Mad til gigt menuer for ugen
Overholdelse af visse regler for ernæring for gigt er altid en effektiv måde at forhindre progression og forværring af denne alvorlige sygdom. Sådanne begrænsninger i valget af produkter i forberedelsen af den daglige menu kan reducere indtrængen af urater i kroppen væsentligt, og hvis kosten anvendes fra sygdommens begyndelse, har patienten en reel chance for at reducere sygdommens udvikling til et minimum. En prøvemenu for sygdommens kroniske forløb afviger fra kosten under et akut angreb, og dette bør noteres af patienter og deres familier.
Med gigt er patienten efter det første gigtangreb givet diæt nummer 6. I vores artikel vil vi fortælle dig om dens generelle principper og give et eksemplarisk menu, som hjælper dig med at organisere korrekt ernæring.
Generelle principper for kost
Ved tilskrivning af behandlingsbord nr. 6 anbefales patienten at begrænse forbruget af produkter, der indeholder puriner, natriumchlorid og oxalsyre, kraftigt. Samtidig er alkaliserende fødevarer og en tilstrækkelig mængde væske inkluderet i den daglige menu, og fedtstoffer og proteiner er noget begrænsede.
Ved tilberedning af kødretter er det nødvendigt at forkoge det (herunder fisk og fjerkræ). Disse foranstaltninger er taget med det mål at purinerne indeholdt i produktet vises i vand. De samme principper følges, når kogekærer: Den første bouillon (efter 10-15 minutter kogning) drænes, og derefter koges kødet i den næste del af vandet.
Kødretter kan inkluderes i menuen 2-3 gange om ugen. Samtidig skal et stykke kød ikke veje mere end 150 g, og hvis fisken er inkluderet i fadet, må dens vægt ikke overstige 170 g
Patienter med gigt anbefales fraktionerede måltider: 4-6 gange om dagen. Mellem måltider skal han drikke væske (for eksempel drikkevand renset ved et filter).
Også med denne sygdom gives gode resultater ved fastende dage, som skal holdes ugentligt. I disse dage kan patienten forbruge et levnedsmiddel: cottage cheese, frugt eller kefir. I løbet af udladningsdagen anbefales det at drikke mindst 2,5 liter væske, hvis patienten ikke har sygdomme i det kardiovaskulære system.
Hvilke fødevarer og retter er forbudt for gigt?
- Fed kød;
- svampe, fede og rige kød og fiskebøtter;
- sovs og saucer tilberedt på basis af kød bouillon;
- animalske fedtstoffer;
- gelé;
- slagteaffald;
- røget fade;
- kaviar;
- dåse fisk;
- bønner;
- hindbær;
- druer;
- figner;
- rosiner;
- halvfabrikata;
- krydderier;
- pickles;
- Smør kager;
- chokolade;
- fedt konfekture fløde;
- kakao, kaffe og stærk sort te;
- tallerkener med konserveringsmidler;
- alkoholholdige drikkevarer og øl.
Hvilke fødevarer og retter bør begrænses til gigt?
- Fedtfattede kogte pølser;
- oksekød, magert fugl eller fisk;
- salt (stærkt begrænset);
- svampe;
- tomater (op til 3 stykker om dagen);
- blomkål;
- sød peber;
- spinat;
- greens;
- selleri;
- radise;
- mælk;
- smør.
Hvilke fødevarer er tilladt for gigt?
- Hvede, klid eller rugbrød af 1-2 sorter mel
- Salater af syltede eller friske grøntsager;
- borscht eller kål suppe i vegetabilsk bouillon;
- korn- og kartoffelsuppe;
- magert fjerkrækød, kanin og fisk (højst 3 gange om ugen i kogt eller bagt form);
- korn;
- pasta;
- fermenterede mejeriprodukter
- grøntsager;
- æg (højst 1 stk pr. dag);
- frugt og bær;
- tørrede frugter;
- mælk eller frugtgelé;
- grøntsager, tomat- eller mejerisaucer;
- marmelade;
- honning;
- marmelade;
- citrusfrugter;
- alkalisk mineralvand.
Prøvemenu i tre dage for en patient under et arthritisk angreb
Under et gigtangreb skal menuen primært indeholde flydende retter (vegetabilske supper, kisser, juice, mejeriprodukter, flydende porrer) og bør udelukke retter fra kød, fisk eller svampe. Patienten bør ikke sulte, fordi en sådan tilstand vil forværre angrebet. Under et arthritisk angreb er det nødvendigt at øge det daglige væskevolumen til 2,5 liter.
1. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - en salat med friske agurker med fedmør fløde creme, svag te med mælk tilsat;
- II morgenmad - citrusjuice;
- frokostsuppe, kogt i vegetabilsk bouillon, fra kartofler og ris, stegte kålkoteletter, frugtjuice eller vinrankompot;
- eftermiddagste - dogrose bouillon;
- middag - røræg fra et æg, gulerodszrazy med tørrede abrikoser, svag te med citron
- før du går i seng - kefir.
2. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - svag te med mælk, salat fra friskkål, krydret med fedtfattig sur creme;
- II morgenmad - tomatjuice;
- middag - suppe i vegetabilsk bouillon, et stykke kogt kyllingekød med hvid sauce;
- eftermiddagste - dogrose bouillon;
- middag - boghvede grød med mælk, grøntsager kål ruller med ris;
- før sengetid - æblejuice.
3. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - kogt betesalat, svag te;
- II morgenmad - blåbærsaft;
- middag - perle-bygsuppe med grøntsager, stegt kålschnitzel;
- eftermiddagste - grapefrugtjuice;
- middag - gulerodskoteletter med tilsætning af fedtfattig creme fraiche, frugtgelé;
- før du går i seng - kefir.
Prøve menu i tre dage under gigt remission
Mellem angreb af gigt kan den daglige menu af en patient med gigt udvides.
1. dag
- Morgenmad - havregryn med mælk, frisk agurk, rosehip bær decoction;
- eftermiddagste - cottage cheese med tilsætning af creme fraiche, bærgelé;
- frokost - kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris med creme sauce, jordbær mousse med creme creme;
- middag - stegte friske kålpatties, ostekage, tomatjuice;
- før sengetid - et æble.
2. dag
- Morgenmad - boghvede grød med mælk, et blødkogt æg, æble og kål salat, svag te;
- eftermiddagsmad - en gryde af æbler og gulerødder, afkog af rosehip bær;
- middag - pandekager med fedtfattig hytteost, vegetabilsk pickle, frugtgelé;
- middag - bagt stykker græskar eller æble, kirsebærsaft;
- før du sover - sur mælk.
3. dag
- Morgenmad - Risgrød med mælk, gulerodssalat med fed fedtfløde, kogt æg, svag te med et stykke citron
- eftermiddagsmad - kogte kartofler med frisk agurk, pæresaft;
- frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche, cottage cheese gryderet, mælk gelé;
- middag - bagt æbler, bærjuice;
- før du går i seng - vandmelon.
Når du sammensætter menuen, skal du kontakte din læge, da listen over tilladte produkter kan variere på grund af frolicking komplikationer og tilknyttede sygdomme.
Kanal "Rusland", grunden på temaet "Kost til gigt":
Gigtmenu
Forstyrret metabolisme er farligt udviklingen af alvorlige sygdomme. Overdreven purin i kroppen påvirker tilstanden af led og nyrefunktion, hvilket negativt påvirker helbredstilstanden. At behandle gigt hjælper en integreret tilgang, som sammen med medicinsk behandling giver den rigtige menu.
Hvad skal være en kost for gigt
Gigtbehandling er baseret på brugen af en bestemt kategori af produkter. Det andet vigtige punkt ved udarbejdelsen af den rigtige menu for gigt er at udelukke de fødevarer og retter, der bidrager til udviklingen af sygdommen eller hæmmer helingsprocessen fra kosten. Kosten med forhøjet urinsyre i blodet er baseret på følgende generelle principper:
- Maksimal let kulhydrater, minimale proteinfødevarer af animalsk oprindelse.
- Dagligt madindtag skal opdeles i små portioner, spiser ofte og lidt efter lidt.
- I den ugentlige menu en dag - losning.
Hvad man ikke skal spise
Gouty arthritis, ledsaget af betændelse, kan forårsage alvorlig smerte. For at undgå forværring bør du forbyde brugen af bestemte produkter eller reducere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gigt og hvad man skal udelukke fra menuen:
- sorrel suppe, suppe i kød bouillon;
- Tilberedte fødevarer, konserves;
- ærter, bælgfrugter (majs);
- svampe;
- figner, druer, hindbær, rosiner;
- sennep, peberrod, hvidløg, granulat
- chokolade, bagning;
- kaffe, stærk te.
Hvad kan du spise
Visse kategorier af produkter hjælper med at håndtere patologien. Berigelse af din menu på en sådan måde, at urinsyre salte ikke dannes, er det princip, som listen er lavet på. Patienter med gigt kan lægen tillade brug af følgende produkter eller retter:
- vegetabilsk, mejeriprodukter, frugtsuppe;
- fisk, kød (fedtfattige sorter);
- rug, hvede brød;
- korn (boghvede, havre), pasta;
- grøntsager, frugter, bær (courgette, agurker, æbler);
- cottage cheese, mælk, kefir;
- honning:
- smør, vegetabilsk olie;
- persille, dill, cikorie, ingefær;
- kanel, vanilje, græskar frø;
- bouillon hofter, mineralvand (alkalisk), birkesap.
Eksempelmenu
Korrekt antipurin kost er en vigtig del af behandlingen af gigt, og menuen er bygget på princippet om forbrug af godkendte fødevarer og retter i små portioner. En patient i hypopurinperioden bør spise friske frugter og grøntsager rig på sporstoffer. Den omtrentlige ugentlige menu for forværret gigt er præsenteret i tabellen.
Frugtsalat med yoghurt;
kogt æg (med gigt ikke mere end en om dagen;
salat (2 tomater, 50 g Adyghe-ost, grønne);
bagt græskar (200 g);
grøntsagssuppe med hvedekorn
grøntsagssalat (tomat, agurk, paprika, grøntsager) i vegetabilsk olie;
skive rugbrød;
blomkål i batter;
2 skiver rugbrød med squashkaviar;
mælk ris grød;
Fast dag (spise frugt, rå eller kogte grøntsager uden salt).
Makaroni med ost;
et stykke kogt kalvekød;
et stykke rugbrød med betekaviar;
omelet (æg, tomat);
Kålruller med grøntsager;
Lækker retter til gigt
Vegetar borsch med ost er let at forberede, for dette har du brug for:
- kål - 100-120 g;
- kartofler - 120 g;
- gulerødder - 60 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- rødbeder - 1 stk.
- smør (smør) - 25 g;
- grønne, ost - 10 g.
- Skræl grøntsager, fjern frø, skræl, finhak, hæld i kogende vand.
- Rist rødderne fint, læg dem i panden i en kvart time før skålens afslutning, kog i 15 minutter, indtil de er klar.
- Når gigt i menuen er tilladt at inkludere fedtfattige ostorter, så skal du vælge Gaudette eller Adygei.
Squashkaviar hjælper med at diversificere menuen:
- courgette - 1 kg;
- gulerødder - 500 g;
- løg - 250 g;
- tomatpuré - 2-3 spsk;
- I courgetteskal fjern kerne, skære frugten i terninger og lad dem simre, indtil den er blødgjort.
- Fryhakket løg, revet gulerødder med tomatpuré i vegetabilsk olie.
- Hæld dressingen i courgette, kog i en kvart time, og hak den færdige blandingsblanding med en blender.
Bagt cheesecakes til gigt er nyttige, madlavning er enkel. Det er nødvendigt at købe og måle:
- cottage cheese - 150 g;
- semolina - 40 g;
- æg - 1 stk.
- mel - 20 g;
- sukker - en teskefuld
- smør - en halv teskefuld
- creme creme, syltetøj - efter smag.
- I den ristede cottageost tilsættes semolina, æg, sukker, blandes og efterlades i en kvart time.
- Skab ostekager, læg et bageplade og smør med creme creme blandet med mel på toppen.
- Bages ostekage indtil kogt ved medium temperatur.
Gigt menu i en uge
I højere grad afhænger en persons velvære af hvad han spiser. Lad os derfor se nærmere på, hvilke opskrifter der findes, og også hvilke retter menuen til gigt skal bestå af. Gigt er en sygdom, hvor urinsyre salte ophobes i kroppen. Forstyrrelser i metabolismen skyldes overdreven produktion af urinsyre, som ikke har tid til at fjerne nyrerne. Hertil kommer, at nyrernes normale funktion kan forstyrres.
Symptomer på gigt
Når gigt i benene, opstår følgende symptomer:
1. Alvorlig smerte og betændelse i leddene
2. Store tæer svulmer og bliver røde;
3. Kropstemperaturen stiger;
4. Svaghed i hele kroppen;
5. Smerte i maven.
Det er vigtigt at starte behandlingen af sygdommen rettidigt for at redde leddene, da hvis du ikke behandler gigt overhovedet, kan det ødelægge dem, hvilket fører til handicap. Behandling af gigt bør ledsages af en tilsvarende kost. Den første ting er at fjerne smerten og angrebet af sygdommen. Så skal du følge alle menuens regler, som skal bestå af retter godkendt til gigt.
Ernæringsmæssige egenskaber ved gigt
Ernæringsregler under sygdom:
1. Ernæringseksperter anbefaler at spise mindre protein og fedtstoffer af animalsk oprindelse samt let fordøjelige kulhydrater;
2. Prøv at spise ofte og små portioner. Din daglige menu skal bestå af fem til seks måltider;
3. En gang om syv dage er det vigtigt at lave en fastedag. På sådanne dage er det tilladt at feste på rå og kogte grøntsager og frugter. Husk, for en dag er det tilladt at spise kun en slags grøntsag eller frugt, for eksempel bagt kartofler eller bagt æbler;
4. For at gøre din mad ration velsmagende i den faste dag anbefales det at lave risgrød med æbler.
Opskrift på risgrød. Kog 75 gram ris i mælk (750 ml). Opdel den færdige grød i tre dele og spis den hele dagen. Kog æbler eller lav et lækkert æblekompot. Det må ikke spises mere end 250 gram frugt per dag;
5. På trods af ernæringsmæssige begrænsninger af gigt er det vigtigt at spise afbalanceret og varieret.
Gouting Tilladte Produkter
Når denne sygdom anbefales at vælge opskrifter til madlavning, som består af grøntsager, fjerkrækød og kanin, fisk og skaldyr, æg, fedtfattig fisk. Samt smør, mejeriprodukter, forskellige korn og nudler, brød, frugt, bær, urter og andre produkter.
Fødevarer, der ikke kan bruges til gigt
Forbudte fødevarer til gigt:
1. Det er forbudt at anvende røget kød;
2. Du må ikke lave mad fra bønner, ærter, svampe, bønner, bacon, krydderier. Den eneste undtagelse er løvblad og eddike;
3. Det er forbudt at feste på fede kød, kød, fisk og svampekærer, aspic og kødsauce;
4. Du må ikke spise supper fra næringsmidler, dåsefisk og kaviar;
5. Under strengt forbud mod kaffe, kakao, stærk te, alkoholholdige drikkevarer
6. Undgå fra din menu rig kager, fløde, chokolade;
7. For et stykke tid skal du glemme druer, rosiner, figner og hindbær.
Menu i en uge med gigt på benene:
1. mandag:
1.1. Vi har morgenmad med frugtsalat krydret med yoghurt og honning. Vi drikker te med mælk og brødkrummer;
1.2. Den anden morgenmad - et glas mælk eller kefir;
1.3. Spis hakket grøntsagssuppe, krydret med vegetabilsk olie og urter;
1.4. Ved middagstid, kartoffel patties med fløde;
1.5. Spis middag med kogt æg og agurk;
1.6. Før sengetid skal du spise lidt cottage cheese eller drikke yoghurt;
2. tirsdag:
2.1. Vi har morgenmad med tomat og agurksalat, rugbrød og te;
2.2. Ved den anden morgenmad spiser vi kasserolle med ost;
2.3. Vi vil have frokost med kogte kartofler, stuvet blomkål og compote;
2.4. Safe, ost sandwich med kefir;
2.5. Vi har aftensmad med grød, peberkage og te;
3. onsdag:
3.1. Vi har morgenmad med boghvede mælkegrød og te;
3.2. Ved den anden morgenmad betesalat;
3.3. Spis på perlebygsgrønsagssuppe, magert kød og tang og agurksalat;
3.4. Til frokost - marshmallow med compote;
3.5. Spis aftensmad med yoghurt og avocado;
4. torsdag:
4.1. Vi har morgenmad med to kagepandekager med marmelade og svag te;
4.2. Ved den anden morgenmad skal du drikke et glas kefir med kiks;
4.3. Vi spiser fyldte peberfrugter (kød, erstatt grøntsager), aubergine kaviar og gelé;
4.4. Vi spiser en ost sandwich og compote;
4.5. Vi har aftensmad med grød og te;
5. Fredag:
5.1. Vi har morgenmad med to tomater, hytteost og te;
5.2. Ved den anden morgenmad - frugtsalat, klædt med yoghurt;
5.3. Vi spiser risgrød, oksekød og frisk grøntsagssalat;
5.4. Ved snack serverer vi brød med stuvede grøntsager;
5.5. Vi har aftensmad med kogt æg, tomat, compote og kager;
6. Lørdag:
6.1. Morgenmad nudler med sauce og drikke te fra cikorie;
6.2. Ved den anden morgenmad frugt;
6.3. Spis med gelé;
6.4. Vi laver middagstegte courgetter med paprika, porekartofler og gelé;
6.5. Vi har aftensmad med friske grøntsager;
6.6. Bedtime æble bagt med cottage cheese og te.
7. Søndag:
7.1. Vi har morgenmad med cottage cheese og te;
7.2. Ved den anden morgenmad kefir med peberkager;
7.3. Vi spiser vegetabilsk risesuppe med kyllingskroquetter og grøntsagssalat;
7.4. Ved middagstid drikker bær yoghurt;
7.5. Vi har aftensmad med stewed grøntsager og gelé.
Overholdelse af ovenstående menu i en uge kan lindre patientens tilstand under forværring af gigt.
Nyttige og lækre opskrifter
Lad os nu se nærmere på de grundlæggende opskrifter til madlavning:
• Madlavning magert suppe:
.1. Sæt nogle kartofler i kogt og saltet vand;
.2. Steg løg, gulerod og sukkerroer i panden. Tilsæt lidt tomat og kog;
.3. Krydret kål med stegte grøntsager, send i en gryde med kartofler;
.4. Før du slukker pladen, tilsæt bulgarsk peber med grønne til suppen.
• Forbered squashkaviar, som er på menuen for ugen:
.1. Skær og læg courgette (1 kilogram);
.2. Steg et pund gulerødder og løg i en separat pande. Tilsæt en tyk tomat (et par skeer) og kog;
.3. Hæld den opnåede vegetabilske blanding i courgette og kog igen;
.4. Skal opskålen med en blender, før du serverer.
• Tilberedning stegt blomkål:
.1. Kål skal adskilles i blomstrer og skoldes med kogende vand;
.2. Forbered smørret af 2 æg, som har brug for lidt salt og fortyndet med cremefløde
.3. Stykker af kål dyppes i batter og steges i en gryde på begge sider indtil gyldenbrun.
Interessante og lækre madlavningsrecept til gigt på benene:
• Tilberedning af kartoffelsuppe:
.1. Kog kartoflerne, aftap væsken og gnid gennem en sigte;
.2. Opløs melet, der er tørret i ovnen, med fortyndet kartoffel bouillon (40 gram) og kog;
.3. Bland den resterende afkogning med kartoflerne, opnået sauce, æg og smør. Kog igen;
.4. Sæt med creme og urter, inden du serverer.
• Tilberedning af grøntsagsgryde:
.1. Afløb en hakkede løg med tre gulerødder;
.2. Så snart gulerne er bløde, tilsæt et glas kogte grønne ærter, 6 kogte kartofler. Vi fylder med creme creme (100 gram), salt og gryderet i 15 minutter;
.3. Hæld gryden med smeltet smør, inden du serverer det.
• Madlavning boghvede grød, der er i kosten for ugen:
.1. Kog 50 gram korn i vand (100 gram). Sørg for at salt lidt. Kog over medium varme;
.2. Når grød absorberer væsken, hold den på ilden i endnu en halv time;
.3. Før servering i varmt boghvede grød tilsættes smør (4 gram).
Ud over ovennævnte retter er der også andre opskrifter, der kan findes i kogebøger eller på internettet.
Nu kender du opskrifterne af retter, der kan være forberedt på gigt på benene. Det anbefales, at du først konsulterer en læge ved de første symptomer på sygdommen. Det er den læge, der vil foretage undersøgelsen, ordinere den korrekte og effektive behandling og rådgive dig om at observere en særlig kost, der hjælper med at lindre patientens tilstand og hjælpe ham med at komme sig.
Gigt kost til en ugentlig menu
Overholdelse af visse regler for ernæring for gigt er altid en effektiv måde at forhindre progression og forværring af denne alvorlige sygdom. Sådanne begrænsninger i valget af produkter i forberedelsen af den daglige menu kan reducere indtrængen af urater i kroppen væsentligt, og hvis kosten anvendes fra sygdommens begyndelse, har patienten en reel chance for at reducere sygdommens udvikling til et minimum. En prøvemenu for sygdommens kroniske forløb afviger fra kosten under et akut angreb, og dette bør noteres af patienter og deres familier.
Med gigt er patienten efter det første gigtangreb givet diæt nummer 6. I vores artikel vil vi fortælle dig om dens generelle principper og give et eksemplarisk menu, som hjælper dig med at organisere korrekt ernæring.
Generelle principper for kost
Ved tilskrivning af behandlingsbord nr. 6 anbefales patienten at begrænse forbruget af produkter, der indeholder puriner, natriumchlorid og oxalsyre, kraftigt. Samtidig er alkaliserende fødevarer og en tilstrækkelig mængde væske inkluderet i den daglige menu, og fedtstoffer og proteiner er noget begrænsede.
Ved tilberedning af kødretter er det nødvendigt at forkoge det (herunder fisk og fjerkræ). Disse foranstaltninger er taget med det mål at purinerne indeholdt i produktet vises i vand. De samme principper følges, når kogekærer: Den første bouillon (efter 10-15 minutter kogning) drænes, og derefter koges kødet i den næste del af vandet.
Kødretter kan inkluderes i menuen 2-3 gange om ugen. Samtidig skal et stykke kød ikke veje mere end 150 g, og hvis fisken er inkluderet i fadet, må dens vægt ikke overstige 170 g
Patienter med gigt anbefales fraktionerede måltider: 4-6 gange om dagen. Mellem måltider skal han drikke væske (for eksempel drikkevand renset ved et filter).
Også med denne sygdom gives gode resultater ved fastende dage, som skal holdes ugentligt. I disse dage kan patienten forbruge et levnedsmiddel: cottage cheese, frugt eller kefir. I løbet af udladningsdagen anbefales det at drikke mindst 2,5 liter væske, hvis patienten ikke har sygdomme i det kardiovaskulære system.
Hvilke fødevarer og retter er forbudt for gigt?
- Fed kød;
- svampe, fede og rige kød og fiskebøtter;
- sovs og saucer tilberedt på basis af kød bouillon;
- animalske fedtstoffer;
- gelé;
- slagteaffald;
- røget fade;
- kaviar;
- dåse fisk;
- bønner;
- hindbær;
- druer;
- figner;
- rosiner;
- halvfabrikata;
- krydderier;
- pickles;
- Smør kager;
- chokolade;
- fedt konfekture fløde;
- kakao, kaffe og stærk sort te;
- tallerkener med konserveringsmidler;
- alkoholholdige drikkevarer og øl.
Hvilke fødevarer og retter bør begrænses til gigt?
- Fedtfattede kogte pølser;
- oksekød, magert fugl eller fisk;
- salt (stærkt begrænset);
- svampe;
- tomater (op til 3 stykker om dagen);
- blomkål;
- sød peber;
- spinat;
- greens;
- selleri;
- radise;
- mælk;
- smør.
Hvilke fødevarer er tilladt for gigt?
- Hvede, klid eller rugbrød af 1-2 sorter mel
- Salater af syltede eller friske grøntsager;
- borscht eller kål suppe i vegetabilsk bouillon;
- korn- og kartoffelsuppe;
- magert fjerkrækød, kanin og fisk (højst 3 gange om ugen i kogt eller bagt form);
- korn;
- pasta;
- fermenterede mejeriprodukter
- grøntsager;
- æg (højst 1 stk pr. dag);
- frugt og bær;
- tørrede frugter;
- mælk eller frugtgelé;
- grøntsager, tomat- eller mejerisaucer;
- marmelade;
- honning;
- marmelade;
- citrusfrugter;
- alkalisk mineralvand.
Prøvemenu i tre dage for en patient under et arthritisk angreb
Under et gigtangreb skal menuen primært indeholde flydende retter (vegetabilske supper, kisser, juice, mejeriprodukter, flydende porrer) og bør udelukke retter fra kød, fisk eller svampe. Patienten bør ikke sulte, fordi en sådan tilstand vil forværre angrebet. Under et arthritisk angreb er det nødvendigt at øge det daglige væskevolumen til 2,5 liter.
1. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - en salat med friske agurker med fedmør fløde creme, svag te med mælk tilsat;
- II morgenmad - citrusjuice;
- frokostsuppe, kogt i vegetabilsk bouillon, fra kartofler og ris, stegte kålkoteletter, frugtjuice eller vinrankompot;
- eftermiddagste - dogrose bouillon;
- middag - røræg fra et æg, gulerodszrazy med tørrede abrikoser, svag te med citron
- før du går i seng - kefir.
2. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - svag te med mælk, salat fra friskkål, krydret med fedtfattig sur creme;
- II morgenmad - tomatjuice;
- middag - suppe i vegetabilsk bouillon, et stykke kogt kyllingekød med hvid sauce;
- eftermiddagste - dogrose bouillon;
- middag - boghvede grød med mælk, grøntsager kål ruller med ris;
- før sengetid - æblejuice.
3. dag
- På en tom mave - dogrose bouillon;
- Jeg morgenmad - kogt betesalat, svag te;
- II morgenmad - blåbærsaft;
- middag - perle-bygsuppe med grøntsager, stegt kålschnitzel;
- eftermiddagste - grapefrugtjuice;
- middag - gulerodskoteletter med tilsætning af fedtfattig creme fraiche, frugtgelé;
- før du går i seng - kefir.
Prøve menu i tre dage under gigt remission
Mellem angreb af gigt kan den daglige menu af en patient med gigt udvides.
1. dag
- Morgenmad - havregryn med mælk, frisk agurk, rosehip bær decoction;
- eftermiddagste - cottage cheese med tilsætning af creme fraiche, bærgelé;
- frokost - kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris med creme sauce, jordbær mousse med creme creme;
- middag - stegte friske kålpatties, ostekage, tomatjuice;
- før sengetid - et æble.
2. dag
- Morgenmad - boghvede grød med mælk, et blødkogt æg, æble og kål salat, svag te;
- eftermiddagsmad - en gryde af æbler og gulerødder, afkog af rosehip bær;
- middag - pandekager med fedtfattig hytteost, vegetabilsk pickle, frugtgelé;
- middag - bagt stykker græskar eller æble, kirsebærsaft;
- før du sover - sur mælk.
3. dag
- Morgenmad - Risgrød med mælk, gulerodssalat med fed fedtfløde, kogt æg, svag te med et stykke citron
- eftermiddagsmad - kogte kartofler med frisk agurk, pæresaft;
- frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche, cottage cheese gryderet, mælk gelé;
- middag - bagt æbler, bærjuice;
- før du går i seng - vandmelon.
Når du sammensætter menuen, skal du kontakte din læge, da listen over tilladte produkter kan variere på grund af frolicking komplikationer og tilknyttede sygdomme.
Kanal "Rusland", grunden på temaet "Kost til gigt":
Kost til gigt (ernæring)
Forstyrret metabolisme er farligt udviklingen af alvorlige sygdomme. Overdreven purin i kroppen påvirker tilstanden af led og nyrefunktion, hvilket negativt påvirker helbredstilstanden. At behandle gigt hjælper en integreret tilgang, som sammen med medicinsk behandling giver den rigtige menu.
Hvad skal være en kost for gigt
Gigtbehandling er baseret på brugen af en bestemt kategori af produkter. Det andet vigtige punkt ved udarbejdelsen af den rigtige menu for gigt er at udelukke de fødevarer og retter, der bidrager til udviklingen af sygdommen eller hæmmer helingsprocessen fra kosten. Kosten med forhøjet urinsyre i blodet er baseret på følgende generelle principper:
- Maksimal let kulhydrater, minimale proteinfødevarer af animalsk oprindelse.
- Dagligt madindtag skal opdeles i små portioner, spiser ofte og lidt efter lidt.
- I den ugentlige menu en dag - losning.
Hvad man ikke skal spise
Gouty arthritis, ledsaget af betændelse, kan forårsage alvorlig smerte. For at undgå forværring bør du forbyde brugen af bestemte produkter eller reducere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gigt og hvad man skal udelukke fra menuen:
- sorrel suppe, suppe i kød bouillon;
- Tilberedte fødevarer, konserves;
- ærter, bælgfrugter (majs);
- svampe;
- figner, druer, hindbær, rosiner;
- sennep, peberrod, hvidløg, granulat
- chokolade, bagning;
- kaffe, stærk te.
Visse kategorier af produkter hjælper med at håndtere patologien. Berigelse af din menu på en sådan måde, at urinsyre salte ikke dannes, er det princip, som listen er lavet på. Patienter med gigt kan lægen tillade brug af følgende produkter eller retter:
- vegetabilsk, mejeriprodukter, frugtsuppe;
- fisk, kød (fedtfattige sorter);
- rug, hvede brød;
- korn (boghvede, havre), pasta;
- grøntsager, frugter, bær (courgette, agurker, æbler);
- cottage cheese, mælk, kefir;
- honning:
- smør, vegetabilsk olie;
- persille, dill, cikorie, ingefær;
- kanel, vanilje, græskar frø;
- bouillon hofter, mineralvand (alkalisk), birkesap.
Korrekt antipurin kost er en vigtig del af behandlingen af gigt, og menuen er bygget på princippet om forbrug af godkendte fødevarer og retter i små portioner. En patient i hypopurinperioden bør spise friske frugter og grøntsager rig på sporstoffer. Den omtrentlige ugentlige menu for forværret gigt er præsenteret i tabellen.
Frugtsalat med yoghurt;
kogt æg (med gigt ikke mere end en om dagen;
salat (2 tomater, 50 g Adyghe-ost, grønne);
bagt græskar (200 g);
grøntsagssuppe med hvedekorn
grøntsagssalat (tomat, agurk, paprika, grøntsager) i vegetabilsk olie;
skive rugbrød;
blomkål i batter;
2 skiver rugbrød med squashkaviar;
mælk ris grød;
Fast dag (spise frugt, rå eller kogte grøntsager uden salt).
Makaroni med ost;
et stykke kogt kalvekød;
et stykke rugbrød med betekaviar;
omelet (æg, tomat);
Kålruller med grøntsager;
Lækker retter til gigt
Vegetar borsch med ost er let at forberede, for dette har du brug for:
- kål - 100-120 g;
- kartofler - 120 g;
- gulerødder - 60 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- rødbeder - 1 stk.
- smør (smør) - 25 g;
- grønne, ost - 10 g.
- Skræl grøntsager, fjern frø, skræl, finhak, hæld i kogende vand.
- Rist rødderne fint, læg dem i panden i en kvart time før skålens afslutning, kog i 15 minutter, indtil de er klar.
- Når gigt i menuen er tilladt at inkludere fedtfattige ostorter, så skal du vælge Gaudette eller Adygei.
Squashkaviar hjælper med at diversificere menuen:
- courgette - 1 kg;
- gulerødder - 500 g;
- løg - 250 g;
- tomatpuré - 2-3 spsk;
- I courgetteskal fjern kerne, skære frugten i terninger og lad dem simre, indtil den er blødgjort.
- Fryhakket løg, revet gulerødder med tomatpuré i vegetabilsk olie.
- Hæld dressingen i courgette, kog i en kvart time, og hak den færdige blandingsblanding med en blender.
Bagt cheesecakes til gigt er nyttige, madlavning er enkel. Det er nødvendigt at købe og måle:
- cottage cheese - 150 g;
- semolina - 40 g;
- æg - 1 stk.
- mel - 20 g;
- sukker - en teskefuld
- smør - en halv teskefuld
- creme creme, syltetøj - efter smag.
- I den ristede cottageost tilsættes semolina, æg, sukker, blandes og efterlades i en kvart time.
- Skab ostekager, læg et bageplade og smør med creme creme blandet med mel på toppen.
- Bages ostekage indtil kogt ved medium temperatur.
Antonina, 42 år gammel
Øget purin fik mig til at genoverveje menuen, selv om fedme ikke truede, men menuen for gigt hjalp med at miste en ekstra 5 kg. Under eksacerbation forsøger jeg at spise i en hel uge, så kroppen kan give styrken til behandlingen af sygdommen. Menuens første dage skal indeholde retter i henhold til klassiske opskrifter med grøntsager, og du skal drikke meget. Det hjælper mig godt bouillon hofter, gigt tilbagetrækninger.
Svetlana, 33 år gammel
Kost mad er ikke nyt for mig. Jeg har diabetes, jeg ved hvad man skal udelukke og hvad man skal medtage i menuen for ikke at forværre sygdommen. Gigt på benet begyndte at forstyrre oftere, fundet enkle opskrifter med tilladte produkter, lavet menuen for ugen. Mængden af mad er opdelt i fire doser, og fra produkterne på bordet leder jeg efter hvad man skal spise for gigt.
Jeg ønsker ikke at udføre operationen, jeg behandler gigt med medicin, ordentlig ernæring og folkemæssige retsmidler. Hun spiste på kost nr. 6 og besluttede derefter at gøre menuen sig til forværret gigt for at reducere smerte under et angreb. Jeg hentede opskrifterne fra billedet i en hel uge, men først lavede jeg en tabel af hvilke produkter til gigt ikke kan være, og hvem der hjælper med at klare den øgede purin.
Gigt henviser til kroniske tilbagevendende sygdomme, som er baseret på en overtrædelse af purinmetabolisme. Sygdommen er karakteriseret ved ophobning i urater (urinsyresalte), som ved at deponere sig i led og nyrer forårsager forringelse af deres funktioner.
Tegn, symptomer og behandling
De vigtigste diagnostiske tegn og symptomer omfatter:
- Et akut angreb af arthritis af metatarsophalangeal leddet af storetåen (oftest), hvor der er en skarp skærings- / brændende smerte i det berørte led i benene, huden over leddet bliver lilla og føles varm, svælget virker. Enhver berøring til ham forårsager alvorlige smerter, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dage. De mest almindelige "gigtben", men meget mindre tilbøjelige til at blive påvirket og tommelfingre, albuer, knæ, ankler.
- Tilstedeværelsen af specifikke arthritiske tophi-knudepunkter repræsenterer aflejringer af natrium uratkrystaller i bløde væv i form af hårde knuder, fortrinsvis på extensor lår, over fugerne i foden, skinneben og Achilles sener.
- Forhøjede indhold af urinsyre i blodet (baseret på dårlig ernæring eller nyresygdom).
Behandling af sygdommen er et kompleks, og den vigtigste komponent i den terapeutiske proces er kostbehandling. Klinisk ernæring indebærer sænkning kosten energi (sædvanligvis i gigt patienter har en øget legemsvægt), hvilket begrænser indtagelsen af exogene puriner og fedtstoffer, lavere urinsyreudskillelse af nyrerne.
Basisdiæten til benene gigt - designet Pevzner kosten Tabel №6 at normalisere metabolisme af puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), reduktion af niveauer af urinsyre og salte dannet under metabolisme af puriner og skifteholdsarbejde til den alkaliske sidereaktioner urin. Det er i et alkalisk medium, at opløseligheden af urater øges, udskillelsen af urinsyre fra kroppen accelereres, og på samme tid forstyrres processen med deres dannelse.
Energiværdien af den terapeutiske diæt er ca. 2700-2800 Kcal. Fødevarekvalitet med fysiologisk ubetydelig reduktion i protein i kosten og 70-80 g fedt, fortrinsvis 80-90, det ildfaste fedme Når der ikke kulhydratindhold på ca. 400 g Antal fri væske - 2 liter.
Kost til gigt. Tabellen indeholder en streng restriktion / forbud mod fødevarer med rigeligt indhold af purinbaser og oxalsyre med en lille begrænsning af natriumchlorid (op til 10 g / dag). Dette introducerer produkter, der har en alkaliserende virkning (grøntsager / frugt, mælk). Til patientorientering er der udviklet specielle tabeller, der viser indholdet af purinbaser i fødevarer.