Mad til gigt og forøget urinsyre: Hvad kan og kan ikke spise?

Eksem

En kompetent kost til gigt er det samme element i terapi som medicin, fysioterapi og fysioterapi. Brugen af forbudte produkter reducerer effektiviteten af terapi, fylder celler med puriner, fremkalder en aktiv produktion af urinsyre. Resultatet - øget ubehag, svær smerte i leddene, øget hævelse, dårlig analyse.

Ved udvikling af et behandlingsregime minder doktoren patienten om, hvor vigtigt gigtdiet er. En tabel med produkter, som positivt og negativt påvirker udvekslingen af urinsyre i kroppen, vil bidrage til at oprette en menu for hver dag gigt.

Hvorfor skal du holde fast i en kost?

Den vigtigste essens i kosten for gigt - kontrol over produktion og produktion af urinsyre. Dette ernæringssystem hjælper med at forbedre trivsel og reducere smerte, med det resultat at sygdommen forringes.

Konsekvenserne af ikke at følge en gigt kost omfatter:

nyresygdom (gouty nefritis);
udvikling af nyresvigt
hypertension og skade på det kardiovaskulære system;
nederlag af andre indre organer med dannelsen af gigtige knuder i dem (hjerte, lunger, hjerne);
aterosklerose;
skade på alle leddene og udvikling af erosiv arthritis.

Det skal bemærkes, at denne diæt ikke helbreder, men kun bidrager til den accelererede frigivelse af syre og salte under forværring af artrose. Det reducerer også signifikant kropsvægt, som spiller en vigtig rolle i genopretningen af kroppen efter alvorlig lægemiddelbehandling.

arter

Kost 6E er en variation af tabel nr. 6. Udpeget med lignende indikationer til patienter med fedme. Energiværdien reduceres til 1950-2000 Kcal (proteinindhold i niveauet 70 g, fedt - 80 g, kulhydrater - i niveauet 250 g).

Forbrug af enkle kulhydrater (fersk hvede brød, sukker, honning, slik, konfekt og melprodukter) og mindre komplekse kulhydrater (korn) reduceres hovedsageligt. Kød modtagelse er begrænset til 1-2 gange om ugen. Måltider i små portioner (fraktioneret) op til 5-6 gange om dagen, rigeligt væskeindtag af særligt svagt alkalisk mineralvand.

Grøntsager og frugter er bedst forbruges rå, men kan bages og koges. Da kosten ikke er fysiologisk afsluttet, kan den ordineres i en periode på højst 2 uger.

Grundlæggende principper for ernæring for gigt

Det er vigtigt at følge adskillige retningslinjer for udformningen af den daglige kost.

Spis de rigtige fedtstoffer. Ved at reducere niveauet af animalske fedtstoffer i kosten, inkludere i det vegetabilske, især oliven, solsikkeolie, majsolie.
Reducer vægten. Overvægt forværrer sygdomsforløbet, fremkalder en overtrædelse af nyrerne, eliminerer muligheden for normal fjernelse af urinsyre. I nærværelse af overskydende vægt reducere energien værdi af kosten.
Drikke meget. I mangel af ødem og normal nyrefunktion anbefales det at drikke rigeligt med væsker. Det er vigtigt for dig at drikke mindst to og en halv liter væske om dagen, herunder almindeligt vand med tilsætning af citronsaft samt frugt og bærjuice, urtete, rosehip bouillon, mælk.
Tag et multivitamin. Det er især vigtigt for korrektionen af tilstanden at forbruge tilstrækkelige mængder vitaminer C, PP og B2.
Spis urin alkalizing fødevarer. Disse omfatter næsten alle friske frugter og bær. Deres værdi i kosten er også i det høje indhold af kalium, som har en vanddrivende effekt.
Drik alkalisk mineralvand. Det alkaliserer urin, hvilket gør dets sammensætning aktiv mod urinsyre. Alkalisk urin hjælper med at opløse farlige stoffer og reducerer risikoen for sygdomsprogression.
Eliminer alkohol. Alkoholholdige drikkevarer forstyrrer nyrerne, hvilket eliminerer muligheden for at fjerne urinsyre fra kroppen. Selv deres periodiske modtagelse kan provokere et angreb og forværring.
Reducer saltindholdet. Salt bidrager i sig selv til aflejringen af urinsyre-krystaller i leddene. Dets høje indhold i mad reducerer intensiteten af urinspredning og forårsager hævelse, hvilket eliminerer den diuretiske effekt, der er nødvendig for eksacerbationer. Reducer saltindtaget til et minimum.

Det er også nødvendigt at arrangere faste dage. En gang om ugen arrangerer kroppen udledning fra rigelig mad. Hvad der er godt for dig er en-dags monodiet på produkter, der er fattige i puriner. Om sommeren arrangerer faste dage på vandmeloner, som helt fjerner urinsyre og salt fra kroppen. Om foråret og efteråret, brug agurk og æble mono kost. Om vinteren, egnet kartoffel. Alle disse produkter er rige på værdifulde kalium og fibre.

Kost til gigt under eksacerbation

I løbet af perioden med forværring af gigt vil en korrekt udvalgt kost hjælpe med at slippe af med ubehagelige smertefulde symptomer og genskabe mobilitet, som en person taber under udviklingen af betændelse. Fra menuen kan du helt udelukke kød og fiskeprodukter.

Ernæring for gigt giver hyppigere fastholdende dage (hver anden dag). Under eksacerbation kan du bruge denne menu i 1 dag:

På tom mave: halvt glas forvarmet alkalisk mineralvand eller rosehip bouillon (cikorie kan bruges).
Morgenmad: Halvdelen af havregrynmælkegrød (den skal være tynd), et glas mælk.
11 timer: 1 glas æblejuice. I stedet kan du spise rå æbler (1 stk.).
Frokost: Mosegrøntsagssuppe (halv servering), mælkebaseret gelé.
17 timer: gulerod eller tomatjuice (glas).
Aftensmad: Halvmængde af grødemelk af flydende mælk, 1 glas frugtkompot (jordbær, pærer, æbler).
21 time: et glas kefir.
For natten: te med mælk og honning (ikke ønskelig for diabetes) eller grøn te uden sukker - 1 kop.

Denne menu kan bruges, indtil symptomerne på betændelse i benene forsvinder.

Hvad kan du spise med gigt?

Gigt er ikke en simpel sygdom, der kræver en ansvarlig holdning og overholdelse af principperne om korrekt ernæring. Derfor er det nødvendigt at forstå, hvad der kan spises med gigt. Dette vil hjælpe os med at bordlægge produkter.

Gigtmenu

Forstyrret metabolisme er farligt udviklingen af alvorlige sygdomme. Overdreven purin i kroppen påvirker tilstanden af led og nyrefunktion, hvilket negativt påvirker helbredstilstanden. At behandle gigt hjælper en integreret tilgang, som sammen med medicinsk behandling giver den rigtige menu.

Hvad skal være en kost for gigt

Gigtbehandling er baseret på brugen af en bestemt kategori af produkter. Det andet vigtige punkt ved udarbejdelsen af den rigtige menu for gigt er at udelukke de fødevarer og retter, der bidrager til udviklingen af sygdommen eller hæmmer helingsprocessen fra kosten. Kosten med forhøjet urinsyre i blodet er baseret på følgende generelle principper:

Maksimal let kulhydrater, minimale proteinfødevarer af animalsk oprindelse.
Dagligt madindtag skal opdeles i små portioner, spiser ofte og lidt efter lidt.
I den ugentlige menu en dag - losning.

Hvad man ikke skal spise

Gouty arthritis, ledsaget af betændelse, kan forårsage alvorlig smerte. For at undgå forværring bør du forbyde brugen af bestemte produkter eller reducere dem til et minimum. Så hvilke produkter kan ikke spise med gigt og hvad man skal udelukke fra menuen:

sorrel suppe, suppe i kød bouillon;
Tilberedte fødevarer, konserves;
ærter, bælgfrugter (majs);
svampe;
figner, druer, hindbær, rosiner;
sennep, peberrod, hvidløg, granulat
chokolade, bagning;
kaffe, stærk te.

Hvad kan du spise

Visse kategorier af produkter hjælper med at håndtere patologien. Berigelse af din menu på en sådan måde, at urinsyre salte ikke dannes, er det princip, som listen er lavet på. Patienter med gigt kan lægen tillade brug af følgende produkter eller retter:

vegetabilsk, mejeriprodukter, frugtsuppe;
fisk, kød (fedtfattige sorter);
rug, hvede brød;
korn (boghvede, havre), pasta;
grøntsager, frugter, bær (courgette, agurker, æbler);
cottage cheese, mælk, kefir;
honning:
smør, vegetabilsk olie;
persille, dill, cikorie, ingefær;
kanel, vanilje, græskar frø;
bouillon hofter, mineralvand (alkalisk), birkesap.

Eksempelmenu

Korrekt antipurin kost er en vigtig del af behandlingen af gigt, og menuen er bygget på princippet om forbrug af godkendte fødevarer og retter i små portioner. En patient i hypopurinperioden bør spise friske frugter og grøntsager rig på sporstoffer. Den omtrentlige ugentlige menu for forværret gigt er præsenteret i tabellen.

Frugtsalat med yoghurt;

kogt æg (med gigt ikke mere end en om dagen;

salat (2 tomater, 50 g Adyghe-ost, grønne);

bagt græskar (200 g);

grøntsagssuppe med hvedekorn

grøntsagssalat (tomat, agurk, paprika, grøntsager) i vegetabilsk olie;

skive rugbrød;

blomkål i batter;

2 skiver rugbrød med squashkaviar;

mælk ris grød;

Fast dag (spise frugt, rå eller kogte grøntsager uden salt).

Makaroni med ost;

et stykke kogt kalvekød;

et stykke rugbrød med betekaviar;

omelet (æg, tomat);

Kålruller med grøntsager;

Lækker retter til gigt

Vegetar borsch med ost er let at forberede, for dette har du brug for:

kål - 100-120 g;
kartofler - 120 g;
gulerødder - 60 g;
tomater - 2-3 stykker;
rødbeder - 1 stk.
smør (smør) - 25 g;
grønne, ost - 10 g.

Skræl grøntsager, fjern frø, skræl, finhak, hæld i kogende vand.
Rist rødderne fint, læg dem i panden i en kvart time før skålens afslutning, kog i 15 minutter, indtil de er klar.
Når gigt i menuen er tilladt at inkludere fedtfattige ostorter, så skal du vælge Gaudette eller Adygei.

Squashkaviar hjælper med at diversificere menuen:

courgette - 1 kg;
gulerødder - 500 g;
løg - 250 g;
tomatpuré - 2-3 spsk;

I courgetteskal fjern kerne, skære frugten i terninger og lad dem simre, indtil den er blødgjort.
Fryhakket løg, revet gulerødder med tomatpuré i vegetabilsk olie.
Hæld dressingen i courgette, kog i en kvart time, og hak den færdige blandingsblanding med en blender.

Bagt cheesecakes til gigt er nyttige, madlavning er enkel. Det er nødvendigt at købe og måle:

cottage cheese - 150 g;
semolina - 40 g;
æg - 1 stk.
mel - 20 g;
sukker - en teskefuld
smør - en halv teskefuld
creme creme, syltetøj - efter smag.

I den ristede cottageost tilsættes semolina, æg, sukker, blandes og efterlades i en kvart time.
Skab ostekager, læg et bageplade og smør med creme creme blandet med mel på toppen.
Bages ostekage indtil kogt ved medium temperatur.

Gigt kost: Prøve Menu

Overholdelse af visse regler for ernæring for gigt er altid en effektiv måde at forhindre progression og forværring af denne alvorlige sygdom. Sådanne begrænsninger i valget af produkter i forberedelsen af den daglige menu kan reducere indtrængen af urater i kroppen væsentligt, og hvis kosten anvendes fra sygdommens begyndelse, har patienten en reel chance for at reducere sygdommens udvikling til et minimum. En prøvemenu for sygdommens kroniske forløb afviger fra kosten under et akut angreb, og dette bør noteres af patienter og deres familier.

Med gigt er patienten efter det første gigtangreb givet diæt nummer 6. I vores artikel vil vi fortælle dig om dens generelle principper og give et eksemplarisk menu, som hjælper dig med at organisere korrekt ernæring.

Generelle principper for kost

Ved tilskrivning af behandlingsbord nr. 6 anbefales patienten at begrænse forbruget af produkter, der indeholder puriner, natriumchlorid og oxalsyre, kraftigt. Samtidig er alkaliserende fødevarer og en tilstrækkelig mængde væske inkluderet i den daglige menu, og fedtstoffer og proteiner er noget begrænsede.

Ved tilberedning af kødretter er det nødvendigt at forkoge det (herunder fisk og fjerkræ). Disse foranstaltninger er taget med det mål at purinerne indeholdt i produktet vises i vand. De samme principper følges, når kogekærer: Den første bouillon (efter 10-15 minutter kogning) drænes, og derefter koges kødet i den næste del af vandet.

Kødretter kan inkluderes i menuen 2-3 gange om ugen. Samtidig skal et stykke kød ikke veje mere end 150 g, og hvis fisken er inkluderet i fadet, må dens vægt ikke overstige 170 g

Patienter med gigt anbefales fraktionerede måltider: 4-6 gange om dagen. Mellem måltider skal han drikke væske (for eksempel drikkevand renset ved et filter).

Også med denne sygdom gives gode resultater ved fastende dage, som skal holdes ugentligt. I disse dage kan patienten forbruge et levnedsmiddel: cottage cheese, frugt eller kefir. I løbet af udladningsdagen anbefales det at drikke mindst 2,5 liter væske, hvis patienten ikke har sygdomme i det kardiovaskulære system.

Hvilke fødevarer og retter er forbudt for gigt?

Fed kød;
svampe, fede og rige kød og fiskebøtter;
sovs og saucer tilberedt på basis af kød bouillon;
animalske fedtstoffer;
gelé;
slagteaffald;
røget fade;
kaviar;
dåse fisk;
bønner;
hindbær;
druer;
figner;
rosiner;
halvfabrikata;
krydderier;
pickles;
Smør kager;
chokolade;
fedt konfekture fløde;
kakao, kaffe og stærk sort te;
tallerkener med konserveringsmidler;
alkoholholdige drikkevarer og øl.

Hvilke fødevarer og retter bør begrænses til gigt?

Fedtfattede kogte pølser;
oksekød, magert fugl eller fisk;
salt (stærkt begrænset);
svampe;
tomater (op til 3 stykker om dagen);
blomkål;
sød peber;
spinat;
greens;
selleri;
radise;
mælk;
smør.

Hvilke fødevarer er tilladt for gigt?

Hvede, klid eller rugbrød af 1-2 sorter mel
Salater af syltede eller friske grøntsager;
borscht eller kål suppe i vegetabilsk bouillon;
korn- og kartoffelsuppe;
magert fjerkrækød, kanin og fisk (højst 3 gange om ugen i kogt eller bagt form);
korn;
pasta;
fermenterede mejeriprodukter
grøntsager;
æg (højst 1 stk pr. dag);
frugt og bær;
tørrede frugter;
mælk eller frugtgelé;
grøntsager, tomat- eller mejerisaucer;
marmelade;
honning;
marmelade;
citrusfrugter;
alkalisk mineralvand.

Prøvemenu i tre dage for en patient under et arthritisk angreb

Under et gigtangreb skal menuen primært indeholde flydende retter (vegetabilske supper, kisser, juice, mejeriprodukter, flydende porrer) og bør udelukke retter fra kød, fisk eller svampe. Patienten bør ikke sulte, fordi en sådan tilstand vil forværre angrebet. Under et arthritisk angreb er det nødvendigt at øge det daglige væskevolumen til 2,5 liter.

1. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - en salat med friske agurker med fedmør fløde creme, svag te med mælk tilsat;
II morgenmad - citrusjuice;
frokostsuppe, kogt i vegetabilsk bouillon, fra kartofler og ris, stegte kålkoteletter, frugtjuice eller vinrankompot;
eftermiddagste - dogrose bouillon;
middag - røræg fra et æg, gulerodszrazy med tørrede abrikoser, svag te med citron
før du går i seng - kefir.

2. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - svag te med mælk, salat fra friskkål, krydret med fedtfattig sur creme;
II morgenmad - tomatjuice;
middag - suppe i vegetabilsk bouillon, et stykke kogt kyllingekød med hvid sauce;
eftermiddagste - dogrose bouillon;
middag - boghvede grød med mælk, grøntsager kål ruller med ris;
før sengetid - æblejuice.

3. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - kogt betesalat, svag te;
II morgenmad - blåbærsaft;
middag - perle-bygsuppe med grøntsager, stegt kålschnitzel;
eftermiddagste - grapefrugtjuice;
middag - gulerodskoteletter med tilsætning af fedtfattig creme fraiche, frugtgelé;
før du går i seng - kefir.

Prøve menu i tre dage under gigt remission

Mellem angreb af gigt kan den daglige menu af en patient med gigt udvides.

1. dag

Morgenmad - havregryn med mælk, frisk agurk, rosehip bær decoction;
eftermiddagste - cottage cheese med tilsætning af creme fraiche, bærgelé;
frokost - kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris med creme sauce, jordbær mousse med creme creme;
middag - stegte friske kålpatties, ostekage, tomatjuice;
før sengetid - et æble.

2. dag

Morgenmad - boghvede grød med mælk, et blødkogt æg, æble og kål salat, svag te;
eftermiddagsmad - en gryde af æbler og gulerødder, afkog af rosehip bær;
middag - pandekager med fedtfattig hytteost, vegetabilsk pickle, frugtgelé;
middag - bagt stykker græskar eller æble, kirsebærsaft;
før du sover - sur mælk.

3. dag

Morgenmad - Risgrød med mælk, gulerodssalat med fed fedtfløde, kogt æg, svag te med et stykke citron
eftermiddagsmad - kogte kartofler med frisk agurk, pæresaft;
frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche, cottage cheese gryderet, mælk gelé;
middag - bagt æbler, bærjuice;
før du går i seng - vandmelon.

Når du sammensætter menuen, skal du kontakte din læge, da listen over tilladte produkter kan variere på grund af frolicking komplikationer og tilknyttede sygdomme.

Kanal "Rusland", grunden på temaet "Kost til gigt":

Gigt kost

Beskrivelse pr. 17. maj 2017

Virkning: terapeutisk virkning i 20-30 dage
Vilkår: 1 måned eller mere
Omkostninger ved produkter: 1490-1610 rubler om ugen

Generelle regler

Gigt henviser til kroniske tilbagevendende sygdomme, som er baseret på en overtrædelse af purinmetabolisme. Sygdommen er karakteriseret ved ophobning i urater (urinsyresalte), som ved at deponere sig i led og nyrer forårsager forringelse af deres funktioner.

Tegn, symptomer og behandling

De vigtigste diagnostiske tegn og symptomer omfatter:

Et akut angreb af arthritis af metatarsophalangeal leddet af storetåen (oftest), hvor der er en skarp skærings- / brændende smerte i det berørte led i benene, huden over leddet bliver lilla og føles varm, svælget virker. Enhver berøring til ham forårsager alvorlige smerter, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dage. De mest almindelige "gigtben", men meget mindre tilbøjelige til at blive påvirket og tommelfingre, albuer, knæ, ankler.
Tilstedeværelsen af specifikke arthritiske tophi-knudepunkter repræsenterer aflejringer af natrium uratkrystaller i bløde væv i form af hårde knuder, fortrinsvis på extensor lår, over fugerne i foden, skinneben og Achilles sener.
Forhøjede indhold af urinsyre i blodet (baseret på dårlig ernæring eller nyresygdom).

Behandling af sygdommen er et kompleks, og den vigtigste komponent i den terapeutiske proces er kostbehandling. Klinisk ernæring indebærer sænkning kosten energi (sædvanligvis i gigt patienter har en øget legemsvægt), hvilket begrænser indtagelsen af exogene puriner og fedtstoffer, lavere urinsyreudskillelse af nyrerne.

Basisdiæten til benene gigt - designet Pevzner kosten Tabel №6 at normalisere metabolisme af puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), reduktion af niveauer af urinsyre og salte dannet under metabolisme af puriner og skifteholdsarbejde til den alkaliske sidereaktioner urin. Det er i et alkalisk medium, at opløseligheden af urater øges, udskillelsen af urinsyre fra kroppen accelereres, og på samme tid forstyrres processen med deres dannelse.

Energiværdien af den terapeutiske diæt er ca. 2700-2800 Kcal. Fødevarekvalitet med fysiologisk ubetydelig reduktion i protein i kosten og 70-80 g fedt, fortrinsvis 80-90, det ildfaste fedme Når der ikke kulhydratindhold på ca. 400 g Antal fri væske - 2 liter.

Kost til gigt. Tabellen indeholder en streng restriktion / forbud mod fødevarer med rigeligt indhold af purinbaser og oxalsyre med en lille begrænsning af natriumchlorid (op til 10 g / dag). Dette introducerer produkter, der har en alkaliserende virkning (grøntsager / frugt, mælk). Til patientorientering er der udviklet specielle tabeller, der viser indholdet af purinbaser i fødevarer.

Effektiv gigt kost: anbefalede menuer og opskrifter

Gigt kost er et vigtigt element i kompleks behandling. Ukorrekt kost betragtes som en af de vigtigste etiologiske faktorer i denne patologi, og dermed eliminerer denne årsag til helbredelsen af en person. Når ernæring er optimeret, behandles gigt mest effektivt med stoffer. Korrekt lavet menu er en garanti for at slippe af med akutte angreb. Traditionel medicin er rig på fiktion, så selv en trimmet diæt kan være velsmagende og nærende.

Kernen i problemet

Gigt er en systemisk type patologi, der opstår, når proteinmetabolismen er svækket. Som et resultat af kolloidal ubalance udvikler processer, der fører til forhøjet urinsyre i blodet og aflejring af dets salte (urater) i leddene. Normalt etableres en kolloidlig ligevægt i menneskekroppen, som sikres ved fremstilling af beskyttende stoffer ved nyrerne, hvilket øger opløsningskapaciteten af urin.

Udseendet af urinsyre og efterfølgende urater er forbundet med desintegration af purin, hvoraf hoveddelen kommer fra mad. En sund krop giver deres udskillelse i urinen og forhindrer nedbør og akkumulering i blodet.

Gigt udvikler sig, når kroppen ikke klare produkterne af purinmetabolisme. Hovedårsagerne til dette fænomen er nyresvigt og overdreven indtrængning af puriner med mad.

Med forhøjet urinsyre er det med udviklingen af patologi, at syreniveauet i kroppen øges. De urater der dannes fra det ophobes gradvist i leddene, hvilket forårsager betændelse, hævelse, alvorlig smerte, rødme.

Sygdommens indtræden er signaleret af et akut angreb, som kan forventes at genopstå om få måneder. Hvis der ikke træffes passende terapeutiske foranstaltninger, forekommer eksacerbationer oftere. Gigt går ind i kategorien af tilbagevendende patologier, og dens efterfølgende progression kan forårsage kronisk gigtartritis. Denne udvikling af sygdommen fører til ødelæggelsen af bruskvæv og udseendet af hulrumdannelse med uratkrystaller.

Ernæringsprincipper

Fødevarer er en vigtig årsag til øget urinsyre i blodet, der spiller rollen som den vigtigste leverandør af puriner i kroppen. Når en person tillader sig en permanent underernæring, vil gigt ikke tage lang tid at vente. En række produkter indeholder en stor mængde purin, og deres store mængde i lang tid fører til, at nyrerne ikke længere klare produktionen af de nødvendige enzymer for at neutralisere det.

Ud over den direkte tilførsel af aktivt reagens kan næring for gigt forårsage yderligere skade, hvilket forårsager tilbagefald af angreb. Fødevarer kan øge surhedsgraden. Især i dette lykkes produkter indeholdende oxalsyre. Ja, og den overordnede metaboliske proces bestemmer i vid udstrækning næring - gigt er resultatet af overtrædelsen. En anden faktor er salt.

Overdriven saltindtagelse hæmmer indtrængningen i blodet af de nødvendige enzymer, som yderligere forværrer ubalancen.

En terapeutisk kost for gigt er en forudsætning for effektiv terapi. Kampen mod purinmetabolisme giver følgende grundlæggende principper for catering:

Kost til patienter med gigt er baseret på menuen i kostbordet nummer 6. Når tendensen mod fedme kan bruges til diæt nummer 8.
Den vigtigste betingelse er fuldstændig udelukkelse fra kosten af fødevarer med et højt indhold af puriner og oxalsyre.
Begrænsning af saltindtag.
Det er nødvendigt at bruge produkter, der kan neutralisere syre. Det er især vigtigt at bruge mælk og grøntsager (bortset fra dem under et forbud).
Øget væskeindtag, og det frie væske skal være mindst 2-2,5 liter pr. Dag. Væske og halvflydende mad, saftige frugter og grøntsager anbefales.

Principper for rationering

Eksperter - ernæringseksperter mener, at når gigtfoder skal organiseres med følgende anbefalinger om kost og spiseregime:

Der bør gives fortrinsret til fedtstoffer og proteiner af animalsk art, og kulhydrater bør let fordøjes.
Kost er sat hyppigt med små portioner - 4-6 gange om dagen.
Det anbefales at arrangere en aflæsning ugentligt hver uge, når fødevarer er begrænset til friske grøntsager og frugter, og i løbet af dagen består menuen af en type planteføde.
Når gigtmenuen har en række restriktioner, men samtidig skal fødevarer være afbalanceret og varieret med tilvejebringelsen af den nødvendige energiværdi (kalorieindhold).

Det er også tilrådeligt at tage hensyn til følgende yderligere anbefalinger:

Companion gigt bliver ofte overvægtige og endda fedme. Kosten skal sigte mod at reducere sin egen vægt, hvilket vil bidrage til behandling af gigt.
Antipurinovaya kost giver mulighed for begrænsning af dyrefoder, men du kan ikke helt opgive det. Kød og fisk bør forbruges, men fedtfattige sorter, helst i kogt form.
I perioder med forværring af sygdommen for at opretholde kroppen og øge dens modstand, er det nødvendigt at øge forbruget af kulhydrater med en stigning i kalorier.
I løbet af sommeren, i varmt vejr, lægges særlig vægt på drikkeordningen. Det bør øge mængden af væske forbruget betydeligt. Den bedste måde at gøre dette på er på grund af afkogning af medicinske urter, frugtdrikke, te og naturlige saft.
Det skal huskes, at alkohol og gigt er uforenelige koncepter. Alkoholholdige drikkevarer kan forårsage et akut gigtangreb og kan derfor ikke indtages.
Anbefalet en sådan omtrentlig justering af effektparametrene. Calorie daglig ration - 2600-2800 kcal; mængden af kulhydrater - 350-380 g, fedt - 70-75 g (og fedt af vegetabilsk natur bør være ca. 40-45%), proteiner - 75-85 g. Saltindtag bør ikke overstige 7-8 g pr. dag.

Produktrestriktion

Når medicinsk ernæring er organiseret, skal man huske på, at gigt er strengt forbudte produkter med et højt niveau af puriner og surhed:

fisk og kød rig bouillon;
rygning;
fedt;
svampe;
bælgfrugter;
kød af unge dyr;
fedtholdige saucer;
slagteaffald (nyrer, lever, hjerner, lunger);
saltet fisk;
dåse kød og fisk;
kaviar;
varme krydderier;
saltede og fede oste;
fløde kager;
rabarber;
figner;
hindbær;
druer;
enhver alkohol (herunder druemost)

Grøntsager bør fjernes fra menuen:

skovsyre;
farve og spire;
asparges.

Nogle produkter har relative kontraindikationer for gigt. I kosten kan de medtages, hvis de bestilles speciel behandling. Ved planlægning af en kost for gigt er en tabel med produkter med en særlig brugsbetingelse som følger:

Gigt kost til en ugentlig menu

Generelle principper for kost

Kødretter kan inkluderes i menuen 2-3 gange om ugen. Samtidig skal et stykke kød ikke veje mere end 150 g, og hvis fisken er inkluderet i fadet, må dens vægt ikke overstige 170 g

Patienter med gigt anbefales fraktionerede måltider: 4-6 gange om dagen. Mellem måltider skal han drikke væske (for eksempel drikkevand renset ved et filter).

Hvilke fødevarer og retter er forbudt for gigt?

Fed kød;
svampe, fede og rige kød og fiskebøtter;
sovs og saucer tilberedt på basis af kød bouillon;
animalske fedtstoffer;
gelé;
slagteaffald;
røget fade;
kaviar;
dåse fisk;
bønner;
hindbær;
druer;
figner;
rosiner;
halvfabrikata;
krydderier;
pickles;
Smør kager;
chokolade;
fedt konfekture fløde;
kakao, kaffe og stærk sort te;
tallerkener med konserveringsmidler;
alkoholholdige drikkevarer og øl.

Hvilke fødevarer og retter bør begrænses til gigt?

Fedtfattede kogte pølser;
oksekød, magert fugl eller fisk;
salt (stærkt begrænset);
svampe;
tomater (op til 3 stykker om dagen);
blomkål;
sød peber;
spinat;
greens;
selleri;
radise;
mælk;
smør.

Hvilke fødevarer er tilladt for gigt?

Hvede, klid eller rugbrød af 1-2 sorter mel
Salater af syltede eller friske grøntsager;
borscht eller kål suppe i vegetabilsk bouillon;
korn- og kartoffelsuppe;
magert fjerkrækød, kanin og fisk (højst 3 gange om ugen i kogt eller bagt form);
korn;
pasta;
fermenterede mejeriprodukter
grøntsager;
æg (højst 1 stk pr. dag);
frugt og bær;
tørrede frugter;
mælk eller frugtgelé;
grøntsager, tomat- eller mejerisaucer;
marmelade;
honning;
marmelade;
citrusfrugter;
alkalisk mineralvand.

Prøvemenu i tre dage for en patient under et arthritisk angreb

1. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - en salat med friske agurker med fedmør fløde creme, svag te med mælk tilsat;
II morgenmad - citrusjuice;
frokostsuppe, kogt i vegetabilsk bouillon, fra kartofler og ris, stegte kålkoteletter, frugtjuice eller vinrankompot;
eftermiddagste - dogrose bouillon;
middag - røræg fra et æg, gulerodszrazy med tørrede abrikoser, svag te med citron
før du går i seng - kefir.

2. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - svag te med mælk, salat fra friskkål, krydret med fedtfattig sur creme;
II morgenmad - tomatjuice;
middag - suppe i vegetabilsk bouillon, et stykke kogt kyllingekød med hvid sauce;
eftermiddagste - dogrose bouillon;
middag - boghvede grød med mælk, grøntsager kål ruller med ris;
før sengetid - æblejuice.

3. dag

På en tom mave - dogrose bouillon;
Jeg morgenmad - kogt betesalat, svag te;
II morgenmad - blåbærsaft;
middag - perle-bygsuppe med grøntsager, stegt kålschnitzel;
eftermiddagste - grapefrugtjuice;
middag - gulerodskoteletter med tilsætning af fedtfattig creme fraiche, frugtgelé;
før du går i seng - kefir.

Prøve menu i tre dage under gigt remission

Mellem angreb af gigt kan den daglige menu af en patient med gigt udvides.

1. dag

Morgenmad - havregryn med mælk, frisk agurk, rosehip bær decoction;
eftermiddagste - cottage cheese med tilsætning af creme fraiche, bærgelé;
frokost - kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris med creme sauce, jordbær mousse med creme creme;
middag - stegte friske kålpatties, ostekage, tomatjuice;
før sengetid - et æble.

2. dag

Morgenmad - boghvede grød med mælk, et blødkogt æg, æble og kål salat, svag te;
eftermiddagsmad - en gryde af æbler og gulerødder, afkog af rosehip bær;
middag - pandekager med fedtfattig hytteost, vegetabilsk pickle, frugtgelé;
middag - bagt stykker græskar eller æble, kirsebærsaft;
før du sover - sur mælk.

3. dag

Morgenmad - Risgrød med mælk, gulerodssalat med fed fedtfløde, kogt æg, svag te med et stykke citron
eftermiddagsmad - kogte kartofler med frisk agurk, pæresaft;
frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche, cottage cheese gryderet, mælk gelé;
middag - bagt æbler, bærjuice;
før du går i seng - vandmelon.

Når du sammensætter menuen, skal du kontakte din læge, da listen over tilladte produkter kan variere på grund af frolicking komplikationer og tilknyttede sygdomme.

Kanal "Rusland", grunden på temaet "Kost til gigt":

Kost til gigt (ernæring)

Hvad skal være en kost for gigt

Maksimal let kulhydrater, minimale proteinfødevarer af animalsk oprindelse.
Dagligt madindtag skal opdeles i små portioner, spiser ofte og lidt efter lidt.
I den ugentlige menu en dag - losning.

Hvad man ikke skal spise

sorrel suppe, suppe i kød bouillon;
Tilberedte fødevarer, konserves;
ærter, bælgfrugter (majs);
svampe;
figner, druer, hindbær, rosiner;
sennep, peberrod, hvidløg, granulat
chokolade, bagning;
kaffe, stærk te.

vegetabilsk, mejeriprodukter, frugtsuppe;
fisk, kød (fedtfattige sorter);
rug, hvede brød;
korn (boghvede, havre), pasta;
grøntsager, frugter, bær (courgette, agurker, æbler);
cottage cheese, mælk, kefir;
honning:
smør, vegetabilsk olie;
persille, dill, cikorie, ingefær;
kanel, vanilje, græskar frø;
bouillon hofter, mineralvand (alkalisk), birkesap.

Frugtsalat med yoghurt;

kogt æg (med gigt ikke mere end en om dagen;

salat (2 tomater, 50 g Adyghe-ost, grønne);

bagt græskar (200 g);

grøntsagssuppe med hvedekorn

grøntsagssalat (tomat, agurk, paprika, grøntsager) i vegetabilsk olie;

skive rugbrød;

blomkål i batter;

2 skiver rugbrød med squashkaviar;

mælk ris grød;

Fast dag (spise frugt, rå eller kogte grøntsager uden salt).

Makaroni med ost;

et stykke kogt kalvekød;

et stykke rugbrød med betekaviar;

omelet (æg, tomat);

Kålruller med grøntsager;

Lækker retter til gigt

Vegetar borsch med ost er let at forberede, for dette har du brug for:

kål - 100-120 g;
kartofler - 120 g;
gulerødder - 60 g;
tomater - 2-3 stykker;
rødbeder - 1 stk.
smør (smør) - 25 g;
grønne, ost - 10 g.

Skræl grøntsager, fjern frø, skræl, finhak, hæld i kogende vand.
Rist rødderne fint, læg dem i panden i en kvart time før skålens afslutning, kog i 15 minutter, indtil de er klar.
Når gigt i menuen er tilladt at inkludere fedtfattige ostorter, så skal du vælge Gaudette eller Adygei.

Squashkaviar hjælper med at diversificere menuen:

courgette - 1 kg;
gulerødder - 500 g;
løg - 250 g;
tomatpuré - 2-3 spsk;

I courgetteskal fjern kerne, skære frugten i terninger og lad dem simre, indtil den er blødgjort.
Fryhakket løg, revet gulerødder med tomatpuré i vegetabilsk olie.
Hæld dressingen i courgette, kog i en kvart time, og hak den færdige blandingsblanding med en blender.

Bagt cheesecakes til gigt er nyttige, madlavning er enkel. Det er nødvendigt at købe og måle:

cottage cheese - 150 g;
semolina - 40 g;
æg - 1 stk.
mel - 20 g;
sukker - en teskefuld
smør - en halv teskefuld
creme creme, syltetøj - efter smag.

I den ristede cottageost tilsættes semolina, æg, sukker, blandes og efterlades i en kvart time.
Skab ostekager, læg et bageplade og smør med creme creme blandet med mel på toppen.
Bages ostekage indtil kogt ved medium temperatur.

Antonina, 42 år gammel

Øget purin fik mig til at genoverveje menuen, selv om fedme ikke truede, men menuen for gigt hjalp med at miste en ekstra 5 kg. Under eksacerbation forsøger jeg at spise i en hel uge, så kroppen kan give styrken til behandlingen af sygdommen. Menuens første dage skal indeholde retter i henhold til klassiske opskrifter med grøntsager, og du skal drikke meget. Det hjælper mig godt bouillon hofter, gigt tilbagetrækninger.

Svetlana, 33 år gammel

Kost mad er ikke nyt for mig. Jeg har diabetes, jeg ved hvad man skal udelukke og hvad man skal medtage i menuen for ikke at forværre sygdommen. Gigt på benet begyndte at forstyrre oftere, fundet enkle opskrifter med tilladte produkter, lavet menuen for ugen. Mængden af mad er opdelt i fire doser, og fra produkterne på bordet leder jeg efter hvad man skal spise for gigt.

Jeg ønsker ikke at udføre operationen, jeg behandler gigt med medicin, ordentlig ernæring og folkemæssige retsmidler. Hun spiste på kost nr. 6 og besluttede derefter at gøre menuen sig til forværret gigt for at reducere smerte under et angreb. Jeg hentede opskrifterne fra billedet i en hel uge, men først lavede jeg en tabel af hvilke produkter til gigt ikke kan være, og hvem der hjælper med at klare den øgede purin.

Tegn, symptomer og behandling

De vigtigste diagnostiske tegn og symptomer omfatter:

Et akut angreb af arthritis af metatarsophalangeal leddet af storetåen (oftest), hvor der er en skarp skærings- / brændende smerte i det berørte led i benene, huden over leddet bliver lilla og føles varm, svælget virker. Enhver berøring til ham forårsager alvorlige smerter, som kan vare 2-3 timer til 2-3 dage. De mest almindelige "gigtben", men meget mindre tilbøjelige til at blive påvirket og tommelfingre, albuer, knæ, ankler.
Tilstedeværelsen af specifikke arthritiske tophi-knudepunkter repræsenterer aflejringer af natrium uratkrystaller i bløde væv i form af hårde knuder, fortrinsvis på extensor lår, over fugerne i foden, skinneben og Achilles sener.
Forhøjede indhold af urinsyre i blodet (baseret på dårlig ernæring eller nyresygdom).