Ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af enhver sygdom. Dette omfatter det akutte spørgsmål om, hvad man skal lave til gigt for at forbedre sundheden. Forskellige retter er enorme, det er vigtigt at vælge de rigtige produkter og hvordan de skal behandles.
Kost er et af de områder af behandling for gigt. På trods af begrænsningerne er der masser af interessante muligheder for, hvad der kan være forberedt på gigt.
Mad til gigt
I ernæringsgrundlaget hos patienter med gigt lægges medicinsk bord nummer 6 af Pevzner. Det er specielt designet til personer, der lider af aflejring af urater i leddene.
Tabel nr. 6 udelukker produkter, der bidrager til udviklingen af gigt, og hjælper alkalisering af miljøet inde i kroppen. Målet med et sådant strømsystem er:
Negative processer stimuleres ved at forstyrre absorptionen af puriner. Hvis dette protein begynder at blive deponeret, er der en ophobning af urinsyre, hvilket fremkalder udviklingen af gigt.
Vigtigt: Opskrifter for gigt bør fokusere på at reducere mængden af purin i færdige måltider.
Tabel: Indholdet af puriner i fødevarer
Først og fremmest er det værd at overveje, hvilke retter til gigt der skal udelukkes fra din kost. På grund af sygdommens art bør du afvise fra skadelige fødevarer og fødevarer rig på puriner og oxalsyre.
Fra kost er helt udelukket:
Det anbefales også at begrænse indtagelsen af proteinfødevarer af animalsk oprindelse: fjerkræ, oksekød, fisk og skaldyr. Fra vegetabilske kilder til protein skal du udelukke bælgfrugter.
Når gigt anbefales at bruge de fødevarer, der direkte bidrager til opnåelsen af diætets mål. Med andre ord skal de fjerne urinsyresalte fra kroppen og indeholde den mindste mængde puriner. Samtidig er det nødvendigt at sikre tilførslen af kroppen med alle de nødvendige elementer, samtidig med at man overholder de kaloriske normer.
Tip: Hvis der også er problemet med overskydende vægt, bør der gives fortrinsret til diætopskrifter.
Det er tilladt at spise sådanne produkter til gigt:
Spis flere grøntsager
I begrænsede mængder kan du spise æg (ikke mere end 1 stk. Om dagen), såvel som magert kød og nogle sorter af fisk. Den bedste løsning - 2-3 gange om ugen. Bemærk venligst, at ikke alle grøntsager og frugter må spise med gigt.
For at gøre det klart, hvordan du præcist skal oprette din menu for hver dag, lad os overveje mere specifikt eksempler på retter, der er tilladt for patienter med gigt.
Som med enhver anden kost er det vigtigt at bestemme, hvilke tilberedningsmetoder der er tilladt. Der er ingen særlige begrænsninger herfor. Der er dog flere vigtige punkter:
Kød skal koges
Ellers kan du eksperimentere, så din daglige menu ikke er kedelig og ensformig.
Jo flere retter du har på lager, desto bedre. Kombiner dem og lav den menu, der passer dig præcist. Fraværet af strenge restriktioner, som i andre medicinske kostvaner, giver dig mulighed for at eksperimentere.
I den daglige kost bør forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater se sådan ud:
Det anbefales at bruge havregryngrød til gigt, grøntsager og frugtsalater, gryderetter.
Hvis du tager de mest populære og overkommelige opskrifter på gigt hver dag, kan du give en eksempelmenu:
Det meste af kosten skal være grøntsager og komplekse kulhydrater.
En gang om ugen anbefales det at arrangere faste dage i form af mono-diæt på 1-2 produkter. De mest kendte af dem er:
Eksempel på losning af kost - æbler og kefir
Vigtigt: I intet tilfælde kan ikke sulte. En fastedag involverer begrænsning af antallet og forskellige produkter, men ikke en fuldstændig afvisning af mad.
Under aflæsning er der taget ca. 2 kg produkt, og dette beløb er opdelt i 5-7 måltider hele dagen. Den maksimale varighed af monodiets er 2-3 dage. Et sådant fødevaresystem tillader ikke kun at svække gigtens symptomer, men også at miste de ekstra pounds, rense kroppen af toksiner, forbedre mavetarmkanalens og metabolismens funktion.
Overvej opskrifterne for gigt, som vil diversificere din menu og tilføje nogle smag til det. Produkter, der bruges til deres forberedelse, er ganske velkendte, så skabelsen af disse godbidder vil ikke være svært.
Kog 1 kg kartofler i en gryde og 500 g magert oksekød med løvblad, allspice, gulerod og løg i den anden. Mash klar kartofler med 50 g smør og 1 æg i Mos kartofler. Tilsæt 1 el. en skefuld mel. Steg 1 stegt løg i en gryde. Kødhakket og kombineres med løg, tilsæt krydderier efter smag og salt. Sæt halvdelen kartofler i form, top med kød og derefter de resterende kartofler. Drys med ost og bages i ovnen i 10-15 minutter.
Oksekartofler
Hæld en lille mængde vand i puljen. I kogende vand tilsættes et par kartofler, zucchini, gulerødder, grønne ærter, brusselspirer. Kog grøntsager indtil øm, dræn overskydende vand. Sæt suppen med en blender, tilsæt lidt creme. Server med brødkiksere.
I en skål blandes 500 g tørt kaseost og 1 æg, sukker til smag, en knivspids salt og vanille. Slå med en blender, tilsæt 1 el. l. mel. Skyl blåbærene og knus bærene med en gaffel, dræn saften gennem en kolander. Bland bær med pulveriseret sukker. Sæt cottage cheese i form, på toppen - blåbær. Sæt ovnen i 20-30 minutter. Den resterende blåbærjuice kan blandes med stivelse og koge fra det gelé. Tilsæt gelatine og sukker til fremstilling af gelé. Du kan koge saften med sukker sirup og lave en sauce til desserten.
Korrekt valgt menu giver dig mulighed for at forbedre dit helbred og klare sig med gigt i en kortere periode. Uden overholdelse af en kost er fuld behandling af denne sygdom umulig.
Gigt indebærer overholdelsen af en særlig diæt, der ordineres af en læge. Gigtopskrifter til gigt kan ikke kun være sunde, men også varierede og velsmagende. De er baseret på produkter, som lægen tillader patienten at medtage i kosten. Kost afhænger af sværhedsgraden af sygdommen, det giver dig mulighed for at forbedre en persons generelle trivsel og reducere perioder med forværring.
For det meste giver specialisten patienten en eksemplarisk menu for ugen, som arrangeres om dagen. Faste dage for gigt er tilladt i højst 6-7 dage. Under losning er det tilladt at forbruge en type frugt eller grøntsag. Inden du laver en kost, introducerer lægen personen til hvad de kan spise, samt de grundlæggende regler, der skal følges. Vigtige kostvejledning:
Reducer behovet og saltet. Per dag må højst tage 6 gram.
Overvej menuen for gigt i 3 dage:
Du har brug for 150 gram kartofler og rødbeder, 50 gram løg og gulerødder, 150 gram hvidkål. Grøntsager forvaskes under rindende vand og rengøres. Roer koges i en separat gryde, hvorefter det bliver nødt til at blive revet på en grov rivekniv. Kartofler og løg skæres i små terninger, hakket kål, gulerødder skåret i terninger. Grøntsager sendes til panden og hældes 2 liter vand. Kog, indtil alle ingredienser er bløde. Serveres med hakket persille og fedtfattig creme fraiche.
Du skal tage 2 kartofler, 50 g mel (hvede eller rug), et æg. Rodeafgrøden vaskes, rengøres og skæres i en terning. Hæld derefter væske og læg på en lille flamme. Mens basen bliver tilberedt, skal saucen fremstilles: en lille mængde vand tilsættes til melet og omrøres til en ensartet konsistens. Derefter til den kartoffel, som allerede har kogt, tilsæt den resulterende sauce og kør i et æg. Den resulterende suppe koges og fjernes fra varme. Serveres med hakket dill.
Det er vigtigt at bemærke, at svampesuppe og øre til gigt ikke bør være til stede i patientens kost.
For patienter med gigt på deres fødder og hænder er følgende mad nem at forberede:
Du kan tilberede følgende søde og velsmagende måltider til hver dag gigt:
Fødevarer til gigt giver dig mulighed for at spise følgende kolde snacks:
De mest nyttige og populære opskrifter for gigt, som hjælper med at slukke patientens tørst:
Du skal tage citron, ingefærrot og vand, helst renset. Rhizomet gnides på en fin rist, dens volumen må ikke overstige en spisesked, hvorefter den tilsættes til et glas kogt vand. To citronskiver sendes til koppen og blandes godt. Hvis det ønskes, tilsættes en lille mængde sukker, citronmelisse eller mynte. Læger siger at te med tilsætning af ingefær perfekt forfrisker om morgenen.
Gulerødder og radiser skæres på en bekvem måde. Så tilføjer de revet ingefærrot og finhakket persille. Til dressing brug eddike, hakket hvidløg, det er tilladt at tilføje et minimum af salt og sukker. Ingredienser blandes og afsendes til hakkede grøntsager. Om ønsket kan denne dressing udskiftes med almindelig olivenolie eller lavt fedtfløde.
Omfattende behandling af gigtgigt involverer slankekure. Gigtopskrifter består af ingredienser med et lavt indhold af puriner. Ernæringseksperter har udviklet specielle kostvaner, der ikke kun er sunde, men også velsmagende. Kombiner de anbefalede retter patienten kan efter ønske, men skal følge vejledningen, da en afbalanceret kost bidrager til en hurtig genopretning.
Korrekt sammensat menu for gigt hjælper med at lindre patientens generelle tilstand, reducere intensiteten af gigtangreb, reducere niveauet af urater i kroppen og forhindre tilbagefald. Den egentlige diæt er at udelukke produkter med et højt indhold af puriner. Et stort antal stoffer indeholdt i følgende produkter:
Måltider under antipurindiet udføres 5-6 gange i små portioner. En gang om ugen indebærer en gigt kost en fastedag. Dette er nyttigt til normalisering af stofskifte, rensning af kroppen og genopretning af den normale gastrointestinale funktion. Men sult, der påvirker kroppen negativt, er uacceptabel.
En fuldstændig behandling af gigt er umulig uden ordentlig ernæring.
Faste dage for gigt - dette er en speciel mono-kost, der indebærer at spise en eller to slags mad i løbet af dagen. Dette tager 2 kg mad og er opdelt i 5-6 receptioner. Bedst egnet til en sådan kost:
Fødevarer til patienter bør varieres og omfatte grøntsagssupper til gigt, frugtsalater, det er tilladt at tilberede diætretter. Mad til gigt består af kostfjerkræ eller kaninkød, fisk eller skaldyr, friske grøntsager. Æg kan spises ikke mere end 1 gang om dagen. Menuen for ugen ved gigt består af retter, der fuldt ud kan give kroppen vitaminer og gavnlige elementer. For at forhindre fremkomsten af overskydende vægt skal du kun bruge diætprodukter. En prøvemenu for hver dag kan se sådan ud:
Skålen består af ingredienser som kartofler, rødbeder, gulerødder, løg, kål, tomater, grønne. Skrællede og hakkede grøntsager hældes med kold vegetabilsk bouillon og sættes i brand. Kogt og koge, indtil det er fuldt kogt. Før servering kan en del være dekoreret med creme og urter. Der må ikke tilsættes fjerkræ eller kaninkød højst 1 gang om ugen.
Til madlavning brug kartofler, ærter, gulerødder, løg. Hæld skrællede og hakkede kartoffelknolde med vand og sæt i brand. Hakk løg og gulerødder. Efter kogning tilsættes resten af grøntsagerne til kartoflerne. Efter 10 minutter hældes de vaskede ærter. Når den er kogt, er suppen klar. Du kan dekorere med grønne. Tilsvarende er risesuppe kogt, erstatter en korn med en anden eller svamp, efter stegning af svampe i solsikkeolie.
Sammensætningen omfatter vand, kartofler, løg, gulerødder, persillerod, smør og solsikkeolie. Skrællede kartoffelknolde anbringes i vand, som bringes til kogning. Tilsæt gulerødder og 5 g smør. Sautér løgene med persille rødden og tilsæt til gryden med bouillon. Alle koges og koges indtil det er mørt. Til sidst drys med persille.
Til madlavning suppe egnede fisk fedtfattige sorter. Tilsæt også kartofler, løg, gulerødder. Fisken renses og koges i kogende vand. Tilsæt hakkede grøntsager og kog indtil klar. Øre med gigt, samt eventuelle fiskeretter skal være til stede i patientens kost mindst en gang om ugen. Omega-syrer findes i fisk har en positiv effekt på kroppen og bidrager til fjernelse af salte fra det.
Under et arthritisk angreb anbefales det at forbruge flydende måltider 2 gange om dagen.
Salaten inkluderer rødbeder, gulerødder, kartofler, friske agurker, æbler. Kog alle komponenter til beredskab i enhver mængde, skåret i terninger og bland i en beholder til salat. Tilsæt solsikkeolie. Moderat salt. Tilladt at spise flere gange om ugen. Det er også nyttigt at bruge en salat af friske agurker og tomater, som anses for den mest overkommelige om sommeren. Til madlavning skal du tage agurker, tomater, smør eller fløde, salt. Komponenter vaskes og skæres i terninger eller skiver, hvis det ønskes. Moderat salt. Tilsæt creme eller vegetabilsk olie, tilsæt krydderurter og løg.
Ingredienser omfatter ris, æbler, sukker. Vask frugt, skræl og skær i skiver. Hæld vand, tilsæt sukker og sluk. Hæld den vaskede ris under kogning og kog den. Desuden bør ilden reduceres og dækkes med låg. Skålen skal smøre på ilden, indtil væsken er fuldstændigt afdampet. Denne grød er også velegnet til en fastedag, men med mindre sukker, som kan erstattes af honning.
Grøntsager er nyttige til gigt og er tilgængelige, især om sommeren. For at forberede en lækker ret skal du tage mellemstore kartofler, mel, smør, mælk. For at forberede saucen skal du stege 10 g mel i smør, hæld derefter i 40 ml mælk og omrør grundigt, kog indtil tykt. Kog nye kartofler og hæld varm sauce. Dekorer med grønne.
Tag store eller mellemstore frugter, mælkesyreprodukt, valnødder, sukker. Før klargøringen påbegyndes, skæres kernen ud af æblerne og ostemasseblandingen fremstilles. Høst ost gennem en sigte, blandet med sukker og hakkede nødder. Fyld æblerne og sæt i ovnen i 15-20 minutter. Nødder kan erstattes med tørrede abrikoser og sukker - med honning.
Desserter lavet af friske bær har en god effekt på patientens tilstand. Hytteost, blåbær, sukker, æg, mel, en knivspids salt og vanille er velegnet til madlavning af gryderetter. Alle komponenter, undtagen bær, blandes og piskes med en blender. Blåbær bør vaskes og knuses indtil glat. Curd dejen spredes i en bagning skål, tilsæt bær på toppen og drys med pulveriseret sukker. Sæt ovnen i 25-30 minutter.
Opskrifter til gigt på ben eller arme svarer til en anti-purin diæt. Dette er en afbalanceret kost rettet mod genoptagelse af metaboliske processer i kroppen og forebyggelse af syntesen af urinsyresalte. Gigtretter skal koges eller dampes for at bevare mængden af næringsstoffer. Dietitians er engageret i forberedelsen af kosten. De vil lave en effektiv ordning i overensstemmelse med organismens egenskaber.
Salater til gigt - er en af de vigtigste retter, som er til stede i den daglige kost. Et stort antal godkendte produkter giver dig mulighed for at lave en række retter til hver dag. Salater kan fremstilles af både friske og kogte grøntsager.
Opskrifter til gigt bør fokusere på at reducere mængden af purin i færdige måltider
Gigt salater er en måde at hurtigt tilfredsstille sult, forbedre mave og tarmens funktion, og alt dette uden sundhedsskader. Da gigt anbefales vegetarmenu, består hoveddelen af diætet af grøntsager, både friske og stuede eller kogte.
Fordelene ved friske salater til organismen gigt:
Forbedring af fordøjelsessystemet i gigt spiller en meget vigtig rolle, da specielle enzymer, der neutraliserer urinsyre, udskilles i maven og leveren. Udskillelsen af denne forbindelse udføres af nyrerne, hvis arbejde forøges ved anvendelse af friske grøntsager og frugter.
Salater til gigt kan fremstilles på forskellige måder. Der er ingen strenge restriktioner, det vigtigste er ikke at bruge forbudte fødevarer, der øger indholdet af urinsyre. Når gigt er tilladt at bruge ikke kun grøntsager, men også frugtsalater. Fra tid til anden kan du lave salater med tilladte kødtyper.
Før du sprede din kost med friske salater, anbefales det at læse omhyggeligt listen over forbudte grøntsager.
Ofte spørger patienterne, om bladsalat kan spises med gigt. Normalt salat blade tages for harmløs mad. Denne opfattelse er forkert og på grund af, at en sådan salat anbefales af ernæringseksperter til mennesker, der ønsker at tabe sig.
Find ud af om blade af salat når gigt, bliver det klart, at fra 1-2 blade for gouty skade vil ikke. Dette skyldes, at et blad af salat ikke vejer mere end 5 g, hvilket betyder, at der vil være meget små puriner i den.
Opmærksomhed kræver også spinat og sorrel. Disse produkter indeholder en stor mængde puriner og forårsager en hurtig forøgelse af indholdet af urinsyre i kroppen, så de skal udelukkes fuldstændigt fra patientens kost med gigt.
Men persille og dill kan spises, men i små mængder. Det er ikke nødvendigt at spise en hel flok grønt ad gangen, men en lille finhakket persille kan bruges til at dekorere frisk salat eller grøntsagssuppe.
Hvis gigt har et overvægtsproblem, bør diætopskrifter foretrækkes.
Favoritsalat "vinaigrette" til gigt kan anvendes uden skade på sundheden, men nogle tilpasninger indføres i opskriften. De vigtigste ingredienser i salat er kartofler, rødbeder, gulerødder, sure agurker og grønne ærter. Det er nødvendigt at nægte ærter og agurker, da disse produkter øger indholdet af urinsyre. Så vinaigrette mister ikke sin smag, i stedet for disse ingredienser anbefales det at tilsætte sur hvidkål i små mængder. Så vinaigrette får krydret surhed, men vil forblive en nyttig salat.
Du kan bruge vinaigrette til frokost, som en sideskål eller som en separat skål til middag. Som genopfyldning anvendes almindelig vegetabilsk olie.
På spørgsmålet om, om salaten "Olivier" for gigt, læger siger: "Spis på sundheden, men skift opskriften." Faktisk er der i den klassiske opskrift mange produkter, der er forbudt gouty:
Til denne salat kunne bruges til gigt, skal du ændre opskriften væsentligt. For eksempel at tilberede en sund salat, kog og terninger flere kartofler og gulerødder, tilsæt kogt kyllingfilet og friske løg, gitter eller hugge et æg.
Mayonnaise med gigt er umuligt, især butikken. Du kan tilberede det selv fra fedtfattige fødevarer, eller erstatte det med fedtsyre creme. Mange patienter med gigt foretrækker at fylde denne salat ikke med mayonnaise, men med vegetabilsk olie med citronsaft.
Selvfølgelig har denne opskrift lidt at gøre med den klassiske Olivier salat, men denne skål er også meget velsmagende og gør ikke skade på patienter med gigt.
Farvet kål og brusselspirer, broccoli er forbudt for gigtige diæter, men lægen kan individuelt tillade deres moderate indtagelse.
Efter at have forstået, hvad folk kan spise med gigt for gigt, uanset om der er salater, skal du være opmærksom på retterne med kål. Når gigt kan spise hvidkål, Beijing og havkål. Fra broccoli, blomkål og spire skal opgives, fordi de har mange puriner.
Hertil kommer, med gigt, kan du fra tid til anden have surkål. Nyttig er surkål med tranebær eller æbler. Dette produkt kan bruges til at lave salater. Om vinteren vil sådan kål være en fremragende forebyggelse af akutte respiratoriske virusinfektioner, da det indeholder stoffer, der styrker immunsystemet. Sauerkraut har også en lille diuretisk effekt, så det er nyttigt for gouty, men i små mængder.
Gigt salater, hvis opskrifter er anført nedenfor, kan fremstilles næsten dagligt. Den eneste begrænsning er perioden for eksacerbation af sygdommen. For smerter i leddene, hævelse af lemmerne og begrænsende mobilitet på grund af gigt, bør du gennemgå et behandlingsforløb. På dette tidspunkt tildeles patienten en meget streng diæt, fuldstændig eksklusive strømmen af puriner.
Til salatdressing kan du bruge citronsaft med vegetabilsk olie eller fedtsyre creme. Multicomponent fede saucer er forbudt. Resten af madlavning af sådanne salater er ret simpelt.
Kogt kyllingegigt kan forbruges 2-3 gange om ugen. Det kan spises med både korn og salater. Den følgende opskrift vil bidrage til at tilføje variation til patientens kost med gigt og dekorere bordet til ferien.
For at forberede salaten koges der 100-150 g kyllingefilet separat og steges den kiksede courgette lidt i smør. Courgetter lægges i en salatskål, tilsæt 20 g porre, en fjerdedel friske løg løg, en lille grøn peberfrugt. Alt blandes grundigt, saltet og peber efter smag. Brug som en dressing citronsaft med olivenolie og ½ en lille ske Dijon sennep.
Om vinteren, når supermarkedshylder tilbyder en begrænset mængde rigtig friske og sunde grøntsager, vil simpel kålssalat komme til undsætning. Til forberedelsen er det nødvendigt at finhakke hvidkål, tilsæt revede gulerødder til det, dekorere det med grønne løgfjeder. Du skal fylde salaten med en skefuld citronsaft.
Du kan spise salat 150 g dagligt. Hvidkål kan undertiden erstattes af blåkål, som også er tilladt for gigt.
Patienter med en gigtdiagnose i kosten omfatter produkter, som giver kroppen alle næringsstoffer og sporstoffer
Til forberedelse af den næste salat anvendte hjemmelavet tomatdressing. For at gøre dette skal du skrælle nogle tomater fra huden, rist og kog saften lidt. En saft af basilikum, lidt sukker og salt tilsættes til saften.
Den samme salat er lavet af fint hakkede kogte kartofler, skiver med skarp ost, porre og frisk grønne.
Laminaria for gigt er ikke forbudt, men det bør ikke misbruges. Det er bedst at bruge det 1-2 gange om ugen, ikke mere.
For at forberede salaten skal du hugge kålen fint og kombinere den med løget skåret i ringe. For at fylde denne salat skal være en skefuld olivenolie og citronsaft.
Puff salater ser altid festlige ud, så følgende opskrift kan bruges til særlige lejligheder.
Salat er lavet af kogte grøntsager og kyllingefilet. For at forberede dressingen blandes en sked fuld af fedtfattig sur creme med en lille mængde vegetabilsk olie og presser en hvidløgsklove.
Bundlaget er dannet af ristede kogte gulerødder. Så er det dækket af et genopfyldningsnet. Det næste lag er løg, og derefter revet kartofler, som igen er dækket med et sigte mesh. Så lægger kartoflerne finhakket filet ud. Kylling er smurt med dressing, og på toppen er dekoreret med en blanding af revet kyllingæg og smeltet ost.
Agurker til gigt kan indtages i store mængder. Der er meget få puriner i dem, men meget vand, hvilket forbedrer nyrernes funktion.
Der er mange opskrifter til fremstilling af agurksalat, men her betragtes den enkleste. For at forberede behøver du kun tre hovedingredienser - løg, ikke-skarpe ost og agurker. Løg skal skæres i ringe og stege i lidt olie. Under kogning tilsættes en sukkersnit. Løg blandes med friske agurker, tilsæt hakkede små stykker ost fra sorter, der er tilladt for patienter med gigt. For at fylde denne salat skal være en skefuld fedtholdig creme.
Fisk i salater kan forbruges, men ikke mere end to gange om ugen
Sild under et pelsjakke til gigt kan bruges, men opskriften skal ændres. Ved madlavning anvendes salat majones. Sild kan kun tilsættes til en salat, hvis den er helt magert. Samtidig må mængden af sild ikke overstige 50 g. For at undgå sildmangel skal den skæres i meget små stykker.
En anden velsmagende forretter er en kogt rødbedsalat. For at gøre det skal du grille en stor rødbeder, tilsæt 30 g valnødder og ca. en fjerdedel af et glas pre-cut svesker. Du skal fylde salaten med en ske med lavt fedtfløde.
SALAD FRA FISKE CUCUMBERS OG STOR SALAD MED KREAM
Produkter: agurker 80 g, salat 60 g, creme creme 30 g, citronsaft og sukker til smag.
Vask agurker, skræl dem, rengør salat. Forberedte grøntsager rist, bland, sæson med creme fraiche, citronsaft eller citronsyre, sukker. Sæt i en salat skål dias.
SALAD FRA BØD OG APPER MED KREAM
Produkter: sukkerroer 80 g, æbler 60 g, sukker 7 g, creme creme 25 g, citronsyre efter smag.
Vask roer, kog, cool, hak pinde. Skræl æbler, kerne, hugge, kombinere med rødbeder, sæson med citronsyre, sukker, tilsæt halvdelen af cremen. Sæt et dias i en salatskål, garnér med æbleskiver og drys med resterende creme.
SALAD FRA RAWED CARROTS OG APPLES WITH CREAMY
Produkter: gulerødder 80 g, æbler 70 g, creme creme 25 g, sukker 7 g.
Vask gulerødder, skræl, rist. Skræl æbler, fjern kerner, rist eller skær i strimler. Gulerødder og æbler blandes, tilsættes sukker, halvt rømme, blandes, sættes i en salatskål og hæld den resterende creme fra.
VEGETABEL SALADE MED KØD OG VEGETABEL OLIE
Produkter: kød 60 g, friske agurker 50 g, kartofler 60 g, dåse grønne ærter 40 g, 1/4 æg, æbler 30 g, vegetabilsk olie 25 g
Kogte skrællede kartofler og kogt kød skåret i små plader, tilsæt dåse grønne ærter, skrællede og hakkede æbler, hakkede friske agurker, sæson med vegetabilsk olie, bland. Kog et æg hårdt og fint hugget. Placer grøntsager i en salatskål, garnér med kødplader, friske agurker, æbler, drys med hakket æg.
VINEGROUND MED VEGETABEL OLIE
Produkter: kartofler 50 g, gulerødder 40 g, rødbeder 40 g, friske agurker 40 g, æbler 30 g, bladssalat 20 g, 1/4 æg, vegetabilsk olie 20 g.
Kok kartofler, rødbeder, gulerødder separat, køligt, skåret i små terninger. Æbler, salat, friske agurker vaskes, skrælles og finhakket. Kogt æg fint hakket. Bland grøntsager med hakket æg, fyld med vegetabilsk olie. Vinaigrette sæt et dias i en salatskål, garnér med salat.
Frisk agurk salat
Produkter: friske agurker 100 g, sur creme 10 g
Tilberedte agurker skåret i tynde skiver, let salt og sætte creme i dem.
FERSKE TOMATOER SALAD
Produkter: friske tomater 100 g, sur creme 10 g.
Tilberedte tomater skåret i tynde skiver, let salt og satte creme i dem. Du kan lave en salat af tomater og agurker sammen.
SALAD FRA SJUNKER OG GRØNNE PAPPER
Produkter: 110 g gulerødder, 250 g konserverede grønne ærter, 10 g persille, 30 g cremefløde.
Rist gulerødder på en fin rist, tilsæt ærter, hakket persille og sød fløde salat.
SALAD FRA BØNDER, APPER OG KØBLER MED VISSE
Produkter: 3 små gulerødder, 2 friske agurker, 2 æbler, 40 g salatgrønne, 100 g tomater, 80 g rømme, citronsaft, sukker.
Gulerødder, agurker og æbler med et skåret hjerte skåret i tynde strimler, tilsættes fint hakket salat. Bland alle, sæson med creme fraiche, tilsæt citronsaft, salt og sukker efter smag. Salat dekorere med tomater, skiver.
SALAD FRA BIRGTER OG SVART KURRANT
Produkter: gulerødder 90 g, sort currant 40 g, creme creme 15 g, sukker 7 g.
Vask gulerødder, skræl, rist. Vask solsanden, skræl blomsterne, bland lidt med en træsked, kombineres med gulerødder, tilsæt surkrem, sukker og bland forsigtigt.
SALG AF BEET OG PRUNES
Produkter: sukkerroer 80 g, svesker 40 g, sukker 5 g, 1/2 hårdt kogt æg, valnødder skrællet 10 g, sur creme 15 g
Beets cook, skræl, rist. Vask sveskerne, dæksel med varmt vand i 15 minutter, fjern stenene og finhak. Finhak ægget, kernerne af valnødder til at gnide godt. Bland alt grundigt.
SALAD FRA POTATO MED FISKE GRØNTER
Produkter: 400 g kartofler, 1 frisk agurk, 1 gulerod, 1 tomat, 100 g sød fløde sauce, grønne.
Kog kartoflerne, skær i kuber, vask agurkerne og finhak, grønt rå gulerødder, finhak tomaterne, bland alt, hæld sourcreme sauce, garnér med persille.
FRUGTER OG VEGETABEL SALG
Produkter: 2 mellemstore æbler, 1 frisk agurk, 1 rå gulerod, 50 g salatgrønt, 50 g rømme, lidt citronsaft, persille.
Æbler, agurker, gulerødder skåret i strimler, skåret nogle af salatgrønsene i strimler, bland alt sammen, tilsæt citronsaft, let salt og krydret med creme frasmagen, drys fynhakket persille.
CARROT OG GARDEN SALAD
Produkter: 1 gulerod, 200 g hytteost, 1 spiseskefuld sukker, 2 spiseskefulde creme.
Grate gulerødder, fint rist med cottage cheese, sukker og creme creme.
behandling af led og ryg
Fint rist skrællede kartofler. Afløb kartoffeljuice og tilsæt mel, æggeblomme og ½ sur creme til bulk. Bland og kombiner med pisket protein. Rør den resulterende dej. Fry fritters i en opvarmet gryde.
Nødder (valnødder, mandler og andre), solsikkefrø;
Liste over produkter til antipurin kost:
Efter eliminering af de vigtigste symptomer, der observeres i den akutte fase af sygdommen, kan patientens kostplan være som følger:
(1-2 uger efter fjernelse af akutte symptomer) - op til 400 g / uge magert kød eller fjerkræ, 200 g / uge kogt magert fisk. Den overordnede metode til fremstilling af proteinprodukter koger eller dampes.
Æg; Honning;
En prøve menu for gigt omfatter:
Kød af unge dyr;
Derudover var listen over produkter, der er forbudt for patienter med gigt, følgende:
Kartoffelsuppe. Mens du opretholder en kost for gigt, kan du lave mad og lægge på bordet en utrolig let og meget velsmagende kartoffelsuppe, som vil være nyttig for personer med diabetes. For at lave mad kartoffelsuppe skal du:
Under angrebet omkring leddet forekommer rødme og hævelse
Kål (hvidkål), agurker, courgetter, kartofler, gulerødder;
Pasta, korn, kartofler uden skræl;
Jam, marmelade, marshmallow, marshmallow;
Kanin, kalkun, kylling, kogt eller bagt fisk;
Aftensmad - grøntsagssuppe, hovedretter med sideskål, compote eller juice;
Alle typer svampe;
I dag, for at succesfuldt bekæmpe gigt, anbefaler lægerne kraftigt deres patienter til helt at opgive brugen af animalsk protein. Men man bør ikke tro, at kun de kan forværre patientens tilstand og forårsage et nyt angreb. Ud over proteiner er animalske fedtstoffer og forskellige letfordøjelige kulhydrater en stor fare for mennesker, der lider af gigt. Som med diabetes anbefales patienter med gigt helt at undgå fødevarer med højt indhold af sukker, stikkelsbær, meloner, grønne æbler, avocadoer, citrusfrugter, gulerødder, græskar, rødbeder, agurker, kål (hvidkål);
Røræg fra 1 æg, 0,5 tomater, 1 æble.
(1 stykke / dag) eller vagtel (op til 4 stykker / dag).
Grundlaget for patientens menu skal være grøntsager
Levende vegetabilske olier, dill, basilikum, koriander;
Middag - grøntsagskål.
Alle krydderier og krydderier med undtagelse af løvblad og æble og vineddike;
Salo og smør (begrænset).
Gouty arthritis er den eneste type arthritis, der har en indflydelse af indflydelse - kosternæring. Derfor er en sådan diagnose ikke en sætning, den skal påvirkes af en afbalanceret kost. Kosten til denne sygdom skal bestå af frugt og grøntsager, korn, mejeriprodukter, magert mælk, brød, fjerkrækød, fisk. Begræns fedt, salt og slik. Anvendelsen af slagteaffald (slagteaffald, lever osv.) Er simpelthen uacceptabelt. Skadelig sorrel, ærter, linser, bælgfrugter, muslinger og alkohol.
Te grønne sorter, vegetabilske olier.
Et glas appelsinsaft, bolle (70 g).
Kakao, kaffe, te (stærk);
Prøvemenu til patienter med gigt.
Vegetabilsk gryderet. For at forberede velsmagende og meget sund grøntsagsgryde skal du tage:
En sådan diæt er foreskrevet i 1,5-2 uger, og derefter udtages kosten gradvist og bringes i overensstemmelse med kost nr. 6.
Gigtmenu til morgenmad: Salat lavet af friske grøntsager (tomater, agurker, kål, gulerødder osv.) Og krydret med vegetabilsk olie, hvedehirsepudding, søde æbler og gulerødder, kogt blødkogt æg, urtete.
Det daglige ranseringsvolumen består af følgende typer produkter:
- Tilberedt på vegetabilske bouillon på basis af usaltet tomatsaft, fedmør flødekrem, på mælk. Tilladt at tilføje kanel og laurbærblad, persille og dill.
4 røde gulerødder
For at forberede kosten ris grød, skal du tage 75 gram ris, hæld 750 ml mælk over det og kog indtil klar. Forberedt risgrød skal opdeles i tre lige store dele. Du skal spise dem til morgenmad, frokost og aftensmad.
At plantefoder indeholdende puriner vil forårsage langt mindre skade end en enkelt brug af alkohol eller store mængder kød, hvilket kan provokere en anden tilbagevenden af sygdommen.
Effektive folkeopskrifter anvendt i en hvilken som helst periode af sygdommen:
- fløde og grøntsager (majs, oliven, rapsfrø, camelinaolie).
For svær fedme begrænser fødevaresystemet også kulhydrater (bagværk, sukkerholdige fødevarer), begrænset til: tomater, blommer, smør, grønne grøntsager.
Salty. Sorter croup, skylle, hæld vand og læg på komfuret. Kog til klar. Tilsæt olie, salt om ønsket.
Før du går i seng kan du forkæle dig selv med klidkød. Være sund
Gigt er karakteriseret ved aflejring af salte i leddene på grund af overskydende urinsyre i kroppen. Hver sygdom har sine egne "foretrukne" steder. I gigt er et sådant sted benene, nemlig den store tåves ledd. Mange mennesker kender sådanne symptomer som smerte under gangen, vanskeligheder med at vælge sko, nedsat mobilitet i leddene, føddernes deformitet. Årsagen til alt er bumpen på tommelfoten, i første omgang lille og ubemærket, og til sidst vokser i størrelse.
Begræns væsentligt dannelsen af urinsyre i kroppen.
Boghvede grød Kostholdelig boghvedegrød, der især er nyttig til patienter med gigt, fremstilles som følger. Tag 50 gram boghvede og fyld det med 100 gram rent koldt vand. Tilsæt derefter en lille knivspids salt, bland alt godt og læg det på ovnen, luk panden med et låg. Når boghvede sukker i vand, rør grødbrønden med en ske og lad den koge over lav varme i yderligere en halv time.
Overtrædelse af metaboliske processer i kroppen forårsager forekomsten af gigt. Det er mere udtalt på benene, men leddene af hænderne kan lide. Uronsyre krystalliserer, deponeres i leddene og manifesteres af smertefulde angreb. En erfaren læge vil først ordinere en diæt til patienten. Den positive virkning af en afbalanceret kost på sygdomsforløbet er trods alt allerede bevist. Kost til gigt bør baseres på produkter med dårlige puriner. Denne opgave klarer sig godt med kost nummer 6.
Dette produkt kan tilsættes til alle retter samt spise i en let stegt form (uden tilsætning af olie).
Gulerødder; Drikkevarer: En skarp begrænsning af fødevarer, der indeholder salt, oxalsyre, puriner;
En kost for gigt, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse, omfatter forbrug af mælk, æg og i en begrænset mængde kogt fisk eller kostkød (for eksempel kalkun, kylling). Det er tilladt at forbruge mælke- og grøntsagssupper, nødder, frø, kompotter, fedtfattig ost, hytteost, sort eller hvidt brød, pasta, ris, havregryn, boghvede, samt mange grøntsager - agurker, kartofler, hvidkål, squash, aubergine, gulerødder og etc. Fra søde, syltetøj, marmelade, marshmallows, slik uden chokolade anbefales, og fra frugter - abrikoser, appelsiner, pærer, æbler, blommer. I eksacerbationsperioden er det absolut umuligt at spise noget kød eller fisk, og i løbet af fritagelsesperioden udvider kosten lidt.
Personer, der lider af gigt, er ikke kun mulige, men skal også føje til din kost så meget som muligt af friske grøntsager, som indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for patientens krop. Den eneste undtagelse fra denne regel er krydrede grøntsager, såsom peberrod, hvidløg eller radise. Patienter med gigt anbefales ikke at spise sorrel, spinat og selleri samt blomkål.
En liste over anbefalede menuer til daglige måltider:
For at reducere produktionen af urinsyre, vil det være nyttigt at spise løgesuppe 2 gange om ugen: vask 1 løg med husk, tilsæt vand (400 ml.), Og kog i 20 minutter. Derefter hak blender kogt løg og spis suppe på en gang.
- op til 30 g / dag, undtagen jordnødder.
Første kurser (supper)
Komposit af blommer og æbler. I kogende vand tilsættes blommer, ristede æbler og sukker til smag. Kog og fjern fra varme. Serveres varm eller kølet.
Moderat begrænsning af fedtstoffer og proteiner
Kød, fisk og svamp bouillon;
Derudover favoriserer den terapeutiske kost til gigt brugen af enhver form for frugt, såsom traditionelle æbler, blommer og pærer samt eksotiske grapefrugter, bananer og ananas. Gigtbehandling skal ledsages af skummetmælk, fedtfattig hytteost, kefir, yoghurt og andre mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Derudover bør patienter med gigt indbefatte i deres kost retter fra æg, især vagtler.
Kartofler - 7 stk., Gulerødder - 4 stk., Løg - 1 stk. Grønne ærter - 1 kop, creme fraiche - 100 g, vegetabilsk olie.
Kylling, kalkun, kanin, magert fisk og æg;
En sund livsstil, afbalanceret kost, overholdelse af alle anbefalinger fra lægen - den bedste forebyggelse af gentagelse af gigt.
- vegetarisk borscht, kartoffelsuppe, kornsuppe, kål suppe, koldt første kurser, mælkesupper med pasta, enhver grøntsagssuppe.
Citron vand. I en blender, slå 1 citron med 1-2 glas vand. Lad det brygge i 15 minutter, belastning. Tilsæt sukker efter smag og bring vandmængden til 1-1,5 liter. Under varmen kan du tilføje isterninger.
En stigning i kosten af grøntsager, frugt, mælkeprodukter og mælk;
Spicy saucer, konserves, marinader;
Læger anbefaler at spise fuldkornsprodukter, forskellige nødder og naturlig honning.
Stek løg i en stegepande, hvorefter gulerødder skæres i terninger og koges til klar. Kog kartofler og grønne ærter. Skær kartoflerne, og send dem sammen med ærterne til gryden, hæld sourcreme. Smør yderligere 15 minutter.
Forskellige vegetariske supper (du kan tilføje kogt kød separat til dem);
Gigt er en sygdom, der er karakteristisk for mænd efter 40 år og kvinder i overgangsalderen. Det manifesterer articular smerte af skarp og stivende natur. Årsagen til smerte - Salt ophobes i leddene. Næsten alle produkter indeholder puriner - stoffer der, når de opløses, producerer urinsyre. Det udskilles i urinen med deltagelse af nyrerne. Hvis der er abnormiteter i nyrerne eller ernæring udføres forkert, ophobningen og krystalliseringen af urinsyre i vævene samt dens sedimentering i leddene i form af salte.
, Dogrose og hagtorn decoctions, compotes, frugt drinks fra bær, fortyndede saft, grøn te, svag sort te, milkshakes med frugt.
Denne diæt indeholder den minimale mængde puriner og urinsyre, derfor er den ordineret under sygdommens forværring, såvel som med urin nephrolithiasis.
Øget væskeindtag hver dag.
Det er meget nyttigt at udføre urte behandlinger, der vil hjælpe med at reducere inflammation og forbedre patientens tilstand.
30 g persille.
Lentet fermenterede mejeriprodukter, mælk i form af et tilsætningsstof til grød eller te
Observationer peger på gigtens uhelbredelighed. Principen for antipurindiet er at begrænse tilførslen af puriner til kroppen, dvs. reducere kilden til urinsyredannelse til et minimum. Kosten er ikke helbredende, men det kan svække styrke og varighed af smerte. Brug af denne kost i lang tid vil øge effekten af lægemidlerne ordineret af lægen og vil være en fremragende forebyggelse af sygdommen.
I en enkelt portion overstiger et stykke kød eller en hak ikke 150 g vægt; fiskedel - op til 160 g. Aflæsningsdagen inkluderer op til 2,5 liter. væsker, samt op til 400 g grøntsager og frugter, 300 ml. mælkedrikke. Fastsættelse er strengt kontraindiceret på grund af en kraftig stigning i koncentrationen af urinsyre.
- Bageriprodukter fremstillet af rug, hvedemel (helst 1-2 karakterer) samt kager med tilsætning af klid.
Den særprægede kulinariske behandling for gigtgigt er den obligatoriske forkogning af kød og fisk. Dette er nødvendigt, således at så mange purinbaser som muligt overføres til bouillon. Resten af de kulinariske forarbejdningsprodukter er normal. Samtidig serveres kød eller fisk ikke mere end 2-3 gange om ugen (en tjener ikke mere end 150 gram til kød og 170 gram til fisk).
Fedt fisk, kaviar;
Folk, der lider af gigt, er strengt forbudte at spise nogen form for røget kød. Kød og fisk kan kun lægges på bordet i meget små mængder. Men bordsalt er bedst at fjerne helt fra din kost.
Kogeplader. Til at begynde med, kog rødderne til halvt kogt (helst i en dobbeltkedel), skræl og rist på en grov rist. Så hak kålen fint. Skræl kartoflerne og tomaterne og skær i kuber, gulerødder i tynde strøer, løg i halve ringe. Dernæst sættes alle de tilberedte grøntsager i en gryde, dæk med koldt vand og lad suppen koges, indtil den er klar. Inden du serverer den færdige borscht på bordet, krydre det med cremefløde og drys med hakket persille.
Kartofler - 5 stk., Mel - 1. l., æg, creme fraiche - 50 g, vegetabilsk olie - 20 g.
Forskellige kornarter, pasta fra hård hvede, brød af mel af 1 kvalitet;
Denne diæt tillader et begrænset antal kogte røget produkter, svinefedt, smør (smør). Mælk forbruges kun med korn eller tilføj til te. Ikke mere end tre tomater om dagen, nogle grønne løg, persille, blommer. Det er undertiden tilladt at drikke kaffedrikke fra byg. Hvis det ikke er muligt at opgive alkohol, skal du vælge gin eller vodka. Overeating af ovennævnte produkter vil forværre udviklingen af gigt og provokere komplikationer i form af højt blodtryk, nyresvigt og lignende.
Ved sengetid, i henhold til kost nummer 6, skal du drikke 200 ml. enhver væske.
Chokolade, kaffe;
Ernæring fraktion, 4-6 gange om dagen. Ved overvægt anbefales faste dage på cottageost, kefir, mælk, frugt med obligatorisk brug af vand (mindst 2,5 liter). "Tør sult" øger indholdet af urinsyre og kan forårsage forværring af gigt. Det samlede kalorieindtag er 2600-2900 kcal, og i eksacerbationsperioden - 1950 kcal. Menuen for ugen for gigt, du kan lave din egen eller bede om hjælp fra en ernæringsekspert (du kan altid udskrive en diæt eller en opskrift, du kan lide).