalisk mineralvand (ikke over 0,5 l / dag), det totale volumen af væske (op til 2,5 l / dag) og øge antallet af aflæsningsdage (op til 3 pr. Uge).

Følg disse anbefalinger kan ikke være mere end 14 dage, hvorefter det er nødvendigt at sikre en glat tilbagevenden til den vigtigste kost for gigt.

Kost i en uge

Den angivne menu er omtrentlig, den kan justeres ved at tilføje favoritprodukter inden for de angivne lister.

Dag 1: Morgenmad af boghvede, frugt og bærsalat med kefir dressing, brød og vilde rose drink. Snack - græskar gryderet og juice fra grøntsagsmix. Til frokost, grøntsagskremsuppe, kogt kylling, æg og frisk juice. Let middag med lavfedt ostemasse og surdrik. Om natten kan du drikke surdej eller ryazhenka.
Dag 2: Til morgenmad, kartoffelmos, grøntsager, samt en svag kaffedrink. Te tid - makroner med ryazhenka. Til frokost, sukkerroer eller okroshka, stuvet hvid fisk med blandede grøntsager, kødboller fra gulerødder og frisk. En lys middag af kartoffeluniformer, gulerodssalat og milkshake. Til natten - yoghurtcocktail.
Dag 3: Morgenmad - kyllingekødboller, perlebyg på vandet, mandellever og hvid te. På snackbaren med korn, smoothies eller bær. Frokost af grøntsagsblanding, creme suppe baseret på broccoli og sort te. Til middag, ostemasse med rosiner. Bedtime - Rosehip decoction.
Dag 4: til morgenmørtelmælk, boghvede med mælk og smoothies. Te tid - bagt frugt med yoghurt. Frokost af sukkerrør suppe, stegt æg, bagt courgette med creme dressing og frugt cocktail. Til middag, vegetabilsk gryderet med bærkompote. Før sengetid - ryazhenka.
Dag 5: Morgenmad af grøntsagspuré, mandelkager og hvid te. Snack - smoothies. Til frokost, suppe med boghvede i en vegetarisk bouillon, grøntsagsblanding gryderet, pocheret æg. Aftensbagt kyllingebryst med grøntsagsgarnering, sort te med honning. Om natten, fedtfattig yoghurt.
Dag 6: Til morgenmad, kogte kartofler, stegt æg, blød ost, toast, compote. Safe, - cottage cheese og smoothies. Frokost fra vegetarisk borscht, skiveskårne grøntsager, compote. Ved aftensmad, bagt blandede grøntsager med risgrød, toast og usødet te. Før du går i seng surdej og tørrede abrikoser.
Dag 7 (valgmulighed 1): morgenmad af boghvede, pocherede æg, salat af forskellige grøntsager, krydret med yoghurt, hvid te. Snack - sur drikke. Til frokost, bouillon på grøntsager med brødkrummer, kogt bryst. Middag - toast, blød ost og sort te med honning. For natten - cikorie drink. Dag 7 (valgmulighed 2 - losning): I løbet af dagen er 500 gram hytteost og en liter kefir eller et og en halv kilo frugt fra de tilladte lister. Den mængde vand du drikker bør øges til 3 liter om dagen.

Opskrift muligheder

Nedenfor er nogle opskrifter egnet til en gigt kost. De kan varieres eller erstattes inden for de angivne anbefalinger.

Grøntsagssuppepuré. Skålen kræver blomkål, en gulerod, 300 gram grønne ærter, løg samt krydderurter og krydderier efter smag. Grøntsagsdelen er finhakket og kogt i vand i ca. 20 minutter. Blomkål er opdelt i blomsterstand og placeres i bouillon sammen med ærter. Suppen koges indtil bløde ingredienser, og tilsæt krydderier og urter.
Creme suppe. Der kræves en gulerod, løghoved, champignon svampe, citronsaft, granulatsukker, solsikkeolie og lavt fedtfløde. Grøntsager og svampe skæres og stuves i en gryde i smør i ca. 8 minutter. Efter at blandingen er anbragt i en blender og knust til en tilstand af kartoffelmos. Citronsaft og sukker tilsættes suppen, hvorefter blandingen bringes til kogning. Før servering interfererer fløde.
Dampet kyllingekødboller i sovs. Du skal bruge en halv kyllingefilet, løghoved, 35 ml mælk, 155 gram kogt ris, 75 gram brød, et rå æg, peber, krydderier og grønne. Gravy: To gulerødder, et glas kylling bouillon, løghoved, vegetabilsk olie, to spiseskefulde cremefløde, en skefuld mel. Filet, løg, æg, brød (tidligere gennemblødt i mælk) og dill er jorden i en kødkværn. Kogt ris, salt og hakket kød tilsættes til den færdige blanding. Efter det er nødvendigt at rulle kødboller og koge for et par i ca. 7 minutter. Til sovs, steg løg og gulerødder og hæld derefter bouillon. Tilsæt mel, salt og creme til blandingen. Opvarmning af sovs, du skal sætte kødboller i det og koge yderligere fem minutter. Inden du serverer, dekorere parabol med grønne.
Ostervareskål. Ingredienser: 3 rå æg, 110 gram halvpasta, samme mængde sukker, 500 gram cottage cheese, 210 gram creme fraiche, rosiner, salt, sodavand og citronsaft. Alle ingredienser blandes grundigt. En skål af sodavand hældes med citronsaft, og derefter anbringes i bunden til semolina. Den færdige masse hældes i bunden til bagning og anbringes i ovnen, forvarmet til 170 grader. Bag skal til guldskorpen på toppen.
Gelé fra creme fraiche. Nødvendig: en liter lavt fedtfløde, et glas mælk, 90 gram sukker, 1,5 spsk gelatine. Gelatine skal hældes med et halvt glas mælk og får lov at svulme. Kog resten af mælken ved at opløse sukkeret der. I en varm mælk anbringes blandingen med gelatine og æltes, indtil den er helt opløst, og derefter afkøles lidt. I en kølig blanding tilsættes cremefløde og efterlades i køleskabet, indtil det hærder. Du kan male desserten med sukkerroer eller en kakao.
Afkogning af vilde rose. Det vil tage 100 gram rosehips og en liter vand. Før madlavning knuses hundrose og placeres i en gryde. De skivede frugter hældes med en fuld mængde vand og derefter koges. Derefter fjernes buljetten fra varmen og infunderes i 12 timer. Til smag kan du tilføje sukker. Drikke en afkog er op til 0,5 liter om dagen.

Gigt forebyggende foranstaltninger

Forebyggelse af gigt og efterfølgende eksacerbationer er at:

kontrol af samtidige patologier - provokatører af sygdommens indtræden - arteriel hypertension, fedme og aterosklerose;
reducere antallet af urater dannet i kroppen - den korrekte behandling for tumorer eller autoimmune sygdomme;
øge mængden af udskilt urinsyre - den korrekte drikbehandling, behandling af sygdomme i urinsystemet.

I dette tilfælde er det primære punkt at forebygge at følge en kost med lav renhed for gigt, hvilket begrænser kød og fiskeprodukter, te, kakao, bælgfrugter, chokolade og binge (især øl - en kilde til kvælstof og purinbaser). En sådan kost bidrager til et mindre indtag af puriner udefra, hvilket fører til stabil remission (fravær af eksacerbationer), vægttab og normalisering af metabolisme.

Med udviklingen af samfundet har gigt længe været ophørt med at være en "adelens sygdom". Mængden af mad er blevet en nøglefaktor i forekomsten af sygdommen i alle segmenter af befolkningen. På samme tid er sygdommen kompliceret af de såkaldte civilisationssygdomme - fedme og aterosklerose. Dermed behovet for korrekt strømkorrektion.

Husk, en gigt kost er ikke en mad anbefaling, men en del af behandlingen!

Kost til gigt: hvordan man kan spise med gigt?

Gigt kost er en af de vigtigste komponenter i afhjælpende foranstaltninger. Som det er kendt, er det umuligt at fuldstændig slippe af med denne sygdom, men det er helt muligt at gøre perioderne med fritagelse længere. At holde en kost med gigt er meget vigtig for at forhindre exacerbationer og bevare patientens trivsel.

Med gigt, såvel som med urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte (uraturia), er en diæt ordineret til gigt (kost nr. 6). Denne kost hjælper med at normalisere udvekslingen af puriner, reducere dannelsen af urinsyre i kroppen og dets salte, alkalisering af urin. Hvad har en patient til en gigt kost?

Kost til gigt: kost

Når gigt er meget vigtigt at observere den korrekte diæt. Spis mad regelmæssigt, 4 gange om dagen. Overeating og fasting er uacceptable - dette kan provokere et angreb. Gigtpatienter skal kæmpe for at være overvægtige, men et drastisk vægttab er uønsket.

Kost til gigt indeholder nødvendigvis en tilstrækkelig mængde væske - mindst 1,5 - 2 liter, og i eksacerbationsperioden - op til 3 liter. Det kan være mineralvand, compotes, frugtdrikke, svag te. Meget nyttige bouillon hofter. Det er ønskeligt at drikke i intervallerne mellem måltiderne.

Produkter forbudt af gigt

Så hvad forbyder en kost for gigt? For det første gælder restriktioner for kødprodukter. Patienten bør nægte kød-, fisk- og svampebærer, kød af unge dyr, slagteaffald (lever, nyre, lunger), kødrøget kød og saucer, animalsk fedt.

Saltet og stegt fisk, dåsefisk, kaviar er udelukket. Exacerbation udelukker også fed fisk i enhver form.

Med en kost for gigt er det nødvendigt at opgive alle typer bælgplanter (linser, ærter, bønner, bønner, sojabønner), fra forskellige krydderier (peber, peberrod, sennep).

Stærkt forbudt alkohol, herunder øl.

Stærk te, kaffe, kakao anbefales ikke. Ekskluderer chokolade, flødekager og bagværk, hindbær, figner, druer.

Under forbudet også saltede og krydrede oste.

Hvad kan du spise med gigt?

Fra kød til kost til gigt anbefales det primært at omfatte dyrearter - kylling, kalkun, kanin. Kyllingæg, kogt fisk, squids, rejer er tilladt.

Når du følger en kost for gigt, er fedtfattig hytteost og retter lavet af det meget nyttige, fedtfattige ostorter. Anbefalet korn fra forskellige kornarter, pasta. Grød kogt i fortyndet mælk. Brug hele mælk med forsigtighed.

Anbefales næsten alle typer grøntsager - hvidkål, gulerødder, kartofler, agurker, courgetter, aubergine. Flere grænser blomkål, asparges, spinat, Rabarber, selleri, peber, radise. Nyttige greens, men grønne løg og persille - i små mængder.

Slik er tilladt ikke-chokolade slik, syltetøj, marmelade, slik, marshmallows. Meget nyttige frugter - æbler, blommer, pærer, abrikoser, appelsiner, samt forskellige bær, alle former for nødder, frø.

Kost til gigt indebærer begrænsning af saltindtag.

Kost til gigt løser følgende drikkevarer - grøn te, te med citron, mælk, cikorie, rosenhovedafkogning, hvedeklid, frugtsaft, bær, grøntsager, frugtdrikke, kvass, compotes. Tranebær og tranebærsmor er særligt værdifulde. Bidrager til fjernelse fra kroppen af overskydende purin agurksaft (op til 1 kop om dagen), alkalisk mineralvand (lidt mineraliseret).

Hvidt og sort brød er tilladt. Olie er bedre grøntsag (nødvendigvis oliven, linfrø), begrænset - smør.

Under en eksacerbation begrænser sygdommene eller udelukker fuldstændigt kød, fisk og på en dag arrangere faste dage (frugt og grønt - 1,5 kg tilladte grøntsager eller frugter); cottage cheese og kefir (400 g fedtfattig cottage cheese + 500 g kefir); mælk eller kefir (1 - 2 liter). En sådan diæt fremmer alkalisering af urin og forøger opløseligheden af urinsyre.

Udenfor forværringen er kød og fisk tilladt (ikke mere end 3 gange om ugen), men kun kogt, da mere end halvdelen af purinstoferne går i bouillon. Det er godt at lave koteletter, kødboller, soufflés fra kogt kød (fisk), du kan lave mad og dampede og bage. Grøntsager, kartofler kogt eller dampet.

Under alle perioder af sygdommen anbefales en kost til gigt nr. 6 og periodiske faste dage (compote, cottage cheese, mælk, æble, gulerod, vandmelon).

Kost til gigt nummer 6 - anbefalinger til ernæring for gigt

Generelle egenskaber ved kosten for gigt nummer 6.

Kost til gigt N 6 tyder på:

udelukkelse fra kosten af fødevarer indeholdende en masse puriner, oxalsyre;
moderat saltrestriktion,
øge mængden af alkaliserende fødevarer (mælk, grøntsager og frugter) og fri væske (i mangel af kontraindikationer fra kardiovaskulærsystemet).
reduktion af proteiner og fedtstoffer (hovedsageligt ildfaste) og med samtidig fedme - og kulhydrater.

Kulinarisk behandling er normal, men det er nødvendigt at koge kød, fjerkræ og fisk.

Fødevaretemperaturen er normal.

Gigt kost: Anbefalet og udelukket mad og måltider

Kost til gigt løser: supper. Vegetar: borscht, kål suppe, grøntsag, kartoffel, med tilsætning af korn, koldt (okroshka, rødbeder suppe), mejeri, frugt.

Undtagen: kød-, fisk- og svampebærer, supper fra sorrel, spinat, bælgfrugter.

Kost til gigt løser: brød og melprodukter. Hvede og rugbrød, fra mel af 1. og 2. klasse. Forskellige bagværk, herunder med inddragelse af jordklid.

Begræns produkterne fra wienerbrød.

Kost til gigt tillader: kød, fjerkræ, fisk. Fedtfattige typer og sorter. Op til 3 gange om ugen, 150 g kogt kød eller 160-170 g kogt fisk. Efter kogning bruges til forskellige retter - stuvet, bagt, stegt, produkter fra kødmasse. Du kan kombinere kød og fisk i omtrent lige store mængder.

Undtagen: lever, nyrer, tun, hjerne, kød af unge dyr og fugle, pølser, røget kød, saltet fisk, dåse kød og fisk, kaviar.

Kost til gigt løser: mejeriprodukter. Mælk, mejeriprodukter, kageost og retter fra den, creme fraiche, ost.

Undtagen: saltede oste

Tilladt: æg. 1 æg om dagen i enhver madlavning.
Kost til gigt løser: korn. I moderation, eventuelle retter.

Tilladt: grøntsager. I øgede mængder, rå og i enhver kulinarisk behandling. Retter af kartofler.

Undtagen: svampe, friske legume pods, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, purslane; grænse - saltet og marineret

Kost til gigt løser: snacks. Salater af friske og gærede grøntsager, frugter, vinaigrettes, grøntsagskaviar, squash, aubergine.

Undtagen: salt snacks, røget kød, konserves, fiskæg;

Kost til gigt tillader: frugt, søde fødevarer og slik. I en øget mængde af frugt og bær - frisk og med enhver kulinarisk behandling. Tørrede frugter. Mælk cremer og gelé. Marmelade, slik, ikke-chokolade slik, syltetøj, honning, marengs.

Ekskluder: chokolade, figner, hindbær, tranebær.

Tilladt: Saucer og krydderier. På vegetabilsk bouillon, tomat, cremefløde, mejeri. Citronsyre, vanilje, kanel, løvblad. Dill, persille.

Undtagen: saucer på kød, fisk, champignon bouillon, peber, sennep, peberrod.

Kost til gigt tillader: drikkevarer. Te med citron, mælk, svag kaffe med mælk. Juice af frugt, bær og grøntsager, frugtdrykker, vand med saft, kvasses. Bouillon hofter, hvedeklid, tørret frugt.

Ekskluder: kakao, stærk te og kaffe.

Kost til gigt løser: fedtstoffer. Kremet, bagt ko og vegetabilske olier.

Ekskluder: oksekød, fårekød, madolie.

Begræns svinekødsfedt.

Prøve menu kost til gigt nummer 6

Første morgenmad: grøntsagssalat med vegetabilsk olie, blødkogt æg, gulerodspudding med æbler og hirse, te.

Den anden morgenmad: bouillon hofter.

Frokost: mælk noodle suppe, stegte kartoffel patties, gelé.

Te tid: friske æbler.

Middag: bagt ost kager, fyldt kål fyldt med grøntsager og ris, te.

Kost til gigt: hvad kan og kan ikke blive spist

Med en så kompleks sygdom som gigt kan man ikke spise bestemte grupper af fødevarer rige på puriner (proteiner), da de korrigerer urinsyre niveauer og fremkalde en forværring af sygdommen. Når kroppen absorberer proteiner, er udskillelsesproduktet urinsyre.

En sund person kan ikke bekymre sig, fordi hans krop sikkert regulerer udsvinget af urinsyre, i modsætning til mennesker, der lider af gigt. I deres tilfælde fører anvendelsen af højt proteinholdige fødevarer til et overskud af urinsyre og fremkalder en forværring af sygdommen. Undersøgelser viser, at reduktion af forbruget af sådanne fødevarer og valg af medicin kan forhindre forværring.

Mad til gigt på ben eller arme bør vælges i overensstemmelse med tabellen over tilladte produkter. Listen over fødevarer, der udløser gigtangreb, omfatter kødbiprodukter, rødt kød, fisk og skaldyr, alkoholholdige drikkevarer, kvass og øl, de indeholder en øget mængde purinproteiner. Undersøgelser har imidlertid også vist, at der er en undtagelse: brugen af grøntsager, der indeholder puriner i store mængder, fører ikke til en forværring af sygdommen.

Drikkevarer indeholdende sukker eller fructose er også inkluderet i tabellen for forbudte fødevarer og kan udløse gigt, selvom de ikke har puriner. De kan direkte øge koncentrationen af urinsyre-krystaller ved at accelerere visse processer på cellulært niveau. Efter at have studeret analyserne af mere end 125 tusinde deltagere i eksperimentet blev det bemærket, at blandt mennesker, der elsker frugtoseholdige produkter, var risikoen for at udvikle gigt 62%.

På den anden side viser eksperimenter, at fedtfri mejeriprodukter, sojaprodukter og vitamin C forbrug reducerer koncentrationen af urinsyre i blodet og minimerer risikoen for forværring af gigt. Højt fedtindhold i mejeriprodukter påvirker ikke urinsyreindikatorerne, så de kan sikkert tilføjes til menuen.

Så med gigt skal du følge en kost, fordi nogle produkter kan ændre koncentrationen af urinsyre krystaller afhængigt af tilstedeværelsen af purinproteiner i dem. Dog kan fructoseholdige produkter også påvirke denne indikator, selv om de ikke er rige på puriner.

Forbudte produkter

Du bør afstå fra at spise højt proteinholdige fødevarer (mere end 200 mg protein pr. 100 gram produkt) til systematiske angreb af gigt. Desuden bør du ikke spise daglige high fructose fødevarer og medium protein fødevarer (150-200 mg protein pr. 100 gram). Dette råd er vigtigt, når man vælger en kost for gigt, ikke kun for mænd, men også for kvinder.

Tabellen over produkter, der skal opgives for gigt ser ud som dette:

Offal: alt, herunder tungen, leveren, hjertet, lungerne, kødbeklædningen.
Kød af vilde dyr: fasaner, vildtlevende dyr.
Havfisk: sild, ørred, brisling, tun, makrel, kuller og andre.
Fisk og skaldyr: Krabber, rejer og kaviar.
Drikkevarer: frugtsaft og læskedrikke.
Andre slik: honning, agavejuice og fructose sirupper.
Gær: mad og brygersgær.

Forbudte produkter omfatter også hvidt brød, forskellige kager og kager med fløde, kager, produkter, der indeholder raffinerede kulhydrater. På den ene side har de lidt protein og fructose, men få næringsstoffer, er der også mulighed for vækst af urinsyre i kroppen.

Så i behandlingen af gigt bør du undgå opskrifter med slagteaffald, spil, fisk og skaldyr samt søde drikkevarer, nogle slik og gær.

Hvad kan du spise med gigt? Selvfølgelig udelukker en hypopurin diæt en overvældende mængde fødevarer, men du vil altid finde noget at spise. Lavproteinfødevarer vurderes i et forhold på 100 mg protein pr. 100 g produkt.

Tilladte produkter

Følgelig kan de produkter, der er tilladt for gigt, klassificeres i følgende tabel:

Frugter: Alle friske frugter kan føjes til din kost. Kirsebær hjælper med at reducere koncentrationen af urinsyre-krystaller i perioden med eksacerbation og reducerer inflammation.
Grøntsager: Alt, herunder kartofler, gulerødder, ærter, courgetter, ægplanter og kål, grønne løg, svampe.
Bælgplanter: Kan forbruges, herunder linser, bønner, sojabønner og tofu.
Nødder.
Hele kornprodukter: havre, majs, boghvede, brun ris og andre.
Mejeriprodukter er sikre, men fortrinsvis skummet.
Æg.
Drikkevarer: kaffe, sort eller grøn te.
Krydderier og krydderier.
Vegetabilske olier: herunder kokosnød, oliven og hørfrø.

Gigt Ernæring Restriktioner

Ud over biprodukter, spil og visse typer fisk kan du forbruge forskellige kødprodukter i begrænsede mængder: 115-170 gram flere gange om ugen. Den næste kategori af produkter er præget af et moderat proteinindhold: 100-200 mg pr. 100 gram produkt. Anvendelsen af overdrevne mængder af sådanne fødevarer kan derfor fremkalde forværring. Forbruget af kød og laks skal reduceres til en portion på 115-170 gram 2-3 gange om ugen.

Kød: Kylling, oksekød, svinekød og lam.

Fisk: Det laveste niveau af puriner indeholder både frisk og dåse laks.

Overholdelse af selektiv ernæring hjælper dig med at lette smerte og hævelse og forhindre sygdomsforstyrrelser. Kosten til gigt og øget urinsyre indeholder uden undtagelse alle frugter og grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter, æg og salte drikkevarer. Salt er ikke et forbudt produkt, det er nødvendigt at bevare vand i kroppen. Traditionel medicin omfatter endda brugen af æblecidereddike i mad til gigtfødder eller komprimerer det med gigtgigt i ankelleddet.

Denne sygdom er ikke en sætning, og der er mange opskrifter til enkle retter uden brug af produkter, der er forbudt i gigt.

Antipurinovaya diæt

Her er et eksempel på en hypopurindiet for ugen:

tirsdag:

Morgenmad - havregryn med yoghurt med bær eller nødder.
Frokost - Vegetarisk suppe, friske grøntsager.
Middag - stegt kylling, fuld hvedepasta, spinatsalat, fedtfattig fetaost og paprika.

torsdag:

Morgenmad - blåbær, spinat, fedtfattig yoghurt eller skummetmælk smoothies.
Frokost - ærtsuppe med fuldkornsbrød og salat.
Middag - stegt kylling med grøntsager og boghvede.

torsdag:

Morgenmad - hytteost med rosiner eller bær.
Frokost - magert borsch, salat fra Peking kål og kirsebærtomater med olivenolie.
Aftensbagt laks med grøntsager.

torsdag

Morgenmad - majsgrød.
Frokost - kogt kyllingefilet med kartofler.
Middag - vinaigrette med sort brød.

fredag

Morgenmad - ristet med bær.
Frokost - suppe med kartofler, fuldkornsbrød, kogte æg.
Middag - grøntsager og boghvede grød, dampet til natten med kogende vand.

lørdag

Morgenmad - omelet med svampe.
Frokost - brun ris med grøntsager.
Middag - hjemmelavede kyllingesandwicher og frisk grøntsagssalat.

søndag

Morgenmad - salat med frugt og yoghurt.
Frokost - kogt blomkål.
Middag - stegte æg med tomater og urter.

Som en konklusion

Således kan ernæringen hos patienter med gigt være korrekt og varieret. Det skal huskes, at det er nyttigt og hvad der er umuligt.

Sammenfattende skal det siges, at denne sygdom er en af de typer af arthritis forårsaget af hurtig betændelse i ledfladerne. En terapeutisk antipurin kost kan hjælpe med at lindre og mindske symptomer. Drikkevarer og mad, der fremkalder angreb af gigt, dækker alt slagteaffald, spil, nogle fisk, sukkerholdige kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Tværtimod virker forbruget af frugt, grøntsager, fuldkornsafgrøder, sojaprodukter og fedtfattige mejeriprodukter profylaktisk på kroppen, hvilket reducerer urinsyreindholdet. Livsstilsændringer, opretholdelse af sund vægt, sport, drikke af masser af væsker, undgåelse af alkohol og at tage C-vitamin kan også have en positiv effekt på at reducere eksacerbationer af sygdommen.

Gigt kost

Beskrivelse pr. 17. maj 2017

Virkning: terapeutisk virkning i 20-30 dage
Vilkår: 1 måned eller mere
Omkostninger ved produkter: 1490-1610 rubler om ugen

Generelle regler

Gigt henviser til kroniske tilbagevendende sygdomme, som er baseret på en overtrædelse af purinmetabolisme. Sygdommen er karakteriseret ved ophobning i urater (urinsyresalte), som ved at deponere sig i led og nyrer forårsager forringelse af deres funktioner.

Tegn, symptomer og behandling

De vigtigste diagnostiske tegn og symptomer omfatter:

Et akut angreb af arthritis af metatarsophalangeal leddet af storetåen (oftest), hvor der er en skarp skærings- / brændende smerte i det berørte led i benene, huden over leddet bliver lilla og føles varm, svælget virker. Enhver berøring til ham forårsager alvorlige smerter, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dage. De mest almindelige "gigtben", men meget mindre tilbøjelige til at blive påvirket og tommelfingre, albuer, knæ, ankler.
Tilstedeværelsen af specifikke arthritiske tophi-knudepunkter repræsenterer aflejringer af natrium uratkrystaller i bløde væv i form af hårde knuder, fortrinsvis på extensor lår, over fugerne i foden, skinneben og Achilles sener.
Forhøjede indhold af urinsyre i blodet (baseret på dårlig ernæring eller nyresygdom).

Behandling af sygdommen er et kompleks, og den vigtigste komponent i den terapeutiske proces er kostbehandling. Klinisk ernæring indebærer sænkning kosten energi (sædvanligvis i gigt patienter har en øget legemsvægt), hvilket begrænser indtagelsen af exogene puriner og fedtstoffer, lavere urinsyreudskillelse af nyrerne.

Basisdiæten til benene gigt - designet Pevzner kosten Tabel №6 at normalisere metabolisme af puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), reduktion af niveauer af urinsyre og salte dannet under metabolisme af puriner og skifteholdsarbejde til den alkaliske sidereaktioner urin. Det er i et alkalisk medium, at opløseligheden af urater øges, udskillelsen af urinsyre fra kroppen accelereres, og på samme tid forstyrres processen med deres dannelse.

Energiværdien af den terapeutiske diæt er ca. 2700-2800 Kcal. Fødevarekvalitet med fysiologisk ubetydelig reduktion i protein i kosten og 70-80 g fedt, fortrinsvis 80-90, det ildfaste fedme Når der ikke kulhydratindhold på ca. 400 g Antal fri væske - 2 liter.

Kost til gigt. Tabellen indeholder en streng restriktion / forbud mod fødevarer med rigeligt indhold af purinbaser og oxalsyre med en lille begrænsning af natriumchlorid (op til 10 g / dag). Dette introducerer produkter, der har en alkaliserende virkning (grøntsager / frugt, mælk). Til patientorientering er der udviklet specielle tabeller, der viser indholdet af purinbaser i fødevarer.

Hvorfor er det nødvendigt at følge en kost for gigt: en tabel over produkter til udarbejdelse af den rigtige terapeutiske kost

En kost for gigt er det samme element i terapi som medicin, fysioterapi og fysioterapi. Brugen af forbudte produkter reducerer effektiviteten af terapi, fylder celler med puriner, fremkalder en aktiv produktion af urinsyre. Resultatet - øget ubehag, svær smerte i leddene, øget hævelse, dårlig analyse.

Ved udvikling af et behandlingsregime minder doktoren patienten om, hvor vigtigt gigtdiet er. En tabel med produkter, som positivt og negativt påvirker udvekslingen af urinsyre i kroppen, vil bidrage til at oprette en menu for hver dag gigt.

Generelle oplysninger om sygdommen

Årsager og symptomer på gigt:

artikulær patologi udvikler sig med forkert metabolisme, overdreven produktion eller svag fjernelse af urinsyre fra kroppen. Urater akkumuleres i leddene, svækker mobilitetsområdet for problemområdet, forårsager ubehag;
leddene af hænder, ankler, fingre, tæer, albuer, knæ er påvirket. Under huden i området af sener er små led, arthritiske knuder eller tophi synlige. Formationer hindrer bevægelse i det berørte område, nedbryder æstetik;
sygdommen opstår med perioder med remission og exacerbation. I løbet af perioden med gigtangreb oplever patienten ubehagelige smerter, vævene omkring leddene svulmer, bliver varme og føles værre.
Hovedkategorierne af patienter er mænd over 40 år, de, der er overvægtige, ofte forbruger øl og rødvin, omfatter dagligt store mængder kødretter i menuen, fans af stærk te og kaffe;
gigt hos kvinder udvikler sjældnere, primært efter 45 år på grund af hormonelle ændringer i overgangsalderen. Mangel på kvindelige kønshormoner (østrogen) hæmmer nedbrydningen af urinsyre, akkumulerer urater i leddene. Ud over hormonelle lidelser er der to grunde - dårlig kost plus overskydende vægt;
Ofte er tendensen til at udvikle gigtig arthritis arvet. Hvis der nævnes gigt i familien, skal du overvåge ledernes helbred, for at spise rigtigt.

Konstant opmærksomhed på deres helbred, kost, bevægelse, understøttende lægemiddelbehandling reducerer hyppigheden af gigtangreb. Manglende behandling øger sværhedsgraden af gouty manifestationer, anfald forekommer oftere.

Find ud af instruktionerne til brug af lægemidlet Hondrolone til behandling af artikulære patologier.

Hvordan man behandler ansporet på hælen? Effektive metoder og generelle regler for terapi er beskrevet på denne adresse.

Hvorfor skal du følge en kost for gigt

Læger siger med en stemme: "Korrekt ernæring i behandlingen af gigtgigt er ikke ringere end lægemiddelterapi med hensyn til dens virkning." Hvad er betydningen af kost?

Svaret er enkelt: Ved hjælp af de tilladte produkter regulerer patienten selv produktionsniveauet og elimineringen af farlige urater. Jo mere nyttige elementer, jo mindre kroppen producerer urinsyre, jo hurtigere bliver uraterne udskilt af nyrerne. "Skadelige" produkter tværtimod accelererer akkumuleringen af skadelige salte af urinsyre, nedsætter elimineringen af urater, fremkalder akut betændelse i leddene (gigtangreb).

Regelmæssigt forbrug af godkendte produkter normaliserer tilstanden af leddene og hele kroppen:

smertelindringer, gigtangreb forekommer sjældnere;
overskydende salte elimineres, hævelse falder, betændelse forsvinder;
vægten vender tilbage til normal, trivsel forbedres.

Tabel over tilladte og forbudte produkter

Hvad er princippet om at udarbejde en liste over nyttige og "skadelige" produkter? Hvorfor er gulerødder og kartofler i en søjle af et bord, og blomkål og spinat i en anden?

Årsager til adskillelse:

gigt-godkendte fødevarer indeholder minimal mængde puriner, regelmæssig brug har en positiv effekt på sygdommens forløb, tilstanden af leddene;
Forbudte fødevarer indeholder mange puriner, fremkalder betændelse, hævelse, smerter i leddene som følge af akkumulering af urater.

Korrekt ernæring løser to problemer:

forhindrer produktion af urinsyre i mængder, der overstiger normen
leverer nyttige stoffer, forhindrer mangel på mineraler, vitaminer, proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, mikroelementer.

Gigt kost produkt tabel

Gigt behandling og kost

Gigt: Kost, behandling, forebyggelse

En kost til forebyggelse og behandling af gigt er afgørende. Hos mennesker, der er tilbøjelige til fedme, kan det forhindre udviklingen af sygdommen. Hvis tofi, crunching og lette smerter i leddene allerede har dukket op, er korrekt ernæring det vigtigste terapeutiske middel. Det er også vigtigt for almindelige arthritiske leddssygdomme i gigtkarakteren. En populær kost i vores tid er Activated Carbon Diet.

Jeg har behandlet ømme led i mange år. Jeg kan med tillid sige, at leddene altid kan behandles, selv i den dybeste alder.

Vores center var den første i Rusland for at få certificeret adgang til det nyeste lægemiddel til osteochondrose og ledsmerter. Jeg indrømmer dig når jeg hørte om ham for første gang - jeg bare grin, fordi jeg ikke troede på dens effektivitet. Men jeg var overrasket da vi afsluttede testen - 4 567 mennesker var fuldstændig helbredt af deres ondskab, det er mere end 94% af alle fag. 5,6% følte betydelige forbedringer, og kun 0,4% havde ingen forbedring.

Dette lægemiddel tillader på kortest mulig tid, bogstaveligt talt fra 4 dage, at glemme smerter i ryg og led, og inden for et par måneder at helbrede selv meget vanskelige tilfælde. Desuden kan alle indbyggere i Den Russiske Føderation og SNG inden for rammerne af det føderale program modtage det gratis.

Kost under eksacerbation af gigt.

Gigt er resultatet af en metabolisk lidelse forbundet med overdreven ophobning af urinsyre i blodet. Uronsyre er dannet ud fra komplekse kemiske forbindelser kaldet purinbaser. Disse forbindelser findes i mange fødevarer. Derfor bør folk, der lider af gigt, følge en diæt, hvor kroppen vil få "så få purinbaser som muligt. Særligt rig på puriner er dyrets indre organer: lever, nyrer og andre samt røget kød og pølser. Traditionel medicin anbefaler, at disse produkter udelukkes fuldstændigt fra kosten. En masse puriner i kød af unge dyr og fugle, i fisk, især små, i brislinger, sardiner, i dåsefisk og røget kød. Relativt mindre purine stoffer findes i lam, kyllingekød og meget lidt i torsk.

Du kan se en video med Elena Malysheva om gigt: En stor rolle er spillet ved at lave kød og fisk. Hvis de laver mad, går en stor svoger i vandet. I denne henseende begrænser kosten dybt kødet og fisken bouillon, saucer og gravier. Supper til patienter skal laves grøntsager, mælkeprodukter og saucer - på mælk, cremefløde eller vegetabilsk bouillon. Kød og fisk bør spises kogt. Kød kan stuves, men den resulterende saft spises ikke. Mængden af kød og fisk følger generelt. begrænse kosten (højst 100 gram 2-3 gange om ugen). Kød- eller fiskemad bliver bedst spist om morgenen, for i løbet af dagen frigives urinsyre hurtigere fra kroppen. Om natten falder udskillelsen af urinsyre.

Svampe, æg - en kost for gigt.

En masse purine stoffer findes i svampe, så traditionel medicin anbefaler at begrænse svampe retter og supper i kosten. Meget få purine stoffer indeholder æg. Det ser ud til, at de kan spises uden begrænsning. Dette er slet ikke tilfældet. I sygdomme i den arthritiske karakter af leveren er meget ofte brudt, ofte i leveren og galdeblære sten vises. Æg indeholder en række stoffer (kolesterol - i æggeblommer, cystin - i proteiner), som, hvis de indtages overdrevent, forværrer leverets arbejde og fremmer dannelsen af sten. Derfor anbefales det kun at bruge æg til madlavning og desuden ikke mere end et æg pr. Dag.

Mejeriprodukter, korn, pasta, bælgfrugter - en kost med forværring af gigt.

Mælk, yoghurt, kefir, cottage cheese og andre mejeriprodukter bør være en obligatorisk del af den daglige menu. Disse produkter indeholder en ubetydelig mængde puriner. Derudover bidrager de til en bedre leverfunktion. Fødevarer korn, kan noodle og pastaprodukter blive spist i de sædvanlige mængder (ca. 80 gram om dagen), men en overskydende mængde af disse fødevarer kan føre til fedme, som ofte observeres i gigtsygdomme. Med en tendens til fedme bør antallet af korn- og pastaretter i kosten reduceres med ca. 2 gange. Det er nødvendigt at spise så små ærter, bønner og andre bælgplanter, da de indeholder en betydelig mængde purinstoffer. Brød og forskellige melprodukter, som korn, indeholder næsten ikke puriner, og det er nødvendigt at begrænse deres mængde i kosten kun til fedme. I sådanne tilfælde er det bedre at spise fullkornsbrød, som har et lavere kalorieindhold.

Grøntsager, frugter, bær, slik - en klassisk kost for gigt.

Meget nyttige grøntsager og urter, frugt og bær. I modsætning til folkelig tro kan du spise tomater. Kun sorrel, spinat, radise, asparges, spire og hindbær fra bær bør undgås. Praktisk set indeholder ikke purinsalat, agurker, kål, gulerødder, kartofler. Men med fedme bør antallet af meget søde frugter og kartofler ikke overstige 200-300 gram pr. Dag. Du bør også begrænse "mængden af sukker, slik, slik (40-50 gram pr. Dag). Salo anbefales at udelukke fra kosten, da det byrder leveren; det er nødvendigt at spise smør og vegetabilsk olie. Den samlede mængde olie i den daglige kost, især med fedme, bør ikke overstige 50-60 gram. Alkohol og rygning er absolut forbudt. Chokolade, kakao, kaffe, te indeholder særlig slags purin stoffer (metiltsuriny), hvoraf kroppen er dannet af urinsyre. Men overdreven indtagelse af disse produkter er uønsket på grund af det faktum, at kaffe og te stimulerende virkning på nervesystemet, som chokolade og kakao indeholder oxalsyre, skadelig for patienter med urinsyre diatese. Af samme grund bør man ikke misbruge krydderier og varme krydderier - sennep og peber.

Væske som den bedste medicin til behandling af gigt - fysioterapi og medicin.

Pas på!

Før jeg læser videre, vil jeg advare dig. De fleste af de "behandlende" led, som reklamerer på tv og sælger i apoteker - dette er en komplet skilsmisse. I første omgang kan det virke som cremen og salven hjælper, men i virkeligheden fjerner de kun symptomerne på sygdommen.

I enkle ord køber du det sædvanlige bedøvelsesmiddel, og sygdommen fortsætter med at udvikle sig til et vanskeligere stadium.

Fælles ledsmerter kan være et symptom på mere alvorlige sygdomme:

Akut purulent arthritis;
Osteomyelitis - betændelse i benet;
Seps - blodforgiftning;
Kontrakt - begrænsning af ledernes mobilitet
Patologisk forskydning - udgang af leddet af leddet fra ledemidlet fossa.

Hvordan skal man være? - du spørger.

Vi studerede en enorm mængde materialer og vigtigst kontrollerede i praksis de fleste midler til behandling af leddene. Så viste det sig, at det eneste lægemiddel, der ikke fjerner symptomerne, men virkelig behandler leddene er Hondrexil.

Dette produkt er ikke sælges på apotekerne, og det er ikke annonceret på tv og internettet, og under det føderale program enhver borger i Den Russiske Føderation og SNG-landene kan få pakken Hondreksil GRATIS!

For at du ikke tror, at du bliver suget ind af den næste "mirakelkrem", vil jeg ikke beskrive, hvilken slags effektivt lægemiddel det er. Hvis du er interesseret, læs al information om Hondrexil selv. Her er linket til artiklen.

Det er vigtigt at drikke rigeligt med væske dagligt (suppe, svag te, mælk, frugt og bær juice, frugtdrikke, gelé). Det fremmer udskillelsen af urinsyre fra kroppen. Med et sundt kardiovaskulært system skal du drikke mindst halvt torus eller to liter om dagen. Salt mad bør være moderat, undgå pickles, sild, røget kød, skarpe oste, såsom ost. Salt interfererer med opløsning og fjernelse af urinsyresalte. Langsigtet brug af alkalisk mineralvand er også skadeligt - efter "hver 2-3 måneder er det nødvendigt at tage en månedlig pause.
Under forværring af arthritis smerter i leddene, samt fedme kan tyet til såkaldte udledning kost, der er foreskrevet af lægen.

Til forebyggelse og behandling af gigt er generel hygiejne vigtig. Regelmæssige morgenøvelser, går i frisk luft, sport, forbedrer stofskiftet og fremmer udskillelsen af urinsyre fra kroppen. Fysioterapi, medicin, og bad og mudder behandlinger er også brugt.

Metabolisk sygdom - En diæt til kronisk gigt.

Mange oplever smerter i leddene, tror at de har gigt. Men praksis viser, at i vores land er gigt ekstremt sjældent. I de fleste tilfælde skyldes sådanne smerter andre årsager: reumatisme, brucellose, skade på perifert nervesystem og nogle andre sygdomme.

Gigt, hvilket på græsk betyder "grusom sygdom i benene," var allerede kendt i oldtiden egypterne og arabere, det beskrevet lægerne i det gamle Grækenland og Rom. Videnskabelige undersøgelser af denne sygdom begyndte for omkring to hundrede år siden, men hidtil er det ikke fuldt ud blevet afklaret. Det er imidlertid fastslået, at gigt er en metabolisk sygdom. Metabolisme hos nogle mennesker på grund af forskellige, ikke altid klare årsager begynder at ændre sig gradvist. I sådanne tilfælde taler de om en bestemt forudsætning for forstyrrelse af metaboliske processer. Sådanne forudsætninger kaldes diathese. Gigt er en af manifestationerne af den såkaldte urinsyre diatese. Med det øges mængden af urinsyre i blodet, og udskillelsen med urin forsinkes. Uronsyresalte deponeres i brusk, led og hud.

Gigt lider ofte af fede mennesker, og kvinder er langt mindre tilbøjelige end mænd. Gigt er ledsaget af typisk akut smerte i leddene. Normalt begynder angrebet pludselig om natten. Men ikke altid er det stærkt - nogle gange er der kun en lille stigning i følsomhed, rødmen af huden over leddet, hvorefter den svulmer svagt. Angrebet kan udvikle sig på en gang i flere led eller slå dem en efter en. Udtalte anfald er nu yderst sjældne.

Symptomer på gigt - usund kost - drikker alkohol - kost med forværring af gigt.

Et karakteristisk tegn på gigt er - tofi. Denne såkaldte aflejring af urinsyre salte, der er i form af noduler på højst kaffekornene er dannet på earlobes og krøller bladflige. Tofi forekommer også rundt om leddene langs senen og forårsager smerter, begrænser mobiliteten og ofte disfigurerer dem. Men i ørerne synes de meget tidligere. Med hensyn til crunchen i leddene sker det ikke kun i gigt, men også i mange andre sygdomme.

Udseendet af gigt er nært beslægtet med det forkerte eller lidt overskydende ernæring. Ofte forekommer denne sygdom samtidig med fedme, der primært skyldes overdreven forbrug af kødprodukter. I Indien, hvor størstedelen af befolkningen spiser kun urteprodukter, er gigt næsten ukendt. Men i England, hvor kødmaden dominerer, var denne sygdom indtil for nylig ekstremt udbredt, især blandt velhavende mennesker.

Udviklingen af sygdommen bidrager til misbrug af alkoholholdige drikkevarer. Derudover ledsages hver binge af en snack, som oftest består af kød- eller fiskeretter og røget kød. "I årene med hungersnød og i efterkrigstiden - han skrev en tysk videnskabsmand - når de spiser kød faldt, har gigt forsvundet fra sygehusafdelinger. Antallet af revelers og drunks faldt også til et minimum. Med en tilbagevenden til det rigelige kødfoderregime kom gigt tilbage, især i Bayern. "