Fuld menu diæt nummer 6 for gigt

Behandling 0 2.577 Visninger

Den sjette diæt er designet specielt til mennesker, der lider af gigt, ICD, cystinuri. Det anbefales at overholde at genoprette metaboliske processer, reducere urinsyreindholdet, saltindholdet samt neutralisere urinsyreurheden.

Kost giver en begrænsning i brugen af ​​visse produkter.

Generelle regler

I menuen med enhver diæt, herunder gigt, er basisen for beregningen forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Følgende sammensætning ses i den 6. diæt:

• Fedt skal være mindst 80%, hvoraf ca. 30 skal være af vegetabilsk oprindelse.
• Kulhydrater anbefales at bruge omkring 400 gram.
• Protein bør være omkring halvfems procent. Halvdelen af ​​proteinerne skal være af animalsk oprindelse.
• Salt - ikke mere end ti gram.

Til normal funktion af kroppen anbefales det at forbruge omkring to liter væske om dagen. Tabel 6 betragtes som høj i kalorier. Med denne kost bør energien være ca. 2300 kcal.

Fra kost til gigt bør udelukkes produkter, der indeholder en stor mængde puriner og syrer. Du bør også udelukke fra dietten en stor mængde salt og salt mad, pickles. Der bør gives fortrinsret til produkter, der fremmer alkalisering af urin.

Tabel nr. 6 anbefaler kun kød og fisk i kogt form. Kød bouillon bruges ikke til madlavning. Andre produkter behandles på klassiske måder.

Kød og fisk retter efter anbefaling fra den specialist, der udviklede bordet, skal spises to gange om ugen. Samtidig må man ikke spise mere end 120 gram ad gangen og fiske - 160 gram.

Bordet skal bestå af retter med normal temperatur. Antallet af måltider til gigt er fire, kun vand bruges mellem dem.

For at forbedre den generelle tilstand anbefales det at holde en fastedag mindst en gang om ugen. På dette tidspunkt får patienterne at spise kageost, frugt. Om natten er det nyttigt at drikke et glas kefir.

Hvilke produkter udgør bordet 6

Hvad er muligt med gigt

Tabel nr. 6 tillader brugen af ​​følgende produkter:

• Alle typer brød lavet af klid og hvedemel.
• Kød er ikke fede sorter.
• Ikke fed fisk.
• Friske grøntsager.
• Grøntsagssalater.
• Mælk, cottage cheese, kefir må lov til at spise i enhver mængde.
• Fra kosten bør elimineres eller minimeres brugen af ​​korn (undtagen havregryn og ris).
• Et æg.
• Bær i enhver form og i enhver mængde.
• Frugter.
• Jelly.
• Jam, skat.
• Te, saft.
• Mineralvand.

Tabel nr. 6 anses for højt i kalorier, så før du beslutter dig for at bruge det, bør du rådføre dig med en ernæringsekspert. Kun han kan hjælpe med at rette menuen og vælge de rigtige produkter.

Tabellen forbyder

Fra kosten skal fjernes fuldstændigt følgende produkter:

• Saucer.
• Stærke bouillon.
• Røget kød.
• Marinerede grøntsager.
• Hermetiseret mad.
• Kulinariske fedtstoffer.
• Svampe.
• Aspargesbønner.
• Lever, nyre, tunge.
• For salt mad.
• Chokolade.
• Tranebær.
• Stærk te.
• Tørrede frugter.
• Alkoholholdige drikkevarer.
• Pastry fra wienerbrød.
  

Kost 6 indebærer at lave en menu

Daglig menu

Eksempelmenuen kan være som følger:

• Morgenmad 1: grøntsagssalat. Hvis det ønskes, kan du fylde det med solsikke eller olivenolie. Ægg, hvorfra du kan lave en omelet, kog den. Marmelade, te eller juice.
• Morgenmad 2: kefir.
• Frokost: ikke fedt suppe. På den anden kan du lave madpatties. For bordets fuldstændighed kan du tilføje frokost med bæredele.
• Te tid: et æble.
• Middagen skal være lys. Det kan være fyldt kål, kartoffelmos, mejeriprodukter. Et glas juice.

Hvis du vil spise meget før sengetid, så om natten kan du drikke mælk eller klid bouillon.

Hvis patienten ikke har andre patologier, anbefales det at bruge mindst 1,8 liter arter per dag.

Kost i en uge

Ugentlig menu

Hver dag kan du fantasere, opfinde nye versioner af retter. Kost i en uge kan være dette:

Til morgenmad kan du servere en sandwich, en lille salat med rødbeder, te med mælk.

Til frokost kan en diæt være som følger: saft, en portion suppe, kartoffelmos.

Til middag kan du spise et stykke kød, en portion suppe, drikke et glas compote.

Morgenmad: En portion grød fra havregryn, kogt i mælk.

Frokost: gelé, juice og okroshka (du kan lave gulerodssuppe). Et stykke kød eller kød dampkødbold.

Middag: risgrød, du kan lave compote fra bærene. Om natten tillod brugen af ​​et glas kefir.

Til morgenmad kan du spise en salat af friske grøntsager, budding, æble. Et glas bouillon hofter.

Til frokost anbefales det at drikke æblejuice. I første omgang serveres kartoffelsuppe og gulerodspatties.

Middag kan bestå af kål og te med to ostekage.

Om morgenen er et glas vild rose fuld. Til morgenmad serveres et æg, kogt blødt eller hårdt kogt.

Til frokost anbefales nudler, suppe, fiskepatties. Alle vaskes med et glas ikke stærk te.

Til middag kan du servere bagt svesker, dumplings med cottage cheese.

Et glas vild rose er fuld om natten.

Morgenmad: Frugtsalat. For bedre smag kan du udfylde det med kefir. Friske grøntsager.

Middag: suppe, te med et lille stykke citron, et stykke kogt oksekød.

Middag: gryderet te. Mælk er fuld om natten.

I morgen kan kosten bestå af havregryn, en kop te, en appelsin.

Frokost: Kødpatties, suppe, kaffe eller te.

Æble, ostekage og et glas vild rose.

Det anbefales at gøre det fastende dag. I løbet af dagen kan du kun spise og drikke mælkeprodukter.

Opskrifter af retter

Den sjette diæt adskiller sig fra andre, fordi man kan spise mange forskellige retter:

• Suppe med kål. I menuen for gigt er denne ret ofte inkluderet. Til forberedelsen skal du have 30 gram gulerødder, samme mængde kartofler, porrer, rodfrugter af rutabaga. Du skal også bruge 100 gram rodfrugter, kål, et glas mælk og en teskefuld smør. Dill i suppen tilsættes til smag.

Kartoflerne anbringes i vand og koges i ti minutter. Tilsæt derefter kål og kog indtil kogt. Rode og porre, skåret i strimler, derefter let stegt i smør i nogle få sekunder. Derefter tilsættes stegning til kartofler. Suppen er kogt i en halv time, i slutningen tilføjes greener. Mælk hælder lige på pladerne.

• Du kan lave sunde patties fra kartofler. I menuen for gigt skal være hver dag grøntsagskødstykker. De kan laves af gulerødder, kål, kartofler. Til madlavning har du brug for to spiseskefulde smør, samme mængde mel og vegetabilsk olie. Cutlets er saltet efter smag.

Et pund kartoffel koges i saltet vand. Derefter drænes væsken, og der tilsættes olie til kartoflerne og mashed den. Så mash kombineres med mel og blandes grundigt. Cutlets er lavet af den færdige masse, som er stegt i smør.

Video. Gigt kost

Kosten giver andre enkle opskrifter, der ikke kun er nemme at forberede, men også meget velsmagende.

Kosten skal omfatte forskellige grøntsager og frugter, der er i stand til at omdirigere urin mod alkalisering.

Menuen for ugen kan være meget anderledes. Med gigt kan du selv lave en kost i en uge, og eliminere alle forbudte fødevarer fra det.

Kost 6 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu

Diæt 6 er en terapeutisk kost, hvis formål er at reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen ved at begrænse animalske proteiner, fedtstoffer og salt samt aktivt fjerne den allerede eksisterende syre fra kroppen.

Diætabel 6 er foreskrevet, hvis det er nødvendigt, at reducere brugen af ​​animalsk protein og fedt i sådanne sygdomme:

• gigt;
• gouty nefropati
• idiopatisk og symptomatisk hyperuricæmi (forøget urinsyre i blodet);
• urolithiasis (med uraturia og oxaluri).

Samtidig skal du vide, at kost 6 ikke er ordineret til akut og kronisk nyresvigt, nemlig:

• med nefropati med tegn på nyresvigt
• med hyperuricæmi på baggrund af kronisk nyresvigt.

Regler kost tabel 6

Terapeutisk kost 6 bord er en god ernæring med normal energiværdi (2500-2800 kcal), som kan følges i lang tid. I forbindelse med udarbejdelsen af ​​menuen følges anbefalingerne om den daglige kemiske sammensætning af fødevarer:

• proteiner - 70-80 gram;
• fedtstoffer - 80-90 gram;
• kulhydrater - 400 gram.

Det er også vigtigt at overvåge mængden af ​​sukker (ikke mere end 80 gram om dagen, herunder kogte fødevarer) og salt (10 gram). Madlavningstabellen 6 skal indeholde følgende vitaminer og mikromineraler:

• retinol, beta-caroten, ascorbin- og nikotinsyrer, thiamin, riboflavin;
• natrium, magnesium, jern, kalium, calcium, fosfor.

Dagligt skal du drikke op til 3 liter væske, herunder supper, kompoter osv. En stor mængde drikke bidrager til nyrernes aktive arbejde og udskillelsen af ​​urinsyre i urinen. Også til dette formål kan du spise friske frugter og grøntsager med vanddrivende egenskaber: æbler, pærer, vandmeloner, blommer, agurker.

For at lindre symptomerne på gigt, er det nødvendigt ikke kun at ændre kosten, men også at følge reglerne for at spise mad kost nummer 6, nemlig:

• fraktionerede måltider i små portioner (5-6 gange om dagen);
• det er nødvendigt at drikke alkalisk mineralvand, juice, kompotter osv.
• fedme bør reducere mængden af ​​bagværk i kosten til et minimum
• patienter med gigt er forbudt at sulte, fordi ved fastning øges mængden af ​​urinsyre i blodet, hvilket fører til forværring af gigtens symptomer;
• kød og fisk koges kun på en måde: De koges i en stor mængde vand, da 50% af purinforbindelser fra kødprodukter går i bouillon.

Kost 6 bord - hvad du kan og kan ikke spise (bord)

Manglen på protein på kostbordet 6 er fyldt med et stort antal mejeriprodukter (hytteost, cremefløde, yoghurt osv.), Der anvendes både i rå og i form af gryderetter, dovne dumplings, gelé, etc.

Tabel nr. 6 for gigt

Terapeutisk kost nummer 6 til gigt hjælper med at reducere symptomerne på sygdommen ved at eliminere mad fra kosten, der øger koncentrationen af ​​urinsyre. Patienterne opfordres til at forbruge en masse plantefødevarer, mejeriprodukter, reducere forbruget af animalsk protein og saltholdige fødevarer. Kombinationen af ​​terapi, kost og tilstrækkelig væske hjælper med at bremse inflammatoriske processer.

Grundlæggende regler for spise gigt

Kostbord 6 hjælper med at reducere ledsmerter hos patienter med gigt. Dette symptom manifesterer sig som et resultat af et overskud af urinsyre. Ekskretionssystemet genbruger dette produkt for langsomt, og salte krystalliserer på leddene, hvilket forårsager ubehag for patienten med gigt. Fjernelse af smerte opstår på grund af eliminering af purinprodukter fra kosten.

Puriner er forbindelser indeholdende nitrogen. I løbet af deres opdeling dannes nitrogen urat, med akkumulering af hvilken gigt udvikler sig på benene.

Kost 6 til gigt er baseret på følgende principper:

• Kan ikke sulte. Mangel på næringsstoffer øger mængden af ​​urinsyre i kroppen, hvilket forårsager forværring af sygdommen.
• Animalske proteiner, nemlig kød, bønner og fisk - er begrænsede.
• Fødevarer koges, bages eller dampes.
• Når gigt ikke kan spise mad med oxalsyre - spinat, sorrel.
• Supper - kun på vegetabilsk bouillon. Når madlavning kød passerer puriner i vand.
• Konfektfedt erstattes af grøntsager.
• Du skal drikke mindst 2 liter vand. Væske spyler skadelige stoffer ud af kroppen.
• Salt - fra 1 til 5 g. Saltet færdigretter - det er nemmere at spore mængden af ​​salt, der forbruges.
• For gigt anbefales 4 behandlingsdage pr. Måned. På samme tid i løbet af dagen bruger patienten en type mad - frugt, kefir, grøntsager. Mængden af ​​væske kan ikke begrænses.
• Kød og fisk - ikke mere end 2 gange om ugen.
• Grundlaget for kosten kost nummer 6 - plante fødevarer.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvilke produkter er forbudt, og hvilke er tilladt?

Ordet "diæt" hos nogle patienter forårsager ubehag. Men du bør ikke bekymre dig: begrænsningerne er ikke meget strenge, du kan spise varieret og velsmagende, så de fleste patienter med gigt uden problemer har spist ved bordet nummer 6 i lang tid. Ved behandling af gigt kan du spise:

• magert supper, grøntsagskremsuppe, med mælk, kold og varm;
• fedtfattige sorter af fisk og kød op til 3 gange om ugen, hvilket begrænser serveringsstørrelsen;
• enhver grød;
• kogte eller friske grøntsager, frugter, bær, grøntsager;
• Ikke-fedtholdige mejeriprodukter, usaltet ost;
• usyret eller klidbrød;
• honning, marshmallow, gelé, marmelade, slik uden chokolade;
• vegetabilsk olie og noget højkvalitets smør;
• svagt brygget kaffe eller te med mælk, søde friske juice, compotes og frugtdrikke, rosehip concoctions, havregryn.

Den klassiske kost 6 til gigt forbyder brugen af ​​følgende mad:

• første kurser tilberedt på basis af fisk, kød eller svampe;
• fede kød, svinefedt, slagteaffald;
• eddike, krydderier;
• hindbær, druer;
• rabarber, radise, sorrel, spinat;
• konfekture med fedtfløde
• alkoholholdige drikkevarer;
• kaviar, fed fisk;
• saltet højfedt ost;
• stærk te eller kaffe
• jordnødder og bælgfrugter;
• røget eller kogt pølse;
• pickles, dåse mad og syltetøj.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Nyttige opskrifter fra kost nummer 6 til gigt

Ris med courgette

1. Ris er nyttig til gigt, og zucchini vil mætte kroppen med gavnlige vitaminer og mikroelementer.

Skær i skiver 2 courgetter. Tykkelse - 2 cm.

Finhakket løg, 2 tomater, greens.

Hæld halvt hvidløg hvidløg, bland med 50 g yoghurt, lad det blandes.

Sæt kucchini i et lag på et bageplade, lavet ved at bage papir. Sæt i ovnen, stå til guldbrun.

Læg løg og tomater i en kedel, tilsæt en skefuld tomatpuré. Stew i 5 minutter.

Vask en halv kop ris, tilsæt til stegning, blød i 5 minutter i brand.

I kedlen tilsæt kucchini, hæld vand, lad dem simre indtil det er mørt.

Før servering, salt, drys med krydderurter, hæld med yoghurt og hvidløg.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Æble gryde med cottage cheese

1. Skræl og skær 3 æbler i små skiver.
2. Kombiner en halv kop yoghurt, en pakke med ost, 2 æg, 2 el. l. sukker. Rør til glat. Tilsæt 50 g mel.
3. Bland æblerne og dejen, hæld massen i en smurt form. Drys med kanel, bages til færdig.
4. Serveres varm, hæld kefir eller frugt yoghurt.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Valgmenu for ugen

Ved udarbejdelse af en kost til patienter med gigt, skal du overveje at antallet af måltider skal være mindst 5-6. Hvis du har brug for at tabe sig, er det bedre at bytte frokost og middag.

Du kan oprette en komplet menu for ugen selv og vælge den mest egnede fra de tilbudte muligheder:

1. morgenmad:
   • havregryn med svesker, æble;
   • damp omelet med grøntsager, yoghurt;
   • cottage cheese med frugt;
   • gryderet med æbler;
   • gulerodssalat, et stykke ost, kogt æg;
   • bærgelé, ris med tørrede frugter;
   • semolina, pære.
2. frokost:
   • budding;
   • frisk juice;
   • gulerod-æble salat;
   • banan;
   • brød med usaltet ost;
   • hytteost;
   • yoghurt med frugt.
3. Frisk grøntsagssalat er velegnet til både frokost og aftensmad.

• ris bouillon, pasta og grøntsag gryderet;
• grøntsagsgryde, hirse suppe, salat;
• græskar creme suppe, gryderet med grøntsager;
• squash fritters, borscht uden kød, grøntsagsskæring;
• rødbedsuppe, dampfisk, braiseret kål;
• bouillon med boghvede, kål zrazy;
• Courgetterpuré suppe, stegt med kalkunfilet, Caprese salat.

Te tid:

• tomatjuice;
• bagt æble;
• yoghurt;
• et brød ost;
• frugt gelé;
• kefir med krakkere;
• kogt æg.

middag:

• Adyghe-ost, gulerodssalat, ostegryde med ost
• kartoffelpandekager, bærmousse;
• græskar grød med svesker;
• stuvet kål, skiver af grøntsager;
• Aubergine Ratatouille, Vinaigrette;
• mælk ris grød, brød, ost, kogt æg;
• boghvede grød med grøntsager.

Patienter med gigt i starten kan være vanskelige at opfylde kravene i kosten. For at fødevaren var varieret og samtidig ikke skadelig, hjælper en korrekt sammensat syv-dages menu. Opskrifter til gigt kostvaner er tilgængelige online, men hvis i tvivl er det bedre at konsultere din læge.

Gigt kost tabel 6

Diæt tabel nummer 6

Beskrivelse fra 08/05/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1580-1660 rubler om ugen

Generelle regler

Diet №6 (tabel №6 ifølge Pevzner) blev udviklet af forfatteren for at normalisere udvekslingen af ​​organiske nitrogenholdige forbindelser (puriner), reducere urinsyre og dets salte i kroppen som følge af metaboliseringen af ​​puriner og ændre urinreaktionen til den alkaliske side.

Dietten er baseret på det faktum, at i tilfælde af metaboliske sygdomme, især et skift i urin-pH under 5,75 (i den sure side) formindsker dannelsen af ​​natriumurat, hvilket fjerner urinsyre fra kroppen. Betingelser skabes til dannelse af urinsyrekrystaller (urater), som deponeres i led og nyrer (nyresten), hvilket forårsager sådanne sygdomme som gigt og urolithiasis, urinsyre diathese, cystinuri, oxaluri. Ved alkalisering af urin øges opløseligheden af ​​urater, urinsyre fjernes fra kroppen, og dannelsen af ​​sten er forstyrret.

Kost nummer 6 til gigt

Den medicinske kost giver en streng begrænsning i kosten af ​​fødevarer, der indeholder store mængder puriner, oxalsyre og en moderat begrænsning - natriumchlorid (op til 10 g / dag). Samtidig introduceres produkter med alkaliserende virkning (mælk, grøntsager / frugter) i kosten. Der er en mindre begrænsning af proteiner (op til 70-80 g) og fedtstoffer (op til 80-90 g, hovedsageligt ildfaste). Mængden af ​​kulhydrater, i fravær af fedme, i niveauet 400 g. Drikkemodus - fri væske på 2 liter og mere. Energiværdien varierer inden for 2700-3000 kcal. Mad til gigt 4-5 gange, på tom mave og imellem - masser af drikke.

Der er ingen særlige krav til madlavning, bortset fra kødforarbejdning, som kun er tilberedt ved kogeprocessen, med det formål at koge kødet i en kort periode (10-15 minutter) og dræne den første bouillon før videre forarbejdning, hvilket gør det muligt at reducere indholdet af puriner i produktet. Kødretter og fisk i menuen kan ikke inkluderes mere end 2-3 gange om ugen (uden for eksacerbationsperioden), og mængden af ​​kød og fisk bør ikke overstige 150-170 g / dag.

Kost nummer 6 med gigt, menuen for ugen giver mulighed for at holde en gang om ugen faste dage (frugt - op til 1,5 kg grøntsager / frugt, cottage cheese og yoghurt - 1 liter kefir og 400 g fedtfattig cottage cheese) med en stigning i forbruget i denne periode med fri væsker op til 2,5-3 liter (i mangel af kontraindikationer). I eksacerbationsperioden holdes faste dage hver anden dag. I denne periode er kød og fisk helt udelukket fra kosten.

Den bedste mulighed for eksacerbation er en vegetarisk kost, der indeholder mejeriprodukter, grøntsager og mælkesupper, frugtdeponeringer og urtete. En sådan diæt alkaliserer hurtigt urinen og øger signifikant opløseligheden af ​​urinsyrekrystaller.

arter

Vifte af diæt nummer 6 er diæt 6E. Det er ordineret til patienter med fedme med lignende indikationer eller nogle gange patienter med gigt i perioden for eksacerbation for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Kostbord 6E har en reduceret energiværdi (1950-2000 Kcal), mens proteinindholdet er reduceret til 70 g, fedt til 80 g, kulhydrater til 250 g

I kosten reduceres kulhydratforbruget hovedsageligt som følge af simple kulhydrater (sukker, honning, frisk hvedebrød, mel og konfekt, slik) og i mindre grad komplekse kulhydrater (korn). Kødforbrug er begrænset til 1-2 gange om ugen. Der er en fraktioneret kost op til 5-6 gange om dagen, i små portioner, masser af drikkevarer, især alkalisk mineralvand.

Grøntsager og frugter anbefales at forbruges rå eller de kan bages eller koges. Dietten er ikke fysiologisk fuldstændig og kan indgives kortvarigt.

vidnesbyrd

• gigt;
• kronisk nefritis (uden for det akutte stadium);
• akut nefritis (3, 4 ugers behandling);
• urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
• nyresvigt
• urinsyre diatese;
• cystinuria;
• oxaluria.

Tilladte produkter

Det anbefales at medtage de fleste grøntsager i kosten: gulerødder, hvidkål, courgetter, kartofler, agurker, ægplanter, tomater. Ekstremt nyttige frugter - pærer, æbler, appelsiner, blommer, abrikoser og forskellige bær. Kød kan omfatte kalkun, kylling, kanin. Du kan spise kogt fisk, kyllingæg.

Især nyttigt i kost af mælk, mejeriprodukter, fedtfattige sorter af ost, fedtfattig cottageost og retter fra den. Det anbefales at komme ind i kosten en række korn kogt i fortyndet mælk, pasta. Af fedtstoffer gives fortrinsvis vegetabilske olier, især oliven og hørfrø. Tilladt at indgå i kosten af ​​hvidt og sort brød.

Fra søde er tilladt: marmelade, marshmallow, marmelade, slik, ikke chokolade. Drikke - grøn te, vild rose te, hvedeklid, cikorie, juice af grøntsager, frugt, bær, frugtdrikke, frugtdrikke, kvass. Sørg for at medtage i kost af tranebærsaft, agurkesaft (op til 1 kop om dagen), lavt mineraliseret alkalisk mineralvand.

Kost 6 til gigt - en fuld menu for ugen, generelle regler og forbudte fødevarer

En hypouricemic diæt 6 til Pevsner's gigt indeholder en liste over tilladte og forbudte fødevarer, og det kræver, at man følger den ugentlige menu for at opnå succes. Kost er designet til at rette sygdomsforløbet for at eliminere den negative manifestation af symptomer for at lindre patientens tilstand. Tjek hvordan du følger bordet 6 med Pevsner med gigt.

Menuen til patienter med gigt

Menuprincippet er baseret på udelukkelsen fra kosten af ​​mad med et højt indhold af puriner og oxalsyre. Restriktion er pålagt brug af salt - ikke mere end 10 g pr. Dag. Samtidig indeholder menuen produkter, der kan producere en alkaliserende virkning (grøntsager, mælk). Mængden af ​​forbruget af protein må ikke være mere end 80 g. Fedt kan forbruges højst 90 g. Kulhydrater bør begrænses til 400 g. Flydende forbrug - fra 2 liter. Mad til gigt forekommer fem gange om dagen, i alt 2000-3000 kcal.

Hvad er kost 6 til gigt

Princippet om hypopurindiet er at normalisere udvekslingen af ​​puriner (organiske kvælstofholdige forbindelser) og for at reducere kroppens urinsyre salte, som dannes som følge af et skift i den alkaliske retning af urinreaktionen såvel som metaboliseringen af ​​puriner. Som et resultat af en gigt-diæt forekommer en stigning i alkalisering af urin og en stigning i opløseligheden af ​​urinsyre-krystaller, som er deponeret i led og nyrer.

Generelle regler

Reglerne er generelle i naturen, men det er yderst vigtigt at overholde deres integrerede udførelse. Der er en række regler, hvis gennemførelse giver dig mulighed for at lave en hypopurin kost til gigt effektiv:

1. Kød kan kun spises kogt. Efter 10-15 minutters kogning skal du dræne den første bouillon, hvilket vil reducere mængden af ​​purine stoffer i den færdige skål betydeligt.
2. Fisk og kød kan indtages to eller tre gange om ugen i en mængde på ikke over 170 gram.
3. Når forværring af gigtkød og fisk ikke anbefales at bruge, er det nødvendigt at skifte til en vegetarisk kost.
4. En dag om ugen skal aflæses. På denne dag bør mad bestå af grøntsager, frugter, kefir og cottage cheese. Vandforbruget skal øges.

arter

Patienter med diagnose af fedme eller patienter med gigt i perioden med eksacerbation tildeles en type diæt - 6E, som har kort varighed. Dets regler giver et fald i den daglige indikator for energiværdien af ​​fødevarer til 2.000 kcal. Forbrug af proteiner (op til 70 g), fedtstoffer (op til 80 g) og simple kulhydrater (op til 250 g) falder. Måltider er oversat til strengt fraktioneret princip: i små portioner. Det viser rigeligt drikke, begrænset saltindtag.

Tabel nr. 6 for gigt

Terapeutisk kost nummer 6 til gigt hjælper med at reducere symptomerne på sygdommen ved at eliminere mad fra kosten, der øger koncentrationen af ​​urinsyre. Patienterne opfordres til at forbruge en masse plantefødevarer, mejeriprodukter, reducere forbruget af animalsk protein og saltholdige fødevarer. Kombinationen af ​​terapi, kost og tilstrækkelig væske hjælper med at bremse inflammatoriske processer.

Grundlæggende regler for spise gigt

Kostbord 6 hjælper med at reducere ledsmerter hos patienter med gigt. Dette symptom manifesterer sig som et resultat af et overskud af urinsyre. Ekskretionssystemet genbruger dette produkt for langsomt, og salte krystalliserer på leddene, hvilket forårsager ubehag for patienten med gigt. Fjernelse af smerte opstår på grund af eliminering af purinprodukter fra kosten.

Puriner er forbindelser indeholdende nitrogen. I løbet af deres opdeling dannes nitrogen urat, med akkumulering af hvilken gigt udvikler sig på benene.

Kost 6 til gigt er baseret på følgende principper:

• Kan ikke sulte. Mangel på næringsstoffer øger mængden af ​​urinsyre i kroppen, hvilket forårsager forværring af sygdommen.
• Animalske proteiner, nemlig kød, bønner og fisk - er begrænsede.
• Fødevarer koges, bages eller dampes.
• Når gigt ikke kan spise mad med oxalsyre - spinat, sorrel.
• Supper - kun på vegetabilsk bouillon. Når madlavning kød passerer puriner i vand.
• Konfektfedt erstattes af grøntsager.
• Du skal drikke mindst 2 liter vand. Væske spyler skadelige stoffer ud af kroppen.
• Salt - fra 1 til 5 g. Saltet færdigretter - det er nemmere at spore mængden af ​​salt, der forbruges.
• For gigt anbefales 4 behandlingsdage pr. Måned. På samme tid i løbet af dagen bruger patienten en type mad - frugt, kefir, grøntsager. Mængden af ​​væske kan ikke begrænses.
• Kød og fisk - ikke mere end 2 gange om ugen.
• Grundlaget for kosten kost nummer 6 - plante fødevarer.

Hvilke produkter er forbudt, og hvilke er tilladt?

Ordet "diæt" hos nogle patienter forårsager ubehag. Men du bør ikke bekymre dig: begrænsningerne er ikke meget strenge, du kan spise varieret og velsmagende, så de fleste patienter med gigt uden problemer har spist ved bordet nummer 6 i lang tid. Ved behandling af gigt kan du spise:

• magert supper, grøntsagskremsuppe, med mælk, kold og varm;
• fedtfattige sorter af fisk og kød op til 3 gange om ugen, hvilket begrænser serveringsstørrelsen;
• enhver grød;
• kogte eller friske grøntsager, frugter, bær, grøntsager;
• Ikke-fedtholdige mejeriprodukter, usaltet ost;
• usyret eller klidbrød;
• honning, marshmallow, gelé, marmelade, slik uden chokolade;
• vegetabilsk olie og noget højkvalitets smør;
• svagt brygget kaffe eller te med mælk, søde friske juice, compotes og frugtdrikke, rosehip concoctions, havregryn.

Den klassiske kost 6 til gigt forbyder brugen af ​​følgende mad:

• første kurser tilberedt på basis af fisk, kød eller svampe;
• fede kød, svinefedt, slagteaffald;
• eddike, krydderier;
• hindbær, druer;
• rabarber, radise, sorrel, spinat;
• konfekture med fedtfløde
• alkoholholdige drikkevarer;
• kaviar, fed fisk;
• saltet højfedt ost;
• stærk te eller kaffe
• jordnødder og bælgfrugter;
• røget eller kogt pølse;
• pickles, dåse mad og syltetøj.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Nyttige opskrifter fra kost nummer 6 til gigt

Ris med courgette

1. Ris er nyttig til gigt, og zucchini vil mætte kroppen med gavnlige vitaminer og mikroelementer.

Skær i skiver 2 courgetter. Tykkelse - 2 cm.

Finhakket løg, 2 tomater, greens.

Hæld halvt hvidløg hvidløg, bland med 50 g yoghurt, lad det blandes.

Sæt kucchini i et lag på et bageplade, lavet ved at bage papir. Sæt i ovnen, stå til guldbrun.

Læg løg og tomater i en kedel, tilsæt en skefuld tomatpuré. Stew i 5 minutter.

Vask en halv kop ris, tilsæt til stegning, blød i 5 minutter i brand.

I kedlen tilsæt kucchini, hæld vand, lad dem simre indtil det er mørt.

Før servering, salt, drys med krydderurter, hæld med yoghurt og hvidløg.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Æble gryde med cottage cheese

1. Skræl og skær 3 æbler i små skiver.
2. Kombiner en halv kop yoghurt, en pakke med ost, 2 æg, 2 el. l. sukker. Rør til glat. Tilsæt 50 g mel.
3. Bland æblerne og dejen, hæld massen i en smurt form. Drys med kanel, bages til færdig.
4. Serveres varm, hæld kefir eller frugt yoghurt.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Valgmenu for ugen

Ved udarbejdelse af en kost til patienter med gigt, skal du overveje at antallet af måltider skal være mindst 5-6. Hvis du har brug for at tabe sig, er det bedre at bytte frokost og middag.

Du kan oprette en komplet menu for ugen selv og vælge den mest egnede fra de tilbudte muligheder:

1. morgenmad:
   • havregryn med svesker, æble;
   • damp omelet med grøntsager, yoghurt;
   • cottage cheese med frugt;
   • gryderet med æbler;
   • gulerodssalat, et stykke ost, kogt æg;
   • bærgelé, ris med tørrede frugter;
   • semolina, pære.
2. frokost:
   • budding;
   • frisk juice;
   • gulerod-æble salat;
   • banan;
   • brød med usaltet ost;
   • hytteost;
   • yoghurt med frugt.
3. Frisk grøntsagssalat er velegnet til både frokost og aftensmad.

• ris bouillon, pasta og grøntsag gryderet;
• grøntsagsgryde, hirse suppe, salat;
• græskar creme suppe, gryderet med grøntsager;
• squash fritters, borscht uden kød, grøntsagsskæring;
• rødbedsuppe, dampfisk, braiseret kål;
• bouillon med boghvede, kål zrazy;
• Courgetterpuré suppe, stegt med kalkunfilet, Caprese salat.

Patienter med gigt i starten kan være vanskelige at opfylde kravene i kosten. For at fødevaren var varieret og samtidig ikke skadelig, hjælper en korrekt sammensat syv-dages menu. Opskrifter til gigt kostvaner er tilgængelige online, men hvis i tvivl er det bedre at konsultere din læge.

Kost nummer 6 til gigt

Gigt er en sygdom, hvor kroppens evne til at udskille urinsyre er reduceret. Som følge heraf lider leddene, udvikler arthritis og arthrose, forekommer ødem.

For at forhindre sygdomens fremgang, foreskrevet terapeutisk kost. Kost 6 til gigt eller en hypopurintræ hjælper med at reducere udseendet af ubehagelige symptomer og fremskynde udskillelsen af ​​urinsyre.

Indikationer for kost

Sovjetiske forskere M.I. Pevzner har udviklet et specielt diæt system, der giver individuel terapeutisk ernæring til patienter med forskellige sygdomme. Hver kost kaldes et bord og har et serienummer.

Pevzners kost 6 er ordineret til gigt og nyresten. Det er indiceret for personer, der lider af hyperuricæmi - et højt indhold af urinsyre i blodet. Hyperuricæmi udvikler sig, når de spiser uforholdsmæssigt og er rig på purin. Også holde sig til bord nummer 6 anbefales patienter med nyresvigt.

Formål med kost

Målet med en terapeutisk kost er at maksimere normaliseringen af ​​stofskiftet, reducere produktionen af ​​urinsyre i kroppen og dets salte og normalisere tarmens aktivitet.

Det er også nødvendigt at skifte urinreaktionen til den alkaliske side.

Korrekt kost med begrænsning af puriner på kort tid nedsætter produktionen af ​​urinsyre. Det er lettere for nyrerne at fjerne nedbrydningsprodukter, overskydende salte fjernes fra kroppen, og hævelse fjernes. Anfald af gigt bliver lettere og forsvinder.

Fordel med gigt vil bringe og terapeutisk kost 10, beregnet til personer med sygdomme i det kardiovaskulære system.

Grundlæggende principper for gigt kost

Diet tabel 6 foreslår følgende regler:

• Kød og fisk retter er inkluderet i menuen ikke mere end 2-3 gange om ugen. På et tidspunkt kan du ikke spiser mere end 150 gram kød eller fisk;
• Af stor betydning er den kulinariske forarbejdning af mad. Kød, fjerkræ og fisk kan ikke steges, de skal koges, indtil de er fuldt kogte, mens den første bouillon anbefales at dræne, da en væsentlig del af purinen går i vandet, når man laver mad;
• Under eksacerbation af sygdommen er animalske proteiner midlertidigt udelukket, i flere dage skal du spise vegetariske retter;
• En gang om ugen skal du tilbringe den faste dag, når kosten består af cottage cheese, kefir og en lille mængde frugt. Dette er især vigtigt for overvægtige mennesker.

Det er også nødvendigt at overholde drikkeordningen: Brug mindst en og en halv liter rent vand om dagen. Denne mængde væske omfatter ikke supper og drikkevarer.

Matters ernæringstilstand. Mad bør tages i små portioner, mindst 4 gange om dagen, den bedste mulighed - 5-6 gange. Mad må ikke være for varmt eller koldt.

Energiværdi og kemisk sammensætning af en kost for gigt

Det samlede kalorieindtag bør variere mellem 2.000-2.700 kalorier. Mænd har brug for flere kalorier end kvinder, og fysisk aktivitet i løbet af dagen betyder også noget. Jo højere det er, desto mere rigeligt skal menuen være.

Den maksimale tilladte daglige indtagelse af kulhydrater er op til 400 gram, proteiner er op til 70, fedt op til 80.

Det er vigtigt! Det er bedst at give fortrinsret til fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.

Salthastigheden er begrænset til 10 gram pr. Dag. Natrium bør ikke være mere end 4 g, kalium - ikke mere end 3,5. Også i kosten i små mængder skal være til stede calcium og jern.

Liste over tilladte produkter

Hvis patienten er foreskrevet en kost tabel 6, vil en detaljeret beskrivelse af de tilladte produkter hjælpe ham med at orientere hurtigere og oprette en menu.

Her er hvad du kan bruge:

1. Kylling eller kalkun, magert oksekød, kanin.
2. Fedtfattige sorter af fisk.
3. Mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, kageost, creme fraiche, fedtfattige varianter af ost.
4. Kogt kyllingæg i begrænsede mængder.
5. Grøntsager: courgette, kartofler, ægplanter, gulerødder, agurker, tomater.
6. Frugter: citrusfrugter, æbler, blommer, pærer.
7. Pasta af hård hvede, boghvede, havregryn, ris.
8. Fra søde kan du spise marshmallow, marshmallow, marmelade, honning. Også noget brød er tilladt. Alle supper skal koges i vegetabilsk bouillon.
9. Drikk rent drikkevand, grøn te, svagt brygget sort te.

Liste over forbudte produkter

Gipopurinovaya-diætmenuen, hvor menuen forudsætter et minimum af maden rig med puriner, har en ganske omfattende liste over de forbudte produkter.

Disse omfatter:

1. Rødt kød: svinekød, lam, fede dele af oksekød, bouillon baseret på dem, fedt og svinefedt.
2. Pølseprodukter: kogte, røget pølser, skinke, pølser, små pølser, halvfabrikata af kød.
3. Fattig fisk, saltet og røget fisk, kaviar, rejer, dåsefisk og konserves.
4. Offal: hjerte, nyre, lever, lunger.
5. Svampe i enhver form: saltet, syltet, stegt.
6. Bælgplanter: bønner, kikærter, ærter, linser.
7. Konfekture: chokolade, wienerbrød, kager, kakaoprodukter.
8. Sorrel, spinat, Rabarber, Peber, Asparges, Selleri.
9. Vegetabilsk olie.
10. Hindbær og tranebær er forbudt mod bær, druer fra frugt. Alle typer tørrede frugter er udelukket. Ud over svesker.

Under et totalt forbud er alkohol fra enhver fæstning. Fra drikkevarer bør du undgå kaffe og stærk sort te, kakao. Pakket juice med tilsat sukker bør minimeres og erstatter det naturlige.

Eksempelmenu

Kost nummer 6 til gigt: Den fulde menu indeholder en komplet morgenmad, frokost. Te tid og aftensmad. Her er en prøvemenu, udarbejdet for ugen.

mandag

• Morgenmad: Frugtsalat af æbler og pærer, krydret med fedtfri yoghurt, usødet sort te, tørret brød;
• Frokost: Soup på vegetabilsk bouillon, kartoffel zrazy med æg, kogt kylling, rosehip bouillon;
• Safe: Vegetabilsk salat fra agurker, tomater og grønne med vegetabilsk olie;
• Middag: fedtfattig cottage cheese, kefir.

tirsdag

• Morgenmad: En salat af tomater og Adygei-ost med grønne grøntsager;
• Frokost: Lenten borsch, kartofler bagt i ovnen med creme fraiche 10% fedt og løg, brød, frugtkompot fra æbler;
• Frokost: te, pære;
• Aftensmad: Græskekande, kefir.

onsdag

• Morgenmad: grød på vandet, en sandwich med syltetøj, gelé;
• Frokost: Soup på vegetabilsk bouillon med hirse, fiskfilet dampet, agurk og tomat salat med creme creme, grøn te;
• Safe: æbler bagt med cottage cheese;
• Middag: 1 kogt kartoffel, sandwich med ost.

torsdag

• Morgenmad: sort te, 2 sandwich med courgettekaviar;
• Frokost: Mos kartofler på vandet, bagt courgette i ovnen, grøntsagssalat, bouillon hofter;
• Snack: kogt æg;
• Aftensmad: Makaroni fra faste kvaliteter af hvede med ost, kompot.

fredag

• Morgenmad: Cheesecakes med honning, gelé, sort brød sandwich med courgette kaviar;
• Frokost: grøntsagssuppe med vermicelli, boghvede, kogt kyllingefilet, usødet sort te;
• Snack: 1 kogt kyllingæg, kefir, pære;
• Middag: Fyldte Kålruller med Gulerødder, Havregrynkager, Kompot.

lørdag

• Morgenmad: ris grød med mælk, sort brød, grøn te;
• Frokost: hvid ris, aubergine med cremefløde, bagt i ovnen, osteband sandwich, gelé;
• Snack: grøntsagssalat af løg, agurker og tomater krydret med vegetabilsk olie eller fløde
• Middag: damp omelet med tomater, sort te, sort brød med courgettekaviar.

søndag

• Morgenmad: Cheesecakes, stegt i en tør gryde uden smør, gelé;
• Frokost: Mager suppe, boghvede med kogt kalkun, 2 friske agurker;
• Safe, æbler, bagt med fedtfattig cottage cheese;
• Middag: boghvede med mælk, banan, gelé.

Med en sygdom som gigt, tyder kost 6 klassisk syv-dages menu på, at en dag om ugen bliver lossning. Så det er nødvendigt at gøre patienter med overvægt.

Derefter ser diæt nummer 6 for hver aflæsningsdag sådan ud:

Fast dag

• Morgenmad: Grøn usødet, 100 gram fedtfattig hytteost;
• Frokost: kefir, 2 bananer;
• Frokost: gelé;
• Aftensmad: kefir, 1 æble.

Hvis du bliver plaget af sult inden du går i seng, kan du drikke et ekstra glas kefir.

opskrifter

Selv sundhed mad bør være velsmagende og varieret. Til menuen for en uge med kost tabel 6 havde ikke tid til at kede sig, det er nødvendigt at mestre flere nye opskrifter.

Her er et par muligheder:

Nudel Apple Gryderet

Kog 30 g fint vermicelli. Skræl æbler og skær i tynde skiver. Sæt vermicelli og æbler i en bageplade, tilsæt en spiseskefuld rosiner, bland alt. Hæld med slagte blanding af 100 ml mælk og 1 kyllingæg, tilsæt sukker til smag. Bages i 15 minutter.

Vitaminsalat

Terninger 2 kogte kartofler, stort rødt æble. Tilsæt greens og en krukke sød konserveret majs. Bland godt, salt og sæson salat med vegetabilsk olie.

Grøntsagssuppe

500 g græskemasse og 200 g kucchini skåret i terninger, gryder i en lille mængde vand, indtil det er helt blødgjort. Dræn, salt, tilsæt lidt mælk. Brug en blender til at opnå en pastaagtig konsistens.

Kun streng overholdelse af kosten vil bidrage til at reducere symptomerne på gigt og forbedre sundheden. Eventuelle afvigelser fra den foreskrevne kost bør koordineres med din læge.

Diæt tabel nummer 6

Beskrivelse fra 08/05/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1580-1660 rubler om ugen

Generelle regler

Diet №6 (tabel №6 ifølge Pevzner) blev udviklet af forfatteren for at normalisere udvekslingen af ​​organiske nitrogenholdige forbindelser (puriner), reducere urinsyre og dets salte i kroppen som følge af metaboliseringen af ​​puriner og ændre urinreaktionen til den alkaliske side.

Dietten er baseret på det faktum, at i tilfælde af metaboliske sygdomme, især et skift i urin-pH under 5,75 (i den sure side) formindsker dannelsen af ​​natriumurat, hvilket fjerner urinsyre fra kroppen. Betingelser skabes til dannelse af urinsyrekrystaller (urater), som deponeres i led og nyrer (nyresten), hvilket forårsager sådanne sygdomme som gigt og urolithiasis, urinsyre diathese, cystinuri, oxaluri. Ved alkalisering af urin øges opløseligheden af ​​urater, urinsyre fjernes fra kroppen, og dannelsen af ​​sten er forstyrret.

Kost nummer 6 til gigt

Den medicinske kost giver en streng begrænsning i kosten af ​​fødevarer, der indeholder store mængder puriner, oxalsyre og en moderat begrænsning - natriumchlorid (op til 10 g / dag). Samtidig introduceres produkter med alkaliserende virkning (mælk, grøntsager / frugter) i kosten. Der er en mindre begrænsning af proteiner (op til 70-80 g) og fedtstoffer (op til 80-90 g, hovedsageligt ildfaste). Mængden af ​​kulhydrater, i fravær af fedme, i niveauet 400 g. Drikkemodus - fri væske på 2 liter og mere. Energiværdien varierer inden for 2700-3000 kcal. Mad til gigt 4-5 gange, på tom mave og imellem - masser af drikke.

Der er ingen særlige krav til madlavning, bortset fra kødforarbejdning, som kun er tilberedt ved kogeprocessen, med det formål at koge kødet i en kort periode (10-15 minutter) og dræne den første bouillon før videre forarbejdning, hvilket gør det muligt at reducere indholdet af puriner i produktet. Kødretter og fisk i menuen kan ikke inkluderes mere end 2-3 gange om ugen (uden for eksacerbationsperioden), og mængden af ​​kød og fisk bør ikke overstige 150-170 g / dag.

Kost nummer 6 med gigt, menuen for ugen giver mulighed for at holde en gang om ugen faste dage (frugt - op til 1,5 kg grøntsager / frugt, cottage cheese og yoghurt - 1 liter kefir og 400 g fedtfattig cottage cheese) med en stigning i forbruget i denne periode med fri væsker op til 2,5-3 liter (i mangel af kontraindikationer). I eksacerbationsperioden holdes faste dage hver anden dag. I denne periode er kød og fisk helt udelukket fra kosten.

Den bedste mulighed for eksacerbation er en vegetarisk kost, der indeholder mejeriprodukter, grøntsager og mælkesupper, frugtdeponeringer og urtete. En sådan diæt alkaliserer hurtigt urinen og øger signifikant opløseligheden af ​​urinsyrekrystaller.

arter

Vifte af diæt nummer 6 er diæt 6E. Det er ordineret til patienter med fedme med lignende indikationer eller nogle gange patienter med gigt i perioden for eksacerbation for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Kostbord 6E har en reduceret energiværdi (1950-2000 Kcal), mens proteinindholdet er reduceret til 70 g, fedt til 80 g, kulhydrater til 250 g

I kosten reduceres kulhydratforbruget hovedsageligt som følge af simple kulhydrater (sukker, honning, frisk hvedebrød, mel og konfekt, slik) og i mindre grad komplekse kulhydrater (korn). Kødforbrug er begrænset til 1-2 gange om ugen. Der er en fraktioneret kost op til 5-6 gange om dagen, i små portioner, masser af drikkevarer, især alkalisk mineralvand.

Grøntsager og frugter anbefales at forbruges rå eller de kan bages eller koges. Dietten er ikke fysiologisk fuldstændig og kan indgives kortvarigt.

vidnesbyrd

• gigt;
• kronisk nefritis (uden for det akutte stadium);
• akut nefritis (3, 4 ugers behandling);
• urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
• nyresvigt
• urinsyre diatese;
• cystinuria;
• oxaluria.

Tilladte produkter

Det anbefales at medtage de fleste grøntsager i kosten: gulerødder, hvidkål, courgetter, kartofler, agurker, ægplanter, tomater. Ekstremt nyttige frugter - pærer, æbler, appelsiner, blommer, abrikoser og forskellige bær. Kød kan omfatte kalkun, kylling, kanin. Du kan spise kogt fisk, kyllingæg.

Især nyttigt i kost af mælk, mejeriprodukter, fedtfattige sorter af ost, fedtfattig cottageost og retter fra den. Det anbefales at komme ind i kosten en række korn kogt i fortyndet mælk, pasta. Af fedtstoffer gives fortrinsvis vegetabilske olier, især oliven og hørfrø. Tilladt at indgå i kosten af ​​hvidt og sort brød.

Fra søde er tilladt: marmelade, marshmallow, marmelade, slik, ikke chokolade. Drikke - grøn te, vild rose te, hvedeklid, cikorie, juice af grøntsager, frugt, bær, frugtdrikke, frugtdrikke, kvass. Sørg for at medtage i kost af tranebærsaft, agurkesaft (op til 1 kop om dagen), lavt mineraliseret alkalisk mineralvand.