Kost 6 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu

Diæt 6 er en terapeutisk kost, hvis formål er at reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen ved at begrænse animalske proteiner, fedtstoffer og salt samt aktivt fjerne den allerede eksisterende syre fra kroppen.

Diætabel 6 er foreskrevet, hvis det er nødvendigt, at reducere brugen af ​​animalsk protein og fedt i sådanne sygdomme:

• gigt;
• gouty nefropati
• idiopatisk og symptomatisk hyperuricæmi (forøget urinsyre i blodet);
• urolithiasis (med uraturia og oxaluri).

Samtidig skal du vide, at kost 6 ikke er ordineret til akut og kronisk nyresvigt, nemlig:

• med nefropati med tegn på nyresvigt
• med hyperuricæmi på baggrund af kronisk nyresvigt.

Regler kost tabel 6

Terapeutisk kost 6 bord er en god ernæring med normal energiværdi (2500-2800 kcal), som kan følges i lang tid. I forbindelse med udarbejdelsen af ​​menuen følges anbefalingerne om den daglige kemiske sammensætning af fødevarer:

• proteiner - 70-80 gram;
• fedtstoffer - 80-90 gram;
• kulhydrater - 400 gram.

Det er også vigtigt at overvåge mængden af ​​sukker (ikke mere end 80 gram om dagen, herunder kogte fødevarer) og salt (10 gram). Madlavningstabellen 6 skal indeholde følgende vitaminer og mikromineraler:

• retinol, beta-caroten, ascorbin- og nikotinsyrer, thiamin, riboflavin;
• natrium, magnesium, jern, kalium, calcium, fosfor.

Dagligt skal du drikke op til 3 liter væske, herunder supper, kompoter osv. En stor mængde drikke bidrager til nyrernes aktive arbejde og udskillelsen af ​​urinsyre i urinen. Også til dette formål kan du spise friske frugter og grøntsager med vanddrivende egenskaber: æbler, pærer, vandmeloner, blommer, agurker.

For at lindre symptomerne på gigt, er det nødvendigt ikke kun at ændre kosten, men også at følge reglerne for at spise mad kost nummer 6, nemlig:

• fraktionerede måltider i små portioner (5-6 gange om dagen);
• det er nødvendigt at drikke alkalisk mineralvand, juice, kompotter osv.
• fedme bør reducere mængden af ​​bagværk i kosten til et minimum
• patienter med gigt er forbudt at sulte, fordi ved fastning øges mængden af ​​urinsyre i blodet, hvilket fører til forværring af gigtens symptomer;
• kød og fisk koges kun på en måde: De koges i en stor mængde vand, da 50% af purinforbindelser fra kødprodukter går i bouillon.

Kost 6 bord - hvad du kan og kan ikke spise (bord)

Manglen på protein på kostbordet 6 er fyldt med et stort antal mejeriprodukter (hytteost, cremefløde, yoghurt osv.), Der anvendes både i rå og i form af gryderetter, dovne dumplings, gelé, etc.

Kost nummer 6 (tabel nummer 6): menuen for ugen. Sundhedsfødevarer

Kost nummer 6 (tabel nummer 6) - medicinsk ernæringssystem, som er ordineret under behandling af gigt og forskellige urolithiasis.

Diætet i tabel nr. 6 normaliserer udvekslingen af ​​puriner, renser kroppen af ​​skadelige forbindelser, og reducerer den ved dannelse af urinsyre.

Essensen af ​​diæt nr. 6 er at begrænse saltene, proteinerne, fedtene og udelukkelsen af ​​produkter, som omfatter ekstraktive nitrogenholdige stoffer, puriner og oxalsyre.

Kosten af ​​kost nr. 6 består hovedsagelig af grøntsager, frugt og mejeriprodukter.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 6:

- proteiner 70-80 g (50% vegetabilsk, 50% dyr);
- fedt 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% dyr)
- kulhydrater 400-450 g;
- salt 8-10 g;
- flydende 2-2,5 liter.

Mass daglig ration: 3 kg.

Dagpenge kost nummer 6: 2500-2700 kcal.

Kost: 4-5 gange om dagen.

Indikationer for brug af kost nummer 6

• gigt;
• urolithiasis;
• urinsyre diatese;
• oxaluria;
• uraturia;
• cystinuria.

Kost nummer 6 (tabel nummer 6). mad

Hvad kan du spise med kost nummer 6:

Supper: vegetarisk suppe, kål suppe, grøntsag, med forskellige korn, okroshka, rødbeder suppe, mejeri.

Korn: enhver, men i begrænsede mængder.

Grøntsager, grønne: i øgede mængder, rå og kogte i enhver form.

Kød, fisk: fedtfattige sorter (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kulmule osv.). Kød og fisk er inkluderet i kosten 3 gange om ugen (kød 150 g eller fisk 160-170 g).

Æg: 1 æg om dagen.

Friske frugter og bær: Anvend i store mængder i frisk form, samt i forskellige kulinariske forarbejdning.

Mejeriprodukter: mælk, kefir, creme fraiche, cottage cheese og eventuelle retter fra den, hård ost.

Slik: mælkekrem og gelé, marmelade, ikke chokolade, marshmallow, syltetøj, honning.

Melprodukter: rug og hvedebrød fra mel 1 og 2 karakterer. Bagning med klid.

Fedt: grøntsag, smør og ghee.

Drikkevarer: te med citron, mælk, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, frugtdrink, kvass, rosehip bouillon, compotes med bær og frugt.

Hvad du ikke kan spise, når slankekurven nummer 6:

- bouillon og saucer på basis af bouillon
- konserves, pickles og pickles;
- supper med bælgfrugter og sorrel
- svampe, rabarber, spinat, blomkål, sorrel, streng aspargesbønner, ærter;
- slagteaffald
- saltet og røget fisk, kød, oste, pølser
- kakao, chokolade, stærk te og kaffe
- hindbær, tranebær
- tørrede frugter (undtagen svesker)
- sennep, peberrod, sort peber;
- Muffins, konfekture med pulveriseret sukker
- alkoholholdige drikkevarer

Kost nummer 6 (tabel nummer 6): menu for ugen

Kost nummer 6 er forskelligt og gavnligt for kroppen. Nedenfor er en prøve menu for ugen.

Kød og fisk bør koges og forbruges koges eller stuves.

Ud over mad, glem ikke at drikke 2-2,5 liter væske om dagen.

mandag

Morgenmad: En salat af friske gulerødder, kål og agurk, et stykke klidbrød og dogrose bouillon.
Frokost: Rowan bouillon, kogt æg, gulerod salat + græskar;
Frokost: mælkesuppe, squash cutlets med kartofler, compote.
Frokost: cottage cheese med frugt.
Middag: grøntsagskål, mælk.

tirsdag

Morgenmad: Cheesecakes, frugtgelé, kefir.
Frokost: korn med mælk;
Frokost: suppe med courgette, kogt fisk, kartoffelmos.
Frokost: milkshake med frugt.
Middag: salat (æg, gulerødder, kiks, creme), majsgrød og pazhanka.

onsdag

Morgenmad: ostekage, gulerod-æblejuice.
Frokost: yoghurt med korn.
Frokost: grøntsagssuppe, kål salat, tomatjuice.
Frokost: frugtgelé, frugt;
Middag: havregryn, bagt grøntsager, te.

torsdag

Morgenmad: ost og gulerodskål, havregryn med æble, kompot.
Frokost: mælkesuppe.
Frokost: boghvede, oksekødstykke, stuvet kål, juice.
Frokost: frugt eller bær.
Supper: makaroni, sukkerroer salat med vegetabilsk olie, gelé.

fredag

Morgenmad: sød ris med æbler, juice;
Frokost: frugt.
Frokost: vegetarisk borsch, gulerodskoteletter, mælk.
Frokost: kefir, frugt.
Middag: Ris med paprika, pandekager med frugt, frugtkompot.

lørdag

Morgenmad: vegetarisk okroshka, juice eller compote.
Frokost: frugt med fedtfattig fløde.
Frokost: dampede grøntsager, kefir.
Te tid: gulerod-æblejuice.
Middag: frisk grøntsagssalat, kyllingefilet, mors.

søndag

Morgenmad: boghvede grød, skål med syltetøj eller smør, mælk.
Frokost: te med marmelade eller pastila.
Frokost: Kartoffelsuppe med byg, pandekager, kompot.
Frokost: bær, frugt, juice.
Supper: ost pandekager med banan, afkog af klid.

Kost "Bordnummer 6"

Pevzner's "Tabel 6" kost, som andre terapeutiske kostvaner, blev udviklet til kompleks behandling af sygdomme, der er foreskrevet for gigt, urolithiasis, erythremi og højt blod urinsyre niveauer. Ved at følge alle anbefalingerne fra Pevzner's diæt 6, kan man hurtigt se fremskridt i terapi.

vidnesbyrd

• Pevzner bord 6 er designet specielt til patienter med gigt.
• Ud over at hjælpe med gigt er diæt nummer 6 ordineret til behandling af urolithiasis, når skadelige salte af urinsyre dannes i kroppen.

Hvilke andre tabeller på Pevzner og i hvilke tilfælde de er udpeget, læses i en anden artikel på vores hjemmeside.

Generelle anbefalinger

Det er vigtigt! Alle produkter indeholdende oxalsyre og puriner er kategorisk udelukket.

• Grundlaget for Pevzners kost 6 er alkaliserende effektprodukter, der neutraliserer syre
• Den samlede mængde salt pr. Dag er reduceret - den må ikke overstige 10 gram
• Diætet "Bordnummer 6" ifølge Pevzner har en samlet kalorieværdi pr. Dag på højst 2700 kcl.

Det er vigtigt! Kødretter inden madlavning skal koges.

Produkt tabel

Prøve menu for ugen for hver dag diæt Tabel Pevzner nummer 6 kan laves, ved at vide, hvilke produkter du kan bruge.

Tilladte produkter

Forbudte produkter

Kog vegetariske supper, for eksempel rødbedsuppe, borscht, kål suppe. Du kan tilføje korn. Mælk og frugtsupper er tilladt.

Nej: alle kød-, fisk- og svampekærer bør der ikke være bælgplanter, spinat og sorrel i skålen

Brød og wienerbrød

Vi vælger brød lavet af mel af anden og tredje klasse (lægeens brød, langbro "Sundhed"). Du kan spise brød med tilsætning af klid.

Det er umuligt: ​​enhver bagning og produkter fra puffekager. Nå, og dermed brød af deres mel af højeste kvalitet

Fugle, fisk, kød

Fedtfattige sorter. Fra fisk - torsk, pollock. Fra kødkød, fedtfattigt oksekød. Fugl - kylling, kalkun. Mest foretrukket - i kogt form.

Det er umuligt: ​​slagteaffald, røget kød, konserves, kaviar, saltet fisk

mælk

Du kan næsten alt: mælk, mejeriprodukter, hytteost, ost, cremefløde, fløde.

Umuligt: ​​Saltede og krydrede oste

Du kan spise et æg om dagen i enhver form, undtagen stegt

korn

Eventuelle korn og retter fra dem, men i moderation.

grøntsager

Det er grøntsager, der er mest foretrukne på diætbordet 6 ifølge Pevzner. Det er lettere at sige, at det er nødvendigt at udelukke fra den generelle liste over grøntsager.

Det er umuligt: ​​Vi udelukker udelukkende bælgfrugter, herunder friske bælg, svampe, sorrel, spinat, blomkål, rabarber.

Det er vigtigt! Saltede og syltede grøntsager kan være, men meget begrænsede.

Frugter og bær

Du kan og frugter og tørrede frugter. Spis frisk og tilsæt til retter og desserter.

Du kan ikke: tranebær, hindbær, figner.

Og her kan du se menuen i tabel 7 i en uge.

godbid

Du kan forkæle dig selv med mælkekrem og gelé, marmelade, slik (ikke chokolade), syltetøj, honning, marshmallow.

Krydderier og saucer

Du kan tomat, mælk, sour cream sauce. Dill, persille, kanel, vanille, løvblad

Du kan ikke: saucer på kød, champignon, fisk bouillon, peberrod, sennep, peber

drikkevarer

Kan være svag te og kaffe, compotes, decoctions, juice, frugtdrikke, kvass

Nej: Kakao, stærk te og kaffe

Og nu skal vi oprette en menu for hver dag for diætet "Tabel 6", baseret på de modtagne oplysninger.

Menu for ugen

Diet "Tabel 6" af Pevzner indebærer forberedelsen af ​​en sådan omtrentlig menu for ugen. Du kan også downloade det i doc-format.

· Rosehip afkogning

· Grøntsagssalat (agurker og tomater)

· Pandekager med frugt,

· Beetsalat med vegetabilsk olie,

· Gulerødder og agurker,

· Et stykke klidbrød

· Gulerod og græskar salat

· Courgetter koteletter med kogte kartofler,

opskrifter

Men hvilke retter kan tilberedes for hver dag, der overholder menuen i kosten "Tabel 6".

Banan Cheesecakes

• To pakker med hytteost
• To æg
• Halv kop sukker
• To bananer
• Glas mel

Pund ostemassen med sukker, tilsæt æg, mel og ælt dejen. Vi gnider bananer på en stor rist, tilsæt dejen og knead igen. Vi danner ostekage, rull i mel og steg i vegetabilsk olie i to minutter på hver side.

Læs hvad kost 8 er og anmeldelser om det på vores hjemmeside.

Ris med grøntsager

• Glas ris
• To glas vand
• pære
• En gulerod
• En tomat

Dice løg og gulerødder, opvarm vegetabilsk olie i en tyk bagepande og lag grøntsagerne ud. Pass i ca. 5 minutter, tilsæt derefter tomaten og lad dem simre yderligere to minutter. Vi vasker risen og sætter den i grøntsagerne. Steg alt sammen i et øjeblik og fyld det med vand. Vi blander, dækker med låg, reducerer ilden og efterlader i 15 minutter. Derefter skal du slukke for ovnen og insistere på ris i yderligere 15 minutter.

Majgrød

• Glas majsgryn
• Tre glas vand
• Salt til smag

Bring vand til kog og tilsæt salt. Ved konstant omrøring tilsættes majsmel. Kog i en halv time igen, omrør konstant. Skålen serveres bedst

resultater

• Normalisering af purinudveksling
• Kroppen mindsker mængden af ​​urinsyre og dets salte, henholdsvis
• Urinreaktionen bliver alkalisk

Jeg har lavet dette projekt for blot at fortælle dig om bedøvelse og bedøvelse. Hvis du har modtaget et svar på et spørgsmål, og siden var nyttigt for dig, vil jeg være glad for at støtte, det vil bidrage til at videreudvikle projektet og opveje omkostningerne ved vedligeholdelsen.

Diætbord nummer 6

Kost nummer 6: Hvilke fødevarer kan du spise, hvilke fødevarer er forbudt. For hvilke sygdomme er tabel 6 tildelt?

Tilbage i sovjetiske tider udviklede den berømte videnskabsmand og ernæringsekspert Mikhail Pevzner terapeutiske kostvaner, der er relevante i dag. Hver af tabellerne (1-15) er designet til en bestemt type sygdom. Kost nummer 6 har et hovedmål - at normalisere udvekslingen af ​​puriner og reducere mængden af ​​urinsyre i blodet. Baseret på vurderinger kan vi konkludere, at den medicinske kost reducerer risikoen for forværring af patologien betydeligt, hvorfor det anbefales at regelmæssigt observere mad, selv under remission.

Hvilke sygdomme er vist kost

En kost beregnet til mennesker, der lider af gigt. Denne sygdom rammer oftest mænd over 40 år. Læger anbefaler at følge en kost hele tiden, ikke kun under forværringen af ​​sygdommen. Desuden er terapeutisk ernæring nødvendig for følgende patologiske processer:

• kronisk og akut nefritis;
• urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyre salte;
• urinsyre diatese;
• cystinuria;
• nyresvigt
• oxaluria.

Generelle principper for 6 tabeller

Den maksimale fordel ved terapeutisk ernæring opnås ved at overholde alle regler. Overvej de vigtigste:

1. Før du spiser eller begynder at lave mad til fisk eller kød, skal du først koge produktet. Således passerer de nitrogenholdige stoffer i bouillon, som det er forbudt at anvende.
2. Fisk og kød kan spises, men i strengt begrænsede mængder. Der må ikke anvendes disse produkter mere end tre gange om ugen. Samtidig kan man i et måltid ikke spise mere end 130 gram kød eller fisk.
3. Som med korrekt ernæring skal du spise mindst 5-6 gange om dagen. Dele skal være små, dagligt kalorieindhold under remission varierer fra 2200-2700 kalorier. Hvis vi taler om forværringen af ​​den patologiske proces - ikke mere end 1.900 kilokalorier. Imidlertid kan dette tal variere fra organismens individuelle karakteristika.
4. Det er nødvendigt at begrænse saltet. Per dag må ikke bruge mere end 5 gram.
5. Glem ikke at drikke rent vand mellem måltiderne, for i alt ca. to liter.
6. I intet tilfælde kan man ikke opleve sult, bør der tages mad hver 3-4 timer.
7. Prøv hver dag at arrangere faste dage hver 7. dag. Aflæsning kan forekomme på fermenterede mælkedrikke, frugter eller grøntsager.
8. For at holde inden for normale kalorier, kassere eller minimere simple kulhydrater, der ikke har fordele for kroppen.

Dette er vigtigt! Afhængigt af den specifikke sygdom kan reglerne suppleres af andre. Næringsprincipperne forhandles individuelt med lægen.

Hvilke produkter er tilladt

Til kost 6 bordet var den mest effektive og øget varigheden af ​​remission, anbefales det at tilberede måltider og kun spise de produkter, der er anført:

1. Næsten ingen begrænsninger for brugen af ​​mejeriprodukter og mejeriprodukter. Du kan spise cottage cheese, yoghurt (uden kunstige smagsstoffer, farvestoffer og fyldstoffer), fede oste. Tilladt at drikke ryazhenka, mælk, kefir, valle og yoghurt. Da kalorieindholdet er begrænset, anbefales det at vælge fødevarer med en reduceret procentdel af fedt.
2. Alle former for korn, det er at foretrække at lave grød på deres grundlag. De kan tilberedes ikke kun på vand, men også på fedmælk.
3. Frugt bør foretrækkes friske pærer, abrikoser, granatæbler og blommer.
4. Du kan spise pasta, forudsat at de er lavet af hård hvede.
5. Valget af tilladte drikkevarer er også bredt: frugtdrikke, frugtsaft, urte te, vand, cikorie. Ovennævnte væsker bør være hjemmelavede uden tilsætning af sukker og andre smagsstoffer.
6. Hvis du virkelig vil have sødt, kan du spise marmelade, marshmallows, tørrede frugter, honning og syltetøj.
7. Kyllingæg, ikke mere end 2 stykker om dagen.
8. Kosten skal bestå af 30-40% af grøntsager. Egnede gulerødder, kål, agurker, tomater, courgetter, kartofler.
9. Smør og olivenolie moderat.

Dette er vigtigt! Hvis der ud over gigt og urolithiasis er comorbiditeter som gastrit eller mavesår, bør denne diæt indstilles af en læge, og de fleste produkter i dette tilfælde er forbudt at bruge.

Hvilke produkter er forbudt

Kost er, at nogle fødevarer skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Overvej den forbudte liste:

1. Først og fremmest er du nødt til at opgive fed fisk og kød.
2. Fra fermenteret mælk udelukker airan og andre kulsyreholdige drikkevarer.
3. Alle saltede fødevarer er forbudt. For eksempel tørret / tørret fisk, saltet ost, chips, kiks, saucer og andre fastfood.
4. Kakao, stærk te, kaffe.
5. Marinerede og dåsevarer.
6. Kager, kager, chokolade og chokolade, is.
7. Grønne indeholdende oxalsyre: sorrel, spinat, rabarber.
8. Alle melprodukter, kager, margarine og produkter med indhold.
9. Alkoholholdige drikkevarer.
10. Grøntsager bør udelukkes fra gruppen af ​​bælgfrugter: ærter, bønner, bønner osv.).
11. Den første bouillon.

Dette er vigtigt! I tilfælde af akut sygdom kan denne liste justeres.

Kost nummer 6: Omtrentlig menu for ugen

Ved kroniske sygdomme anbefales det at holde kosten konstant, så at tilbagefald sker som sjældent som muligt. Hvis vi taler om det akutte stadium, bør varigheden af ​​kosten overholdes i 2-3 uger. Overvej prøve diætmenuen 6:

1. Ved første måltid bruger vi en salat af revet æble og naturlig yoghurt, du kan drikke en kop cikorie eller grøn te. Ved det andet måltid kogte man kogt kyllingæg og gelé. Til frokost skal du lave kartoffelmos med gulerodskoteletter, friskkålssalat med olivenolie. På te tid et glas enhver fermenteret mælk drik. I 2-3 timer før sengetid spiser vi dampet pollock med en del kogt ris.
2. Til morgenmad en del af cottage cheese masse med abrikoser og et glas compote. Et par timer et glas ryazhenka. Til frokost, kog et stykke kyllingebryst og boghvede grød. På te tid et glas grøn te og en pære. Om aftenen hirse grød med et par stykker af fedtfattig ost.
3. Om morgenen skal du lave en omelet på to æg og skummetmælk, et glas cikorie. På anden dag te med marshmallows. Ved frokosttid, tilbered grøntsagsstoofler, et par skiver usaltet ost og et glas frugtjuice. Til frokost kan du spise frugtpudding. Til middag skal du koge kål med et lille stykke pollock.
4. Til morgenmad havregryn med friske bær og en kop frugtdrik. Ved andet måltid koger vi en omelet på basis af et kyllingæg. Til frokost, tilbered pilaf med en lille mængde kyllingebryst, te med citron og honning. Det næste måltid er begrænset til et glas ryazhenka. Til middag koges gryderier baseret på courgette og aubergine og et par skiver ost.
5. På fredag ​​har vi en fastedag. Produkt valgfri: enten en hel dag på æbler eller på kefir. Du kan drikke en liter kefir om dagen eller spise ca. 5-6 friske æbler.
6. På lørdag og søndag er menuen på den sjette tabel identisk. Til frokost forbereder vi græskaregrød og et glas bæresaft. På den anden morgen kan du forkæle dig selv med te med pastila. Til frokost, kogt makaroni af hård hvede med revet ost, agurk og tomat salat, krydret med olivenolie. Om eftermiddagen et glas frugtgelé. Til middag, en salat af frisk kål og agurk, kartoffelgryde med ost.

Dette er vigtigt! Glem ikke mellem måltider for at drikke nok rent vand.

Sunde opskrifter

For at sikre, at ernæring med en sund kost ikke virker kedelig og ensformig, overvej i detaljer flere nyttige opskrifter, der må bruges:

• Squash med ost. Skræl rå zucchini. Skær grøntsagen i små ringe med en bredde på højst to centimeter. Skær kernen med sten og læg courgetten på et bagværk. Stænk zucchini bestrøstet med lavfedt revet ost og send til ovnen i en halv time ved 170 grader. Når du serverer, dekorere med dill eller persille;
• Mos kartofler. 5-6 mellemstore kartofler skrællet. Skrællede grøntsager placeres i en pande med koldt, let saltet vand. Kog til klar, ca. 15-20 minutter fra kogningstidspunktet. Afløb vandet og bring de kogte grøntsager til en pureeagtig tilstand, tilsæt en lille mængde skummetmælk for at give den ønskede konsistens;
• Braised kål. Finhak ferskkål, hvorefter vi lægger det i en emaljeskål, der er egnet til stød over en ild. Kål lidt saltet og tilsæt en spiseskefuld tomatpuré. Først skal du stege kålen i 5-7 minutter, derefter tilsæt et glas vand og lad dem simre op, og tilsæt vand om nødvendigt. Stew kål indtil kogte;
• Vegetabilsk gryderet. Kartofler, courgetter og græskar skrælles og skæres i små firkanter. Placer i en gryde, tilsæt en skefuld tomatpuré og salt lidt. Fyld med 200-300 ml rent vand og lad dem simre indtil det er mørt.

konklusion

Kost mad er ordineret af en læge. Afhængig af den specifikke sygdom kan varigheden af ​​overholdelse af kosten være anderledes. Baseret på anmeldelserne kan vi konkludere, at denne diæt er ret effektiv og hjælper med at forlænge eftergivelsen, hvilket forhindrer forværringen af ​​den patologiske proces.

Kost 6

Kost 6 er en kost for gigt, urolithiasis (med dannelse af urinsyre sten fra urinsyre), urinsyre diatese, oxaluri, cystinuri. En af de 15 terapeutiske kostvaner udviklet af den sovjetiske forsker M. Pevzner i første halvdel af det tyvende århundrede.

Kost 6 anbefales at normalisere udvekslingen af ​​puriner, reducere dannelsen af ​​urinsyre og dets salte i kroppen, skift til den alkaliske side af urinreaktionen.

Den vigtigste kemiske sammensætning af den daglige diæt 6 bør indeholde:

• Proteiner 70-90 g, 50% animalsk oprindelse, hovedsagelig mejeri;
• Fedt 80-90 g, 30% grøntsag;
• Kulhydrater på 350-400 g er ca. 80 g sukker;
• Salt 7-10 g;
• Væske 1,5-2,0 liter, det er muligt mere.

Daglig energiværdi af kosten 6 - 2400-2600 kcal.

Kost 6: menu

Generelle anbefalinger til kost 6 - fuldstændig eliminering af produkter med et højt indhold af oxalsyre og puriner, begrænsning af saltindtag, præferenceudnyttelse af alkaliserende fødevarer, øget forbrug af væsker. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​proteiner, ildfaste fedtstoffer og kulhydrater.

Når man laver mad til menu 6, skal kød, fjerkræ og fisk koges, bør bouillon ikke anvendes til andre produkter, almindelig kulinarisk behandling. Måltider fra fisk og kød indgår i menuen med kost 6 fra 2 til 3 gange om ugen, kød - 150 g servering, fisk - 170 g.

Temperaturens temperatur er normal, fire måltider om dagen, mellem måltiderne og på en tom mave er det nødvendigt at drikke.

En gang om ugen anbefales det at gøre en fastedag ved kun at bruge cottage cheese, mælk, kefir, frugt.

Produkter og tallerkener fra dem, der er tilladt til brug i menuen Diæt 6:

• Brød af enhver sorter af klid, rug, hvedemel;
• Friske og syltede grøntsager, salater fra dem;
• Første kurser - alle typer supper, borscht, kål suppe på vegetabilske bouillon;
• Læn kød, fisk og fjerkræ ikke mere end 3 gange om ugen, i enhver madlavning, men forkogt;
• I et stort antal forskellige mejeriprodukter og retter baseret på dem;
• I moderation forskellige kornarter;
• 1 æg om dagen, kogt på nogen måde
• Enhver grøntsag, undtagen bælgfrugter;
• I store mængder kan enhver bær og frugt, herunder citrus (både rå og retter fra dem), svesker;
• Mælk og frugtgelé og cremer;
• Saucer kun på vegetabilsk bouillon;
• Honning, syltetøj, marshmallow, marmelade;
• Af drikkevarer - te, kaffe, kun svag (mulig med mælk), kefir, friskpresset juice, urtete, afkogning af hvedeklid, alkalisk mineralvand.

Forbudt til brug i menuen af ​​Diet 6 produkter og tallerkener fra dem:

• Eventuelle bouillon og saucer baseret på dem - svampe, fisk, kød;
• Konserves og røget produkter;
• Frosset kød og fisk;
• Ildfaste og madlavningsolier;
• Eventuelle supper med bælgfrugter og sorrel;
• Svampe, rabarber, spinat, sorrel, grønne aspargesbønner og ærter, blomkål;
• Offal - lever, tunge, nyre;
• Saltet og røget fisk, kød, oste;
• Marinater og pickles fra enhver grøntsag;
• Kakao, chokolade, stærk kaffe og te;
• Hindbær og tranebær;
• Tørrede frugter;
• Tørret korn. Undtagelse - raffineret ris, hvede, skrællet og knust
• Smør konfekture med pulveriseret sukker eller saltet;
• Alkoholholdige drikkevarer af enhver styrke.

I menuen med Kost 6 er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​fødevarer, der spænder nervesystemet - krydderier, krydret snacks, stærke drikkevarer.

Prøve diætmenu 6

En prøve menu til diæt 6 i en dag bør omfatte:

• Første morgenmad - grøntsagssalat med vegetabilsk olie dressing, æg (røræg, kogt blød eller cool), gulerod-æblepudding eller gryderet, svag te;
• Den anden morgenmad - afkog af vild rose;
• Frokost - enhver suppe med vegetabilsk bouillon eller mælk, retter fra kogt fisk, kød eller fjerkræ i enhver kulinarisk behandling skiftevis med vegetabilske retter hver dag (kartoffel- eller gulerodskoteletter osv.), Gelé eller frisk frugt og frugtkompot;
• Safe, - friske bær eller frugter (æble, appelsin, grapefrugt);
• Enhver vegetabilsk mad (grøntsagskål ruller med ris, gryderetter), mejeriprodukter, svag te eller kaffe, frisk juice;
• Om natten anbefales det at drikke en afkogning af hvedeklid.

I mangel af problemer med det kardiovaskulære system og nyrer anbefaler en eksemplarisk menu af kost 6 at drikke mindst 1,5-2,0 liter vand mellem måltiderne.

Kost 6: Opskrifter

Kost 6 - enkle opskrifter til madlavning, sunde og lækre retter.

Grøntsagssuppe med kål.

Ingredienser pr. Portion: gulerødder 30 g, kål 100 g, rogn 20 g, rogn 100 g, kartofler 40 g, porre 25 g, mælk 200 ml, smør 10 g, grønne.

Hakkede løg og rødder, kartoffelstænger passerer med smør, lægges i kogende vand, kog i 10 minutter. Tilsæt kål, kog indtil færdig. Tilsæt kogt mælk direkte på pladen og drys med finhakket grønne.

Koteletter fra kartofler.

Ingredienser: kartofler 0,5 kg, smør 40 g, hvedemel 35-40 g, 2 æg, vegetabilsk olie 30 ml, salt.

Kog kartoflerne, afløb vandet, tilsæt smør, bland alt. Tilsæt æg og mel, bland grundigt, indtil det er glat. Form koteletter eller patties lægges i stegepande med vegetabilsk olie, steg til guldbrun.

For gigt, urolithiasis og andre problemer i urinsystemet anbefales det at drikke cowberry te.

Kost 6 opskrift på lingonberry bouillon.

1 kop kogende vand hæld 1 spiseskefuld blade af tranebær, insisterer en halv time. Tag 1 spiseske 3-4 gange om dagen eller tilføj til almindelig te eller compote 1 spiseskefuld pr. Glas.

Du bør vide, at i løbet af de næsten hundrede år, der er gået siden M. Pevzner udarbejdede 15 terapeutiske kostvaner (eller tabeller), har mange ændret sig. Nye videnskabelige udviklinger og moderne fremskridt inden for medicin har givet os mulighed for at skabe farmakologiske lægemidler, som hurtigt og effektivt bekæmper sygdommen. Derfor skal beslutningen om at overholde menuen med kost 6 tages efter konsultation med din læge.

Diæt 6 bord: hvad du kan og ikke kan, menuen ifølge Pevzner

Diætbord nummer 6 - er et af de 15 strømsystemer, der er udviklet af professor M.I. Pevzner. Hver af dem har sine egne egenskaber og er rettet mod behandling af visse sygdomme. I løbet af perioden for overholdelse af et kostbord 6 af Pevzner modtager en person tilstrækkelig ernæring, der giver en helbredende og rensende virkning på kroppen. Kosten betragtes som godartet, derfor kan den ses i hele livet.

Kost nummer 6 og dens funktioner

Kost nummer 6 er et medicinsk ernæringssystem. Det anbefales under behandling af sygdomme i det urogenitale system. Menuen 6 har til formål at normalisere udvekslingen af ​​puriner, en omfattende udrensning af kroppen fra skadelige forbindelser. Grundlaget for kosten - mejeriprodukter, grøntsager og frugter. Forbrug af fødevarer, der er rige på oxalsyre, ekstraktive nitrogenholdige stoffer og puriner er begrænset.

Formål og indikationer for udnævnelse af medicinsk bord № 6

Formålet med dette fødevaresystem: normalisering af udvekslingen af ​​puriner, stabilisering af mængden af ​​urinsyre og salte deraf, alkalisering af urin.

De vigtigste indikationer for udnævnelsen af ​​en diæt №6 af Pevzner:

• Akut nefritis (3 og 4 ugers behandling) samt kronisk nefritis i remission.
• Gigt (uden udtalt smerte).
• Nyresvigt.
• Uraturi (urolithiasis, ledsaget af dannelse af sten fra urinsyre salte).
• Cystinuria.
• Oxaluria.
• Urin diatese.

Generelle egenskaber ved kosten

Diætstoffets kemiske sammensætning er som følger:

• 70-80 g proteiner (mindst 50% af animalsk oprindelse).
• 80-90 g fedt (op til 30% vegetabilsk).
• 400 g kulhydrater, op til 80 g sukker om dagen er tilladt.
• Op til 10 g salt.
• Mindst 1,5-2 liter rent vand (mængden af ​​væske forbruges kan øges, hvis der ikke er kontraindikationer).

Daglig kaloriindtagelse er 2700-2800 kcal.

• Måltider bør være fraktioneret, 4 gange om dagen. På en tom mave for at drikke et glas varmt vand, er fermenterede mejeriprodukter og drikkevarer egnet som snacks.
• Fødevarer rig på oxalsyre og puriner er udelukket fra kosten. Daglige menuer bør omfatte alkaliske fødevarer (grøntsager, frugt, bær, mejeriprodukter).
• Grind mad er ikke nødvendig, kulinarisk behandling er normal. Undtagelsen er kogning af kød, fisk og fjerkræ. De fleste af purinerne, som findes i animalske produkter, går i bouillon. Derefter kan fisk og kød bruges til at forberede forskellige retter. Det anbefales at inkludere sådanne produkter i menuen ikke mere end 2-3 gange om ugen. Den maksimale mængde kød spist per dag - 150 g, fisk - 170 g
• Når gigt i flere dage anbefales losning til kroppen. Nyttig vekselvirkning af mejeri, frugt, kageostende dage.
• Fastgørelse er strengt kontraindiceret. Allerede i de første dage kan niveauet af urinsyre i blodet stige dramatisk, hvilket fører til forværring af sygdomme.
• Du kan spise retter, dampet, stuvet, kogt, nogle gange stegt.

Det er vigtigt! Kost nummer 6 er ikke streng. Det bruges af voksne og børn, forskellen er kun i energiværdien og mængden af ​​portioner.

Mad og diætretter

Tabellen nedenfor viser, hvad der kan inkluderes i kosten af ​​kost nr. 6:

Diet tabel nummer 6 (ved Pevzner) - korrekt ernæring for gigt og urolithiasis

Urolithiasis udvikler sig af forskellige årsager. For at bekæmpe dem er alene medicin ikke nok, det er nødvendigt at følge en terapeutisk kost.

Diet 6 bord er designet til at normalisere udvekslingen af ​​puriner, der renser kroppen fra skadelige forbindelser.

I denne artikel finder du en detaljeret beskrivelse af den terapeutiske kost tabel nummer 6 af Pevzner, samt en eksemplarisk menu for hver dag i ugen for urolithiasis og gigt (option nummer 6e).

Grundlæggende principper

For at helbrede kosten i stedet for at føre til genopretning anbefales det at følge flere principper:

• At spise kød og fisk er faldende. De er kun tilladt i en minimal mængde.

Fastgørelse er strengt kontraindiceret. Dette bør ikke være tilladt. Patienten skal indtage mad ofte, men ikke overspise.

Væsker skal forbruge meget, mindst 2 liter. Det skal være rent vand uden gas. Det hjælper med at rense kroppen hurtigere, reducere mængden af ​​urinsyre og salte.

Fra de stegte retter med krydderier skal opgives. Produkterne koges i kogning, stødning eller dampning.

Mange har et spørgsmål - hvad er muligt, og hvad skal man ikke bruge i kostbordet nummer 6? Yderligere vil vi fortælle om det i detaljer.

Patienter har lov til at bruge premium-grade brød, friske grøntsager, fedtfattige vegetabilske bouillon. Lavt fedtkogt kød i små mængder, mælk, korn og æg er tilladt. I kosten skal der være mange frugter, bær og tørrede frugter.

Det er forbudt at spise fede supper i kød bouillon, svampe, bønner, dåse, røget kød. Du kan ikke inkludere pickles, syltede grøntsager, chokolade, mel og kager i menuen.

Mad må lov til at dampe under madlavning eller stødning. Det er umuligt at stege mad, det vil påvirke sundheden negativt.

Den daglige kalorihastighed er 2500-2700 kcal, massen af ​​den daglige ration er 3 kg. Spis hver 2-3 timer: 4-5 gange om dagen.

Hvilke sygdomme er foreskrevet

Generelle indikationer for brug af behandlingsbord nummer 6 er:

• Gigt.

Kosten renser kroppen rent fra skadelige forbindelser, normaliserer udvekslingen af ​​puriner og reducerer dannelsen af ​​urinsyre. Forbedrer tarmens arbejde, fordøjelsessystemet.

Vi må ikke glemme, at slagger og toksiner fjernes fra kroppen på grund af kosten. Sammen med mad kommer vitaminer og mineraler, der forbedrer immuniteten, hjælper kroppen til at blive stærkere og stærkere.

Eksempelmenu for hver dag i ugen

Det er nødvendigt at lave menuen korrekt, men ikke alle kan gøre det. For at hjælpe patienter har ernæringseksperter udviklet en menu til bord nummer 6. Det overholder diætens regler, efter at det fører til en hurtig genopretning:

Ved udarbejdelsen af ​​din menu skal der lægges vægt på frugt og grøntsager. De vil hjælpe med at reducere urinsyreproduktionen og rense kroppen. Det er tilladt at anvende korn, mejeriprodukter.

Kød gives til patienten, men i små mængder. Som snack passer frugt, bær, hytteost.

Drikkevarer drikker ikke nødvendigvis te. Berry bouillon, kissel, kefir er tilladt. Du kan drikke friske juice. Det er bedre at nægte kaffe.

Vi inviterer dig til at se en video om dette emne:

Oversigt over variationer

Denne kost findes i flere variationer, som hver især har visse funktioner.

Tabel nr. 6 er beregnet til personer, der står over for urolithiasis, gigt.

Det er nødvendigt at reducere produktionen af ​​urinsyre. Kosten hjælper med at lindre smerte, ubehag og lindre patientens tilstand.

Urinsyre i kroppen bliver mindre, så patientens helbred er normaliseret.

Kosten er ret streng, tolererer ikke tilbagetrækninger. Varer 2 til 4 uger. Patientens tilstand skal overvåges af en specialist. Hvis en person gik i gang, går han gradvist ud af kosten.

Hvis forbedringer ikke er opnået, forlænges behandlingsdiet. Kan justeres af en specialist, baseret på patientens tilstand.

Programmet er anderledes, fordi det har mange grøntsager, frugter og bær. Kødforbruget er faldende. Det er nødvendigt at drikke rigeligt med vand og bærdekoder for hurtig genopretning.

Fra kaffe og spiritus bør opgives i begyndelsen af ​​anvendelsen af ​​teknikken.

Denne teknik er ordineret til gigt, såvel som hvis patienten udviklede gigt mod fedme. Kost lægger smerter, ubehag, hjælper med at tabe sig, slippe af med sygdommen.

Ernæring er bygget på, at kroppen modtager de nødvendige stoffer, men samtidig reducerer belastningen på fordøjelsen. En svækket gigtorganisme skal genvinde.

Der er næsten ingen kød og fisk i menuen: de må kun spise 1-2 gange om ugen. Croup også i kosten bliver det mindste beløb. Det anbefales at forbruge friske frugter, grøntsager og bær.

Hvad er absolut forbudt at gøre

For at gøre kosten mere effektiv, skal du vide, hvilke fejl der skal undgås. Det er forbudt:

• Undgå væskeindtag. Vand, du skal drikke meget: mindst to liter om dagen. Hvis du nægter vand, bæredekoktioner og frugtdrikke, vil urinsyre akkumulere i kroppen, og det er nødvendigt at udskilles, dette vil hjælpe vandet.

Spise for meget. Øget stress på en svækket krop vil kun forværre sygdommen. Det er vigtigt at undgå at føle sig tung i maven, for at mærke lys.

Spis kød bouillon. De er forbudt på behandlingstidspunktet. Bøtter er kun tilladte grøntsager. De forbruges ikke hver dag: 2-3 gange om ugen.

Gå sulten En svækket krop har brug for styrke til at bekæmpe sygdommen. Hvis man nægter at spise, vil en person stå over for en endnu mere alvorlig tilstand, sygdommen vil udvikle sig endnu mere.

Ignorer rådgivning fra ernæringseksperter. Spise, ikke følge reglerne, vil en person kun forværre hans tilstand. Det anbefales at følge alle de regler, som ernæringseksperter siger. Dette vil muliggøre hurtigere opsving. Hurtige resultater bør ikke forventes. Gendannelsesprocessen kan tage flere uger.

Du kan ikke bruge alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer: de vil bryde metabolismen, så sygdommen kan udvikle sig. De bør ikke være i kosten.

Anbefalet varighed

Det er umuligt at nævne den nøjagtige varighed. Det hele afhænger af patientens tilstand. En sådan diæt varer normalt 2-4 uger. Hvis patienten ikke føler nogen forbedring, bliver kosten forlænget i længere tid.

Behandlingsprocessen kontrolleres nødvendigvis af en læge, der om nødvendigt foretager individuelle tilpasninger af kosten.

Diæt 6 er en effektiv måde at bekæmpe urolithiasis og gigt på. Teknikken i praksis viste høj ydeevne.

Det lindrer ikke kun smerte og forbedrer patientens tilstand, men fremmer også helingsprocessen.

En ret streng kost fører til genopretning. Efter de grundlæggende regler bliver principperne om kost, en person, helt sund.

Kost, bord 6, menu for hver dag

Hvad er tabel 6 i kosten

Indikationer for udnævnelse:

Overholdelse af tabel nummer 6 anbefales til patienter med gigt, personer med urolithiasis, der danner urinsyre sten, hvad der kaldes uraturia eller oxalsyre sten, ocaluria. Den samme diæt er ordineret til urinsyre diatese, cystinuri og andre sygdomme, som det anbefales at begrænse kød og fiskeprodukter i kosten. En sådan kost normaliserer metabolisme, reducerer dannelsen af ​​urinsyre og dets salte i kroppen, skifter urinreaktionen til den alkaliske side og normaliserer tarmene.

Strømfunktioner:

Tabel 6 er kendetegnet ved følgende træk: En signifikant begrænsning af produkter, der indeholder puriner, oxalsyre, såvel som en begrænsning af salt og en overflod af alkaliserende fødevarer, det vil sige grøntsager, frugt og mælk. En stigning i mængden af ​​fri væske anbefales også. Indholdet af proteiner og fedtstoffer bør være noget begrænset.

Ved madlavning, efter et diæt nummer 6, holder man sig til den sædvanlige kulinariske behandling af produkter med undtagelse af kød, fjerkræ og fisk. Disse produkter er nødvendigvis forkogt. Dette er nødvendigt, fordi kogning af 50% af purinerne i produktet går ind i bouillon. Når kød, fisk eller fjerkræ koges, kan du lave stewed, bagt, stegte retter fra dem. Det er vigtigt at følge reglen om at inkludere kød og fisk retter i kosten ikke mere end to eller tre gange om ugen. Samtidig skal en portion kød ikke være mere end 150 g, en servering fisk - ca. 170 g.

En fraktioneret kost anbefales - fire til seks gange om dagen. I mellem måltiderne og i en tom mave er det nødvendigt at tage ekstra væske. Fødevaretemperaturen skal være normal.

Personer med gigt med en kost nr. 6 anbefales også at arrangere faste dage for sig selv en gang om ugen. De kan være mejeri, frugt, ost, kefir. På afladningsdagen skal du drikke mindst 2,5 liter væske, hvis der ikke er kontraindikationer fra det kardiovaskulære system. Behandling med sultne dage med en sådan diagnose er tværtimod strengt kontraindiceret.

Kemisk og energisammensætning af bord nummer 6: proteiner - 80-90 g, fedt - 80-90 g, kulhydrater - 400 g; kalorindhold - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, caroten - 7 mg, thiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyre - 15 mg, ascorbinsyre - 150 mg; natrium - 4 g, kalium - 3,5 g, calcium - 0,75 g, fosfor - 1,3 g, magnesium - 0,45 g, jern - 0,035 g. Bordsalt forbruges i en lidt reduceret mængde.

Du kan og kan ikke:

Tabel nr. 6 anbefaler følgende retter og mad.

Brød er tilladt ethvert mel af 1. og 2. klasse, hvede og rug, klid.

Fra appetitvækkere - salater fra friske og gærede grøntsager.

Supper skal være vegetariske, for eksempel borscht, kål suppe, grøntsager kartoffelsupper med korn.

Kød, fjerkræ og fisk - lavt fedt, som nævnt ovenfor, oprindeligt kogt.

Af mejeriprodukter er der brug for mælk, mejeriprodukter, hytteost og retter fra dem.

Korn er tilladt i moderation.

Æg er også tilladt i enhver madlavning, men ikke mere end en pr. Dag.

Tilladt at spise enhver grøntsag, undtagen bælgfrugter.

Frugter og bær bør medtages i kosten i øget mængde, de kan være rå eller i enhver kulinarisk forarbejdning samt tørrede frugter.

Fra drikkevarer og søde retter kan du spise mælk og frugtgelé, marmelade, marshmallow, honning, marmelade. For at forbedre det alkaliske miljø i kroppen, er citrusfrugter, for eksempel citron eller grapefrugt og alkaliske mineralvand inkluderet i kosten.

Saucer i kosten skal være på vegetabilsk bouillon, og tomat eller mælkesaus er tilladt. Hvis en person lider af gigt, så før sengetid er det meget nyttigt at drikke 1 kop væske. Dette kan være en svag te, te med mælk eller citron, kefir, juice, afkogning af hvedeklid.

Produkter og tallerkener, der skal elimineres under observation af tabel nr. 6. Disse omfatter alle supper i kød-, fisk- og svampebærer samt sorrel- og bønnesupper. Kødretter er ikke tilladt fra frosset kød, og det samme gælder for fisk. Også udelukket er kød og fisk konserves, lever, nyrer, tun, pølse, røget kød, saltet fisk. Fra fedtstoffer skal fjernes fra kosten oksekød, fåre- og madolie. Blandt snacks forbud handler om saltede oste. Grøntsager, der er udelukket fra kost nr. 6, er bælgfrugter, samt pickles og syltede grøntsager. Af kornrestriktionerne gælder for tørrede korn, bortset fra raffineret ris, raffineret hvede og ristet hvede. Også udelukket saucer på kød-, fisk- og svampekærer. Af søde fødevarer og drikkevarer, chokolade, hindbær, tranebær, kager, konfekt, kogt med salt eller pulveriseret sukker, stærk te og kaffe er uønsket. En anden undtagelse er tørret frugt, undtagen svesker. Du bør også begrænse de produkter, der ophidser nervesystemet. Ud over den allerede nævnte kaffe og te er det også krydderier, krydret snacks. Det skal også huskes at drikke alkohol kan fremkalde angreb af gigt, da alkohol forværrer udskillelse af urinsyre fra urinsyre.

Kost, bord 6, menu for hver dag

• Første morgenmad: friske agurker, havregryn med mælk, rosehip bouillon.
• Anden morgenmad: cottage cheese med creme fraiche, frugtgelé.
• Frokost: kartoffelsuppe, courgetter fyldt med ris og grøntsager, med sour cream sauce, jordbær med mælk.
• Middag: kagepandekager, kålpatties med smør, tomatjuice.
• Til natten: friske æbler.

Nyttige opskrifter:

Grøntsagssuppe. 75 g kartofler, 20 g gulerødder, 20 g løg, 5 g persillerod, 5 g smør, 5 ml vegetabilsk olie, 500 ml vand, 3 g persille grønne.

Sæt kogte kartofler i kogende vand og kog. Derefter tilsættes gulerødderne hakket og stuvet i smør, den hakkede løg og den hakkede persille i vegetabilsk olie. Kog alle grøntsager til klar. Når suppen er klar, drys suppen med grønne.

Vegetarisk borsch med ost. 100 g kål, 60 g gulerødder, 120 g kartofler, 60 g tomater, 50 g sukkerroer, 30 g smør, 10 g mel, 10 g persille, ost, salt.

Kartofler, gulerødder og tomater bør tages uden hud og frø. Skær dem i skiver og hak fersk kål. Sæt grøntsager i kogende vand og kog. 15 minutter inden slutningen af ​​kogningen tilsættes revede rødbeder, salt og kog borsch, indtil rødbeder er klar. Når du serverer, drys med hakket persille. Separat til suppen serveres revet ost.

Kål cutlets. 170 g hvidkål, 40 ml mælk, 15 g smeltet smør, 20 g semolina, 1/4 æg, 10 g mel, 20 g syrnet fløde.

Hæld kålen fint (grill den), gryderet med mælk og smør. Så snart kålen er blød, hæld i semolina og varm til det er tyk. Kold den resulterende masse lidt, tilsæt et rå æg og bland alt. Våd hænder til dannelse af koteletter, bred dem i mel og steg til gyldenbrun. Server med cremefløde.

Frisk kål salat. 150 g frisk hvidkål, 10 ml vegetabilsk olie, citronsaft.

Kål finhakket, drys med citronsaft og lidt grind at skille sig ud fra hendes saft. Sæt derefter på en tallerken, hæld olie på smag og server.

Kål og æble salat. 100 g kål, 50 g æbler, vegetabilsk olie.

Kål finhak og skære æblerne i små terninger. Kombiner produkter, hæld olie og bland.

Rå kartofler 200 g kartofler, 20 g mel, 1/2 æg, 50 g cremefløde, 15 ml vegetabilsk olie.

Skræl store kartofler og rist dem på en fin rist. Den adskilte saft er drænet, og mel, æggeblomme og en del af cremefløjen tilsættes i bulk. Bland alt godt og bland det med pisket protein. Rør dejen forsigtigt. Tag det derefter med en ske og spred den på en stegepande, der er godt opvarmet med smør. Så fryse fritters. Server med cremefløde.

Pandekager med cottage cheese. 30 g mel, 160 ml mælk, 20 g smør, 1 æg, 40 g sukker, 60 g hytteost, 40 g rømme, 4 g vaniljesukker, 10 g rosiner.

Bland æg med mælk og mel, tilsæt lidt sukker og salt. Fra den resulterende dej bage pandekager, steg dem på begge sider i smør. Smør resten af ​​sukker med æg, tilsæt kageost, rosiner og bland grundigt. Spred den tilberedte masse på pandekager, rull dem op med ruller, drys med vaniljesukker og hæld over cremen. Server varm.

Cottage Ost gryderet 75 g hytteost, 50 ml mælk, 8 g sukker, 2 æggehvider, 15 g rømme, 3 g smør.

Curd tørre. Tilsæt mælk, æggehvide, sukker og bland godt. Sæt den tilberedte masse på et bageplade, smurt. Fedt derefter gryden med rømme og bages i ovnen. Hæld sur creme på bordet, når det serveres.

Æbler, bagt i et protein omelet. Proteiner 2 æg, 25 g æbler, 15 g smør, 50 ml mælk.

Skræl og hak æblerne i små stykker. Derefter kombineres frugt med protein og mælk. Hæld blandingen i panden med smør og steg, dækket med låg. Klar omelet rull i form af en tærte og straks tjene.

Ifølge bogen A. Sinelnikova "Ernæring. Kulinariske opskrifter til dit helbred.